夜市烧烤消防制度规范要求

PAGE夜市烧烤消防制度规范要求一、总则1.目的为加强夜市烧烤场所的消防安全管理，预防火灾事故，保障人民生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规及行业标准，结合夜市烧烤经营特点，制定本制度规范要求。2.适用范围本制度适用于本公司/组织旗下所有夜市烧烤经营场所，包括室内及室外烧烤摊位、相关配套区域等。3.基本原则夜市烧烤消防安全管理遵循“预防为主、防消结合”的方针，实行“谁主管、谁负责”的原则，确保消防安全责任落实到每个岗位和个人。二、消防安全责任1.公司/组织主体责任公司/组织法定代表人或主要负责人是夜市烧烤消防安全的第一责任人，对本场所的消防安全工作全面负责。制定消防安全管理制度，明确各部门及人员的消防安全职责，并督促落实。保障消防安全投入的有效实施，确保消防设施、器材完好有效，疏散通道、安全出口畅通。定期组织消防安全检查和隐患排查治理，及时消除火灾隐患。组织制定并实施本场所的灭火和应急疏散预案，定期组织演练。2.部门及人员职责管理部门负责制定和完善消防安全管理制度，组织实施消防安全检查、培训、演练等工作。协调各部门之间的消防安全工作，对发现的火灾隐患及时督促整改。负责消防设施、器材的日常管理和维护，确保其正常运行。烧烤摊位经营者严格遵守本场所的消防安全管理制度，确保本摊位的消防安全。负责本摊位内消防设施、器材的日常检查和维护，发现问题及时报告。不得在摊位内私拉乱接电线、违规使用明火等，确保用火用电安全。对员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识和自防自救能力。员工职责遵守消防安全制度，积极参加消防安全培训和演练。熟悉本岗位的火灾危险性，掌握火灾预防和扑救方法，会使用消防器材。发现火灾隐患或火灾事故及时报告，并积极参与扑救和疏散工作。三、消防设施与器材管理1.设施器材配备夜市烧烤场所应按照相关法律法规和行业标准，配备以下消防设施与器材：灭火器：根据摊位面积和火灾危险性，合理配备相应数量和类型的灭火器，如干粉灭火器、二氧化碳灭火器等。消火栓：室内烧烤场所应设置消火栓系统，并保证消火栓箱内设备齐全、完好有效。室外烧烤摊位应根据实际情况，设置一定数量的消防水带和水枪。自动喷水灭火系统：符合条件的室内烧烤场所应安装自动喷水灭火系统，并确保其正常运行。火灾自动报警系统：大型室内夜市烧烤场所应安装火灾自动报警系统，实现火灾的早期预警。应急照明和疏散指示标志：在疏散通道、安全出口、楼梯间等部位应设置应急照明和疏散指示标志，确保在火灾发生时人员能够迅速疏散。灭火器具放置架：应设置专门的灭火器具放置架，将灭火器等消防器材整齐摆放，便于取用。2.设施器材维护建立消防设施与器材维护管理制度，明确维护责任人和维护周期。定期对消防设施与器材进行检查、维护和保养，确保其完好有效。检查内容包括外观、压力、功能等方面。对损坏或失效的消防设施与器材应及时维修或更换，并做好记录。消防设施与器材的维护保养工作应委托具有相应资质的单位进行，确保维护质量。3.设施器材标识消防设施与器材应设置明显的标识，标明其名称、用途、操作方法等。标识应清晰、醒目、牢固，便于人员识别和操作。对消防设施与器材的标识应定期进行检查和维护，确保其清晰可见。四、用火用电用气安全管理1.用火安全夜市烧烤场所内严禁使用明火照明，如需照明应使用符合安全标准的灯具。烧烤操作应在专用的烧烤设备内进行，严禁在摊位外随意生火。烧烤设备应定期检查和维护，确保其正常运行，防止燃气泄漏引发火灾。严禁在烧烤场所内吸烟，应设置明显的禁止吸烟标识，并配备灭火器材。如需进行电气焊等明火作业，必须办理动火审批手续，经批准后方可作业。作业前应清除周围易燃物，并配备灭火器材和看火人员。作业完毕后，应检查现场，确保无火灾隐患。2.用电安全夜市烧烤场所内的电气线路应符合相关标准要求，采用阻燃电缆或电线，并穿管保护。严禁私拉乱接电线，不得使用不合格的电器设备。