酒店厨房托管合同范本

酒店厨房托管合同范本甲方（委托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（受托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：鉴于甲方拥有酒店，需要对酒店厨房进行专业管理和运营，乙方具备专业的厨房管理经验和能力，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》相关规定，就甲方酒店厨房托管事宜达成如下协议：一、标的物或服务具体描述1.厨房设施设备乙方负责管理和维护甲方酒店厨房内现有的所有设施设备，包括但不限于炉灶、蒸箱、烤箱、冷藏设备、冷冻设备、洗碗机、切配设备、餐具、厨具等。确保设备正常运行，定期进行清洁、保养和维修，如有损坏应及时修复或更换，费用由乙方承担，但因甲方故意或重大过失导致的损坏除外。2.食材采购与库存管理乙方负责根据甲方酒店的用餐需求，制定食材采购计划，确保食材的新鲜度、质量和供应及时性。采购渠道应合法合规，符合食品安全标准。乙方需建立食材库存管理制度，合理控制库存数量，避免浪费和变质。定期对库存食材进行盘点，确保账实相符。3.菜品研发与供应乙方应组建专业的厨师团队，根据甲方酒店的定位和客户需求，进行菜品研发和创新。制定每日菜单，确保菜品的多样性、口味和质量。按照甲方要求的用餐时间和标准，准时、高效地为酒店客人提供优质的餐饮服务。4.厨房卫生与食品安全管理乙方必须严格遵守国家食品安全法律法规，建立健全厨房卫生管理制度。每日对厨房进行全面清洁消毒，包括操作间、储物间、餐具厨具等。加强食品加工过程中的卫生控制，确保食品安全无事故。定期组织厨房工作人员进行食品安全培训，提高食品安全意识。5.人员管理乙方负责厨房工作人员的招聘、培训、考核和管理。确保厨房工作人员具备专业的厨艺技能、良好的服务态度和健康的身体状况。按照国家法律法规签订劳动合同，缴纳社会保险，保障员工合法权益。合理安排员工工作岗位和工作时间，提高工作效率。二、双方权利义务（一）甲方权利义务1.权利有权对乙方的厨房管理服务进行监督检查，提出意见和建议。有权了解食材采购价格、菜品研发情况等相关信息。有权根据酒店经营情况调整用餐需求和标准，但应提前通知乙方。2.义务为乙方提供厨房场地、设施设备及必要的经营条件。协助乙方协调与酒店其他部门的关系，保障厨房工作的顺利开展。按照合同约定及时支付托管费用。尊重乙方的管理自主权，不得干涉乙方的正常经营活动，但有权对违规行为提出纠正。（二）乙方权利义务1.权利有权按照合同约定收取托管费用。有权根据厨房实际情况制定合理的管理方案和经营策略。有权要求甲方提供必要的协助和支持，以保障厨房管理服务的正常进行。2.义务按照本合同约定的标准和要求，全面负责酒店厨房的管理和运营。严格遵守国家法律法规和食品安全标准，确保厨房管理服务合法合规。定期向甲方汇报厨房管理情况，包括食材采购、菜品研发、人员管理、卫生安全等方面。接受甲方的监督检查，对甲方提出的问题及时整改。不得将厨房托管业务转包给第三方。三、费用及支付方式1.托管费用甲方每月向乙方支付厨房托管费用人民币元（大写元整）。此费用包含乙方的人员工资、食材采购费用、设备维护费用、管理费用等一切与厨房管理运营相关的费用，但不包括甲方要求乙方提供的额外特殊服务费用。2.支付方式甲方应在每月日前，将当月的托管费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后个工作日内，向甲方提供合法有效的发票。四、合同期限本合同自双方签字（或盖章）之日起生效,有效期为年，自年月日至年月日。合同期满前，双方如无异议，则本合同自动延续年。如需终止合同，双方应提前个月书面通知对方。五、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照合同约定按时支付托管费用，每逾期一日，应按照未支付金额的%向乙方支付违约金。逾期超过日的，乙方有权暂停厨房管理服务，由此造成的一切损失由甲方承担。若甲方违反本合同约定，干涉乙方正常经营活动，给乙方造成损失的，甲方应承担赔偿责任。2.乙方违约责任若乙方未按照合同约定的标准和要求提供厨房管理服务，经甲方书面通知后仍未整改或整改后仍不符合要求的，甲方有权扣除当月托管费用的%作为违约金。若乙方的违约行为给甲方造成损失的，乙方应承担全部赔偿责任。若乙方将厨房托管业务转包给第三方，甲方有权解除本合同，并要求乙方返还已支付的托管费用，同时乙方应按照合同总金额的%向甲方支付违约金。若乙方违反食品安全法律法规，导致食品安全事故发生，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任，同时甲方有权解除本合同，乙方应返还已收取的托管费用，并按照合同总金额的%向甲方支付违约金。六、争议解决凡因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。七、其他条款1.本合同未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。2.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方（盖章）：法定代表人（签字）：签订日期：年月日乙方（盖章）：法定代表人（签字）：签订日期：年月日以上合同范本仅供参考，具体条款可根据实际情况进行调整和完善，以确保合同的严谨性