2025年大学第一学年（化妆品科学与技术）化妆品微生物学综合测试试题及答案

2025年大学第一学年（化妆品科学与技术）化妆品微生物学综合测试试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分)1.化妆品微生物检测中，最常用的培养基是（）A.营养琼脂培养基B.伊红美蓝培养基C.甘露醇高盐琼脂培养基D.沙氏葡萄糖琼脂培养基2.下列哪种微生物不属于化妆品中常见的致病菌（）A.金黄色葡萄球菌B.大肠杆菌C.绿脓杆菌D.白色念珠菌3.化妆品微生物限度检测时，对于眼部化妆品及口唇等黏膜用化妆品，每克或每毫升的细菌总数不得超过（）A.100CFUB.1000CFUC.10000CFUD.50000CFU4.检测化妆品中霉菌和酵母菌时，培养温度一般为（）A.25℃B.30℃C.37℃D.42℃5.化妆品微生物检测时，采集的样品应具有（）A.代表性B.随机性C.特殊性D.普遍性6.下列哪种防腐剂在化妆品中使用较为广泛（）A.山梨酸钾B.甲醛C.苯酚D.汞化合物7.化妆品微生物污染的主要来源不包括（）A.生产环境B.原材料C.包装材料D.使用者自身8.检测化妆品中金黄色葡萄球菌时，可采用的选择性培养基是（）A.血平板B.甘露醇高盐琼脂培养基C.麦康凯平板D.伊红美蓝平板9.化妆品微生物限度检测时，对于一般化妆品，每克或每毫升的细菌总数不得超过（）A.100CFUB.1000CFUC.10000CFUD.50000CFU10.下列哪种微生物可以产生芽孢（）A.金黄色葡萄球菌B.大肠杆菌C.枯草芽孢杆菌D.白色念珠菌11.化妆品微生物检测时，常用的无菌操作技术不包括（）A.火焰灭菌B.紫外线灭菌C.过滤除菌D.化学药剂灭菌12.化妆品中添加的保湿剂可能会促进哪种微生物的生长（）A.霉菌B.酵母菌C.细菌D.放线菌13.检测化妆品中绿脓杆菌时，可采用的鉴别培养基是（）A.血平板B.甘露醇高盐琼脂培养基C.十六烷基三甲基溴化铵琼脂培养基D.伊红美蓝平板14.化妆品微生物限度检测时，对于儿童化妆品，每克或每毫升的细菌总数不得超过（）A.100CFUB.1000CFUC.10000CFUD.50000CFU15.下列哪种微生物不属于原核微生物（）A.细菌B.放线菌C.酵母菌D.蓝细菌16.化妆品微生物检测时，样品的保存条件一般为（）A.常温B.低温C.高温D.超低温17.化妆品中添加的防腐剂可以抑制微生物的生长，其作用机制不包括（）A.破坏细胞膜的通透性B.抑制蛋白质的合成C.抑制核酸的合成D.促进微生物的代谢18.检测化妆品中白色念珠菌时，可采用的培养基是（）A.沙氏葡萄糖琼脂培养基B.血平板C.甘露醇高盐琼脂培养基D.伊红美蓝平板19.化妆品微生物限度检测时，对于浴液、洗发液等产品，每克或每毫升的细菌总数不得超过（）A.100CFUB.1000CFUC.10000CFUD.50000CFU20.下列哪种微生物可以在化妆品中产生色素（）A.金黄色葡萄球菌B.大肠杆菌C.铜绿假单胞菌D.产碱杆菌第II卷（非选择题，共60分）21.填空题（每题2分，共10分）（1）化妆品微生物检测中，常用的染色方法有______和______。（2）化妆品中常见的微生物种类包括______、______、______和______等。（3）化妆品微生物限度检测时，对于气雾剂和喷雾剂，每克或每毫升的细菌总数不得超过______。（4）检测化妆品中微生物时，常用的培养时间为细菌______小时，霉菌和酵母菌______小时。（5）化妆品微生物污染的途径主要有______、______和______。22.判断题（每题2分，共10分）（1）化妆品中添加的防腐剂越多，其防腐效果越好。（）（2）检测化妆品中微生物时，只要有一个样品检测出不合格，整批产品就判为不合格。（）（3）化妆品微生物限度检测时，对于同一批产品，不同部位的微生物检测结果应该相同。（）（4）化妆品中微生物的生长繁殖与产品的pH值、水分含量等因素无关。（）（5）化妆品微生物检测时，所有的操作都应该在无菌条件下进行。（）23.简答题（每题10分，共20分）（1）简述化妆品微生物污染的危害。（2）简述化妆品微生物限度检测的主要步骤。24.分析题（每题10分，共20分）材料：某化妆品生产企业生产的一款面霜，在微生物限度检测中，发现每克面霜中细菌总数为15000CFU，霉菌和酵母菌总数为50CFU。问题：（1）请分析该面霜的微生物检测结果是否合格。（2）针对该检测结果，提出可能的原因及改进措施。25.论述题（10分）论述化妆品微生物学在化妆品质量控制中的重要性。答案：1.D2.B3.C4.B5.A6.A7.D8.B9.C10.C11.D12.B13.C14.B15.C16.B17.D18.A19.C20.C21.（1）革兰氏染色法、芽孢染色法（2）细菌、霉菌、酵母菌、放线菌（3）10000CFU（4）24、48（5）原材料污染、生产过程污染、包装和储存污染22.（1）×（2）√（3）×（4）×（5）√23.（1）化妆品微生物污染可能导致产品变质、异味、变色等，影响产品质量和使用效果。还可能引起皮肤感染、过敏等不良反应，危害消费者健康。（2）主要步骤包括样品采集、样品处理、接种培养、计数和结果报告等。24.（1）该面霜每克细菌总数超过了一般化妆品每克10000CFU的标准，霉菌和酵母菌总数未超标，所以该面霜微生物检测结果不合格。（2）可能原因有生产环境卫生条件差、原材料受污染、生产过程中无菌操作不严格等。改进措施包括加强生产环境清洁消毒、严格把控原材料质量、规范生产操作流程等。25.化妆品