2025年大学大三（分子生物学）蛋白质结构与功能试题及解析

2025年大学大三（分子生物学）蛋白质结构与功能试题及解析

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.蛋白质的一级结构是指（）A.氨基酸的种类和排列顺序B.多肽链的折叠方式C.亚基的聚合方式D.蛋白质分子的空间构象2.维持蛋白质二级结构稳定的主要化学键是（）A.离子键B.氢键C.疏水键D.二硫键3.下列哪种氨基酸属于酸性氨基酸（）A.赖氨酸B.精氨酸C.谷氨酸D.组氨酸4.蛋白质变性后，其（）A.一级结构破坏，功能丧失B.空间结构破坏，功能丧失C.一级结构和空间结构均破坏，功能丧失D.一级结构和空间结构均不变，功能丧失5.血红蛋白的氧解离曲线呈（）A.双曲线B.S形曲线C.直线D.抛物线6.蛋白质的等电点是指（）A.蛋白质溶液的pH值等于7时的pH值B.蛋白质分子呈正离子状态时的pH值C.蛋白质分子呈负离子状态时的pH值D.蛋白质分子净电荷为零时的pH值7.下列哪种蛋白质具有四级结构（）A.肌红蛋白B.胰岛素C.血红蛋白D.细胞色素c8.蛋白质的二级结构不包括（）A.α-螺旋B.β-折叠C.β-转角D.结构域9.蛋白质的三级结构是指（）A.多肽链中氨基酸的排列顺序B.多肽链的局部空间结构C.整条多肽链的空间结构D.亚基的聚合方式10.下列哪种蛋白质的功能是运输氧气（）A.血红蛋白B.肌红蛋白C.细胞色素cD.过氧化氢酶11.蛋白质的变性作用是指（）A.蛋白质分子的水解作用B.蛋白质分子的磷酸化作用C.蛋白质分子的糖基化作用D.蛋白质分子的空间结构破坏，理化性质改变，生物活性丧失12.维持蛋白质三级结构稳定的主要化学键不包括（）A.离子键B.氢键C.疏水键D.肽键13.下列哪种氨基酸属于碱性氨基酸（）A.天冬氨酸B.谷氨酸C.精氨酸D.丙氨酸14.蛋白质的四级结构是指（）A.蛋白质分子中各个亚基的空间排列及亚基接触部位的布局和相互作用B.蛋白质分子中各个亚基的一级结构C.蛋白质分子中各个亚基的二级结构D.蛋白质分子中各个亚基的三级结构15.下列哪种蛋白质的功能是催化作用（）A.血红蛋白B.肌红蛋白C.淀粉酶D.胰岛素16.蛋白质的等电点主要取决于（）A.氨基酸的种类和数量B.蛋白质的分子量C.蛋白质的空间结构D.溶液的pH值17.下列哪种蛋白质的功能是调节作用（）A.血红蛋白B.肌红蛋白C.胰岛素D.淀粉酶18.蛋白质的二级结构中，α-螺旋的特点不包括（）A.右手螺旋B.每3.6个氨基酸残基上升一圈C.螺距为0.54nmD.侧链伸向螺旋内部19.蛋白质的三级结构中，结构域的特点不包括（）A.是相对独立的结构单位B.具有特定的功能C.由二级结构元件组合而成D.与蛋白质的四级结构无关20.下列哪种蛋白质的功能是免疫作用（）A.血红蛋白B.肌红蛋白C.抗体D.胰岛素第II卷（非选择题，共60分）（一）填空题（共20分）答题要求：本大题共10小题，每小题2分。请将答案填在题中的横线上。1.蛋白质的基本组成单位是______。2.维持蛋白质一级结构的化学键是______。3.蛋白质的二级结构主要包括______、______、______和______。4.血红蛋白由______个亚基组成，其功能是______。5.蛋白质的变性作用是指蛋白质分子的______破坏，理化性质改变，生物活性丧失。6.蛋白质的等电点是指蛋白质分子净电荷为______时的pH值。7.蛋白质的三级结构是指整条多肽链的______。8.蛋白质的四级结构是指蛋白质分子中各个亚基的______及亚基接触部位的布局和相互作用。9.具有四级结构的蛋白质，其亚基单独存在时______活性，只有完整的四级结构才有______活性。10.蛋白质的功能主要包括______、______和______等。（二）名词解释（共15分）答题要求：本大题共5小题，每小题3分。请简要解释下列名词。1.蛋白质的一级结构2.蛋白质的二级结构3.蛋白质的变性作用4.蛋白质的等电点5.蛋白质的四级结构（三）简答题（共15分）答题要求：本大题共3小题，每小题5分。请简要回答下列问题。1.简述蛋白质二级结构中α-螺旋的结构特点。2.简述蛋白质变性的本质及表现。3.简述蛋白质四级结构的形成及意义。（四）论述题（共10分）答题要求：本大题共1小题，10分。请结合所学知识，论述蛋白质结构与功能的关系。材料：蛋白质是生命活动的主要承担者，其结构与功能密切相关。不同的蛋白质具有不同的结构，从而决定了它们各自独特的功能。例如，血红蛋白具有特殊的空间结构，能够与氧气结合并运输氧气；酶具有特定的活性中心，能够催化化学反应。请根据上述材料，论述蛋白质结构与功能的关系。（五）案例分析题（共10分）答题要求：本大题共1小题，10分。请阅读以下案例，回答问题。案例：某患者因误食某种毒素导致体内蛋白质变性，出现了一系列症状。经检查发现，患者体内的多种酶活性降低，代谢紊乱。请分析该患者出现这些症状的原因。答案：1.A2.B3.C4.B5.B6.D7.C8.D9.C10.A11.D12.D13.C14.A15.C16.A17.C18.D19.D20.C填空题答案：1.氨基酸2.肽键3.α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲4.4、运输氧气5.空间结构6.零7.空间结构8.空间排列9.无、生物10.催化功能、运输功能、调节功能等名词解释答案：1.蛋白质的一级结构指多肽链中氨基酸的种类、数目、排列顺序以及二硫键的位置。2.蛋白质的二级结构指多肽链局部的空间结构，即多肽链主链骨架原子的相对空间位置，不涉及侧链构象。3.蛋白质的变性作用是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物活性丧失的现象。4.蛋白质的等电点是指蛋白质分子净电荷为零时溶液的pH值。5.蛋白质的四级结构指蛋白质分子中各个亚基的空间排列及亚基接触部位的布局和相互作用。简答题答案：1.α-螺旋为右手螺旋，每3.6个氨基酸残基上升一圈，螺距为0.54nm，侧链伸向螺旋外侧。2.蛋白质变性的本质是空间结构破坏，表现为溶解度降低、粘度增加、结晶能力消失、生物活性丧失、易被蛋白酶水解等。3.蛋白质四级结构由多个亚基通过非共价键聚合而成。意义在于使蛋白质具有更复杂的功能，各亚基可协同完成特定功能，还可通过亚基的聚合和解聚调节蛋白质活性。论述题答案：蛋白质的结构决定其功能。一级结构是基础，氨基酸序列决定了蛋白质的基本性质和功能。二级结构形成特定的局部构象，为进一步折叠成三级结构奠定基础。三级结构赋予蛋白质完整的功能活性中心。四级结构使蛋白质具有更复杂的功能，各亚基协同