2025-2026学年青岛版（新教材）小学科学三年级下册《去除粗盐中的杂质》教学设计

2025-2026学年青岛版（新教材）小学科学三年级下册《去除粗盐中的杂质》教学设计一、教材分析本节课是青岛版（新教材）三年级下册《混合与分离》单元的核心课时，承接本单元《认识混合现象》的基础内容，聚焦“混合物分离”的具体方法，同时为后续学习其他分离技术（如过滤、蒸发）奠定实践与认知基础。教材遵循“问题驱动—探究实践—总结应用”的逻辑编排，先通过生活场景引出“粗盐含杂质需提纯”的问题，再引导学生观察粗盐成分，探究去除不溶性杂质的步骤（溶解、过滤），最后结合实验现象梳理分离原理。教材搭配清晰的实验步骤图、过滤装置示意图，注重让学生在动手操作中理解“溶解”“过滤”的核心概念，渗透“物质的溶解性差异可用于分离混合物”的科学观念，契合三年级学生“做中学”的认知特点，兼顾科学性与实操性。二、核心素养教学目标科学观念：知道粗盐中含有食盐、泥沙等杂质，了解溶解、过滤是去除粗盐中不溶性杂质的常用方法；认识过滤装置的组成（漏斗、滤纸、烧杯、玻璃棒），建立“利用物质溶解性差异分离混合物”的初步观念。科学思维：通过观察粗盐成分、分析实验现象，能对应说出溶解、过滤步骤的作用，初步学会归纳去除粗盐杂质的实验流程，培养观察比较、分析归纳的思维能力。探究实践：能结合教材提示和生活经验，猜想去除粗盐杂质的方法；在教师指导下，规范完成溶解、过滤实验操作，记录实验现象，提升动手实践、实验操作和数据记录能力。态度责任：激发对混合物分离的探究兴趣，体会科学方法在生活中的应用价值；养成严谨操作、仔细观察、尊重实验现象的科学态度，树立“节约材料、安全实验”的意识，增强科学探究的责任感。三、教学重难点教学重点：认识粗盐的成分，掌握去除粗盐中不溶性杂质的核心步骤（溶解、过滤）；了解过滤装置的组成及各部分作用，能规范完成基础实验操作。教学难点：理解过滤的原理（滤纸允许液体通过，阻挡不溶性固体）；规范操作过滤实验（如滤纸的折叠与放置、玻璃棒引流、漏斗下端紧贴烧杯内壁），解决实验中出现的简单问题（如滤液浑浊）。四、教学过程情境导入：生活提问，引出主题教师出示两组对比材料：一组是超市购买的精制盐（洁白细腻），一组是粗盐（含泥沙、颗粒不均），同时提问：“小朋友们，这两种都是盐，它们看起来有什么不一样？我们平时做饭用的是哪一种？为什么粗盐不能直接用来做饭？”学生自由发言，分享观察结果与猜想，如“粗盐里面有沙子”“粗盐不干净”“泥沙会影响口感，还可能有害”。教师顺势引导：“粗盐中含有食盐、泥沙等杂质，泥沙是不溶于水的，我们需要通过科学的方法去除这些杂质，让粗盐变得干净。”出示青岛版教材开篇情境图（学生观察粗盐、搭建过滤装置的实验场景），追问：“图中的小朋友在做什么？他们用了哪些工具？这些工具能帮助我们去除粗盐中的杂质吗？今天我们就一起来学习《去除粗盐中的杂质》，探究提纯粗盐的科学方法。”（板书课题：去除粗盐中的杂质）设计意图：通过精制盐与粗盐的直观对比，激活学生已有生活经验，让学生明确粗盐含杂质的特点及提纯的必要性，结合教材情境图自然引出探究主题，激发学生对实验探究的兴趣，为后续实验教学做好铺垫。探究新知：观察分析，明确方法环节一：观察粗盐成分，猜想提纯方法教师为每组学生发放少量粗盐，引导：“请小朋友们用放大镜仔细观察粗盐，用手轻轻捻一捻，说说粗盐里除了白色的盐颗粒，还有哪些杂质？这些杂质有什么特点？”学生小组观察讨论，教师巡视指导，针对性提问：“粗盐中的杂质（泥沙）和盐颗粒在颜色、状态上有什么不同？如果把粗盐放入水中，会发生什么现象？”全班交流分享：学生结合观察结果总结，粗盐中含有白色盐颗粒和黄色/褐色泥沙，泥沙质地坚硬、不溶于水，盐颗粒可能会溶解在水中。教师结合学生猜想，板书关键词：粗盐成分=食盐（可溶于水）+泥沙（不溶于水）。教师进一步引导：“根据我们发现的特点，怎样才能把盐和泥沙分开？”鼓励学生结合教材提示猜想方法，如“把粗盐放入水中搅拌，盐溶解后，泥沙就沉在底下了”“把上面的盐水倒出来，留下泥沙”。教师肯定学生的猜想，补充：“我们可以先通过溶解让盐进入水中，再用过滤的方法把泥沙和盐水分开，这就是去除粗盐中不溶性杂质的核心方法。”设计意图：通过亲手观察、触摸粗盐，让学生直观认识粗盐成分及杂质特点，基于物质溶解性差异猜想提纯方法，培养观察能力和猜想能力，为后续实验操作奠定认知基础。环节二：认识实验工具，明确实验步骤教师出示溶解、过滤所需的实验工具（烧杯、玻璃棒、漏斗、滤纸、铁架台、药匙、粗盐、清水），结合青岛版教材实验步骤图，引导学生观察：“请小朋友们对照教材插图，说说这些工具分别用来做什么？过滤装置需要哪些工具组装而成？”