幼儿园小班健康教学设计《远离有害糖果》

幼儿园小班健康教学设计《远离有害糖果》一、课程标准解读本教学设计立足幼儿园小班健康领域教学要求，紧扣《36岁儿童学习与发展指南》中"健康领域"核心目标，聚焦"食品安全认知与自我保护"核心素养培育。从三维目标维度拆解：知识与技能：明确"有害糖果"的核心定义，掌握识别有害糖果的基础方法，理解其对幼儿健康的直接危害，形成初步的安全选择技能；过程与方法：通过直观观察、情境互动、小组探究等幼儿易接受的方式，构建"感知认知运用"的学习路径，契合小班幼儿具体形象思维特点；情感·态度·价值观：建立"健康饮食"的初步意识，培养自我保护的主动性，萌发对自身健康的责任感，为终身健康生活奠定情感基础。本设计严格遵循小班健康教学大纲要求，既保证知识的基础性，又注重能力与情感的协同发展，实现素养导向的教学目标。二、学情分析年龄与认知特点：小班幼儿（34岁）好奇心强烈，对色彩鲜艳、形态可爱的糖果具有天然喜爱，但注意力持续时间短（510分钟），抽象思维能力薄弱，需依赖直观形象的教具和情境化体验理解知识；知识与技能储备：具备基本的生活观察经验，能识别常见糖果，但对"有害糖果"的概念无认知，食品安全知识储备匮乏，自我保护能力较弱，缺乏对食品成分的判断意识；个体差异：部分幼儿存在糖果依赖倾向，易受包装和口感诱惑，对"糖果有害"的认知存在心理抵触，需通过个性化引导化解认知矛盾。基于以上特点，教学设计以"直观化、游戏化、生活化"为核心原则，避免复杂理论讲解，注重在体验中渗透知识。三、教学目标知识目标：能准确识别3种以上常见的有害糖果（如过期糖果、添加剂超标糖果、包装破损糖果等），说出其典型特征；理解有害糖果对牙齿、肠胃等身体部位的直接危害；能力目标：初步掌握通过"看包装、辨形态、听讲解"识别有害糖果的简单方法；能在模拟场景中运用所学知识做出安全选择，提升观察判断与情境应用能力；情感态度与价值观目标：萌发"拒绝有害糖果、选择健康零食"的主动意识；在小组互动中学会分享想法，培养合作交流的基本能力；思维目标：形成"观察提问验证"的初步探究思维，能对糖果的"安全性"提出简单疑问并寻求答案；评价目标：能在教师引导下对自己和同伴的选择行为进行简单评价，说出"对/不对"的基本理由，培养初步的反思意识。四、教学重点与难点（一）教学重点识别有害糖果的核心特征（过期标识、异常颜色/气味、不明添加剂成分等）；理解有害糖果对幼儿健康的具体危害（如蛀牙、肠胃不适等直观危害）；掌握"看包装标签、听成人建议"的安全选择方法。（二）教学难点难点内容：将"有害糖果的危害"认知转化为实际行动，在生活中主动拒绝有害糖果；难点成因：幼儿对糖果的喜爱与"有害"认知存在心理冲突，且"健康危害"属于隐性、长期的结果，难以通过短期体验感知；突破策略：通过真实案例具象化危害、情境角色扮演强化体验、亲子互动延伸行为，让抽象认知转化为具体行动。五、教学准备（一）教学资源多媒体课件：包含有害糖果实物图片、健康危害动画短片（时长3分钟内）、安全糖果对比图；音频资料：适合幼儿的食品安全儿歌（节奏明快、歌词简单）；视频资料：幼儿误食有害糖果的生活化情景短片（无恐怖画面，侧重教育警示）。（二）教具学具教具：有害糖果模型（过期、添加剂超标、包装破损等类型）、安全糖果样品、食品标签实物卡片（标注生产日期、成分等关键信息）；学具：任务单（图文结合式，含"找一找有害糖果""圈一圈安全成分"等简单任务）、画笔、彩纸、安全宣传海报模板；实验材料：无毒无害的糖果成分展示盒（含糖、天然色素、人工添加剂等实物样本，标注名称及影响）。（三）评价工具课堂参与评价表（教师用，含观察记录、任务完成度等维度）；幼儿自评表（图文并茂式，让幼儿用"笑脸""哭脸"标记自己的学习成果）。（四）环境与预习准备教学环境：教室布置成"糖果乐园"主题场景，设置"安全糖果区""有害糖果区"展示角，小组座位采用围坐式，方便互动；幼儿预习：提前通过亲子阅读简单的食品安全绘本，初步感知"有些零食不能吃"的概念。