2025年大学三年级（家政学）家政服务技能试题及答案

2025年大学三年级（家政学）家政服务技能试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共30分）答题要求：本大题共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1.以下哪种熨烫技巧能让衣物更挺括？A.高温快速熨烫B.低温长时间熨烫C.先喷水再熨烫D.干烫为主2.清洁厨房炉灶时，最合适的清洁剂是A.酸性清洁剂B.碱性清洁剂C.中性清洁剂D.强力去污剂3.整理衣柜时，衣物分类的合理依据是A.颜色B.材质C.款式D.季节4.以下哪种床上用品清洗方式能更好地保持其柔软度？A.机洗加柔顺剂B.手洗加柔顺剂C.机洗不加柔顺剂D.手洗不加柔顺剂5.制作营养均衡的早餐时，以下哪种食物搭配不合理？A.面包、牛奶、鸡蛋B.粥、油条、咸菜C.水果、酸奶、燕麦片D.蔬菜沙拉、全麦面包、豆浆6.打扫卫生间时，首先应该清洁的部位是A.马桶B.洗手台C.地面D.镜子7.熨烫丝绸衣物时，温度应控制在A.100℃左右B.120℃左右C.150℃左右D.180℃左右8.收纳餐具时，正确的摆放方式是A.随意堆放B.按照大小顺序排列C.按照使用频率排列D.按照材质分类排列9.清洗抽油烟机滤网的频率一般为A.每周一次B.每两周一次C.每月一次D.每季度一次10.以下哪种烹饪方式能最大程度保留食材营养？A.油炸B.煎烤C.清蒸D.红烧第II卷（非选择题共70分）11.（1）简述清洁木地板的正确步骤。（10分）首先，用扫帚或吸尘器清除木地板表面的灰尘和杂物。然后，准备适量的木地板清洁剂，按照说明书的比例稀释后，用拖把蘸取清洁剂溶液，轻轻擦拭木地板表面，注意避开木地板的接缝处。对于顽固污渍，可以用软布蘸取适量的清洁剂进行局部擦拭。最后，用清水冲洗拖把，再用干净的拖把擦干木地板表面的水渍，保持木地板干燥。（2）说明在清洁过程中需要注意的事项。（5分）避免使用过多的水，以免木地板受潮变形。擦拭时要顺着木地板的纹理方向，防止刮伤木地板表面。清洁后要及时开窗通风，让木地板尽快干燥。12.请阐述如何合理安排一周的家庭膳食计划，以保证家人营养均衡。（15分）周一至周五，早餐可以选择一份主食如全麦面包或燕麦粥，搭配一杯牛奶或豆浆，再加上一份水果。午餐和晚餐要有适量的蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆类等，搭配丰富的蔬菜和适量的主食，如米饭、面条等。每天保证摄入足够的蔬菜，可选择不同颜色的蔬菜以获取多种营养。周六和周日可以适当增加一些特色美食，但也要注意营养搭配。例如，可以准备一顿丰盛的早餐，包含蛋类、肉类、蔬菜和主食；午餐可以选择炖菜、炒菜等不同烹饪方式的菜品；晚餐可清淡一些，如汤品、凉拌菜等。同时，要注意控制油盐糖的摄入量，保证饮食健康。13.材料：小李家的客厅沙发使用多年，表面有很多污渍，且沙发套有些磨损。问题：请你为小李提供一套清洁和保养沙发的方案。（15分）对于沙发表面的污渍，先用干净柔软的湿布轻轻擦拭，如果污渍较顽固，可以使用专门的沙发清洁剂，按照说明进行稀释后，用软布蘸取擦拭污渍处。对于磨损的沙发套，可以选择更换新的沙发套，选择材质与原沙发套相近且质量较好的产品。在日常保养方面，定期用吸尘器吸去沙发表面的灰尘，避免在沙发上放置尖锐物品以免划破沙发。每隔一段时间，可以用皮革保养剂（如果是皮质沙发）或织物护理剂（如果是布艺沙发）进行保养，保持沙发的柔软度和色泽。14.材料：小张想要为家人准备一顿晚餐，食材有鸡肉、西兰花、土豆、胡萝卜、洋葱。问题：请设计一份以这些食材为主的营养晚餐食谱，并说明烹饪步骤。（15分）食谱：香煎鸡肉配蔬菜杂烩。烹饪步骤：先将鸡肉洗净，用盐、黑胡椒等调料腌制片刻。锅中倒入少许油，将鸡肉煎至两面金黄盛出。接着，将土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，西兰花切成小朵。锅中再加入适量油，放入洋葱炒香，加入土豆、胡萝卜翻炒均匀，加入适量清水煮至半熟，放入西兰花继续煮至熟透。最后，将煎好的鸡肉放入锅中，与蔬菜一起稍作翻炒即可。这样一份晚餐富含蛋白质、维生素和膳食纤维，营养丰富。15.材料：小王家中的衣物较多，衣柜空间有限，衣物摆放杂乱。问题：请你帮助小王整理衣柜，提出合理的衣物分类和收纳建议。（10分）可以按照季节将衣物分为夏季、冬季、春秋季三类。夏季衣物轻薄，可折叠收纳在衣柜下层抽屉或上层较浅的区域。冬季衣物体积较大，挂在衣柜一侧，按照长款、短款依次排列。春秋季衣物挂在另一侧，可按照上衣、裤子分类悬挂。对于内衣、袜子等小件衣物，可以使用专门的收纳盒分类存放。同时，将不常穿的衣物收纳在衣柜深处或者整理到收纳箱中放在衣