春节期间食品安全工作总结15篇

春节期间食品安全工作总结15篇

春节期间食品安全工作总结15篇

总结就是对一个时期的学习、工作或者其完成状况进行一次

全面系统的回顾和分析的书面材料，他能够提升我们的书面表达力

量，让我们好好写一份总结吧。总结怎么写才不会流于形式呢？下

面是我采集整理的春节期间食品安全工作总结，期望能够关心到大

家。

春节期间食品安全工作总结1

元旦、春节期间是食品消费旺季，也是食品安全事故多发时期。

为确保我县人民群众过上欢快祥和的节日，xx县各乡（镇）场、食安

委各职能部门认真履行职责，切实发挥职能作用，加强协调协作，认

真抓好节日期间食品安全保障工作。现将20xx年元旦春节食品安全

保障工作开展状况总结如下：

一、工作开展状况

（一）高度重视，及早支配部署。

为切实做好元旦春节节日期间的食品安全保障工作，我县提早行

动，县食安委于20xx年12月17日下发了《关于做好20xx年元旦春

节期间食品安全保障工作的通知》文件，12月23日，我县召开20xx

年第三次食品安全工作联席会，对元旦春节食品安全保障工作进行全

面支配部署。要求各乡（镇）人民政府、华侨管理区、县食安委各成

员单位要高度重视，加强领导，强化监管，切实履行职责，切实加大

查处力度，最大限度地预防食品安全大事的发生，确保公众节日饮食

安全。

（二）突出重点，认真开展专项整治。

节日期间我县食品安全专项整治工作依据〃分段监管为主，品种

监管为辅〃的原则，各职能部门、各乡（镇）、管理区抓住种植养殖、

生产加工、食品流通及消费四个环节，以粮油、肉类、蔬菜、酱油、

醋、水产品、豆制品、水果、乳制品和儿童食品等为重点品种，以城

乡结合部、食品批发部、农贸市场、农村集市等为重点部位，对各餐

饮、农家乐旅游餐饮、小型餐饮单位和农村家庭自办宴席等重点环节

进行严格整治，依法严峻查处制售假冒伪劣食品的违法活动。节日期

间我县共出动执法检查人员1241人（次），车辆436车（次），监督

检查食品生产经营、餐饮网点3080户（次）；抽检蔬菜、水果农药残

留监测179个样品，合格176个，合格率为983%；检疫待宰生猪14189

头，牛330头，羊74只，检疫畜产品8891.12吨,无害化处理病害猪肉

370公斤，使进场待宰检疫率达100%,出场肉品合格率100%,检出

病害肉品无害化处理率100%o开展瘦肉精专项检测10份，莱克多巴

胺5份；查处食品违法案件27件，收缴罚没款9250元；查获不合格

食品733公斤。

（三）加强宣扬培训，营造良好社会气氛。

节日期间，各职能部门、各乡（镇）、管理区加大宣扬教育力度，

实行多种方式和手段，广泛宣扬食品安全方面的科普学问，增加社会

公众的食品安全和自我防护意识，提高食品生产经营者的依法经营和

诚信经营观念。同时充分发挥新闻媒介的宣扬和人民群众的监督作用，

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春节期间食品安全工作总结2

元旦、春季期间，在党委及政府的正确领导下，我镇食安办主动

发挥综合监督和组织协调作用，齐抓共管，主动努力，确保了全镇食

品药品安全工作。现将〃两节〃期间食品安全工作总结如下：

一、及早部署，加强指导

1月17日，为加强元旦、春季期间食品安全监管工作，我镇特

地召开了食安办及各村专项整治工作会议。会议要求各监管部门准时

部署〃两节〃期间食品安全工作，依据各监管部门实际状况，制定出切实

可行的工作方案，并认真组织实施。同时要求各单位加大食品安全相

关法律法规和食品安全有关学问的宣扬力度，提高宽敞人民群众的自

我疼惜意识和区分假冒伪劣食品的力量。

二、明确重点，加强督查

〃两节〃期间，我镇食安全委会办主动组织协调各单位开展了专项

整治活动，并取得显著效果。1月21日和2月9日，由副镇长赵妍

妍带队，张汪镇组织教委办、安监中队、派出所、供电站等部门工作

人员组成联合检查组，对辖区内七所中学校校、三所幼儿园进行了学

校及周边小摊开展了食品安全工作督查，督查发觉大部份食品供应充

分，品种丰富，没有明显的质量问题。取缔并规范了一些无证小摊位

和经营业户，在流通环节，支配开展了两节期间以餐饮业以及大型超

市专项执法检查工作，确定了〃两节〃检查以粮、肉及肉制品、酒类（尤

其是散装白酒）、食用油等为重点品种，并依据规定要求，严格把握

食品市场主体准入关，对不符合食品安全条件的坚决赐予取缔，对重

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点区域、重点经营进行摸底排查，没有发觉违法食品。1月"日，