六、教学过程（一）导入环节（5分钟）：情境激趣，引发认知冲突情境创设：播放糖果主题儿歌，展示色彩鲜艳的糖果模型，创设"糖果王国大冒险"情境，提问："小朋友们，糖果王国里有很多糖果，它们都能吃吗？"故事导入：讲述简短故事《小熊的烦恼》——小熊因为吃了包装破损的糖果肚子痛，引发幼儿思考："小熊为什么会肚子痛？哪些糖果不能吃？"实物观察：出示安全糖果与有害糖果（模型）的对比样本，引导幼儿观察外观差异，初步感知"不是所有糖果都能吃"，激发探究兴趣。明确目标：告知幼儿："今天我们要当'安全小卫士'，学会找一找有害糖果，保护自己不生病。"（二）新授环节（20分钟）：任务驱动，分层探究任务一：认识有害糖果（7分钟）教师活动：借助多媒体课件，逐一展示过期糖果、添加剂超标糖果、包装破损糖果的实物图和特征说明，用简单语言解释"过期""添加剂过多"的含义（如"过期就是糖果'变坏了'，像水果烂了一样不能吃"）；分发有害糖果模型，引导幼儿观察颜色、气味（模拟）、包装等特征，组织小组讨论："这些糖果和我们平时吃的有什么不一样？"总结有害糖果的3个核心特征，用儿歌形式帮助记忆（如"过期糖果不能要，颜色怪异别吃了，包装破损丢扔掉"）。学生活动：观察课件图片和实物模型，分享自己的发现；跟随教师学习记忆儿歌，尝试复述有害糖果特征；完成任务单第一题：在图片中圈出有害糖果。即时评价：能准确圈出有害糖果并说出1个以上特征即为达标。任务二：解读糖果标签（7分钟）教师活动：出示食品标签实物卡片，重点标注"生产日期""保质期""成分表"三个关键位置，用图标辅助解释（如日历图标代表生产日期）；演示如何通过标签判断糖果是否安全："看生产日期有没有过期，看成分表有没有很多不认识的长长的字（过量添加剂）"；组织"标签小侦探"游戏：分组发放不同糖果的标签卡片，让幼儿合作找出安全的糖果标签。学生活动：观察标签卡片，跟随教师学习识别关键信息；参与小组游戏，共同讨论判断标签的安全性；用简单语言分享小组判断结果。即时评价：能指出标签上的1个关键信息并做出正确判断即为达标。任务三：模拟安全选择（6分钟）教师活动：创设"超市买糖果"模拟场景，摆放安全糖果和有害糖果模型，设置"导购员"（教师扮演）和"小顾客"（幼儿扮演）角色；引导幼儿在模拟场景中运用所学知识选择安全糖果，鼓励幼儿说出选择理由；总结安全选择口诀："先看包装再看标，过期怪异都不要，健康糖果才最好"。学生活动：参与角色扮演，在场景中实践安全选择方法；说出自己选择或拒绝某类糖果的理由；跟随教师记忆安全选择口诀。即时评价：能在模拟场景中做出正确选择并说出1个理由即为达标。（三）巩固训练1.基础巩固层（5分钟）练习设计：聚焦核心知识点，设计直观化练习看图连线：将有害糖果图片与对应的危害（蛀牙、肚子痛）连线；判断对错：出示糖果图片，让幼儿用"笑脸牌""哭脸牌"判断是否能吃。即时反馈：教师现场核对答案，用简单语言解释对错原因，强化基础认知。2.综合应用层（5分钟）练习设计：结合生活情境，整合多个知识点情境问答："妈妈给你买了一颗包装破损、颜色特别鲜艳的糖果，你会吃吗？为什么？"小组合作：共同设计1条"拒绝有害糖果"的简单宣传语（如"有害糖果，我不吃"）。即时反馈：邀请小组展示宣传语，教师点评并鼓励，引导幼儿将知识转化为表达。3.拓展挑战层（5分钟）练习设计：开放性问题，鼓励深度思考思考提问："除了糖果，还有哪些零食可能是有害的？我们怎么判断？"创意表达：用画笔绘制"我心中的健康零食"，并说说为什么健康。即时反馈：展示幼儿作品，引导幼儿分享想法，拓展食品安全认知的边界。4.反馈机制幼儿互评：在小组内互相评价"宣传语设计"和"绘画作品"，用"喜欢/不喜欢"简单表达理由；教师点评：聚焦共性问题和优秀案例，进行针对性指导；样例展示：展示正确连线、优秀宣传语和绘画作品，明确学习标杆。（四）课堂小结1.知识体系建构引导幼儿用"一句话总结"梳理核心知识，如"我知道过期的糖果不能吃，要选有合格标签的糖果"；借助简笔画思维导图，直观呈现"有害糖果特征识别方法安全选择"的逻辑关系，帮助幼儿建立知识框架。2.方法提炼与元认知培养总结本节课的学习方法："看实物、听故事、做游戏、学口诀"，帮助幼儿明确学习路径；反思提问："今天你学会了什么？