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文档简介

主题四人体生理与健康

课时9人体的营养

知识点1食物中的营养物质[人教版：七下P70~P77北师版：七下P3~P6]

1.食物中的六大营养物质：—、脂质、蛋白质、水、和维生素。

2.供能物质：糖类、脂质、蛋白质属于,能为人体的生命活动提供

能量。

（1）糖类：是重要的能源物质，来源有米饭、馒头、红薯等。

（2）脂肪（脂质的一种）：是人体重要的能源物质，来源有肥肉、大豆、

食用油等。

（3）蛋白质：是身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修

复和更新都离不开蛋白质，来源有鱼、蛋、牛奶、瘦肉等。

3.非供能物质：水、无机盐属于，不能为人体的生命活动提供能量。

4.无机盐缺乏症

缺含—的无机盐一一儿童易患,中老年人易患骨质疏松症

缺含—的无机盐一一易患厌食、肌无力、骨痛等

缺含—的无机盐一一易患

缺含—的无机盐——易患

缺含—的无机盐一一易生长发育不良，味觉发生障碍

5.维生素缺乏症

缺维生素——一、干眼症等

缺维生素Bi——神经炎、消化不良、食欲不振等

缺（维生素B。一一、胎儿神经管畸形等

缺维生素C——、抵抗力下降等

缺维生素D——、骨质疏松症等

知识点2消化系统的组成和功能[人教版：七下P78~P84北师版：七下

P10~P19]

胆囊

指肠

小肠

盲肠

阑尾

图

成示意

统的组

消化系

的。

组成

化腺

和消

是由

化系统

体的消

1.人

所。

要场

的主

吸收

化和

是消

2.

门。

肠T肛

T大

T小肠

管T

咽T食

口腔T

序：

的顺

化道

体消

过人

物经

3.食

等。

肠腺

胃腺和

胰、

肝、

腺、

唾液

包括

化腺

的消

体内

：人

化腺

4.消

功能

消化腺

解

之分

，使

淀粉

消化

初步

能够

中的

唾液

液，

泌唾

腺分

唾液

_

____

成__

步消化

，可初

白酶

和蛋

盐酸

内含有

，胃液

胃液

分泌

胃腺

，

汁

，胆

囊中

在胆

储存

泌的

。分

化腺

的消

最大

人体

肝

小颗粒

变成微

但能使

的酶

和脂肪

蛋白质

类、

化糖

有消

中含

，胰液

胰液

分泌

胰

酶

有关的

与消化

中含有

，扬液

肠液

分泌

肠腺

：七

师版

84北

8~P

下P7

：七

教版

收[人

的吸

物质

营养

化和

的消

食物

点3

知识

9]

0~P1

下P1

过程

的消化

脂肪

质和

、蛋白

1.淀粉

肠

终在小

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