中药鉴定技术 课程标准

课程名称：中药鉴定技术课程类型：专业核心课程学时：136学时学分：6学分适用专业：中药学及相关专业一、课程性质与任务（一）课程性质本课程是以中医药理论为指导，以国家药品标准为依据，应用来源、性状、显微、理化等传统鉴别方法及现代分析手段，鉴别中药材真伪优劣的一门综合应用技术性课程。是在中医学基础、药用植物学、有机化学等课程基础上开设的一门理论与实践相结合的课程，其功能是对接专业人才培养目标，面对中药学相关工作岗位，通过对中药鉴定相关理论及技能等内容的学习，培养学生鉴别中药材真伪优劣的能力。（二）课程任务本课程对接中药购销员、中药调剂员、中药生产及质量控制等岗位，突出“注重基础、突出适用、增加弹性、精选内容”的要求。通过本课程的学习，培养学生中药鉴定技术学科职业素养，使学生获得必备的中药鉴定基础知识、基本技能和基本方法，树立正确的职业精神，培养学生精益求精的工匠精神、严谨求实的职业态度、创新创优的职业意识和遵纪守法的职业习惯；引领学生逐步形成正确的世界观、人生观和价值观，自觉践行社会主义核心价值观，成为德智体美劳全面发展的高素质劳动者和技术技能人才，为后续中药炮制技术、中药制剂技术、中药调剂技术等专业核心课程学习奠定基础。二、课程目标学生通过工作任务学习，能养成良好的职业道德习惯和严谨的职业态度，形成积极的职业心态，能关注中药鉴定热点问题及新技术发展动态，增强社会责任意识；能熟练掌握中药鉴定的基本理论知识、基本方法和操作技能，熟练使用药品标准等工具书查阅资料，设计中药鉴定流程，完成工作任务，具有分析与解决实际问题的能力。能基本胜任中药购销员、中药调剂员、中药生产及质量控制等岗位，后续能参加执业中药师资格证书或其他中药专业相关的1+X证书的考核。（一）知识目标1.掌握中药鉴定操作必备的基本知识。2.掌握350种常用中药的鉴别要点。3.掌握中药显微鉴别的基本方法。4.熟悉中药理化鉴别的基本方法。5.了解与中药鉴定有关的法律法规；知道市场假劣药材动态及中药鉴定技术的发展动态。（二）能力目标1.能用性状鉴别技术快速准确地鉴定350种常用中药材及饮片的真伪优劣。2.能用显微鉴别技术准确鉴定40种常用中药材的真伪优劣。3.能熟练使用药品标准等工具书，解决实际问题。4.能独立查阅相关文献获取新知识。（三）素质目标1.具有热爱中医药、传承中医药的责任感、使命感以及爱党、爱国、爱人民的家国情怀，践行社会主义核心价值观。2.具有中医药法律意识，树立“依法鉴定”、“质量第一”的观念，形成正确的中药质量鉴定价值观，自觉遵纪守法。3.具有爱岗敬业、严谨细致、精益求精、诚信公正的职业态度，养成良好的职业道德素养。4.具有合作探索、创新创优、开拓进取的职业精神。三、课程结构与内容（一）设计思路本课程体现以服务发展为宗旨、以促进就业为导向、以立德树人为根本任务的职业教育理念，突出学生核心素养、必备品格和关键能力的培养。1.依据高职中药学专业教学标准确定的培养目标、培养规格，以及本课程教学要求，突出中药性状鉴别、中药显微鉴别等能力培养，按照知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度，确定本课程目标。2.