哪个游戏最好玩？为什么？"，培养初步的反思意识。3.悬念设置与作业布置悬念设置："下节课我们要去认识更多健康零食，看看它们和有害糖果有什么不一样的秘密！"作业布置：必做作业（15分钟）：和家长一起检查家中的糖果，找出哪些是安全的、哪些是有害的，用画图形式记录结果；选做作业（20分钟）：和家长一起制作1张"健康零食"宣传小卡片，标注出安全零食的特征。作业指令：必做作业需家长协助完成，重点记录观察过程；选做作业可采用绘画、剪贴等多种形式，鼓励创意表达；下次课带至幼儿园进行分享展示。七、作业设计（一）基础性作业作业目标：巩固"有害糖果识别"核心知识，强化基础技能作业内容：列举2种以上有害糖果，并简单说明不能吃的原因（可画图辅助）；观察家中1种糖果的标签，找出生产日期和保质期，记录在任务单上。作业要求：在家长指导下独立完成，预计用时15分钟；教师全批全改，重点关注识别的准确性；针对共性错误，在下次课进行集中讲解纠正。（二）拓展性作业作业目标：实现知识迁移，连接生活实际作业内容：和家长一起制作"家庭安全零食清单"，列出3种以上适合小朋友吃的健康零食；模仿课堂上的标签解读方法，分析1种零食的成分表，说说哪些成分是健康的。作业要求：亲子合作完成，预计用时30分钟；用图文结合的形式呈现，语言简洁明了；教师采用等级评价（优秀/良好/合格），重点评价知识应用的灵活性。（三）探究性作业作业目标：培养探究能力和创新思维作业内容：调查身边小朋友喜欢吃的糖果类型，统计哪些是有害糖果，用简单的画图统计方式记录；设计1个"拒绝有害糖果"的小情景剧本，和家长一起表演（可录制短视频或现场展示）。作业要求：可独立或亲子合作完成，预计用时60分钟；鼓励个性化表达，无统一答案；记录探究过程（如调查的小朋友人数、剧本设计思路）；支持多种呈现形式，如绘画、剧本、短视频等。八、知识清单及拓展（一）核心知识清单有害糖果的定义：不符合食品安全标准，可能对幼儿健康造成危害的糖果（如过期、添加剂超标、包装破损、成分不明的糖果）；常见有害糖果类型及特征：过期糖果：生产日期模糊、已过保质期；添加剂超标糖果：颜色异常鲜艳、口感过于甜腻、成分表含大量陌生化学名称；包装破损糖果：包装开裂、受潮、有异味；有害糖果的直接危害：损伤牙齿（导致蛀牙）、刺激肠胃（引发腹痛、腹泻）、影响食欲（导致挑食偏食）；安全选择方法：一看包装（完整无破损）、二看标签（生产日期清晰、在保质期内）、三听建议（听从成人指导）；健康饮食原则：少吃糖果，多吃水果、坚果等天然健康零食。（二）拓展知识食品标签的简单解读：认识"QS/SC"质量安全标志、生产日期、保质期三个核心信息；常见食品添加剂的影响：过量色素可能影响视力，过量防腐剂可能刺激肠胃；家庭食品安全小常识：零食需放在干燥通风处保存，开封后及时食用；自我保护小技巧：不接受陌生人赠送的糖果，不确定是否安全的糖果先问成人。九、教学反思（一）教学目标达成度评估从课堂检测和幼儿作品分析来看，90%以上的幼儿能准确识别常见有害糖果并说出12个特征，达成知识目标；85%的幼儿能在模拟场景中做出安全选择，能力目标部分达成；多数幼儿能主动表达"不吃有害糖果"的意愿，情感态度目标初步落地。但部分幼儿在描述有害糖果危害时语言表达不完整，需在后续教学中加强口语表达引导。（二）教学过程有效性检视优势：情境创设、游戏化教学等方式有效激发了幼儿参与兴趣，直观教具（模型、标签卡片）帮助幼儿理解抽象概念，小组互动提升了参与度；不足：在标签解读环节，部分幼儿对"成分表"的理解仍有困难，且小组活动时个别幼儿参与度不高；改进方向：简化标签解读的难度，仅聚焦核心信息；设计小组分工任务，确保每位幼儿都有参与机会；延长实物观察时间，强化感官体验。（三）学生发展表现研判幼儿在课堂上表现出强烈的探究欲，对糖果模型和模拟场景兴趣浓厚，能主动举手分享想法。但部分幼儿存在注意力分散现象，需通过更紧凑的活动节奏和多样化的互动形式维持专注；在表达观点时，部分幼儿较为拘谨，需通过鼓励性语言增强其表达自信。（四）教学策略适切性反思本设计采用的"直观化、游戏化"策略契合小班幼儿认知特点