由副镇长马晟、农业办副主任生茂强带队，张汪镇组织农业办、农技

站、兽医站、食品药品检验所、工商所等有关执法人员组成联合检查

组，对全镇农药、兽药经销点以及畜禽养殖场进行了联合执法检查，

重点检查农药、兽药的生产、经营和使用状况C

三、广泛宣扬，加强防范

在强化市场监管的同时留意加强食品安全宣扬教育，不断增加宽

敞人民群众的食品安全疼惜意识，营造食品安全工作深厚气氛。一是

利用集市人员密集的公共场所制作宣扬版面，加强对〃两节〃期间食品

安全工作的综合报导和食品安全法律法规的宣扬。二是加强在重点区

域的宣扬培训。对学校食堂及餐饮业主进行了培训考核，提高了他们

的素质和食品安全自律意识。

为确保〃两节〃期间食品安全工作万无一失，我镇认真落实节日值

班制度及信息通报和首报负责制等各项制度。认真支配节假日期间的

值班和信息通报等二作，保证〃两节〃期间每天24小时通讯畅通，做到

〃招之即来〃、〃来之能战〃，确保了我镇在元旦春节期间宽敞群众的饮

食用药安全。

春节期间食品安全工作总结3

元旦、春节期间是食品消费旺季，也是食品安全事故多发时期。

为确保我乡群众过上欢快祥和的节日，各职能部门认真履行职责，切

实发挥职能作用，加强协调协作，认真抓好节日期间食品安全保障工

作。现将20xx年元旦春节食品安全保障工作开展状况总结如下：

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一、工作开展状况

（一）高度重视，及早支配部署。

为切实做好元旦春节节日期间的食品安全保障工作，乡政府提早

行动，于20xx年1月10日下发了《关于做好20xx年元旦春节期间

食品安全保障工作的通知》文件，1月13R,召开20xx年春节食品

安全工作会议，对元旦春节食品安全保障工作进行全面支配部署。要

求各成员单位要高度重视，加强领导，强化监管，切实履行职责，切

实加大查处力度，最大限度地预防食品安全大事的发生，确保公众节

日饮食安全。

（二）突出重点，认真开展专项整治。

节日期间乡食品安全，食品安全专项整治工作依据〃分段监管为

主，品种监管为辅〃的原则，联合各职能部门、对产加工、食品流通

及消费四个环节，以粮油、肉类、歌、酱油、醋、水产品、豆制品、

水果、乳制品和儿童食品等为重点品种，食品批发部、农贸市场、等

为重点部位，对各餐饮、小型餐饮单位等重点环节进行严格整治，依

法严峻查处制售假冒伪劣食品的违法活动。

（三）加强宣扬培训，营造良好社会气氛。

节日期间，各职能部门、各村居会委加大宣扬教育力度，实行多

种方式和手段，广泛宣扬食品安全方面的科普学问，增加社会公众的

食品安全和自我防护意识，提高食品生产经营者的依法经营和诚信经

营观念。同时充分发挥新闻媒介的宣扬和人民群众的监督作用，形成

强大的言论声势，营造食品安全的良好社会环境。

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（四）加强信息沟通，认真落实值班制度

节日期间，乡食品安全办公室、各村卫生信息员，通信畅通24

小时开机，认真落实值班制度，支配专人值班，要求值班人员对在节

日期间发生的重大食品安全事故要依据《城东乡重大食品安全事故应

急预案》准时报告、准时处理，准时报送信息动态.由于措施到位，

元旦春节期间，我乡无食品安全事故发生。

二、存在问题

（一）食品安全监管经费紧缺，监管执法人员缺乏，制约了对食

品市场的监督管理。

（二）食品安全源头整治难，打假任务重。源头管理和市场监管

难度大。

（三）食品安全宣扬教育的广度和深度不够，人民群众的食品平

安意识比较淡薄，学问缺乏。宣扬培训工作需进一步加强，食品从业

人员质量意识仍有待进一步提高。

春节期间食品安全工作总结4

我校依据克教发[20xx]38号文件精神，为了预防和把握细菌滋生

食源性疾病和各类传染病，确保学校师生元旦春节期间的饮食卫生平

安，预防食物中毒或者其它食源性疾病事故的发生，就我校食品卫生

平安、传染病防治工作进行了认真细致的检查，现将我校食品卫生

安全的开展状况总结如下：

一、政策落实，加强领导

我校全体老师对食品卫生安全工作高度重视，将学校食品卫生平

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安工作纳入学校工作的管理中，成立了以米娜瓦尔校长为组长的食品