依据课程目标、中药学岗位需求，对接中药学职业标准、职业技能等级标准、行业标准和岗位规范，体现新知识、新技术、新工艺，确定课程内容。课程内容突出对学生综合职业素养、政治修养以及职业能力的训练，中药鉴定理论知识的选取紧紧围绕工作任务完成的需要来进行，同时又充分考虑高等职业教育对理论知识学习的需要，并融合了1+X证书对知识、技能和素质的要求。3.根据中药学岗位需求和职业发展需要，结合学生的年龄特征和经验基础，以及五年一贯制学制特点，确定课程内容容量和难度；以中药购销、调剂、生产等岗位所需的中药鉴定技能为中心组织课程内容，以中药鉴定工作任务设计学习任务，让学生在完成具体中药鉴别项目的过程中学会完成相应工作任务，培育基本职业素养和职业精神，并构建相关理论知识，发展职业能力。将相应的专业理论知识、专业技能和职业素养有机融入；依据学生学习特点、认知规律和工作过程、教学单元间的逻辑关系序化学习任务。项目设计以中药鉴定任务分析及能力分解为基础，按照中药的药用部位及来源鉴别-性状鉴别-显微鉴别-理化鉴别等一般鉴定工作过程进行编制，对完成中药鉴别岗位工作任务所需要的知识内容进行整合、序化，从而设计出由中药鉴定基本知识与技能-根及根茎类药材-茎木、皮类药材-花、叶类药材-果实及种子类药材-全草类、藻类及真菌类、树脂类及其他类药材-动物、矿物类药材组成的7个项目及21个工作任务。在教学过程中，充分利用校内外实训基地，实行理实一体化教学，不断开发教学资源，为学生提供丰富多样的实践锻炼机会。教学效果评价采取过程与结果、理论与实践相结合的方式进行，并重点评价学生的职业能力。（二）课程结构与学时安排本课程建议开设136学时，其中实践教学学时不少于90学时。 表1课程结构与学时安排项目工作任务建议学时（其中实践教学学时）项目一：中药鉴定基本知识与技能工作任务1：中药鉴定基本概念、任务及发展概况2工作任务2：中药的采收、加工与贮藏2工作任务3：中药鉴定的依据与基本程序4工作任务4：中药鉴定的方法8（6）项目二：根及根茎类药材的鉴别工作任务1：根及根茎类药材概述2工作任务2：蕨类植物根及根茎类药材的鉴别2（1）工作任务3：双子叶植物根及根茎类药材的鉴别20（16）工作任务4：单子叶植物根及根茎类药材的鉴别14（10）项目三：茎木、皮类药材的鉴别工作任务1:茎木类药材的鉴别8（4）工作任务2:皮类药材的鉴别6（4）项目四：花、叶类药材的鉴别工作任务1:叶类药材的鉴别4（2）工作任务2:花类药材的鉴别4（2）项目五：果实及种子类药材的鉴别工作任务1:果实类药材的鉴别8（4）工作任务2:种子类药材的鉴别8（6）项目六：全草类、藻类及真菌类、树脂类及其他类药材的鉴别工作任务1:全草类药材的鉴别14（12）工作任务2:藻类及真菌类药材的鉴别6（4）工作任务3:树脂类药材的鉴别2（1）工作任务4:其他类药材的鉴别2（2）项目七：动物、矿物类药材的鉴别工作任务1:动物类药材的鉴别10（8）工作任务2:矿物类药材的鉴别4（2）工作任务3：药材综合鉴别6（6）合计136（90）备注：在研制实施性课程标准时，建议根据上述学时安排制定本课程的授课进程与安排。（三）课程内容项目一：中药鉴定基本知识与技能工作任务一：中药鉴定基本概念、任务及发展概况【内容要求】（1）掌握中药鉴定的概念、任务及发展概况；（2）熟悉中药鉴定的研究对象及研究内容；（3）了解中药鉴定的常用方法。