专题四 第二节 生物碱（课件）-【中职专用】高中化学同步课堂（高教版2023·农林牧渔类）

化学（农林牧渔类）4.2生物碱专题四杂环化合物、生物碱和核酸1．能从原子的结构和组成出发，初步学习目标与核心素养

【学习目标】1.了解生物碱的组成、结构和命名，培养学生宏观辨识和微观探析等学科核心素养。2.掌握常见生物碱的性质和用途，养成现象观察和规律认知等学科核心素养。3.了解生物碱的种类及常见生物碱对人体的影响，发展学生科学态度与社会责任等学科核心素养。创设情境，生成问题

中国的茶文化源远流长，很多人有饮茶的习惯，茶叶中含有提神益思、强心利尿、消除疲劳的成分——茶碱，茶碱是一种生物碱。生物碱是什么？他们又有什么特殊的性质呢？调动思维，探索新知交流讨论

生物碱是一类存在于生物体内、对人和动物有强烈生理作用的含氮碱性有机化合物。生物碱通常都具有显著的生理活性，多是中草药的有效成分。

大多数生物碱含有含氮杂环。生物碱的命名大都取自其来源植物。例如，烟碱是从烟草中提取出来的生物碱，麻黄碱是从麻黄中提取出来的生物碱。主要内容1生物碱的主要性质2几种常见的生物碱一、生物碱的主要性质专题四杂环化合物、生物碱和核酸4.2生物碱1.物理性质大多数生物碱是无色固体，有苦味，难溶于水，而能溶于乙醇、氯仿、乙醚等有机溶剂。

2.化学性质（1）生物碱的沉淀反应生物碱在中性或酸性的水溶液中遇到一些试剂，生成沉淀，这些试剂称为沉淀试剂。能使生物碱发生沉淀反应的试剂称为沉淀试剂常用的生物碱沉淀试剂：碘－碘化钾、磷钼酸、苦味酸、碘化汞钾、碘化铋钾等。

【应用】检验生物碱在中草药中的存在。一、生物碱的主要性质专题四杂环化合物、生物碱和核酸4.2生物碱2.化学性质（2）生物碱的颜色反应生物碱与一些试剂反应，呈现不同的颜色，这些试剂称为显色试剂。常用的生物碱显色试剂：

甲醛-浓硫酸试剂、钒酸铵的浓硫酸溶液等。【应用】检验生物碱的存在。一、生物碱的主要性质专题四杂环化合物、生物碱和核酸4.2生物碱

生物碱分子中都含有杂环结构，这种说法对吗？举例说明。【交流与讨论】二、几种常见的生物碱专题四杂环化合物、生物碱和核酸4.2生物碱1.烟碱烟碱又名尼古丁，是烟草中的一种主要生物碱，以苹果酸盐及柠檬酸盐的形式存在。

烟碱烟草中烟碱的含量较多，有剧毒，对植物神经和中枢神经系统有先兴奋后麻痹的作用。【应用】农业杀虫剂的主要成分，能杀灭蚜虫、蓟马、木虱等。5.31：全国禁烟日吸烟有害身体健康二、几种常见的生物碱专题四杂环化合物、生物碱和核酸4.2生物碱

查阅资料，了解烟草对健康的危害，并制作演示文稿交流展示。交流讨论二、几种常见的生物碱专题四杂环化合物、生物碱和核酸4.2生物碱

2.茶碱、咖啡碱和可可碱

茶碱

咖啡碱

可可碱

茶碱有较强的利尿和松弛平滑肌作用。咖啡碱又名咖啡因，适度地使用有兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。可可碱有兴奋和利尿作用。二、几种常见的生物碱专题四杂环化合物、生物碱和核酸4.2生物碱

3.麻黄碱

麻黄碱

麻黄碱又名麻黄素，有兴奋交感神经、增高血压、扩张气管的作用，可用于治疗支气管哮喘症。二、几种常见的生物碱专题四杂环化合物、生物碱和核酸4.2生物碱

4.吗啡

吗啡

吗啡有镇痛、镇静、镇咳和抑制肠蠕动的作用，对呼吸中枢有很强的抑制作用。吗啡属于毒麻类药物，在临床上可用于解除患者剧烈疼痛，但需要医生开特殊处方才能应用。6.26：全国禁毒日珍爱生命，拒绝毒品二、几种常见的生物碱专题四杂环化合物、生物碱和核酸4.2生物碱

图T4-2-1罂粟

吗啡的一个酚羟基中的氢原子被甲基取代则为可待因，两个酚羟基中的氢原子都被乙酰基取代，则为海洛因。罂粟（图T4-2-1）果实提取物称为鸦片，含有20余种生物碱。photo二、几种常见的生物碱专题四杂环化合物、生物碱和核酸4.2生物碱

屠呦呦与青蒿素2015年10月5日，瑞典卡罗琳医学院在斯德哥尔摩宣布，中国女科学家屠呦呦和另外两名科学家分享2015年诺贝尔生理学或医学奖，以表彰他们在疟疾治疗研究中取得的成就。屠呦呦成为第一位获得诺贝尔科学奖项的本土中国科学家、第一位获得诺贝尔生理医学奖的华人科学家，由此实现了中国人在自然科学领域诺贝尔奖零的突破。三、生物碱在农业生产中的应用专题四杂环化合物、生物碱和核酸4.2生物碱生物碱在畜禽饲料中的应用广泛胆碱在动物体内可以调节脂肪的代谢与转化，可以预防肝脏和肾脏中的脂肪沉积及其组织变性；甜菜碱是一种季铵型生物碱，作为水产动物诱食剂，对促进摄食、增重、降低死亡率均有效果；苦参碱是常用中草药苦参中的有效成分，苦参对提高雏鸡的生长速度、增强免疫功能以及防治球虫感染有显著作用，在仔猪饲料中添加苦参及其制品，对防治仔猪痢疾有良好的效果。

三、生物碱在农业生产中的应用专题四杂环化合物、生物碱和核酸4.2生物碱

查阅资料，列举农业上常用的生物碱，并在课堂上交流。【实践活动】三、生物碱在农业生产中的应用专题四杂环化合物、生物碱和核酸4.2生物碱

农药在农业生产中的应用农药主要是指用来防治危害农林牧业生产的有害生物（害虫、害螨、线虫、病原菌、杂草及鼠类）和调节植物生长的化学药品，通常也把改善物理、化学性状的各种助剂包括在内。根据防治对象，农药可分为杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、杀线虫剂、杀鼠剂、除草剂、脱叶剂、植物生长调节剂等。根据原料来源可分为有机农药、无机农药、植物性农药、微生物农药还有昆虫激素等。有机农药根据化学结构主要包括有机磷类、有机氮类、菊【拓展延伸】三、生物碱在农业生产中的应用专题四杂环化合物、生物碱和核酸4.2生物碱

农药在农业生产中的应用酯类、有机氯类、苯类、杂环类等，在农业生产中应用非常广泛。农药的使用提高了农业的生产效率，但流失到环境中，也会造成严重的环境污染。农药进入大气环流后造成大气环境的污染，通过降雨会造成水环境的污染，对人、畜、特别是水生生物（如鱼、虾）造成危害。现在，安全、高效、经济和使用方便的农药已逐渐成为市场的主流产品，绿色环保也是农药行业发展的要求。【拓展延伸】练习巩固1.常见的生