制油工操作水平评优考核试卷含答案

制油工操作水平评优考核试卷含答案制油工操作水平评优考核试卷含答案考生姓名：答题日期：判卷人：得分：题型单项选择题多选题填空题判断题主观题案例题得分本次考核旨在评估学员制油工的操作水平，确保其具备实际操作技能和理论知识，能够满足制油行业现实需求，提高制油产品质量与生产效率。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.制油过程中，油料加热至多少度左右开始进行蒸炒？

A.80℃

B.100℃

C.120℃

D.150℃

2.油料在蒸炒过程中，适宜的蒸汽压力为多少？

A.0.2MPa

B.0.4MPa

C.0.6MPa

D.0.8MPa

3.蒸炒过程中，油料水分蒸发到什么程度为宜？

A.10%

B.20%

C.30%

D.40%

4.油料在压榨过程中，常用的压榨压力为多少？

A.0.5MPa

B.1.0MPa

C.1.5MPa

D.2.0MPa

5.压榨过程中，油料出油率通常在多少左右？

A.15%

B.25%

C.35%

D.45%

6.油料在浸出过程中，常用的溶剂是什么？

A.乙醇

B.正己烷

C.甲醇

D.异丙醇

7.浸出过程中，溶剂与油料的质量比通常是多少？

A.1:1

B.2:1

C.3:1

D.4:1

8.制油过程中，常用的脱胶剂是？

A.硫酸铝

B.氢氧化钠

C.硫酸钠

D.氯化钠

9.脱胶过程中，油料与脱胶剂的混合时间通常是多少？

A.30分钟

B.60分钟

C.90分钟

D.120分钟

10.制油过程中，为了提高出油率，常用的溶剂回收方法是什么？

A.蒸馏

B.冷凝

C.真空

D.吸附

11.油料在精炼过程中，常用的脱色剂是什么？

A.活性炭

B.氯化钡

C.碳酸钙

D.硫酸锌

12.精炼过程中，油料与脱色剂的混合温度为多少？

A.50℃

B.60℃

C.70℃

D.80℃

13.油料在脱酸过程中，常用的酸化剂是什么？

A.硫酸

B.碳酸

C.盐酸

D.硝酸

14.脱酸过程中，油料与酸化剂的混合时间为多少？

A.10分钟

B.20分钟

C.30分钟

D.40分钟

15.制油过程中，油料在储藏前需要进行什么处理？

A.脱氧

B.脱酸

C.脱色

D.脱蜡

16.油料储藏过程中，为了防止氧化，通常采取什么措施？

A.降温

B.防潮

C.防氧

D.防光

17.制油过程中，常用的防氧化剂是什么？

A.氧化铝

B.氧化镁

C.氧化锌

D.氧化铜

18.油料在运输过程中，为了防止污染，通常采取什么措施？

A.密封

B.包装

C.冷藏

D.遮光

19.制油设备中，离心机的分离因数一般在多少范围内？

A.1.0-1.5

B.1.5-2.0

C.2.0-2.5

D.2.5-3.0

20.油料在压榨过程中，压榨机的转速通常是多少？

A.50-100r/min

B.100-150r/min

C.150-200r/min

D.200-250r/min

21.制油过程中，油料在浸出过程中，浸出塔的操作压力通常是多少？

A.0.1MPa

B.0.2MPa

C.0.3MPa

D.0.4MPa

22.油料在精炼过程中，脱色罐的操作温度通常是多少？

A.30-40℃

B.40-50℃

C.50-60℃

D.60-70℃

23.制油设备中，油泵的流量一般在多少范围内？

A.0.1-1.0m³/h

B.1.0-5.0m³/h

C.5.0-10.0m³/h

D.10.0-20.0m³/h

24.制油过程中，为了提高油料出油率，常用的溶剂浸出时间是多少？

A.2小时

B.4小时

C.6小时

D.8小时

25.油料在储藏过程中，为了防止水分，通常采取什么措施？

A.通风

B.密封

C.防潮

D.防光

26.制油过程中，为了提高油品质量，常用的杀菌剂是什么？

A.硫酸铜

B.硫酸锌

C.硫酸亚铁

D.硫酸铝

27.油料在运输过程中，为了防止氧化，常用的抗氧化剂是什么？

A.氧化镁

B.氧化锌

C.氧化铝

D.氧化铜

28.制油设备中，滤油机的过滤精度通常是多少？

A.10-50μm

B.50-100μm

C.100-200μm

D.200-500μm

29.油料在精炼过程中，脱色罐的操作压力与温度对油品质量有什么影响？

A.温度越高，质量越好

B.压力越高，质量越好

C.温度越高，压力越高，质量越好

D.温度与压力对质量无影响

