学校食品安全事故应急处置方案

学校食品安全事故应急处置方案一、总则（一）编制目的为有效预防、及时控制和妥善处理学校食品安全事故，最大限度地减少事故造成的健康损害和不良影响，保障师生身体健康和生命安全，维护学校正常的教学和生活秩序，特制定本应急处置方案。（二）适用范围本方案适用于学校范围内发生的食品安全事故的应急处置工作。食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。（三）工作原则1.以人为本，减少危害：把保障师生的生命健康和安全作为应急处置的首要任务，最大限度地减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。2.统一领导，分级负责：在学校的统一领导下，按照事故的性质、危害程度和影响范围，实行分级管理、分级响应、分级负责。3.快速反应，协同应对：建立快速反应机制，加强部门间的协同配合，形成高效的应急处置合力，及时、有效地开展救援和处置工作。4.科学评估，依法处置：采用科学的方法和技术，对食品安全事故进行评估，依法依规开展应急处置工作，确保处置工作的科学性、合法性和有效性。二、应急组织机构及职责（一）应急指挥中心学校成立食品安全事故应急指挥中心（以下简称“指挥中心”），由校长任总指挥，分管副校长任副总指挥，成员包括学校办公室、后勤管理部门、学生管理部门、教学管理部门、安全保卫部门等相关部门负责人。指挥中心的主要职责是：1.统一领导、指挥和协调学校食品安全事故的应急处置工作；2.研究制定应急处置的重大决策和指导意见；3.负责与上级主管部门、卫生健康、市场监管等相关部门的沟通协调；4.决定启动和终止应急响应；5.负责事故信息的发布和新闻宣传工作。（二）各工作小组及职责1.医疗救援组由学校医务室人员和相关医护人员组成，负责对中毒师生进行现场紧急救治和转运，配合医疗机构做好后续治疗工作，及时向指挥中心报告师生救治情况。2.后勤保障组由后勤管理部门人员组成，负责保障应急处置所需的物资、设备和资金，做好学校食堂、饮用水等相关场所的应急管理工作，配合相关部门对事故现场进行调查和处理。3.信息收集与发布组由学校办公室和宣传部门人员组成，负责收集、整理和分析食品安全事故的相关信息，及时向指挥中心报告；按照指挥中心的要求，统一对外发布事故信息，做好新闻宣传和舆论引导工作。4.安全保卫组由安全保卫部门人员组成，负责事故现场的安全保卫和秩序维护，设置警戒区域，防止无关人员进入事故现场，配合相关部门开展调查工作。5.学生管理组由学生管理部门人员和各年级班主任组成，负责做好中毒学生的心理安抚和家长的沟通协调工作，稳定学生和家长的情绪，配合医疗救援组和其他相关部门做好学生的救治和管理工作。6.事故调查组由学校相关部门人员和邀请的专业技术人员组成，配合卫生健康、市场监管等部门对食品安全事故的原因、经过和损失进行调查，查明事故责任，提出处理意见和防范措施。三、监测、预警与报告（一）监测学校建立健全食品安全监测体系，加强对学校食堂、小卖部、饮用水等食品安全的日常监测。后勤管理部门定期对食品原材料采购、加工制作、储存、销售等环节进行检查，学校医务室要对师生的健康状况进行监测，及时发现食品安全隐患。（二）预警根据食品安全监测结果和相关信息，对可能发生的食品安全事故进行预警。预警级别分为四级，分别用红色、橙色、黄色和蓝色表示，一级为最高级别。当发现可能引发食品安全事故的迹象时，应及时向指挥中心报告，指挥中心根据情况发布相应级别的预警信息，并采取相应的防范措施。（三）报告1.报告主体：学校任何部门和个人发现食品安全事故或疑似食品安全事故时，应立即向学校医务室和后勤管理部门报告。2.报告内容：报告内容应包括事故发生的时间、地点、人数、症状、可能涉及的食品等基本情况。3.报告程序：学校医务室和后勤管理部门接到报告后，应立即进行初步核实，并在30分钟内向指挥中心报告。指挥中心接到报告后，应在1小时内向当地教育主管部门、卫生健康部门和市场监管部门报告。同时，要及时续报事故的发展情况、处置情况等相关信息。四、应急响应（一）响应分级根据食品安全事故的危害程度、影响范围和可控性，将应急响应分为四级：I级响应（特别重大）、II级响应（重大）、III级响应（较大）和IV级响应（一般）。具体分级标准按照国家和地方相关规定执行。（二）响应程序1.IV级响应当发生一般食品安全事故时，启动IV级响应。指挥中心立即组织医疗救援组、后勤保障组等相关工作小组赶赴现场，开展应急处置工作。医疗救援组对中毒师生进行紧急救治，后勤保障组提供必要的物资和设备支持。同时，事故调查组配合相关部门开展调查工作，信息收集与发布组及时收集和发布事故信息。2.III级响应当发生较大食品安全事故时，启动III级响应。在IV级响应的基础上，指挥中心进一步加强对应急处置工作的领导和协调，增派人员和物资投入应急处置。