电气设备应安装漏电保护装置，并定期进行检查和维护，确保其正常运行。烧烤摊位内的照明灯具、电器设备等应保持良好状态，不得超负荷运行。下班时应关闭所有电器设备电源，切断总电源开关。3.用气安全烧烤场所使用的燃气应符合国家相关标准要求，采用合格的燃气器具。燃气管道应安装牢固，无泄漏现象。燃气阀门应保持完好，能够正常开关。燃气器具应定期进行检查和维护，并按照规定进行年检。严禁在燃气管道上悬挂物品或搭建设施，不得擅自更改燃气管道走向。发现燃气泄漏时，应立即关闭燃气阀门，打开门窗通风，严禁开关电器设备和使用明火，及时报告相关部门进行处理。五、消防安全检查与隐患排查治理1.检查制度建立定期消防安全检查制度，公司/组织管理部门每周至少进行一次全面检查，烧烤摊位经营者每天进行班前、班中、班后的消防安全检查。消防安全检查应包括消防设施与器材、用火用电用气安全、疏散通道与安全出口、电气线路等方面的内容。检查人员应填写消防安全检查记录，对发现的问题及时记录并提出整改意见。2.隐患排查治理对消防安全检查中发现的火灾隐患，应立即采取措施进行整改。能够立即整改的，应立即整改；不能立即整改的，应制定整改计划，明确整改责任人、整改措施和整改期限。整改火灾隐患所需的资金应予以保障，确保整改工作顺利进行。对重大火灾隐患应及时报告当地消防部门，并采取有效的防范措施，防止火灾事故的发生。同时，应积极配合消防部门进行整改，直至隐患消除。建立火灾隐患排查治理台账，对隐患的排查、整改情况进行详细记录，做到有据可查。六、消防安全培训与演练1.培训制度制定消防安全培训计划，定期组织员工进行消防安全培训。新员工入职后应进行上岗前消防安全培训。消防安全培训内容应包括消防法律法规、消防安全知识、火灾预防与扑救、消防设施与器材的使用等方面。培训方式可采用集中授课、现场演示、观看视频等多种形式，确保培训效果。对培训情况应进行记录，员工应参加培训考核，考核合格后方可上岗。2.演练制度制定灭火和应急疏散预案演练计划，每年至少组织一次演练。演练应包括火灾报警、疏散逃生、初期火灾扑救等环节。演练前应制定详细的演练方案，明确各部门及人员的职责和任务。演练过程中应模拟真实火灾场景，检验和提高员工的应急处置能力。演练结束后，应对演练效果进行评估，总结经验教训，针对演练中发现的问题及时进行整改。演练记录应包括演练时间、地点、内容、参与人员、演练效果评估等方面的内容，并存档备查。七、火灾事故应急处置1.应急组织机构与职责成立火灾事故应急处置领导小组，由公司/组织主要负责人担任组长，各部门负责人为成员。领导小组负责指挥和协调火灾事故的应急处置工作。领导小组下设灭火行动组、疏散引导组、安全保卫组、医疗救护组、后勤保障组等应急工作小组，各小组职责明确，分工协作。灭火行动组负责火灾扑救工作，使用消防设施与器材进行灭火。疏散引导组负责组织人员疏散逃生，确保疏散通道畅通，引导人员有序撤离到安全区域。安全保卫组负责现场秩序维护，防止无关人员进入火灾现场，保护现场证据。医疗救护组负责对受伤人员进行现场急救和转运。后勤保障组负责提供应急救援所需的物资、设备和资金等保障。2.应急处置程序火灾发生时，现场人员应立即拨打“119”报警电话，并向本场所负责人报告。场所负责人接到报告后，应立即启动灭火和应急疏散预案，组织各应急工作小组开展应急处置工作。灭火行动组应迅速赶赴火灾现场，使用消防设施与器材进行灭火，控制火势蔓延。疏散引导组应按照预定的疏散路线，组织人员疏散逃生。疏散过程中应注意照顾老、弱、病、残等人员，确保人员安全。安全保卫组应在火灾现场周围设置警戒区域，维护现场秩序，防止无关人员进入。医疗救护组应在安全区域设立临时医疗救治点，对受伤人员进行现场急救和转运。后勤保障组应及时提供应急救援所需的物资、设备和资金等保障，确保应急处置工作顺利进行。在消防部门到达现场后，应积极配合消防部门开展灭火救援工作，提供相关信息和协助。3.后期处置火灾事故处置完毕后，应保护好火灾现场，配合消防部门进行火灾事故调查。