卫生安全工作领导小组，通过广播、板报、分外钟队会及食品学问竞

赛等向师生宣讲食品卫生、疾病预防等方面的学问，宣扬和推广健康

的饮食方式，使全体师生能够养成健康、向上的生活方式，为食品卫

生安全工作的落实奠定了坚实的基础°

二、学校饮水卫生工作

我校没有食堂，但是为了孩子们及教职工的饮水安全，定期检查、

清洗开水机。

三、开展活动，加强教育

学校组织开展各种食品卫生宣教活动，利用板报、班队会活动宣

讲食品卫生学问和预防疾病学问。

学校卫生室与德育处共抓学校食品卫生安全工作。

通过班级板报、网站等方式开展食品卫生学问的宣扬活动，不断

增加学校师生的食品卫生学问与疼惜意识，使人人养成良好的饮食卫

生习惯。

四、连续努力，任重道远

我校食品卫生安全还要连续开展，在全体师生的共同努力下，为

安全工作再上台阶做出应有的奉献，为创建和谐、文明、安全的校内

而不懈努力。

春节期间食品安全工作总结5

元旦、春节期间，在党委及政府的正确领导下，我乡主动发挥综

合监督和组织协调作用，齐抓共管，主动努力，确保了全镇食品安全

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工作。现将〃两节〃期间食品安全工作总结如下：

一、组织领导方面

乡党委、政府对食品安全高度重视，成立食品安全工作检查小组，

将它纳入了政府议事日程，并召开专题会议进行争辩，依据上级支配，

准时召开乡、村干部会议，传达了上级食品安全会议精神，任务层层

分解，明确了工作职责。并召开专题会议。

二、规范管理建章立制

逐步建立完善了各项规章制度，制定了《**乡食品药品安全协管

站工作制度》、《**乡食品药品安全协管站工作职责》、《**乡食品药品

协管办公室职责》、《**乡食品安全监管责任追究制度》、《**乡食品平

安领导小组食品安全监测检验制度》、《"乡食品安全督查督办制度》，

拟定了《"乡重大食品安全事故应急预案的通知》等等，并要求各村

张贴到醒目的地方或者各组公房墙内。要求各村主任、信息员定期或

者不定期检查、统计辖区内家宴的卫生状况，为顺当开展〃两节〃期

间食品安全工作奠定基础。

三、加强宣扬，提高全民食品安全意识

主动宣扬《食品安全法》并制定宣扬方案，把《食品安全法》贯

彻到各生产、加工、流通企业，贯彻到人民群众中去。

一是通过广播、会议、标语、黑板报、张贴卫生学校问等形式，

宣扬食品安全的重要性，宣扬食品安全法律法规，提高群众的安全意

识和自我疼惜意识；二是以事故为教训，召集全乡企业负责人加大对

食品安全的宣扬，本着对他人负责，对自己负责的看法，提示大家吸

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取教训，高度重视，加大督查力度。

四、加强监管，组织开展食品安全检查

食品安全关乎人民群众的身体健康，为保证群众饮食安全，保证

不发生中毒大事，我乡把集中〃两节〃期间整治与寻常检查结合起来。

依据《**乡**年食品安全工作要点》，严格依据方案确定的工作重点

开展工作：

1、抓日常监管。一是留意零售食品店、小作坊、集贸市场的卫

生条件、食品的安全性和证照是否齐全状况的监管；二是留意企业生

产环节的监管；三是留意畜禽屠宰场定点屠宰的监管。

2、抓集中整治。一是在〃两节〃期间，主动布置食品安全检查工

作，向主要领导汇报检查的内容和范围，召开专题会议进行支配，由

分管领导亲自带队，综治中心工作人员及各村信息员等主动协作，检

查了食品店、饭店、村内的小作坊等，发觉有过期食品，证照不全以

及卫生条件差的小作坊都准时指出、批评教育。二是加强农村家宴的

检查，按属地管理原则，食品安全信息员切实履行职责，将检查的状

况于每月30日前上报，我乡食品安全协管员定期不定期进行督行，

通过监管整治，加大食品市场的监测，规范市场经营秩序，切实保证

群众的切身利益。

为确保〃两节〃期间食品安全工作万无一失，我乡认真落实节日值

班制度及信息通报和首报负责制等各项制度。认真支配''两节〃期间的

值班和信息通报等工作，保证〃两节〃期间每天24小时通讯畅通，确保

了我乡在"两节〃期间宽敞群众的饮食用药安全。

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春节期间食品安全工作总结6

为加强两节期间食品安全监管工作，维护正常的市场秩序，营造

安全放心的食品消费环境，切实保障全市人民的饮食安全，依据《关

于做好20xx年春节期间食品安全监管工作的通知》（延食安办120XX）

2号）文件精神，樟湖镇多方联动开展了春节前市场食品药品安全大巡

查行动，确保了全镇春节期间食品安全工作顺当开放。现将我镇春节

前食品安全保障工作状况汇报如下：

一、加强组织领导，落实监管责任

20xx年是〃十三五〃规划的开局之年，也是全市食品药品体制改革

全面完成后的开局之年。我镇充分生疏了重大节日期间加强食品安全

工作的重要性，切实增加政治意识、责任意识和大局意识。认真争辩

支配部署节日期间食品安全和市场供应状况，要求各经营业业，首先

是提高生疏，高度重视食品安全和市场供应工作。其次是狠抓落实，

切实保障节日期间肉品、酒类商品的供应安全。

二、突出监管重点，确保整治效果

我镇针对节日蚀品安全特点，春节前期间，加强对重点商贸流通

企业和肉制品、粮食、食用油、蔬菜等重要生活必需品的监管，准时

把握市场运行动态，严把食品安全源头关。催促食品批发市场、小超

市和小商店加强日常管理、规范经营行为，建立健全的进货查验登记

制度、索票索证制度、不合格产品下架召回等管理制度。对全镇以节

日聚餐活动较多的.餐饮服务单位为重点，进入厨房及配菜室，查看

环境卫生及各项食品安全管理制度落实状况，对餐饮店经营资质、餐

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饮具消毒保洁、原料选购储存、食品加工等方面进行了全面细致的检