【教学提示】通过理论讲授、多媒体演示及当前中药鉴定研究概况、研究方法和今后发展趋势介绍，帮助学生掌握中药鉴定基本概念、任务及发展概况。结合中药鉴定技术发展概况，培养学生热爱中医药、传承中医药的责任感、使命感和自豪感以及爱党、爱国、爱人民的家国情怀。工作任务二：中药的采收、加工与贮藏【内容要求】（1）掌握中药采收的原则、加工目的、常用加工方法和贮藏方法；（2）了解采收、加工、贮藏对中药质量的影响。【教学提示】通过观看视频、理论讲授、多媒体演示、小组讨论等方式，帮助学生掌握中药采收、加工和贮藏方法。结合采收、加工、贮藏对中药质量的影响，树立“敬业”、“诚信”、“人命关天”的职业道德观念，培养严谨、精益、创新的工匠精神，提高中药质量，保证用药安全。工作任务三：中药鉴定的依据与基本程序【内容要求】（1）了解药品标准的定义、分类及特性；（2）掌握现行版《中国药典》的基本结构，会查阅《中国药典》等药品标准；（3）了解中药鉴定的基本程序，掌握取样的方法。【教学提示】结合药品标准学习，树立法律意识，强化遵纪守法、依法鉴定的工作意识；结合中药鉴定基本程序要求，培养严谨求实、质量第一的职业意识。工作任务四：中药鉴定的方法【内容要求】（1）了解来源鉴别方法；（2）掌握性状鉴别方法；（3）掌握显微鉴别方法；理解光学显微镜的基本构造和使用方法；掌握粉末制片的一般程序；能正确绘制中药显微特征图；（4）了解理化鉴别方法。【教学提示】通过药材识别、显微操作、理化鉴别操作、理论讲授、多媒体演示、显微绘图等方式帮助学生了解中药鉴定的方法。结合中药鉴定方法的学习，培育诚实守信、公道办事、精益求精、开拓创新的职业品格和行为习惯。项目二：根及根茎类药材的鉴别工作任务一：根及根茎类药材概述【内容要求】（1）熟悉根及根茎类中药的概念；掌握根及根茎类药材性状鉴别程序和内容；熟悉根及根茎类中药的一般鉴别特征；（2）熟悉双子叶植物根与单子叶植物根性状及显微特征异同点；（3）熟悉双子叶植物根茎与单子叶植物根茎性状及显微特征异同点；（4）掌握双子叶植物根及双子叶植物根茎常见的异常构造。【教学提示】通过理论讲授、观看药材实物、图片展示、绘制显微组织构造图等方式帮助学生熟悉根及根茎类药材性状及显微特征的异同点，掌握其正常构造及常见的异常构造，为中药真伪鉴别打好基础。工作任务二：蕨类植物根茎类药材的鉴别【内容要求】（1）熟悉蕨类植物根茎类中药的一般鉴别特征；（2）掌握狗脊、绵马贯众、骨碎补的来源、产地、采收加工及性状鉴别要点；（3）熟悉绵马贯众、狗脊的显微特征；（4）了解绵马贯众、骨碎补的常见伪品。【教学提示】通过观察不同规格的药材实物、理论讲授、多媒体演示、真伪鉴别等方式，帮助学生掌握蕨类植物根茎类中药的主要鉴别特征。