中小学-食品安全1-主题班会教案

食品安全活动背景随着经济和社会的发展，人们生活水平的提高，物质生活极大丰富起来，不同地域甚至不同季节的食物可以同时出现在人们的餐桌上。人们对食品安全问题越来越重视，但随之而来的时电视、报纸等媒体对各种假冒伪劣甚至掺加工业化学品导致的食物中毒事件的报道越来越多，如苏丹红事件、牛奶、鸡蛋中含三聚氰胺事件等等。在这种情况下，小学生也不禁会想：“我们的生命安全还有保障吗？”通过本主题的活动，旨在引导同学们关注生活中的社会问题，培养主动探究的学习态度，学会关心他人，形成一定的社会责任感。面对这种局面，我们开展《食品安全》的综合实践活动，旨在让学生明白垃圾食品及其危害，从而远离垃圾食品，造就健康体魄！设计思路：通过图片让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。指导学生学习一些有关食品安全等知识要，在购买食品时要进行选择和鉴别。活动目标知识目标：了解各类“三无食品”的危害，主动查找资料了解相关绿色产品的标识标志。能力目标：培养小组讨论协作能力；2培养记录讨论过程的好习惯；3明确分工，各司其职。情感目标：敢于对社会中的无良心产品说不；2通过小组讨论、担任小组职务等方式增强信心，找寻自己与他人性格中的闪光点。教学重点：提高自我救护意识，预防发生食物中毒。教学难点：在购买食品时选择和鉴别。教学准备：分成小组、记录纸、课件课时安排：1课时教学过程一、谈话引入：同学们，你们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。那么，你们喜欢吃零食吗？你们在购买零食时考虑过这些食品的安全问题吗？这节课老师就带同学们去了解生活中的食品安全问题。（板书课题）二、交流讨论1、说一说。什么是“三无食品”？学校周边有没有“三无食品”？（简单地说，“三无”食品就是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的食品。）预设：学校周围的小商店名称，公交车站旁边的小摊贩，流动食品车等等，分小组展开讨论交流。2、议一议。“三无”食品是怎样生产出来的，用身边的实例，来说明三无食品的具体危害，所产生的严重后果。（学生可以结合图片交流）3、看一看。通过图片来看看我们平时所购买的零食有什么危害？我们应该怎样选择零食？二、实践活动1、辨别食品是否是安全食品。（展示平时常见小食品）2、学生讨论交流。“三无”食品是怎样生产出来的？（边看实物，边进行叙述）3、模拟演示“三无“食品带来的实际症状，观察周围同学的反应，展开大讨论：发生身体不适怎么办？1、立即停止食用可疑食品，并马上报告家长和老师。2、饮水。立即喝下人量洁净水，稀释毒素。3、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院榆查，以便于诊断。4、出现脱水症状（如皮肤起皱、心半加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。重点讲述预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(-月一次）保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗于、不暴饮暴食的良好习惯其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。1、认识食物中毒特征。潜伏期短：一般食后儿分钟到儿个小时发病。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。2提高自我救护意识。出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。3、预防发生食物中毒。养成良好的卫生习惯，勤洗于特别是饭前便后，用除菌香皂，洗于液洗于。不吃生、冷、不清洁食物。不吃变质剩饭菜。少吃、不吃冷饮沙吃、不吃零食。不要长期吃辛辣食品。不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。剧烈运动后不要急于吃食品喝水。三、汇报交流：通过图片展示，说说零食的危害性？你所见过的“十大垃圾食品”都有哪些？（学生自由发言）四、小调查：根据自己所看到的垃圾食品，你想说些什么？你最关注什么？小组讨论，你将要对那些方面进行调查。（可以是小零食、米饭、火腿肠、洋快餐、路边小吃等）五、拓展延伸：QS是英文“质量安全”（QualitySafety）的字头缩写，是工业产品生产许可证标志的组成部分，也是取得工业产品生产许可证的企业在其生产的产品外观上标示的一种质量有食品质量安全标志的产品由‘质量安全’英文(QualitySafety)字头（QS）和‘质量安全’中文字样组成。标志主色调为蓝色，字母‘Q’与‘质量安全’四个中文字样为蓝色，字母‘S’为白色。”六、活动小结希望同学们牢记识辨别食品是否安全的方法，关注食品安全，为自己的生命健康筑起一道坚固的防线。七、作业布置让学生列举自己搜集或了解的食品安全事件，进一步认识目前食品安全问题的严重性。八、板书设计食品安全“三无”食品零食垃圾食品九、课后反思本课引导学生独立提出食品安全的问题及筛选有价值的问题进行研究。通过个别提问并引导点评、组内交流、分组交流来鼓励全员参与活动，参与提问，力求做到每个学生动脑，动手，动口。也为下一个筛选问题环节做一个铺垫。由于提问环节比较充分，在筛选问题环节很顺利，学生很快按要求选出研究课题。而且完成效果