查。严防发生群体

性食物中毒大事，最大限度地消退食品安全隐患，净化节日市场

环境。

三、加强宣扬引导，营造共治气氛

为进一步加大食品安全科普力度，提高群众自我疼惜力量和维权

意识，春节前期间，镇食安办联合计生、安办、市场监督管理所、卫生

院等部门，在镇文化中心楼广场组织开展了《食品安全宣扬周》现场

宣扬问询活动。通过现场发放宣扬资料、呈现宣扬展板、宣扬布标、

现场解答群众问询等形式，向宽敞群众宣扬食品安全法律法规，增加

了群众自我疼惜力量和依法维权意识，切实保障了宽敞群众的身体健

康和生命安全。

四、落实值班制度，防范突发大事

为认真做好春节期间值班工作，落实责任制，确保安全顺当度过

一个安全、欢快、祥和的春节。我镇严格执行24小时专人值班和领

导带班制度，严峻值班纪律，保持联络通畅，发布值班电话，湮时

受理群众举报，落实应急保障。亲密关注舆情动态，加强信息分析研

判，遇重大问题准时请示值班领导，确保食品安全突发大事第一时间

实行措施，最大限度地削减事故可能带来的损失和危害。

依据省、市食安办关于做好元旦春节期间食品药品监管有关工作

的要求，我区坚持标本兼治、综合管理的原则，结合本区实际，落实

工作职责，严格依法监管，推动社会共治，取得了确定成效。

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春节期间食品安全工作总结7

20xx年春节期间，为保障宽敞人民群众的身体健康和生命安全，

进一步加强食品安全专项整治，杜绝重大食品安全事故的发生，维护

和谐江永，江永县商务局主要做了以下工作：

一、加强领导，认真部署，高度重视〃春节〃期间食品安全工作.

特地成立了以县商务局局长李连勇为组长的两节期间食品安全专项

整治工作领导小组，制定了监管方案，并组织相关单位认真抓落实。

二、开展食品安全专项整治工作。针对〃春节〃期间消费的特点，

县商务局于20xx年2月1日至2月7日，特地组织力气对城区各超

市、批发部、农贸市场、定点屠宰场进行了拉网式检查，开展食品平

安专项整治工作，严峻打击制售假冒伪劣食品德为，对那些在节日期

间制售假冒伪劣食品的不法份子，依法从重从快处理。对群众和社会

投诉举报的食品安全问题，准时查处，抓落实，不得推委和迟延，使

群众满足。

三、专项整治重点。重点进行“注水牛肉〃专项整治，食品安全专

项整治工作期间，重点进行了潇浦镇静点屠宰场注水肉专项整治和城

郊结合部、学校、宾馆等集体伙食单位销售、购置未进定点屠宰场的

鲜猪肉和鲜牛肉问题。2月1日起，县商务局组织局里面工作人员和

江永县市场服务中心组成特地工作组整治定点屠宰场，每天清早4：

30准时到定点屠宰场值班，监督屠宰场的屠宰全过程，规范屠宰操

作规程，实行宰前检疫、宰中检验，保证从定点屠宰场加工出场的肉

品是经检验合格的。同时，加强对城郊结合部、学校、宾馆等集体伙

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食单位的鲜肉及鲜肉制品进行监管，要求各单位从定点屠宰场购置鲜

肉及鲜肉制品，实现私屠滥宰、定点屠宰企业违规、违法查处率100

%,病害肉无害化处理率100%,出场肉品质量合格率100%,定点

屠宰场实现肉品质量安全可追溯。

四、做好食品安全重大事故应急工作。〃春节〃期间，县商务局实

行24小时值班制，派专人抓落实，严防重大食品安全事故的发生，

一旦发生重大食品安全事故，即将依据《江永县重大食品安全事故应

急预案》要求，实行应急措施并在第一时间向上级报告，随事态发展

随时报告事故发展、处理状况，事后，做出事故报告书。

春节期间食品安全工作总结8

春节期间，我镇加强了对食品安全监管工作力度，认真开展食品

安全监管工作，全镇未发生一例食品安全事故，保证了人民群众的饮

食安全。现将相关工作总结如下：

一、领导重视，责任落实。

镇党委、政府主要领导始终高度重视食品安全工作，对两节期间

食品安全监管工作做出了详尽的支配，落实了各责任口的安全监管责

任，各责任单位均做好了节日值班工作，并按要求每日向镇政府值班

人员汇报当天状况。

二、增加宣扬，强化群众的食品安全意识。

由于当前农村居民的消费水平相对较低，食品安全意识和自我保

卫意识淡薄，特殊在节假日期间，农村成为了伪劣食品的倾销地，严

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峻吓唬了农村群众的健康安全。我镇充分运用各种会议、广播、标

