2025 年大学卫生检验与检疫（卫生检验技术）试题及答案

2025年大学卫生检验与检疫（卫生检验技术）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题的备选答案中，只有一个最符合题意）1.下列哪种方法不是卫生检验中常用的分离技术？A.离心分离B.过滤分离C.沉淀分离D.酸碱中和分离2.测定空气中一氧化碳时，常用的分析方法是？A.分光光度法B.气相色谱法C.电化学法D.离子色谱法3.水质检验中，测定总磷的常用方法是？A.钼酸铵分光光度法B.重铬酸钾容量法C.酸碱滴定法D.原子吸收光谱法4.食品检验中，检测农药残留常用的仪器是？A.气相色谱仪B.液相色谱仪C.紫外可见分光光度计D.原子荧光光度计5.卫生检验中，用于检测微生物的培养基最常用的灭菌方法是？A.干热灭菌B.湿热灭菌C.过滤除菌D.辐射灭菌6.测定土壤中重金属含量时，常用的预处理方法是？A.酸消解B.碱熔融C.萃取D.离子交换7.空气采样时，采集气态污染物常用的采样方法是？A.直接采样法B.有动力采样法C.无泵型采样器采样法D.以上都是8.水质检验中，测定硬度常用的方法是？A.酸碱滴定法B.络合滴定法C.重量法D.比色法9.食品检验中，检测蛋白质含量常用的方法是？A.凯氏定氮法B.双缩脲法C.考马斯亮蓝法D.以上都是10.卫生检验中，用于检测放射性物质的仪器是？A.放射性活度计B.中子活化分析仪C.γ射线检测仪D.以上都是二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题的备选答案中，有两个或两个以上符合题意，错选或多选均不得分；少选，但选择正确的每个选项得1分）1.卫生检验技术中常用的光谱分析方法有？A.紫外可见分光光度法B.原子吸收光谱法C.分子荧光光谱法D.红外光谱法2.水质检验中，常用的水质指标有？A.化学需氧量B.生化需氧量C.氨氮D.总磷3.食品检验中，检测食品添加剂的方法有？A.分光光度法B.气相色谱法C.液相色谱法D.离子色谱法4.卫生检验中，常用的微生物检验方法有？A.平板计数法B.显微镜计数法C.荧光定量PCR法D.酶联免疫吸附测定法5.空气检验中，常用的采样仪器有？A.大气采样器B.个体采样器C.无泵型采样器D.活性炭管采样器三、判断题（总共10题，每题2分，判断下列各题正误，正确的打“√”，错误的打“×”）1.卫生检验技术主要是针对人体健康相关的样品进行检测分析。（）2.分光光度法只能用于测定物质对可见光的吸收。（）3.气相色谱法可以分析气体和易挥发有机化合物。（）4.水质检验中，化学需氧量越高，水质越好。（）5.食品检验中，检测重金属时不需要进行样品预处理。（）6.微生物检验中，培养基的pH值对微生物生长没有影响。（）7.空气采样时，采样时间越长，检测结果越准确。（）8.卫生检验中，检测结果的准确性只与检测方法有关。（）9.原子吸收光谱法可以测定多种元素。（）10.食品检验中，检测营养成分时可以使用任何方法。（）四、简答题（总共3题，每题10分，请简要回答下列问题）1.简述卫生检验技术在公共卫生中的重要作用。2.说明水质检验中化学需氧量（COD）的测定原理及意义。3.阐述食品检验中检测农药残留的常用方法及步骤。五、综合分析题（总共2题，每题15分，请结合所学知识分析下列问题）1.某地区突发水污染事件，需要快速检测水中多种污染物，设计一个综合检测方案，并说明各检测方法的原理及适用范围。2.某食品企业怀疑其生产的食品中微生物超标，委托进行检测。请制定一个检测流程及相应的检测方法，并分析检测结果不准确可能的原因。答案：一、单项选择题1.D2.C3.A4.A5.B6.A7.D8.B9.D10.D二．多项选择题1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD三、判断题1.√2.×3.√4.×5.×6.×7.×8.×9.√10.×四、简答题1.卫生检验技术在公共卫生中作用重大。它能及时准确检测环境因素、食品、饮用水等中的有害物质，为疾病预防控制提供依据，评估公共卫生状况，制定卫生政策，保障公众健康，预防和控制疾病传播。2.化学需氧量（COD）测定原理：在强酸性条件下，用重铬酸钾将水样中的还原性物质氧化，过量的重铬酸钾以试亚铁灵作指示剂，用硫酸亚铁铵溶液回滴，根据所消耗的重铬酸钾量来计算水样中的化学需氧量。意义：反映水体中有机物污染程度，是评价水质的重要指标之一。3.食品检验中检测农药残留常用气相色谱法。步骤：先提取食品中的农药残留，采用有机溶剂萃取等方法；然后净化提取液，去除杂质；最后进样分析，根据保留时间和峰面积等进行定性定量。五、综合分析题1.综合检测方案：先用分光光度法快速筛查常见的无机污染物，利用物质对光的吸收特性。再用气相色谱法检测挥发性有机污染物，基于不同物质在固定相和流动相之间的分配系数差异分离分析。对于难挥发有机污染物用液相色谱法，根据物质在固定相和流动相