工作任务三：双子叶植物根及根茎类药材的鉴别【内容要求】（1）熟悉根及根茎类中药的概念；掌握根及根茎类药材性状鉴别程序和内容；（2）熟悉双子叶植物根及根茎类中药的一般鉴别特征；（3）掌握细辛、大黄、何首乌、牛膝、川牛膝、太子参、威灵仙、川乌、草乌、附子、白芍、赤芍、黄连、防己、延胡索、板蓝根、苦参、葛根、甘草、黄芪、人参、西洋参、三七、白芷、当归、独活、羌活、川芎、防风、柴胡、北沙参、龙胆、秦艽、紫草、丹参、黄芩、玄参、地黄、熟地黄、天花粉、党参、桔梗、南沙参、木香、川木香、白术、苍术等47味药材的来源、产地、采收加工及性状鉴别要点；（4）识别拳参、虎杖、商陆、银柴胡、白头翁、升麻、北豆根、金果榄、乌药、地榆、山豆根、远志、前胡、藁本、胡黄连、漏芦、紫菀、续断、白前、白薇、白蔹、徐长卿、巴戟天、茜草、红景天等25味药材，熟悉其性状鉴别要点，能见药知名；（5）能正确区分易混药材：牛膝与川牛膝、川乌与草乌、白芍与赤芍、当归与独活、防风与柴胡、北沙参与南沙参、玄参与地黄、苍术与白术、党参与银柴胡、山豆根与北豆根、细辛与徐长卿等；（6）掌握大黄、何首乌、牛膝、川牛膝、黄连、甘草、人参、天花粉等药材的显微鉴别特征；（7）熟悉人参、西洋参、大黄、何首乌、柴胡等药材的常见伪品。【教学提示】（1）通过理论讲授、多媒体演示、复习与提问、同步测试、药材识别、显微鉴别等方式，帮助学生掌握双子叶根及根茎类中药的鉴别。（2）通过对人参、三七、熟地黄等药材的学习，激发学生对中华民族传统医药的热爱、自信及传承中医药的责任感和使命感。（3）通过观看易混中药材、伪劣中药材的案例及视频，激发学生养成认真细致、严谨求实的职业行为习惯。工作任务四：单子叶植物根及根茎类药材的鉴别【内容要求】（1）熟悉单子叶植物根及根茎类中药的一般鉴别特征；（2）掌握三棱、泽泻、香附、天南星、半夏、石菖蒲、川贝母、浙贝母、黄精、玉竹、天冬、麦冬、知母、山药、莪术、姜黄、郁金、天麻、白及等19种药材的来源、产地、采收加工及性状鉴别要点；（3）识别白茅根、千年健、百部、平贝母、伊贝母、重楼、土茯苓、百合、薤白、仙茅、射干、高良姜、山慈菇、麻黄根等14种药材，熟悉其性状鉴别要点，能见药知名；（4）能正确区分易混药材：三棱与莪术、半夏与天南星、黄精与玉竹、天冬与麦冬；（5）掌握半夏、天南星、石菖蒲、山药、天麻的显微特征；（6）熟悉川贝母、天麻、半夏、白及等药材的常见伪品。【教学提示】（1）通过观察药材实物、比较易混药材、显微鉴别操作、理论讲授、多媒体演示、复习与提问、学习通同步测试等方式帮助学生掌握单子叶及蕨类植物根及根茎类药材的鉴别方法。（2）通过天麻药材人工种植的探索历程，激发学生勇于创新，开拓进取的职业精神。（3）结合伪劣药材鉴定，培养诚信、公正的职业态度，塑造良好的职业道德素养。项目三：茎木、皮类药材的鉴别工作任务一：茎木类药材的鉴别【内容要求】（1）了解茎木类中药的概念；掌握茎木类药材性状鉴别程序和内容；熟悉茎木类中药的一般鉴别特征；（2）掌握槲寄生、川木通、鸡血藤、大血藤、苏木、降香、沉香、通草、小通草、钩藤等10味药材的来源、产地、采收、性状要点；熟悉苏木的理化鉴别要点；（3）识别木通、海风藤、青风藤、竹茹、皂角刺、灯心草、桑枝、桂枝、忍冬藤、首乌藤、络石藤等11味药材，熟悉其性状要点；（4）能正确区分易混药材：鸡血藤与大血藤、苏木与降香、桑枝与桂枝、木通与川木通；（5）熟悉沉香、皂角刺等药材的常见伪品。【教学提示】（1）通过理论讲授、多媒体演示、易混药材比较、理化鉴别操作、复习与提问、学习通同步测试等方式，帮助学生掌握茎木类药材的鉴别方法。（2）通过关木通致肾毒性的案例，培养安全用药意识。