语、

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传单、板报等形式大力宣扬食品安全学问，把健康的生活方式送到了

千家万户，增加了群众的自我保卫意识。

三、部门联动，整治重点。

各职食堂、场能部门依据各自的食品安全职责，在节日前执行了

一次拉网式检验C镇食安办重点检验了集贸市场、超市、学校镇餐馆，

镇安办人员对食品生产企业执行了检验。检验中未觉察重大食品安全

隐患。

节日期间，各责任单位认真做好了值班工作，并依据规定每日上

报值班状况。全镇没有泯灭一例食品安全大事，让全镇人民在欢快、

详和中度过了中秋、国庆佳节。

春节期间食品安全工作总结9

为进一步加强食品安全工作，确保全区人民群众过上一个欢快、

祥和、喜庆、安全的节日。依据沐川县食品安全委员会办公室文件《沐

川县食品安全委员会办公室转发的通知》（沐食安办[20xx]l号）文件

精神，我局实行主动有效的措施，切实做好涉旅行业食品安全监管工

作，维护了节日市场秩序和消费安全，让人民群众过上欢快、祥和的

节日。现就〃两节〃期间食品安全工作总结如下：

一、加强领导、落实责任

食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全，关系到社会稳定

和发展的大事。局领导以对人民群众高度负责的精神，切实加强领导，

成立了以一把手为组长，分管领导为副组长的食品全领导小组，领导

小组下设办公室于业务综合股，负责日常事务工作，确保了食品安全

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工作的有序推动。制定食品安全监管措施，层层落实工作方案和工作

责任，确保了两节期间的食品安全。

二、做好宣扬，提高意识

旅游局通过有线电视、网络、宣扬单等宣扬媒介，加强对食品质

量安全学问和有关法律法规的宣扬，提高群众的食品质量安全意识C

并对涉旅领域单位传达《通知》精神，要求各单位、企业充分生疏重

大节日期间食品安全的重要性，进一步增加政治意识、责任意识。杜

绝〃两节〃期间发生重大食品安全事故。

三、突出重点，加强监管

'两节〃期间，由县旅游局牵头，联系县安监局、工商局、质监局、

卫生局、药监局等部门对竹海景区、星级宾馆饭店、大型农家乐等涉

旅企业有针对性地进行了食品卫生安全大检查行动。元月1日至2月

10日之间，共出动检查人员38人次，检查涉旅企业33家。把与人

民群众节日消费亲密相关的食品作为监管重点，有效地防范食品安全

违法违章行为。对粮、肉、蔬菜、饮料、糕点、水产品等节日蚀品和

儿童食品、养分品、保健品等开展〃八查〃，要求运营单位建立严格的

质量档案，从严审查进货渠道、销售条件，强化日常监督。重点检查

各宾馆饭店、农家乐经销乳制品、饮料食品的监管，特殊防止过期霉

变、有毒有害食品坑害消费者，切实疼惜宽敞消费者的合法权益。

四、畅通信息，强化值班

县旅游局一如既往，实行24小时值班。局长亲自带队，全体机

关干部份成组，明确责任，协调分工，认真落实值班制度。做到每天

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出巡检查、分级汇农，对春节黄金周期间泯灭的问题准时解决。接听

