幼儿园小班番茄炒蛋教案设计

幼儿园小班“番茄炒蛋”主题教案设计——探索色彩与味道的美食小课堂活动设计理念与目标结合《3-6岁儿童学习与发展指南》中科学探究、健康生活的核心目标，本次活动以“番茄炒蛋”这一幼儿熟悉的家常美食为载体，通过多感官探索、生活化操作与趣味体验相结合的方式，引导小班幼儿在安全、自主的氛围中认识食材特征，萌发对美食制作的兴趣，同时培养初步的观察能力、动手意识与良好的饮食习惯。认知目标幼儿能通过观察、触摸等方式，说出番茄（红色、圆形、光滑）与鸡蛋（椭圆形、硬壳、淡黄色）的2-3个外形或触感特征；初步感知“红+黄”混合后的色彩变化。技能目标在教师协助下，尝试完成剥鸡蛋（熟）、用勺子搅拌食材等简单操作，发展手部精细动作与手眼协调能力。情感目标体验参与美食制作的乐趣，愿意品尝番茄、鸡蛋及混合后的食物，萌发对“自己动手做美食”的积极情感。活动准备材料准备食材类：新鲜番茄（提前洗净、去蒂，切为幼儿易抓握的小块，避免呛噎）、熟鸡蛋（提前剥壳或保留蛋壳供观察后处理）、无油的“模拟炒料”（可选：少量番茄酱+熟鸡蛋碎，或直接提供番茄块+熟鸡蛋碎，确保安全可食用）。工具类：幼儿专用塑料小勺子、小碗（每人一套）、塑料砧板（分组使用）、围裙（每人一件，避免弄脏衣物）、绘本《好吃的番茄炒蛋》（或相关食材图片）。环境准备：活动区提前铺好防水桌布，设置“美食小厨房”情境角（摆放玩具厨具、食材模型，营造游戏氛围）。活动过程（20-25分钟，适配小班幼儿注意力时长）趣味导入：“食材朋友来敲门”以绘本或谜语开启活动：教师出示绘本《好吃的番茄炒蛋》，翻到封面提问：“小朋友们，猜猜这是什么好吃的？”或用谜语引导：“‘圆圆脸蛋红扑扑，咬一口来酸又甜’，这是谁呀？”引出番茄后，再拿出鸡蛋：“还有一个椭圆形的‘小月亮’朋友，它和番茄要一起变魔术，猜猜会变成什么？”激发幼儿好奇心。探索时刻：“认识我的食材朋友”1.分组观察，多感官体验：将幼儿分为4-5人小组，每组分发番茄（带蒂或小块）、鸡蛋（带壳）。教师引导幼儿用眼睛看（颜色、形状）、小手摸（番茄的光滑/鸡蛋壳的冰凉）、鼻子闻（番茄的清香），并提问：“番茄摸起来滑滑的还是糙糙的？鸡蛋壳是什么颜色的？”鼓励幼儿用短句表达发现。2.特征总结，认知深化：结合幼儿的回答，教师用简单的语言总结：“番茄是红红的、圆圆的，摸起来滑滑的，闻起来香香的；鸡蛋是黄黄的、椭圆的，壳壳硬硬的，里面的蛋白雪白雪白的~”帮助幼儿梳理认知。小厨师行动：“搅拌出美味魔法”1.安全操作示范：教师佩戴围裙，展示“剥鸡蛋”（轻轻敲碎蛋壳，从裂缝处剥开）和“搅拌食材”（用小勺子轻轻转圈，不洒出来）的动作，强调“轻轻做，慢慢搅，食材宝宝不逃跑”的安全口诀。2.幼儿实践，教师支持：为每位幼儿分发小碗（内放番茄块+熟鸡蛋碎）、小勺子，鼓励他们尝试搅拌。教师巡回指导，协助手部力量弱的幼儿剥鸡蛋（或直接提供剥好的鸡蛋碎），提醒幼儿观察“红色番茄和黄色鸡蛋混在一起，颜色有没有变化呀？”（如使用番茄酱，可观察颜色混合后的视觉效果）。3.成果展示，趣味命名：邀请幼儿展示自己的“作品”，用童趣的语言命名，如“彩虹炒蛋”“酸酸甜甜碗”，增强成就感。分享时光：“尝尝我的小美味”为每位幼儿提供小勺子，品尝自己搅拌的番茄炒蛋（确保食材安全、温度适宜）。教师引导幼儿说一说味道：“它吃起来是酸酸的？甜甜的？还是香香的？”鼓励幼儿尝试多吃一口，感受“自己做的美食更美味”的快乐，同时渗透“不挑食、珍惜食物”的习惯培养。活动延伸与家园共育区域联动：美工区的“美食创作”在美工区投放彩泥、纸盘、颜料，鼓励幼儿用彩泥捏“番茄”“鸡蛋”，或用颜料拓印“番茄炒蛋”的色彩，延续对食材的兴趣。家园共育：“家庭小厨房”行动发放《家庭美食任务卡》，建议家长周末与孩子一起完成“安全版番茄炒蛋”（如家长负责切菜、烹饪，孩子负责搅拌蛋液或摆放餐具），并用照片或绘画记录过程，周一带回班级分享，强化家园教育的一致性。活动评价要点参与度：观察幼儿是否积极参与观察、操作环节，对食材探索是否表现出好奇心。技能发展：记录幼儿剥鸡蛋、搅拌的动作熟练度，是否能在提示下完成简单操作。语言表达：倾听幼儿能否用短句描述食材特征（如“番茄红红的”“鸡蛋黄黄的”）或味道感受（如“酸酸的，好吃”）。饮食习惯：关注幼儿品尝时的态度，是否愿意尝试新口味，是否表现出对自制美食的喜爱。设计反思：活动需根据幼儿实际能力调整操作难