工作任务二：皮类药材的鉴别【内容要求】（1）了解皮类中药的概念；掌握皮类药材性状鉴别程序和内容；熟悉皮类中药的一般鉴别特征；（2）掌握牡丹皮、厚朴、肉桂、杜仲、黄柏、关黄柏、秦皮、香加皮、地骨皮等9味药材的来源、产地、采收、性状要点；（3）识别桑白皮、白鲜皮、合欢皮、苦楝皮、秦皮、五加皮等6味药材，熟悉其性状要点，能见药知名；（4）能正确区分易混药材：牡丹皮与白鲜皮、厚朴与肉桂、黄柏与关黄柏、香加皮与地骨皮。（5）掌握皮类药材厚朴、肉桂、黄柏的显微鉴别特征。【教学提示】（1）通过观看视频、比较易混药材、显微鉴别操作、理论讲授、感官鉴别、学习通同步测试等方式，帮助学生掌握皮类药材的鉴别方法。（2）通过易混药材的鉴别，培养认真、细致、严谨、求实的职业行为习惯。（3）通过对肉桂与桂皮真伪品的鉴别，培养“诚信”、“公正”的职业道德观念。项目四：花类、叶类药材的鉴别工作任务一：叶类药材的鉴别【内容要求】（1）了解叶类中药的概念；掌握叶类药材性状鉴别程序和内容；熟悉叶类中药的一般鉴别特征；（2）掌握石韦、大青叶、番泻叶、侧柏叶、枇杷叶、淫羊藿等6味药材的来源、产地、采收、性状要点；（3）识别罗布麻叶、紫苏叶、艾叶、桑叶、荷叶等5味药材，熟悉其性状要点，能见药知名；（4）能正确区分易混药材：番泻叶与罗布麻叶。（5）掌握叶类药材番泻叶的显微鉴别特征。【教学提示】（1）通过理论讲授、多媒体演示、复习与提问、同步测试、药材识别、显微鉴别等方法，帮助学生掌握叶类药材的鉴别方法。（2）通过易混药材的鉴别，培养认真、细致、严谨、求实的职业行为习惯。工作任务二：花类药材的鉴别【内容要求】（1）了解花类中药的概念；掌握花类药材性状鉴别程序和内容；熟悉花类中药的一般鉴别特征；（2）掌握辛夷、丁香、金银花、红花、菊花、西红花、款冬花、蒲黄等8味药材的来源、产地、采收、性状要点；（3）识别松花粉、鸡冠花、玫瑰花、月季花、合欢花、密蒙花、槐花、洋金花、谷精草、旋覆花、野菊花等11味药材，熟悉其性状要点；（4）能正确区分易混药材：月季花与玫瑰花、蒲黄与松花粉；（5）掌握丁香、金银花、红花、西红花、蒲黄的显微特征；（6）熟悉西红花、金银花的常见伪品。【教学提示】（1）通过理论讲授、多媒体演示、复习与提问、同步测试、药材识别、显微鉴别等，帮助学生掌握花类药材的鉴别方法。（2）通过一字之差的西红花与红花性状特征的区别，培养认真、细致、严谨、求实的职业行为习惯。（3）通过红花、西红花水试及显微鉴别操作，培养学生规范操作意识。项目五：果实及种子类药材的鉴别工作任务一：果实类药材的鉴别【内容要求】（1）了解果实及种子类中药的概念；掌握果实及种子类药材性状鉴别程序和内容；熟悉果实及种子类中药的一般鉴别特征；（2）掌握五味子、木瓜、山楂、乌梅、金樱子、川楝子、罗汉果、瓜蒌、马兜铃、巴豆、覆盆子、连翘、栀子、枳壳、枳实、陈皮、青皮、化橘红、佛手、山茱萸、吴茱萸、枸杞子、小茴香、蛇床子、砂仁、益智、草果、豆蔻、补骨脂、牛蒡子、鸦胆子、女贞子等32味药材的来源、产地、采收、性状要点；（3）识别紫苏子、蔓荆子、胡椒、花椒、路路通、蒺藜、瓜蒌皮、石榴皮、使君子、诃子、青果、西青果、柿蒂、夏枯草、地肤子、南鹤虱、鹤虱、锦灯笼、丝瓜络、槐角、红豆蔻等21味药材，熟悉其性状要点，能见药知名；（4）能正确区分易混药材：枳实与青皮、砂仁与益智；（5）掌握五味子、小茴香的显微特征；（6）了解巴豆的毒性成分。