2025年中职（商品学基础）商品学综合测试试题及答案

2025年中职（商品学基础）商品学综合测试试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共30分）答题要求：本卷共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案的序号填在括号内。1.商品学研究的核心内容是（）A.商品质量B.商品品种C.商品分类D.商品检验2.商品的使用价值是由商品的（）决定的。A.自然属性B.社会属性C.经济属性D.文化属性3.以下属于商品品质的内在质量的是（）A.外观造型B.色泽C.气味D.机械性能4.商品分类的基本方法中，按照商品的（）分类是最常用的方法。A.用途B.原材料C.加工工艺D.化学成分5.商品标准的本质特征是（）A.科学性B.权威性C.法规性D.统一性6.商品检验的主要方法中，通过测量、试验、分析等手段对商品的质量特性进行测定的方法是（）A.感官检验法B.理化检验法C.微生物检验法D.实际试用观察法7.以下属于商品包装的保护功能的是（）A.促进销售B.方便流通C.防止商品破损D.美化商品8.商品储存期间的质量变化，主要有物理变化、化学变化和（）A.生理变化B.生化变化C.机械变化D.微生物变化9.商品养护的基本措施不包括（）A.严格验收入库商品B.合理安排储存场所C.加强仓库温湿度管理D.增加商品库存数量10.商品运输过程中的质量变化，主要有（）、生理生化变化和机械损伤。A.物理变化B.化学变化C.微生物变化D.生化变化第II卷（非选择题共70分）二、填空题（每空1分，共10分）1.商品学是研究商品（）及其变化规律的科学。2.商品的价值是由（）决定的。3.商品质量是指商品满足规定或潜在需要的（）和（）的特性总和。4.商品分类的基本原则有科学性原则、系统性原则、（）原则和（）原则。5.商品标准的构成要素包括概述部分、（）部分和补充部分。6.商品检验的作用主要有（）作用、（）作用和（）作用。三、判断题（每题2分，共10分）1.商品的使用价值是永恒不变的。（）2.商品分类的目的是为了便于商品的经营管理。（）3.商品标准一经发布实施，就具有权威性和法规性，必须严格执行。（）4.商品检验的结果是商品质量的最终判定。（）5.商品包装的装潢设计不属于商品包装的范畴。（）四、简答题（每题10分，共30分）材料：某商场销售的一款手机，在市场上出现了一些质量投诉。1.请简述商品质量的概念以及影响商品质量的因素有哪些？2.针对该手机质量投诉问题，从商品检验的角度分析可能存在哪些原因？3.为保证该手机的质量，商场在进货验收环节应采取哪些措施？五、案例分析题（共20分）材料：某食品企业生产的一款饼干，在保质期内出现了发霉现象。经调查，发现该企业在原材料采购环节对供应商的资质审核不严格，采购的面粉存在质量问题；在生产过程中，车间卫生条件较差，操作人员未严格遵守操作规程；在产品包装环节，包装材料的密封性不好。1.请分析该饼干出现发霉现象的原因。2.针对该案例，谈谈食品企业应如何加强商品质量控制？答案：第I卷：1.A2.A3.D4.A5.D6.B7.C8.B9.D10.A第II卷：二、：1.使用价值2.社会必要劳动时间3.特征；特性4.实用性；可扩展性5.正文6.把关；预防；监督三、：1.×2.√3.√4.×5.×四、：1.商品质量是指商品满足规定或潜在需要的特征和特性的总和。影响因素有原材料、生产工艺、人员素质、质量管理、包装、储存运输等。2.可能检验标准不明确，检验方法不准确，检验流程不规范，检验人员不专业等。3.严格审核供应商资质，检查手机外观、功能等，进行抽样检验，核对相关证书报告等。五、：1.原因有采购面粉质量问