学生小组讨论后，全班交流，教师结合学生发言梳理工具用途及实验流程，板书核心步骤：1.溶解：将粗盐放入烧杯，加入适量清水，用玻璃棒搅拌，使食盐充分溶解，泥沙留在水中；2.过滤：将溶解后的混合液通过滤纸，分离出泥沙和盐水（滤液）。针对过滤装置，教师重点讲解：“过滤装置由铁架台、漏斗、滤纸、烧杯组成，滤纸要放在漏斗里，作用是阻挡泥沙，让盐水通过；玻璃棒用来引流，防止混合液溅出；漏斗下端要紧贴烧杯内壁，让滤液顺利流入烧杯。”同时演示滤纸的折叠方法（对折两次，打开成圆锥形），强调：“滤纸要紧贴漏斗内壁，边缘低于漏斗口，这样才能保证过滤效果。”开展“工具配对”小游戏：教师出示工具名称卡片和对应的用途卡片，学生分组配对，如“玻璃棒—搅拌、引流”“滤纸—过滤杂质”，强化对实验工具的认知。设计意图：通过观察工具、梳理步骤、游戏配对，结合教材插图，让学生明确实验流程及各工具的作用，掌握过滤装置的核心组成，为规范实验操作做好准备，突破“认识实验工具与步骤”的教学重点。深化探究：动手实验，提纯粗盐环节一：规范操作，完成溶解实验教师强调实验注意事项：“溶解时，粗盐用量要适中（约1药匙），清水不要太多（约半烧杯），搅拌时玻璃棒要沿同一方向缓慢转动，不要撞击烧杯内壁，防止烧杯破损。”学生分组开展溶解实验，教师巡视指导，及时纠正不规范操作，如搅拌速度过快、粗盐撒漏等。实验过程中，引导学生观察记录：“粗盐放入水中后，盐颗粒和泥沙分别发生了什么变化？搅拌一段时间后，烧杯里的液体是什么样子的？”实验完成后，各小组分享观察结果：盐颗粒逐渐变小，最终溶解在水中，形成透明的盐水；泥沙没有溶解，沉在烧杯底部。教师引导总结：“溶解步骤能将粗盐中的食盐与泥沙初步分离，食盐进入水中，泥沙仍以固体形式存在。”环节二：精准操作，完成过滤实验教师先示范过滤实验的完整操作：1.组装过滤装置：将漏斗固定在铁架台上，在漏斗中放入折叠好的滤纸，用少量清水湿润滤纸，使其紧贴漏斗内壁；2.放置烧杯：在漏斗下方放置一个干净的烧杯，漏斗下端紧贴烧杯内壁；3.引流过滤：用玻璃棒一端靠在滤纸三层处，将溶解后的混合液缓慢沿玻璃棒倒入漏斗，液面低于滤纸边缘；4.观察现象：观察漏斗内泥沙的残留情况和烧杯中滤液的状态。教师强调关键注意事项：“液面一定要低于滤纸边缘，否则混合液会从滤纸与漏斗的缝隙流下，导致过滤失败；玻璃棒要靠在滤纸三层处，防止戳破滤纸。”同时预设实验问题：“如果过滤后滤液是浑浊的，可能是什么原因？该怎么解决？”引导学生猜想，如“滤纸破了”“液面高于滤纸边缘”，并说明解决方法（更换滤纸，重新过滤）。学生分组开展过滤实验，教师巡视指导，重点关注滤纸放置、玻璃棒引流、液面高度等操作，对出现问题的小组及时给予帮助。实验完成后，各小组分享实验现象：漏斗内留下了泥沙，烧杯中得到了透明的滤液（盐水），实现了泥沙与盐水的分离。拓展延伸：“我们现在得到的滤液是盐水，里面还含有食盐，后续我们还可以通过蒸发的方法，让水分蒸发，得到纯净的食盐晶体，这是我们后续要学习的内容。”结合教材拓展插图，让学生对粗盐提纯的完整流程有初步认知。设计意图：通过教师示范、学生实操、问题预设，让学生在动手实验中掌握溶解、过滤的规范操作，直观理解过滤原理，解决实验中出现的简单问题，突破“规范实验操作”的教学难点，培养动手实践和问题解决能力。拓展延伸：联系生活，应用方法教师提问：“除了去除粗盐中的杂质，生活中还有哪些地方会用到过滤的方法？我们身边的哪些物品可以代替滤纸实现过滤？”结合教材“生活中的过滤现象”小贴士，组织学生小组讨论，分享生活经验。学生讨论后，全班交流，教师补充讲解生活中的过滤案例：1.净水器过滤自来水，去除水中的杂质和异味；2.煮咖啡时，滤纸过滤咖啡粉，得到纯净的咖啡液；3.鱼缸换水时，用滤网过滤水中的粪便和食物残渣。同时出示对应的图片，让学生更直观地感受过滤方法在生活中的应用。开展“创意过滤”讨论活动：“如果我们没有滤纸，能用什么物品代替？（如纱布、棉花、纸巾）这些物品为什么能起到过滤作用？”引导学生总结：“只要是能允许液体通过、阻挡固体杂质的物品，都能起到类似滤纸的过滤作用，体现了过滤的核心原理。”拓展任务：让学生课后和家长一起寻找生活中的过滤现象，记录下来，下节课分享交流；同时整理实验工具，将用过的滤纸、泥沙妥善处理，保持实验台整洁，养成良好的实验习惯。设计意图：结合教材小贴士和生活案例，引导学生将实验所学知识与生活实际结合，感受科学方法的应用价值，同时培养创新思维和环保意识，落实“态度责任”核心素养。五、小结教师引导学生回顾本节课内容，通过连环提问梳理知识点：“今天我们学习了去除粗盐中杂质的方法，核心步骤有哪些？过滤装置由哪些部分组成？滤纸的作