【教学提示】（1）通过理论讲授、多媒体演示、复习与提问、同步测试、药材识别、显微鉴别等，帮助学生掌握果实类药材的鉴别方法。（2）结合“一两陈皮一两金”等中药爱国故事，培育和践行社会主义核心价值观。（3）通过观察变质胖大海、槟榔药材内部霉变图片，培养质量意识、安全意识和环保意识。工作任务二：种子类药材的鉴别【内容要求】（1）掌握苦杏仁、桃仁、郁李仁、酸枣仁、薏苡仁、柏子仁、葶苈子、芥子、决明子、牵牛子、胖大海、马钱子、槟榔、肉豆蔻、草豆蔻、王不留行、沙苑子、菟丝子等18味药材的来源、产地、采收、性状要点；（2）识别白果、火麻仁、莲子、芡实、胡芦巴、莱菔子、白扁豆、淡豆豉、木鳖子、木蝴蝶、大腹皮、青葙子、韭菜子、瓜蒌子等14味药材，熟悉其性状要点，能见药知名；（3）能正确区分易混药材：苦杏仁与桃仁；（4）熟悉酸枣仁、胖大海的常见伪品；了解马钱子的毒性成分。【教学提示】（1）通过眼看、手摸、鼻闻、口尝等方法观察药材特征，比较易混药材，结合理论讲授、多媒体演示、复习与提问、同步测试、显微鉴别等方式，帮助学生掌握种子类药材的鉴别方法。（2）通过马钱子毒性机理探讨、苦杏仁生用产生剧毒氢氰酸，但炮制可减毒的案例分析，培养用药安全意识和质量意识。项目六：全草类、藻类及真菌类、树脂类及其他类药材的鉴别工作任务一：全草类药材的鉴别【内容要求】（1）了解全草类中药的概念；掌握全草类药材性状鉴别程序和内容；熟悉全草类中药的一般鉴别特征；（2）掌握薄荷、荆芥、泽兰、半枝莲、穿心莲、益母草、香薷、蒲公英、车前草、紫花地丁、鱼腥草、仙鹤草、金钱草、广金钱草、广藿香、麻黄、肉苁蓉、锁阳、茵陈、青蒿、淡竹叶、石斛等22味药材的来源、产地、采收、性状要点；（3）识别伸筋草、木贼、瞿麦、萹蓄、垂盆草、半边莲、佩兰、小蓟、马齿苋、墨旱莲、马鞭草、紫苏梗、豨莶草、地锦草等14味药材，熟悉其性状要点，能见药知名；（4）能正确区分易混药材：薄荷与泽兰、泽兰与佩兰、半枝莲与半边莲、金钱草与广金钱草、肉苁蓉与锁阳；（5）掌握薄荷、穿心莲、麻黄、淡竹叶的显微特征；（6）熟悉石斛、薄荷、金钱草的常见伪品。【教学提示】（1）通过理论讲授、多媒体演示、复习与提问、同步测试、药材识别、显微鉴别等，帮助学生掌握全草类药材的鉴别方法。（2）通过讲述青蒿抗疟应用历史及青蒿素研究过程，培育和践行社会主义核心价值观，培养艰苦奋斗、勇于创新、淡泊名利、甘于奉献的劳模精神。（3）阐述麻黄素制毒的案例，培育法律意识和安全意识。工作任务二：藻类及真菌类药材的鉴别【内容要求】（1）了解藻类及真菌类中药的概念；掌握该类药材性状鉴别程序和内容；熟悉该类中药的一般鉴别特征；（2）了解海藻、昆布、雷丸及马勃的性状要点；（3）掌握冬虫夏草和灵芝的来源、产地、采收、性状、显微特征及常见伪品；（4）掌握茯苓、猪苓的显微鉴别方法及常见伪品；（5）能区别易混药材：茯苓与猪苓、昆布与海藻。【教学提示】（1）通过观看冬虫夏草形成视频、结合理论讲授、多媒体演示、复习与提问、同步测试、药材识别、显微鉴别等方式，帮助学生掌握藻类及真菌类药材的鉴别方法。（2）结合冬虫夏草、灵芝的人工栽培案例，树立不断创新，开拓进取的发展理念。