同时，及时向当地政府和上级主管部门报告事故情况，请求支援。3.II级响应当发生重大食品安全事故时，启动II级响应。指挥中心全面指挥和协调应急处置工作，成立现场指挥部，统一调配学校和社会资源。加强与卫生健康、市场监管等部门的协作配合，全力开展医疗救援、事故调查、后勤保障等工作。及时向当地政府和上级主管部门报告事故的最新情况，按照上级要求做好各项工作。4.I级响应当发生特别重大食品安全事故时，启动I级响应。在II级响应的基础上，服从上级政府的统一指挥和调度，积极配合做好应急处置工作。学校各部门和全体师生要全力支持和配合应急处置工作，确保各项措施得到有效落实。（三）应急处置措施1.医疗救治医疗救援组要立即对中毒师生进行现场紧急救治，对症状严重的师生及时送往附近医疗机构进行进一步治疗。同时，要配合医疗机构做好患者的信息登记、病情监测等工作，确保患者得到及时、有效的治疗。2.现场控制安全保卫组要迅速对事故现场进行封锁和警戒，禁止无关人员进入。后勤保障组要对可能被污染的食品、原料、工具、设备等进行封存和管理，防止事故扩大。事故调查组要对事故现场进行勘查和调查，收集相关证据，为查明事故原因提供依据。3.原因调查事故调查组要配合卫生健康、市场监管等部门对食品安全事故的原因进行调查，分析事故发生的经过和原因。对中毒师生的食品采购、加工、食用等情况进行详细调查，查找可能存在的食品安全隐患和问题。同时，要对学校食堂、小卖部等场所的环境卫生、食品添加剂使用、从业人员健康状况等进行全面检查。4.信息发布与舆论引导信息收集与发布组要及时、准确地收集和整理事故信息，按照指挥中心的要求统一对外发布。发布内容应包括事故的基本情况、应急处置进展、救治情况、原因调查结果等。同时，要加强对舆论的引导和监控，及时回应社会关切，避免不实信息的传播和扩散。5.后勤保障后勤保障组要确保应急处置所需的物资、设备和资金的充足供应。准备好必要的医疗药品、防护用品、食品和饮用水等物资，保障救援人员和中毒师生的基本生活需求。同时，要对学校的水电、通讯等设施进行检查和维护，确保应急处置工作的顺利进行。6.师生及家长安抚学生管理组要做好中毒学生和家长的沟通协调和心理安抚工作。及时向家长通报学生的救治情况和事故应急处置进展，解答家长的疑问，缓解家长的焦虑情绪。同时，要对未中毒的师生进行心理疏导，消除他们的恐慌心理，维护学校的正常教学和生活秩序。五、应急终止（一）终止条件当食品安全事故得到有效控制，中毒师生病情稳定或康复，事故原因查明并得到妥善处理，社会影响基本消除后，经专家评估和指挥中心决定，可以终止应急响应。（二）终止程序指挥中心组织相关部门和专家对事故应急处置情况进行评估，提出应急终止的建议。经指挥中心确认后，发布应急终止命令，并向当地政府和上级主管部门报告。（三）后期处置1.总结评估应急响应终止后，指挥中心要组织相关部门对食品安全事故的应急处置工作进行全面总结评估，分析事故发生的原因和应急处置过程中存在的问题，总结经验教训，提出改进措施和建议。2.整改落实学校各相关部门要根据总结评估的结果，对存在的问题进行整改落实。加强食品安全管理，完善管理制度和操作规程，加大对食品采购、加工、储存等环节的监管力度，防止类似事故的再次发生。3.补偿救助对因食品安全事故受到损害的师生及其家属，按照国家和地方有关规定给予补偿和救助。学校要积极配合相关部门做好补偿救助工作，确保师生的合法权益得到保障。六、应急保障（一）人员保障学校要加强应急救援队伍的建设，定期组织相关人员进行培训和演练，提高应急处置能力。同时，要与当地卫生健康、市场监管等部门建立应急联动机制，确保在发生食品安全事故时能够及时获得专业的技术支持和人员援助。（二）物资保障学校要储备必要的应急救援物资，如医疗药品、防护用品、食品和饮用水等，并定期进行检查和更新，确保物资的有效性和可用性。后勤管理部门要建立物资储备清单和管理制度，保障应急物资的供应和调配。（三）经费保障学校要安排必要的应急处置经费，纳入学校年度预算。应急处置经费主要用于应急救援物资采购、人员培训、医疗救治、事故调查等方面的支出。财务部门要加强对应急处置经费的管理，确保经费的合理使用。（四）技术保障学校要加强与科研机构、专业技术部门的合作，引进和应用先进的食品安全检测技术和设备，提高食品安全监测和事故应急处置的科技水平。同时，要建立食品安全信息管理系统，及时收集、分析和处理食品安全相关信息，为应急处置决策提供科学依据。七、宣传、培训与演练（一）宣传教育学校要通过校园广播、宣传栏、主题班会等多种形式，向师生宣传食品安全知识和应急处置常识，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。同时，要加强对学校食堂、小卖部等从业人员的食品安全培训，提高他