投诉电话并在第一时间协调、解决，耐烦解答旅游问询，认真做好信

息报导，准时将当日安全状况上报市旅游局，确保食品安全突发大事

〃早发觉、早处置〃，保障了节日期间社会秩序的稳定。

〃元旦〃〃春节〃两节期间，沐川县涉旅行业食品安全取得了零事故

的喜人成果，营造了安全放心的食品消防环境，切实保障人民群众饮

食安全，确保公众度过了欢快、祥和、安全的节日。

五、下一步工作打算

（一）依据县人民的政府安全生产委员会的统一部署，进一步做

好旅游食品安全监管工作。

（二）主动与食品药监、卫生、工商等部门协作，加大对旅游食

品安全监管力度，进一步细化方案，增加措施，使旅游食品安全监管

工作时常化、制度化、确保不泯灭反弹，稳固专项整治成果。

（二〕进一步规范旅游企业食品安全秩序，健全旅游食品监管网

络，全面建立统一、安全、高效的旅游食品安全监管体系。

春节期间食品安全工作总结10

元旦、春节期间是食品消费旺季，也是食品安全事故多发时期。

为确保我辖区群众过上欢快祥和的节日，东湖街道各职能部门认真履

行职责，切实发挥职能作用，加强协调协作，认真抓好节日期间食品

安全保障工作。现将20XX年元旦春节食品安全保障工作开展状况总

结如下：

一、工作开展状况

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（一）高度重视，及早支配部署。

为切实做好元旦春节节日期间的食品安全保障工作，街道提早行

动，于20xx年12月17日下发了《关于做好20xx年元旦春节期间食

品安全保障工作的通知》文件，12月23日，召开20xx年食品安全工

作联席会，对元旦春节食品安全保障工作进行全面支配部署。要求各

成员单位要高度重视，加强领导，强化监管，切实履行职责，切实加

大查处力度，最大限度地预防食品安全大事的发生，确保公众节日饮

食安全。

（二）突出重点，认真开展专项整治。

节日期间街道食品办公室，食品安全专项整治工作依据〃分段监

管为主，品种监管为辅〃的原则，联合各职能部门、对产加工、食品

流通及消费四个环节，以粮油、肉类、蔬菜、

酱油、醋、水产品、豆制品、水果、乳制品和儿童食品等为重点

品种，食品批发部、农贸市场、等为重点部位，对各餐饮、小型餐饮

单位等重点环节进行严格整治，依法严峻查处制售假冒伪劣食品的违

法活动。节日期间共出动检查人员41人（次），车辆6车（次），监

督检查食品生产经营、餐饮网点109户（次）；查处食品违法案件7

件，超范围经营3家。

（三）加强宣扬培训，营造良好社会气氛。

节日期间，各职能部门、各社区居会委加大宣扬教育力度，实行

多种方式和手段，广泛宣扬食品安全方面的科普学问，增加社会公众

的食品安全和自我防护意识，提高食品生产经营者的依法经营和诚信

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经营观念。同时充分发挥新闻媒介的宣扬和人民群众的监督作用，形

成强大的言论声势，营造食品安全的良好社会环境。

（四）加强信息沟通，认真落实值班制度

节日期间，食品办公室、各社区卫生监督员，通信畅通24小时

开机，认真落实值班制度，支配专人值班，要求值班人员对在节日期

间发生的重大食品安全事故要依据《东湖街道重大食品安全事故应急

预案》准时报告、准时处理，准时报送信息动态。由于措施到位，元

旦春节期间，我街道无食品安全事故发生。

二、存在问题

（一）食品安全监管经费紧缺，监管执法人员缺乏，制

约了对食品市场的监督管理。

（二）食品安全源头整治难，打假任务重。源头管理和市场监管

难度大。

（二）食品安全宣扬教育的广度和深度不够，人民群众的食品平

安意识比较淡薄，学问缺乏。宣扬培训工作需进一步加强，食品从业

人员质量意识仍有待进一步提高。

春节期间食品安全工作总结11

XX市食品安全协调委员会办公室：

依据XX市食品安全协调委员办公室《关于加强元旦春节期间食

品安全监管工作的通知》（竹食安委办[20xx]15号）要求，为确保我

市人民群众过上欢快祥和的节日，市粮食局以对人民群众消费粮油食

品高度负责的看法，切实履行《粮食流通管理条例》赐予粮食行政管

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理部门的职责，实行有力措施，加大对粮食收购、储存、运输等流通

环节粮油食品安全的监管力度，保障人民群众粮油食品消费安全。现

将元旦、春节期间粮油食品的安全监管工作总结如下：

一、加强粮食法制宣扬，营造依法行政气氛

结合粮食行业特点，宣扬学习《粮食流通管理条例》、《XX省（粮

食流通管理条例〉实施方法》、《食品安全法》、《食品安全法实施条列》

等法律法规以及粮油食品安全消费科普学问。在粮油食品生产加工、

经营场所悬挂食品安全宣扬标语、横幅，努力提高粮食经营生产者的

粮油食品意识和素质，提高粮油食品消费者安全消费粮油食品的学问

水平和依法自我疼惜维权的意识，为依法监管粮油食品生产经营全程

营造成良好的法制气氛。

二、加强对群众过冬粮油储备的监管

（一）建立高寒山区艰难群众过冬粮油应急储备

为确保高寒边远山区艰难群众元旦、春节期间的粮油供应、安全

过冬。依据市政府的统筹支配，市粮食局汇同市民政局在清平乡、金

花镇、天池乡分别建立了粮油应急储备，全市共建立成品粮应急储备

152吨，食用植物油应急储备17吨，从而保证了在大雪封山，交通

中断等特殊状况下人民群众对粮油食品消费的需要。市粮食局对应急

储备粮油食品质量实行全程监管，保证了应急储备粮油质量符合国家

粮油质量标准、数量真实牢靠。

（二）建立艰难群众过冬粮油应急储备

依据省、市（县）级政府和上级业务主管局提出的〃要全面落实

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保障当地市场10天以上的小包装成品粮油应急储备〃的要求，依据我