工作任务三：树脂类药材的鉴别【内容要求】（1）了解树脂类中药的概念；掌握树脂类药材性状鉴别程序和内容；熟悉树脂类中药的一般鉴别特征；（2）掌握乳香、没药、血竭等3味药材的来源、产地、采收、性状要点及理化鉴别方法；（3）能正确区分易混药材：乳香与没药。【教学提示】（1）通过理论讲授、多媒体演示、复习与提问、同步测试、药材识别、显微鉴别、水试等方式，帮助学生掌握树脂类药材的鉴别方法。（2）通过易混药材案例分析，培养认真、细致、严谨、实事求是的职业态度。工作任务四：其他类药材的鉴别【内容要求】（1）了解其他类中药的概念；掌握其他类药材性状鉴别程序和内容；熟悉其他类中药的一般鉴别特征；（2）掌握海金沙、青黛、冰片、五倍子、芦荟、儿茶、天竺黄等7味药材的来源、产地、采收、性状要点及理化鉴别方法；（3）能正确区分易混药材：儿茶与芦荟。【教学提示】（1）通过海金沙、青黛水试、火试的现象，帮助学生掌握其他类药材的鉴别方法。（2）通过青黛“青出于蓝而胜于蓝”的典故导入，介绍其性状特征及加工方法，培育和践行社会主义核心价值观。项目七：动物、矿物类药材的鉴别工作任务一：动物类药材的鉴别【内容要求】（1）了解动物类中药的概念；掌握动物类药材性状鉴别程序和内容；熟悉动物类中药的一般鉴别特征；（2）掌握全蝎、蜈蚣、蛤蚧、海马、石决明、珍珠、阿胶、蟾酥、金钱白花蛇、蕲蛇、乌梢蛇、鹿茸、羚羊角、穿山甲、麝香、牛黄等16味药材的来源、产地、采收、性状要点；（3）识别地龙、水蛭、僵蚕、土鳖虫、斑蝥、牡蛎、珍珠母、瓦楞子、蛤壳、海龙、海螵蛸、桑螵蛸、鸡内金、蝉蜕、龟甲、鳖甲、蜂房、水牛角等18味药材，熟悉其性状要点，能见药知名；（4）能正确区分易混药材：石决明与珍珠母；（5）了解麝香、牛黄的理化鉴别方法；（6）了解金钱白花蛇、蛤蚧、珍珠、全蝎、阿胶、羚羊角的常见伪品。【教学提示】（1）通过理论讲授、多媒体演示、复习与提问、同步测试、药材识别、显微鉴别等，帮助学生掌握动物类药材的鉴别方法。（2）通过名贵药材麝香、牛黄等伪品的讲解，培养严谨求实、质量第一的职业意识和诚信、公正的职业道德。（3）结合牛黄理化鉴别方法，树立科学严谨、规范操作的工作意识。工作任务二：矿物类药材的鉴别【内容要求】（1）了解矿物类中药的概念；掌握矿物类药材性状鉴别程序和内容；熟悉矿物类中药的一般鉴别特征；（2）掌握朱砂、雄黄、石膏、滑石、芒硝、玄明粉、磁石、赭石、自然铜等9种药材的来源、产地、采收及性状要点；（3）识别白矾、胆矾、炉甘石、赤石脂、青礞石、硫黄等6种药材，熟悉其性状要点，能见药知名；（4）能正确区分易混药材：磁石与赭石、石膏与滑石。【教学提示】（1）通过理论讲授、多媒体演示、复习与提问、同步测试、药材识别、显微鉴别等，帮助学生掌握矿物类药材的鉴别方法。（2）阐述朱砂、雄黄忌火煅的毒性机理，培养用药安全意识。（3）通过芒硝、白矾等易混中药的鉴别，培养认真、细致、严谨、求实的职业行为习惯。工作任务三：药材综合鉴别【内容要求】（1）识别350种常用中药材及饮片，能正确区分易混药材。（2）了解市场伪劣药材动态，能正确进行真伪鉴别。【教学提示】通过药材识别过关考试、比较易混药材、药材真伪鉴别等形式考核学生对药材的掌握情况。通过反复观察与实践，巩固所学知识，掌握鉴别技能。