人教版高中语文《庖丁解牛 (1)》课件

庖丁解牛《庄子养生主》林妙雪庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向（通“响”）然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中经首之会。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”文惠君曰：“善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉。翻译庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向（通“响”）然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中经首之会。有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手所接触的地方，肩所靠着的地方，脚所踩着的地方，膝所顶着的地方，都发出皮骨相离声，刀子刺进去时响声更大，这些声音没有不合乎音律的。它竟然同《桑林》、《经首》两首乐曲伴奏的舞蹈节奏合拍。踦（yǐ）：“以”音，指用一条腿的膝盖顶住。砉（huā）然：象声词，形容皮骨相离声。响然：《经典释文》云，或无“然”字。庖（páo袍）丁：名丁的厨工。先秦古书往往以职业放在人名前。文惠君：即梁惠王，也称魏惠王。解牛：这里指把整个牛体开剥分剖。騞（huō豁）然：象声词，形容比砉然更大的进刀解牛声。桑林：传说中商汤王的乐曲名。经首：传说中尧乐曲《咸池》中的一章。会：音节。以上两句互文，即“乃合于桑林、经首之舞之会”之意。答案翻译文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎！梁惠王说：“嘻！好啊！你的技术怎么会高明到这种程度呢？”庖丁放下刀子回答说：“臣下所探究的是事物的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候，（对于牛体的结构还不了解），无非看见的只是整头的牛。三年之后，（见到的是牛的内部肌理筋骨），再也看不见整头的牛了。宰牛的时候，臣下只是用精神去接触牛的身体就可以了，而不必用眼睛去看，就像视觉停止活动了而全凭精神意愿在活动。顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀，都是依顺着牛体本来的结构。宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方，更何况股部的大骨呢？批：击，劈开。郤：同“隙”。导：顺着。窾（kuǎn款）：骨节空穴处。答案盖：同“盍”；亦即“何”。官知：这里指视觉。神欲：指精神活动。天理：指牛体的自然的肌理结构。进：超过。因：依。固然：指牛体本来的结构。技经：犹言经络。技，据清俞樾考证，当是“枝”字之误，指支脉。经，经脉。肯：紧附在骨上的肉。綮（qìng庆）：筋肉聚结处。技经肯綮之未尝，即“未尝技经肯綮”的宾语前置。良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”文惠君曰：“善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉。翻译技术高明的厨工每年换一把刀，是因为他们用刀子去割肉。技术一般的厨工每月换一把刀，是因为他们用刀子去砍骨头。臣下的这把刀已用了十九年了，宰牛数千头，而刀口却像刚从磨刀石上磨出来的一样。牛身上的骨节是有空隙的，可是刀刃却并不厚，用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节，那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地了，因此用了十九年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出来一样。虽然如此，可是每当碰上筋骨交错的地方，我一见那里难以下刀，就十分谨慎而小心翼翼，目光集中，动作放慢。刀子轻轻地动一下，哗啦一声骨肉就已经分离，像一堆泥土散落在地上了。我提起刀站着，为这一成功而得意地四下环顾，一副悠然自得、心满意足的样子。拭好了刀把它收藏起来。”梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的话，学到了养生之道啊。”答案軱（gū孤）：股部的大骨。割：这里指生割硬砍。族：众，指一般的。折：用刀折骨。发：出。硎（xíng刑）:磨刀石。节：骨节。间：间隙。恢恢乎：宽绰的样子。族：指筋骨交错聚结处。怵（chù处）然：警惧的样子。謋（huò或）：象声词。謋然：形容牛体骨肉分离。委地：散落在地上善：通“缮”，擦拭。养生：指养生之道。文脉梳理文意解读1.依据时间线索，梳理庖丁解牛技艺是如何精进的？始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然。文意解读2.庖丁解牛的技艺登峰造极的关键是什么？精进的关键：臣之所好者道也，进乎技矣。3.庖丁解牛的三种境界是什么？不识道寻道悟道4.怎么看待技与道的关系？探究活动技：技之所通，或此一才，或此一事，或此一艺，或此一器道：道者，无所不运，无所不通，一道而可旁通他道。“技中之巧，以其熟练，而自应合于天理，故而未尝无道在，可由“技”而“道”（重事上磨练）同理也可由“道”而“技”（重心性的涵养）5.庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“养生之道”有什么相似之处?探究活动提示:若要理解庄子是怎样借解牛来比喻“保养生命之道”，须按步骤走：首先，要读懂庖丁解牛的三个阶段的特点其次，还要读懂庄子借族庖、良庖和庖丁比喻的三种人。接下来，庄子借“庖丁解牛”的寓言说明的“养生之道”才能迎刃而解了。（1）他以“刀”喻“生命”，“刀刃”喻“自然本性”；牛身筋骨错杂处喻世上纷繁的事物。庖丁解牛能“依乎天理”，“因其固然”，游刃于骨节的空隙，是以“十九年而刀刃若新发于硎”，比喻人如能顺应自然，无论事物如何纷繁，也可应付裕如，那么便本性无伤，天年尽享了。（2）而文惠君听到庖丁说解牛时只要寻找关节的空隙，不可乱砍乱割，他便领悟到做事或治国都一样，只要找出关键性的地方，顺乎自然的天理去做，事情便可迎刃而解。板书设计一、“解牛之技巧”视觉：动作：手触肩倚足履膝踦（舞蹈化）听觉：响声：砉、騞；--莫不中音（音乐化）二、“技中之道”始解之时--所见无非全牛