夜市摊商户管理制度规范

PAGE夜市摊商户管理制度规范一、总则1.目的本管理制度旨在规范夜市摊商户的经营行为，维护夜市经营秩序，保障消费者权益，促进夜市经济健康、有序发展。2.适用范围本制度适用于在本夜市区域内从事经营活动的所有商户。3.基本原则依法经营原则：商户必须遵守国家法律法规及相关政策规定，合法开展经营活动。公平竞争原则：营造公平、公正的市场竞争环境，禁止不正当竞争行为。诚信经营原则：商户应诚实守信，保证商品质量和服务水平，履行承诺，维护良好的商业信誉。安全第一原则：强化安全意识，确保经营场所及周边环境的安全，保障消费者和商户自身的生命财产安全。二、经营资格管理1.准入条件商户应具备合法的经营资质，持有有效的营业执照、税务登记证等相关证照，并按照规定悬挂在经营场所显著位置。经营范围应符合夜市规划要求，不得经营法律法规禁止或限制的商品和服务项目。具有与经营项目相适应的经营场地、设备设施及从业人员，并符合卫生、环保等相关标准。2.申请流程有意向在夜市经营的商户，需向夜市管理部门提交书面申请，申请书应包含商户基本信息、经营项目、场地位置、经营规模等内容。管理部门收到申请后，进行实地勘察，核实申请内容的真实性和可行性。经审核符合准入条件的，管理部门予以批准，并与商户签订经营合同，明确双方权利义务。3.变更与注销商户如需变更经营项目、场地位置、负责人等信息，应提前向管理部门提出申请，经审核批准后方可办理变更手续。商户终止经营活动的，应提前向管理部门提交书面申请，办理注销登记手续，并交回相关证照。在完成清算后，方可撤离经营场地。三、经营行为规范1.营业时间商户应按照管理部门规定的统一营业时间经营，不得擅自提前或推迟营业。如需调整营业时间，应提前向管理部门报备，经批准后方可执行。2.摊位使用商户应在指定的摊位范围内经营，不得擅自扩大经营面积或占用公共通道、消防通道等区域。不得私自转让、转租摊位，如需转让，应提前告知管理部门，并办理相关手续。3.商品销售所售商品应明码标价，价格合理，不得欺诈消费者。保证商品质量，不得销售假冒伪劣、过期变质等不合格商品。不得强买强卖，不得诱导、欺骗消费者进行不必要的消费。4.服务质量商户应提供热情、周到、文明的服务，不得与消费者发生争吵、冲突。对于消费者的投诉和建议，应及时处理并反馈，不得推诿、拒绝。5.广告宣传商户的广告宣传活动应符合法律法规规定，不得进行虚假宣传、夸大宣传等误导消费者的行为。广告宣传内容应真实、准确、清晰，不得含有低俗、暴力、迷信等不良信息。广告宣传不得影响周边居民的正常生活，不得在规定区域外设置广告牌、音响设备等。四、环境卫生管理1.摊位卫生商户应保持摊位内外环境整洁，每日营业前对摊位进行清扫，清除垃圾、杂物等。配备必要的卫生设施，如垃圾桶、垃圾袋等，并及时清理垃圾，保持垃圾不外溢。食品经营商户应严格遵守食品卫生相关规定，保持食品加工、销售区域清洁卫生，防止食品污染。2.公共区域卫生商户应积极配合管理部门做好夜市公共区域的环境卫生维护工作，不得随意丢弃垃圾、杂物。不得在公共区域乱倒污水、油污等，如有污水、油污排放，应采取有效措施进行处理，防止污染环境。3.环境卫生检查管理部门定期对夜市环境卫生进行检查，对不达标的商户下达整改通知，要求限期整改。商户应积极配合环境卫生检查工作，对提出的问题及时整改落实，确保环境卫生符合要求。五、食品安全管理1.食品经营资质从事食品经营的商户必须取得食品经营许可证，并按照许可范围经营。食品从业人员应持有有效的健康证明，每年进行健康检查，确保身体健康。2.