四、学生考核与评价（一）学业质量评价标准学业质量是学生完成本课程学习后的学业成就表现，包括知识、能力、素质等多维度的综合表现。就本课程而言，重点关注学生对中药鉴定基本知识与技能的掌握情况，关注其应用中药鉴定知识鉴别中药材真伪优劣、控制中药质量的能力，在中药相关工作岗位上关爱患者、严谨敬业、诚信公正、依法鉴定的职业素养。本课程学业质量分为两个水平：水平一是学生学习本课程应达到的合格要求，是合格性考试的评价依据；水平二是学生职业发展的较高需求，适应执业中药师资格证书考试、中药传统技能大赛、中药炮制工竞赛、中药调剂员竞赛及专接本、专转本等升学需求的评价标准。表2学业质量水平等级水平等级表现标准水平一1.掌握中药鉴定操作必备的基本知识，能识别常用中药材及饮片，了解常用中药的显微鉴别要点。2.会使用药品标准等工具书查阅资料，设计中药鉴定流程，完成工作任务。3.了解与中药鉴定有关的法律法规，知道市场假劣药材动态及中药鉴定技术的发展动态。4.能基本胜任中药购销员、中药调剂员、中药生产等岗位。5.具有良好的职业道德习惯、严谨的职业态度和积极的职业心态，具有依法鉴定、质量第一的法律意识，具有热爱中医药、传承中医药的使命感。水平二1.熟练掌握中药鉴定的基本知识和基本技能，能用性状鉴别方法快速准确鉴别常用中药材的真伪优劣，能熟练区分易混药材，熟悉常见伪品；能用显微鉴别方法准确鉴定常用中药材的真伪优劣；能灵活运用所学知识对常用药材进行真伪鉴别。2.具有分析与解决实际问题的能力，能熟练使用药品标准等工具书，能独立查阅相关文献获取新知识，解决实际问题。3.能关注中药鉴定热点问题及新技术发展动态，借助新技术进行鉴定方法创新。能做简单的研究性课题，具有较强的自学能力和探究精神。4.能胜任中药购销员、中药调剂员、中药生产及质量控制等岗位，后续能参加执业中药师资格证书或其他中药专业相关的1+X证书的考核。5.具有良好的职业道德习惯、严谨的职业态度和积极的职业心态，具有依法鉴定、质量第一的法律意识，具有热爱中医药、传承中医药的使命感。（二）学业水平考核方式学业水平评价是高等职业教育《中药鉴定技术》课程的重要组成部分。其目的是夯实中药鉴定基础知识、提高师生鉴别能力、完善课程设计、监控学业质量。评价时对学生实行以职业能力为中心的考核，通过各种不同的考试方式激发学生自主学习的积极性、解决实际问题的工作能力、获取新知识、新技能的学习能力、团队活动的合作能力、职业语言表达能力等。1.采用阶段评价、过程性评价与目标评价相结合，理论与实践一体化评价模式。2.关注评价的多元性，将教师评价、学生互评与自我评价相结合，校内评价与校外评价相结合；结合课堂提问、学生作业、平时测验、学生实践体会、基本技能竞赛及考试情况，综合评价学生成绩。3.注重学生实践中分析问题、解决问题能力的考核，对在学习和应用上有创新的学生应予特别鼓励，全面综合评价学生能力。五、教学实施与保障（一）教学建议1.充分挖掘本课程思政元素，将立德树人贯穿于课程实施全过程。教学内容应渗透中医药传统文化，激发学生对中医药的热爱，启迪辨证思维，培养学生知识运用能力和实际操作能力。2．以实训教学为主要方式，贯彻精讲多练、自学指导、双向互动的原则。3．充分利用实训资源，开放中药性状鉴别实训室，鼓励学生多观察实践，贵重药材、毒剧药材采用多媒体课件辅