东坑大学食堂承包协议书

东坑大学食堂承包协议书1.甲方（买方/出租方/委托方）：

**名称**：东坑大学后勤服务中心

**地址**：广东省东莞市东坑镇教育路1号东坑大学行政楼402室

**法定代表人/负责人**：张明

**联系方式**手机）座机）

甲方为东坑大学的行政及后勤管理部门，负责学校食堂的运营管理及餐饮服务供应。基于提升学校餐饮服务质量、保障师生饮食安全及优化校园服务的目标，甲方通过公开招标程序，择优选择具备餐饮服务资质及运营经验的乙方，就东坑大学食堂的承包经营达成合作。甲方的主要职责包括提供食堂场地、设施设备、水电及部分基础物料支持，并对乙方的餐饮服务进行监督与管理，确保符合国家食品安全标准及学校实际需求。

2.乙方（卖方/承租方/服务提供方）：

**名称**：东莞市恒益餐饮管理有限公司

**地址**：广东省东莞市南城街道鸿福路2号恒益大厦805室

**法定代表人/负责人**：李强

**联系方式**手机）座机）

乙方为专业从事餐饮服务的企业，拥有丰富的食堂承包运营经验及完善的食品安全管理体系。经审核，乙方符合甲方对餐饮服务商的资质要求，且在投标过程中展现了较高的服务能力及成本控制优势。基于双方平等自愿的原则，乙方同意承接东坑大学食堂的承包经营业务，负责食堂的日常运营、菜品研发、人员管理、成本核算及食品安全保障等工作。乙方将严格按照国家相关法律法规及甲方制定的运营标准，提供安全、卫生、营养均衡的餐饮服务，满足东坑大学师生的用餐需求。

**协议简介**

本协议的签订基于东坑大学对食堂服务质量的实际需求及乙方在餐饮服务领域的专业能力。甲方作为东坑大学的行政管理者，通过公开招标程序，最终选定乙方作为食堂承包商，旨在通过市场化运作提升餐饮服务水平。乙方作为具备运营资质的服务提供商，通过竞标获得承包经营权，承诺以高标准、规范化的服务模式，保障食堂运营的稳定性和可持续性。双方合作的前提是乙方须严格遵守国家食品安全法、劳动合同法等相关法律法规，同时接受甲方的监督与管理，确保食堂运营符合学校规定及师生期望。协议的履行将围绕餐饮服务供应、成本控制、食品安全及服务质量提升等核心内容展开，通过明确的权利义务划分，实现双方利益的平衡与共赢。本协议的达成，不仅有助于改善东坑大学的餐饮服务现状，还将为乙方提供稳定的经营平台，促进双方在长期合作中实现共同发展。

第一条协议目的与范围

本协议的主要目的在于明确甲乙双方就东坑大学食堂承包经营的权利与义务，确保食堂运营符合国家法律法规、食品安全标准及东坑大学的实际需求，最终提升校园餐饮服务质量，保障师生饮食安全。协议范围涵盖食堂场地租赁、设施设备使用、餐饮服务供应、成本核算与结算、食品安全管理、人员管理、服务质量监督及争议解决等全部相关事宜。具体内容包括但不限于：乙方在甲方提供的场地上负责食堂的日常运营管理，包括食材采购、菜品制作、服务供应、清洁卫生等；甲方负责提供必要的场地及基础设施支持，并对乙方的运营进行监督，确保其符合协议约定及学校规定。双方将围绕协议范围展开合作，共同维护食堂的良好运营秩序，实现互利共赢。

第二条定义

本协议中下列词语具有以下含义：（1）"食堂"：指东坑大学内由乙方承包经营的餐饮服务场所，包括主餐厅、风味窗口等区域；（2）"食品安全"：指餐饮服务过程符合国家食品安全法及相关标准，确保食品采购、加工、储存、供应等环节的安全卫生；（3）"运营成本"：指乙方在提供餐饮服务过程中发生的食材成本、人工成本、水电燃气费、清洁费、物料消耗等所有合理支出；（4）"服务质量"：指乙方提供的餐饮服务在口味、种类、效率、卫生、服务态度等方面的综合表现，应符合甲方及师生的普遍预期；（5）"结算周期"：指甲方与乙方进行运营成本结算的时间间隔，具体以协议另行约定为准。

第三条双方权利与义务

**1.甲方的权力和义务**

（1）甲方有权要求乙方按照国家食品安全法及本协议约定提供餐饮服务，确保食品安全卫生，并有权对乙方的运营情况进行监督与检查，包括但不限于食材采购查验、加工过程监督、卫生条件检查等。甲方有权对乙方不符合要求的行为进行制止，并要求其限期整改。