市艰难群众人数，按每人10天口粮预算，结合我市粮油加工企业的

加工生产力量，承储粮食企业的储备力量以及必备的交通运输条件，

建立了1000吨成品粮应急储备，对应急储备粮油质量实行全程监管，

保证了应急储备粮油质量符合国家粮食质量标准，为艰难群众安全过

冬，庆祝元旦、春节供应了充裕的粮油物资储备保障。

三、加强对粮油市场粮油食品的监管

汇同市商务局、工商局、物价局，以〃万村千乡市场工程〃融融百

货连锁店为基础，以XX市大型超市一一家得利、桀黠商场、神奇家

园及其连锁店为依托，建立了涵盖全市21个镇乡的粮油供应应急网

点；以全市5家国有粮食购销企业，2家民营粮食经营企业为定点储

备应急供应加工生产企业。对粮油加工生产储备企业，销售供应网点

的粮油食品质量实行全程监管，保障我市粮油市场供应物资充裕，粮

油价格基本稳定粮油食品质量符合国家粮食质量标准为，宽敞人民群

众庆祝元旦、春节营造了和谐、喜庆、祥和的社会生活环境。

四、加强应急值守，保障信息畅通

元旦、春节期间实行节日值班制度，保障通讯信息畅通，确保发

生重大粮油食品安全事故，准时按程序报告，实行有效措施妥当应

对。做好突发粮油食品安全事故的预防和应急豫备，开展节日粮油食

品安全专项检查，确保节日期间粮油食品安全无事故，维护了社会和

谐稳定。

春节期间食品安全工作总结12

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为了切实做好我乡元旦、春节季食品安全事故预防和把握工作，

有效预防和削减食物中毒大事的发生，保障宽敞群众身体健康和生命

安全,我乡在元旦、春节期间开展了食品安全专项监督检查，现将活动

开展状况总结如下：

一、加强领导，细心组织，切实开展好食品安全检查工作。

食品安全事故的预防与把握工作，事关宽敞人民群众的身体健康

和生命安全，我乡从维护宽敞群众切身利益和社会稳定的大局动身，进

一步加强领导，依据"地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一

责任人〃的责任体系，认真落实食品安全责任,全面履行职责，坚持连主

管、谁负责的原则，催促食品生产经营企业切实承当起食品安全第一

责任人的责任。

二、监督检查整治重点

一是对无证小餐饮、流淌餐饮摊点为重点，加强餐饮企业的检查

整治;二是以桶装水为重点，加强饮用水卫生安全检查；二是以暴露销

售的食物、过期食品整治为重点，加强企业食品经营行为规范;四是以

易致毒食物清理为重点，加强学校食堂、民工食堂食品安全的监督检

查;五是以农村红白喜事聚餐宴席为重点，落实农村家宴审查备案管理;

六是以食品添加剂规范使用为重点，加强食品生产、经营、使用各环

节的综合整治;七是以开展农残检测为重点，加强农贸市场、食用农产

品基地、超市的产品质量检查和预警；八是以病死猪、病害肉整治为

重点，加强畜禽定点屠宰及综合整治，确保食品安全。

三、加大食品安全事故预防的宣扬力度

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在元旦、春节期间利用宣扬媒体，实行多种形式开展食品安全事

故预防的宣扬教育工作。大力开展关于食品安全法律法规、食品安全

学问、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣扬教育，把有关假冒

伪劣、腐烂变质、有毒有害食品的鉴别和食物中毒预防等学问传授给

宽敞群众，特殊是预防误食有毒野生蘑菇、野菜、饮用自制药酒等引

发食物中毒，不断增加宽敞群众的食品安全意识,提高群众的自我疼惜

力量，有效预防和削减食物中毒事故的发生,确保群众安全过节。

四、切实加强食品安全事故的应急处理工作

各村（单位）做好食品安全事故的报告工作，加强应急值守,严格依

据《突发公共卫生大事应急条例》及《蓬溪重大食品安全事故应急预

案》的有关报告程序,准时、精确报告食品安全事故信息。认真落实

食品安全事故应急预案，充分做好应对食物中毒等突发公共卫生大事

的各项豫备，实行有效措施,协调各方力气，把握食物中毒的事态发生,

维护节日期间社会稳定。

春节期间食品安全工作总结13

xxxx年〃春节〃期间，我乡为进一步加强节假日的食品安全工作，

让人民群众过上一个祥和、喜庆的节日，结合我乡实际，进一步明确

了职责，广泛深化池宣扬了食品安全，有效强化了食品生产经营者的

卫生安全法制意识，现将我乡xxxx年〃春节〃期间食品安全〉工作总结

如下：

一、高度重视，加强领导

我乡人民政府依据省、市、区相关文件精神，结合我乡实际，具

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体制定了〃春节〃期间的食品安全〉工作打算和工作内容，连续贯彻上