食品采购与贮存食品采购应从正规渠道进货，索取并留存供应商资质证明、进货票据等相关凭证。食品贮存应分类分区存放，隔墙离地，保持通风良好，防止食品变质、污染。冷藏、冷冻食品应按照规定温度贮存，确保食品质量安全。3.食品加工与销售食品加工过程应符合卫生要求，生熟食品分开加工、存放，防止交叉污染。食品销售应使用清洁、卫生的包装材料，不得使用过期、变质的包装材料。严禁销售三无食品、自制饮品等不符合食品安全标准要求的食品。4.食品安全检查管理部门定期对食品经营商户进行食品安全检查，检查内容包括食品经营资质、食品采购贮存、食品加工销售等环节。对检查中发现的食品安全问题，责令商户立即整改，整改不合格的，依法依规予以处理。六、消防安全管理1.消防设施配备商户应按照规定配备必要的消防设施，如灭火器、灭火毯、消防应急灯等，并确保设施完好有效。消防设施应放置在明显、便于取用的位置，不得遮挡、挪用。2.用火用电安全商户应严格遵守用火用电安全规定，不得私拉乱接电线，不得使用大功率电器设备。如需使用明火作业，如烧烤、烹饪等，应采取有效的防火措施，并确保用火安全。营业结束后，应及时关闭电源、气源，消除火灾隐患。3.疏散通道畅通商户应确保摊位周边疏散通道畅通无阻，不得堆放杂物、设置障碍物。不得在疏散通道内停放车辆、摆放商品等，保证人员能够迅速疏散。4.消防安全检查管理部门定期组织消防安全检查，对商户的消防设施配备、用火用电安全、疏散通道畅通等情况进行检查。对检查中发现的消防安全问题，责令商户限期整改，整改不合格的，依法依规予以处理。商户应积极配合消防安全检查工作，对提出的问题及时整改落实，确保消防安全。七、噪声与环境污染管理1.噪声控制商户应合理安排经营活动，避免产生过大噪声影响周边居民正常生活。严禁使用高音喇叭、音响设备等进行噪声扰民的促销活动。营业时间内，摊位内的设备设施运行噪声应符合国家规定的环境噪声排放标准。2.环境污染防治商户应采取有效措施防治环境污染，如对油烟、污水、垃圾等进行妥善处理。餐饮经营商户应安装合格的油烟净化设备，并确保设备正常运行，达标排放油烟。污水排放应接入市政污水管网，不得随意排放，严禁将污水直接排放到地面或公共区域。3.环境管理检查管理部门不定期对夜市噪声与环境污染情况进行检查，对违反规定的商户下达整改通知，要求限期整改。商户应积极配合环境管理检查工作，对提出的问题及时整改落实，确保经营活动不对周边环境造成污染。八、投诉与处理1.投诉渠道管理部门设立专门的投诉电话、邮箱等投诉渠道，方便消费者对夜市摊商户的经营行为进行投诉。在夜市显著位置公布投诉渠道信息，确保消费者能够及时反映问题。2.投诉受理管理部门接到投诉后，应及时记录投诉内容，并进行调查核实。对于能够当场处理的投诉，应立即协调解决；对于需要进一步调查处理的投诉，应在规定时间内告知投诉人处理进度。3.投诉处理根据投诉调查结果，管理部门依法依规对商户的违规行为进行处理。处理结果应及时反馈给投诉人，并向社会公布，接受公众监督。对于投诉较多、问题严重的商户，管理部门将采取进一步的监管措施，直至取消其经营资格。九、监督与考核1.日常监督管理部门安排专人对夜市摊商户进行日常监督检查，及时发现和纠正商户的违规行为。监督检查内容包括经营资格、经营行为、环境卫生、食品安全、消防安全、噪声与环境污染等方面。2.定期考核管理部门定期对商户的经营情况进行考核，考核内容包括经营业绩、遵守管理制度情况、消费者满意度等。根据考核结果，对表现优秀的商户给予表彰和奖励；对存在问题较多、考核不达标的商户进行警告、责令整改直至