（2）甲方有权根据学校师生的实际需求，提出食堂运营的改进建议或服务标准调整要求，乙方应予以配合并合理调整运营方案。甲方应确保提供必要的场地及基础设施支持，包括但不限于食堂建筑、水电线路、厨房设备、餐桌椅等，并保障其正常使用状态。如需维修或升级，甲方应提前通知乙方并承担相关费用。

（3）甲方有权根据协议约定对乙方的运营成本进行审核，并按期支付费用。甲方应提供清晰的结算依据，并对乙方的账目进行合理核查。如发现异常，甲方有权要求乙方解释并提供补充材料。

（4）甲方应保护乙方的合法权益，不得无故干涉乙方的正常经营秩序，除涉及食品安全、服务质量等重大事项外，不得随意变更协议内容。如需解除协议，甲方应提前三个月书面通知乙方，并承担乙方由此造成的合理损失。

**2.乙方的权力和义务**

（1）乙方有权获得东坑大学食堂的承包经营权，并在协议约定的范围内自主开展运营管理，包括人员招聘、菜品研发、定价策略（需符合甲方规定）、营销推广等。乙方有权在遵守食品安全法规的前提下，根据市场反馈和成本情况调整菜品结构及价格。

（2）乙方应严格按照国家食品安全法及相关标准建立并执行食品安全管理体系，确保食材采购渠道合法、储存条件符合要求、加工过程卫生、餐具消毒到位。乙方应配备专职食品安全管理员，并定期员工进行食品安全培训。如发生食品安全事故，乙方应立即启动应急预案，及时上报甲方并采取补救措施，承担由此产生的全部责任及损失。

（3）乙方应建立完善的成本核算体系，确保所有运营支出合理合法，并按期向甲方提交详细的成本结算报告。乙方应保证提供的食材新鲜、价格合理，不得虚报成本或挪用运营资金。甲方审核通过后，乙方有权按约定获得运营收益。如存在成本浪费或管理不善，甲方有权要求乙方赔偿损失。

（4）乙方应负责食堂的日常清洁卫生，保持环境整洁，包括地面、桌面、餐具、厨具及排烟系统的清洁。乙方应合理配置服务人员，确保用餐高峰期服务效率，并注重服务态度，提升师生满意度。乙方应自行承担员工招聘、培训、社保缴纳及劳动纠纷处理等全部责任，确保员工权益得到保障，并遵守学校关于员工着装、行为规范等要求。

（5）乙方应配备必要的消防、安防设施，并定期检查维护，确保运营期间的人身及财产安全。如发生设施故障或安全事故，乙方应立即修复或处理，并承担相关责任。乙方应遵守学校的各项规章制度，包括但不限于作息时间、噪音控制、垃圾分类等，避免对校园环境造成不良影响。

（6）乙方应主动接受甲方的监督，定期汇报运营情况，并根据甲方及师生的反馈进行服务优化。如协议期满或提前终止，乙方应负责将食堂场地、设施设备及其附属物完好交还甲方，不得损坏或私自处置。

第四条价格与支付条件

双方同意，乙方承包经营东坑大学食堂的运营模式及价格方案如下：乙方采用成本加合理利润的方式获取收益，具体成本构成及利润比例由双方根据市场行情及运营成本实报实销，并经甲方审核确认。甲方按月支付乙方运营费用，支付日期为每月10日，支付前一个月审核周期内的运营成本。支付方式为银行转账，乙方应提供符合要求的发票及成本明细清单。如甲方未按约定支付，每逾期一日，应按逾期金额的千分之五向乙方支付违约金。乙方应确保所有收费及支出符合税务及财务规定，并接受甲方的财务审计。

第五条履行期限

本协议有效期为三年，自2024年1月1日起至2026年12月31日止。协议期满前三个月，如双方无书面异议，可自动续延一年。如需提前终止，提出方应提前六个月书面通知对方，并承担相应的违约责任。关键时间节点包括：每年1月1日至3月31日为年度成本结算周期，4月1日甲方支付上一周期费用；每年5月1日及10月1日为协议中期评估节点，双方应就运营情况召开会议；如发生食品安全重大事件，乙方应在24小时内上报甲方，并启动应急处理程序。

第六条违约责任

**1.甲方的违约责任**

（1）如甲方未按时支付运营费用，每逾期一日，应按逾期金额的千分之五向乙方支付违约金，逾期超过30日，乙方有权暂停服务或解除协议，并要求甲方赔偿由此造成的经济损失。

（2）甲方如无故干涉乙方正常经营或随意变更协议核心条款，应承担违约责任，并向乙方支付相当于三个月运营费用的违约金。如导致乙方停业，还应赔偿停业期间的合理利润损失。

（3）甲方提供的场地或设施设备存在安全隐患或未按约定维修，导致乙方运营受阻或发生事故，甲方应承担全部赔偿责任，包括但不限于设备维修费、第三方索赔费用及乙方停业损失。