次乡政府〃元旦〃〃春节〃两节食品安全工作专题会议精神。

二、明确职责，落实措施

依据〃乡人民政府统一领导、各方联合行动〃的工作格局，对存在

的问题予以整治，准时消退食品安全隐患，主动做好预防和把握食物

中毒的各项豫备工作，严格责任追究制，对因监督检查不到位而导致

的重大食物事故，要依法追究该单位和当事人的责任。

三、加强值守，信息畅通、做好突发大事应急豫备

为加强节日期间值班坚守制度的落实和食品安全大事的应急预

备，我乡特制定了食品安全事故应急救援方案，落实了应急处理措施，

强化了节日期间值班制度的落实，保证24小时值班，确保信息畅通，

准时联络沟通，严格实行食品安全事故报告制度。

四、突出重点、加强监督

加强了对超市、副食店的监管，开展了对糖果糕点、肉制品、乳

制品，儿童食品等品种的专项检查，加强对小摊点、小卖店经销食品

的监管，防止了〃三无〃、过期霉变、有毒有害食品进入流通领域；对

两节期间的农村家宴进行了严格的督查，检查一次300人就餐的农村

婚宴；加强了对大宗食品选购索证、储存安全卫生、人员健康的管理；

乡村社干部和乡村疾控医生主动开展了食品安全广泛宣扬工作并对

各村农村家宴和群体性聚餐进行了有效的监测、监督工作，业主们做

到了购食品入台帐，厨师们也依据食品安全要求规范操作，防止了群

体性食物中毒事故的发生。

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五、存在的问题

1、少数人食品安全责任意识不强，“重效益、轻安全〃现象照旧

存在。

2、个别地方安全责任制度、安全操作规程只停留在口头上，并

未真正落到实处，安全责任制的落实有待进一步加强。针对以上存

在的问题，我乡已经通知有关负责人，要求准时整改。总之，通过

这次〃春节〃期间食品安全工作，一是进一步提高了干部和群众对安全

生产的重要性和必要性的生疏，进一步树立了以安全促生产、以生产

促发展的理念，营造了干部、群众人人关心安全生产的思想气氛，为

促进安全生产、经营状况稳定好转及构建社会主义和谐社会供应了精

神动力、思想保证和言论支持。二是安全生产工作惟独起点，没有终

点，我们将在区委、区政府的正确领导和各有关业务部门的指导下，

狠抓事故源头管理，认真排查和管理事故隐患，建立事故隐患监控长

效机制，坚决遏制安全事故的发生，确保一方安全。

春节期间食品安全工作总结14

一、加强领导，精密部署，强化责任落实

为了保证春节期间宽敞人民群众的食品安全，开平区成立了以区

委常委、常务副区长任组长，各监管部门主要负责同志为成员的节期

食品安全工作领导小组，制定了针对性、操作性较强的工作方案，从

20xx年12月19日至20xx年2月27B,开展为期两个半月的专项整

治活动，细化责任目标，层层落实责任，级级传导压力。各部门依据

自身实际，开展各项专项整治行动；各镇、街充分发挥食品安全监管

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员、协管员、信息员作用，开展排查整治，确保了春节期间监管措施

到位、人员到位，形成为了横到边、纵到底的监管工作体系和各司其职,

各负其责，齐抓共管的良好局面。

二、突出重点，大力整治，切实消退问题隐患

区食安办和各监管部门、各镇街进一步加强源头管控和过程把握，

确保节期食品安全工作万无一失。一是突出整治重点。将肉及肉制品、

水产品、果菜、米面、食用油、调味品、糖果、糕点、酒类、熟食等

节日热销食品作为检查和抽检的重点，将超市、商场、各类食品批发

市场和集贸市场等场所作为日常巡查和整治的重点，共检查各类超市、

市场、大集等95个次，抽检各类节期食品120个批次，排查隐患130

个处，已全部整改到位。二是突出重点环节。种植、养殖环节。开展

严峻打击使用禁用农药和出售假冒伪劣农药、非法添加〃瘦肉精〃和非

法经营含〃瘦肉精〃饲料、滥用兽用抗菌药等行动，截止目前，共出动

执法人员73人次、执法车辆24辆次，检查农药、兽药经销点120

个，品种80余个，检查蔬菜生产户、养殖户107家，均未发觉违法

违规行为。畜禽屠宰环节。对我区境内38个集贸市场进行了全面整

治，重点检查生猪产品的三章两证（即定点厂印章、检疫合格章、肉

品检验章、检疫合格证及肉品品质合格证）,有效遏制了私屠滥宰、

制售注水和注入其他物质肉品、病害肉品等不法行为，确保区内全部

上市销售的肉品全部来自定点屠宰企业。截止目前，共出动执法人员

80人次、车辆30辆次，检查经营企业87户，对45家养殖场的73

头病死猪进行了无害化处理。生产加工环节。重点检查制售假冒伪劣

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食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品以及滥用食品添加剂

的违法行为，打击获证企业生产不合格产品和不能确保必备生产条件

等行为，完善食品生产加工企业使用添加剂备案制度。截止目前，共

出动监督执法人员00余人次、车辆50辆次，检查各类生产企业54

个次，抽检各类食品40个批次°流通销售环节。严峻打击无证无照，

销售、使用无合法来源食品和原料，生产经营〃两超一非〃等劣质食品，

生产经营侵权仿冒和〃五无〃食品等违法行为，通过对食品经营者的主

体资格、选购和食