30.制油过程中，油料在储藏前进行脱酸处理的主要目的是什么？

A.提高出油率

B.提高油品质量

C.防止氧化

D.防止水分

二、多选题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.制油过程中，影响油料出油率的因素包括：

A.油料品种

B.加热温度

C.压榨压力

D.浸出溶剂

E.溶剂回收效率

2.在油料蒸炒过程中，需要注意以下哪些事项？

A.控制蒸汽压力

B.调整加热时间

C.防止油料烧焦

D.确保油料水分适宜

E.观察油料颜色变化

3.制油设备中，以下哪些设备属于压榨设备？

A.螺旋压榨机

B.液压压榨机

C.离心机

D.浸出塔

E.蒸炒锅

4.油料在浸出过程中，可能出现的故障包括：

A.溶剂消耗过快

B.浸出效率低

C.溶剂回收不完全

D.油料破碎率高

E.油渣含油率高

5.制油过程中，常用的脱胶剂及其作用如下：

A.氢氧化钠：中和油料中的酸性物质

B.硫酸钠：降低油料粘度，便于脱胶

C.氯化钡：沉淀油料中的胶体物质

D.硫酸铝：吸附油料中的杂质

E.碳酸钙：调节油料pH值

6.油料在精炼过程中，可能采用的脱色方法有：

A.物理吸附

B.化学吸附

C.机械过滤

D.超滤

E.蒸馏

7.制油过程中，油料储藏时应注意以下几点：

A.保持储藏环境的干燥

B.防止油料受潮

C.避免阳光直射

D.控制储藏温度

E.定期检查油品质量

8.油料在运输过程中，为了确保安全，应采取以下措施：

A.使用符合标准的油罐车

B.加强车辆维护

C.遵守交通规则

D.车辆上配备灭火器

E.定期进行安全检查

9.制油设备中，以下哪些属于离心分离设备？

A.离心过滤机

B.离心蒸发器

C.离心分离机

D.离心干燥机

E.离心脱色机

10.油料在压榨过程中，为了提高出油率，可以采取以下措施：

A.优化压榨工艺

B.选择合适的压榨设备

C.控制压榨温度

D.提高油料含油率

E.加强设备维护

11.制油过程中，影响油品质量的因素包括：

A.油料品种

B.制油工艺

C.设备状况

D.操作人员技能

E.环境因素

12.油料在浸出过程中，为了提高溶剂回收效率，可以采取以下措施：

A.优化浸出工艺

B.选择合适的浸出设备

C.控制浸出温度

D.提高油料含油率

E.加强设备维护

13.制油过程中，油料在储藏前应进行以下处理：

A.脱氧

B.脱酸

C.脱色

D.脱蜡

E.杀菌

14.制油设备中，以下哪些属于加热设备？

A.蒸炒锅

B.热交换器

C.热油炉

D.热泵

E.热风炉

15.油料在运输过程中，为了防止污染，可以采取以下措施：

A.使用符合标准的油罐车

B.加强车辆维护

C.遵守交通规则

D.使用密封容器

E.定期进行清洁

16.制油过程中，以下哪些属于油品精炼设备？

A.脱色罐

B.脱酸罐

C.脱蜡罐

D.脱胶罐

E.脱臭罐

17.油料在储藏过程中，为了防止氧化，可以采取以下措施：

A.降温

B.防潮

C.防氧

D.防光

E.使用抗氧化剂

18.制油设备中，以下哪些属于油品储藏设备？

A.储油罐

B.储气罐

C.储料罐

D.储水罐

E.储备罐

19.油料在压榨过程中，以下哪些因素会影响油料破碎率？

A.油料硬度

B.压榨压力

C.压榨时间

D.油料含水量

E.压榨机转速

20.制油过程中，以下哪些属于油品包装设备？

A.塑料桶包装机

B.纸箱包装机

C.钢桶包装机

D.纱布袋包装机

E.真空包装机

三、填空题（本题共25小题，每小题1分，共25分，请将正确答案填到题目空白处）

1.制油过程中，油料加热至_________度左右开始进行蒸炒。

2.蒸炒过程中，油料水分蒸发到_________为宜。

3.压榨过程中，油料出油率通常在_________左右。

4.浸出过程中，溶剂与油料的质量比通常是多少？_________

5.制油过程中，常用的脱胶剂是_________。

6.脱胶过程中，油料与脱胶剂的混合时间为_________。

7.制油过程中，为了提高出油率，常用的溶剂回收方法是_________。

8.油料在精炼过程中，常用的脱色剂是_________。

9.精炼过程中，油料与脱色剂的混合温度为_________。

10.油料在脱酸过程中，常用的酸化剂是_________。

11.脱酸过程中，油料与酸化剂的混合时间为_________。

12.制油过程中，油料储藏前需要进行_________处理。