**2.乙方的违约责任**

（1）如乙方未达到食品安全标准，发生食物中毒或其他安全事故，应立即停止运营并承担全部责任，包括医疗费用、赔偿金、罚款等，同时甲方可单方面解除协议，并要求乙方支付相当于半年运营费用的违约金。

（2）乙方如虚报成本、挪用运营资金或存在其他财务欺诈行为，甲方有权解除协议，并要求乙方退还所有非法所得，同时支付相当于一年运营费用的违约金。由此产生的损失由乙方承担。

（3）乙方如未按时提交成本结算报告或提供虚假资料，每逾期一日，应按未提交金额的千分之五支付违约金，逾期超过15日，甲方有权暂停支付运营费用，并要求乙方限期整改。

**3.通用违约责任**

（1）任何一方违反协议约定，给对方造成损失的，应赔偿实际损失，包括直接损失与间接损失。损失难以计算的，由违约方承担对方合同总金额30%的赔偿金。

（2）如因一方违约导致协议无法继续履行，守约方有权解除协议，并要求违约方支付违约金。违约金不足以弥补损失的，还应赔偿差额部分。

（3）本协议约定的违约金条款具有独立性，即使协议其他部分无效，违约金条款仍可独立适用。双方应本着诚实信用原则履行协议，任何恶意违约行为将承担加重责任。

第七条不可抗力

本协议所称不可抗力，是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于自然灾害（如地震、洪水、台风、干旱等）、战争、动乱、政府行为（如法律法规变更、政策调整、征收征用等）、疫情及其防控措施、以及其他类似无法预见且无法克服的事件。任何一方因不可抗力导致无法履行或部分无法履行本协议义务的，不承担违约责任，但应在不可抗力发生后及时通知对方，并提供相关证明文件。双方应根据不可抗力的影响程度，协商决定是否延期履行、部分履行或解除协议。如不可抗力持续超过30日，双方均有权解除协议，并互不承担违约责任，已产生的费用按实际履行情况结算。因不可抗力造成的损失，双方应各自承担，除非不可抗力是由对方原因直接引起的。

第八条争议解决

因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向东坑市有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼期间，除争议事项外，双方应继续履行本协议其他条款，任何一方不得单方面中止协议或采取其他妨碍对方履行义务的行为。如选择诉讼方式，案件受理费、律师费等全部诉讼费用由败诉方承担。双方同意，在诉讼过程中，应积极配合法院取证，并遵守法院的裁判结果。本协议的争议解决条款具有独立性，不影响双方在其他争议解决方式上的选择协议效力。

第九条其他条款

（1）**通知方式**：双方就本协议相关事宜进行的所有通知、请求、要求或其他通信，均应采用书面形式，并通过专人递送、挂号信、电子邮件或传真等方式送达至本协议首页载明的地址或联系方式。以电子邮件方式发送的，发出时视为送达；以专人递送或挂号信方式发送的，签收或邮寄当日视为送达。任何一方变更联系方式，应至少提前10日书面通知对方。

（2）**协议变更**：对本协议的任何修改或补充，均须经双方协商一致，并签署书面补充协议。补充协议与本协议具有同等法律效力。未经双方书面同意，任何一方不得单方面变更协议内容。

（3）**保密义务**：双方应对在本协议履行过程中获知的对方商业秘密、技术信息、财务数据等非公开信息承担保密义务，非经对方书面同意或法律要求，不得向任何第三方泄露。保密期限为本协议有效期内及终止后两年。

（4）**完整协议**：本协议及其附件构成双方就本协议标的达成的完整协议，取代双方此前就此达成的所有口头或书面协议、谅解。

（5）**可分割性**：本协议任何条款的无效或不可执行，不影响其他条款的效力。双方应协商替换无效条款，使其达到原目的。

（6）**适用法律**：本协议的订立、效力、解释、履行及争议解决均适用中华人民共和国法律。

（7）**不可分割**：本协议各条款应被视为相互关联的整体，任何条款的违反均构成对本协议的实质性违约。

（8）**转让限制**：未经对方事先书面同意，任何一方不得将其在本协议项下的权利或义务部分或全部转让给第三方。

（9）**弃权**：任何一方未能或延迟行使其在本协议项下的任何权利、权力或特权，不应被视为对该权利、权力或特权的放弃，除非有书面明确表示。

（10）**独立履行**：本协议各条款的履行相互独立，任何条款的违约不影响其他条款的效力及履行。

（11）**不可抗力补充**：不可抗力事件发生后，双方应在合理期限内恢复履行义务，如事件持续超过30日，双方可协商调整履行期限或解除协议。

第十条附则

（1）**附件**：本协议以下附件是本协议不可分割的组成部分，与本协议具有同等法律效力：

附件一：食堂场地及设施设备清