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文档简介
蛋糕甜品店创业计划书一、概述在日益增长的餐饮市场中,蛋糕甜品因其独特的口味和精致的外观,受到越来越多消费者的喜爱。通过市场调研,我们发现餐饮业的投资回收期普遍较短,一般在1年以内。基于此,我们计划开设一家以西式甜品为主的蛋糕甜品店,满足大学生及周边居民对美味甜品的需求。二、产品定位与营销策略(一)产品定位本店主要提供各类西式蛋糕、甜点、面包、冰淇淋等,以及配套的饮品如奶茶、咖啡、果汁等。产品将追求高品质、精致外观和独特口感,以满足顾客对美食的追求。(二)定价策略我们将根据产品成本和市场竞争情况,制定合理的定价策略。大部分产品价格将控制在X元以内,以符合大学生的消费能力和消费习惯。对于生日蛋糕等特殊产品,将根据实际情况另行定价。(三)薪酬计划为了确保店铺的正常运营和员工的稳定收入,我们将制定以下薪酬计划:-店长:X元/月-甜点师:X元/月-学徒:X元/月-服务员兼收银员:X元/月(四)营销策略1.优惠活动:一次性消费满X元的顾客可获赠卡通小卡片一张,积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。同时,顾客也可购买优惠卡,享受除新品和特价品外的商品X折优惠。2.广告推广:通过到各大校园贴海报、发送优惠券和传单等方式进行宣传。同时,制作可爱的吉祥物作为形象代言,提升品牌知名度和美誉度。3.主题活动:在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节、情人节等重大节日,组织露天主题活动,增强顾客对产品的印象和好感度。三、经营目标与发展规划(一)经营思路本店将针对年轻人消费群体,特别是大学生,开设在xx大学城内。营业时间定为10:00至22:00,以满足大部分消费者的需求。店面装修将采用温馨家居风格,并开设各类主题的包房,以适应不同顾客的需求。我们将聘请专业的店长、甜点师和学徒,以及服务员兼收银员,为顾客提供优质的服务。资金方面,我们将通过大学生创业优惠政策贷款和长辈融资获得。(二)发展规划1.立足附近:首先填补xx大学城内的外贸学院和外国语大学市场的空白,将企业做得专业、规范,稳步发展。在经营过程中不断积累经验,提高产品质量和服务水平。2.占领xx大学城市场:在品牌形象得到消费者认可后,我们将根据市场需求在xx大学城开设连锁店。通过实际操作学习经营管理经验,逐步扩大市场份额。3.走向xx市场:当在xx大学城市场取得良好业绩和稳定运营后,我们将申请到产品自主知识产权,并向xx市内扩张连锁店。同时开放加盟经营,吸引更多有志之士加入我们的行列,共同打造甜品行业知名品牌。以上是本店的创业计划书,我们
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