13.油料储藏过程中，为了防止氧化，通常采取_________措施。

14.制油过程中，为了提高油品质量，常用的杀菌剂是_________。

15.油料在运输过程中，为了防止污染，通常采取_________措施。

16.制油设备中，离心机的分离因数一般在_________范围内。

17.油料在压榨过程中，压榨机的转速通常是多少？_________

18.油料在浸出过程中，浸出塔的操作压力通常是多少？_________

19.油料在精炼过程中，脱色罐的操作温度通常是多少？_________

20.制油设备中，油泵的流量一般在_________范围内。

21.制油过程中，为了提高油料出油率，常用的溶剂浸出时间是多少？_________

22.油料在储藏过程中，为了防止水分，通常采取_________措施。

23.制油过程中，为了提高油品质量，常用的抗氧化剂是_________。

24.油料在运输过程中，为了防止氧化，常用的抗氧化剂是_________。

25.制油设备中，滤油机的过滤精度通常是多少？_________

四、判断题（本题共20小题，每题0.5分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）

1.制油过程中，油料的含水量越高，出油率越高。（）

2.蒸炒过程中，油料加热至150℃以上有利于提高出油率。（）

3.压榨过程中，油料出油率越高，油质越好。（）

4.浸出过程中，溶剂与油料的质量比越高，浸出效率越高。（）

5.制油过程中，脱胶剂的主要作用是提高油料含油率。（）

6.精炼过程中，脱色剂的作用是去除油料中的杂质和色素。（）

7.油料储藏过程中，温度越低，越有利于防止氧化。（）

8.油料在运输过程中，使用符合标准的油罐车可以完全避免污染。（）

9.制油设备中，离心机的分离因数越高，分离效果越好。（）

10.压榨过程中，压榨机的转速越高，油料破碎率越低。（）

11.油料在浸出过程中，浸出塔的操作压力越高，浸出效率越高。（）

12.精炼过程中，脱色罐的操作温度越高，油品质量越好。（）

13.制油过程中，油泵的流量越大，生产效率越高。（）

14.油料在储藏前进行脱氧处理可以防止氧化。（）

15.油料在运输过程中，使用密封容器可以有效防止氧化。（）

16.制油过程中，油料的品种对出油率没有影响。（）

17.脱酸过程中，油料与酸化剂的混合时间越长，油品质量越好。（）

18.制油设备中，滤油机的过滤精度越高，油品质量越好。（）

19.油料在压榨过程中，压榨压力越高，油料破碎率越高。（）

20.制油过程中，油料的含油率越高，浸出效率越高。（）

五、主观题（本题共4小题，每题5分，共20分）

1.请简述制油工在操作过程中，如何确保油料的安全储存和运输，以防止火灾和污染事故的发生。

2.结合实际，分析影响油料出油率的因素，并提出提高油料出油率的措施。

3.阐述制油工在精炼过程中，如何通过脱色、脱酸等工艺提高油品的质量和稳定性。

4.讨论制油工在操作过程中，如何遵守环保法规，减少对环境的影响。

六、案例题（本题共2小题，每题5分，共10分）

1.某制油厂在压榨过程中发现，油料出油率低于预期，且油品质量不稳定。请分析可能的原因，并提出相应的解决方案。

2.一家新成立的制油企业，计划投产一套新的浸出生产线。请根据实际情况，为其制定一套完整的操作规程，包括设备调试、生产流程、安全注意事项等。

标准答案

一、单项选择题

1.D

2.B

3.C

4.B

5.B

6.B

7.B

8.A

9.B

10.A

11.A

12.B

13.A

14.B

15.B

16.C

17.C

18.B

19.B

20.A

21.B

22.C

23.B

24.A

25.B

二、多选题

1.A,B,C,D,E

2.A,B,C,D,E

3.A,B,C,D,E

4.A,B,C,D,E

5.A,B,C,D,E

6.A,B,C,D,E

7.A,B,C,D,E

8.A,B,C,D,E

9.A,B,C,D,E

10.A,B,C,D,E

11.A,B,C,D,E

12.A,B,C,D,E

13.A,B,C,D,E

14.A,B,C,D,E

15.A,B,C,D,E

16.A,B,C,D,E

17.A,B,C,D,E

18.A,B,C,D,E

19.A,B,C,D,E

20.A,B,C,D,E

三、填空题

1.150

2.30%

3.25%

4.2:1

5.氢氧化钠

6.60分钟

7.蒸馏

8