食品安全事件应急处置方案范文

食品安全事件应急处置方案范文一、总则（一）目的为有效应对食品安全事件，最大限度地减少事件造成的危害，保障公众身体健康和生命安全，维护正常的社会秩序和经济秩序，特制定本应急处置方案。（二）工作原则1.以人为本，减少危害：把保障公众健康和生命安全作为首要任务，最大限度地减少食品安全事件造成的人员伤亡和健康损害。2.统一领导，分级负责：在政府的统一领导下，按照事件的性质、危害程度和影响范围，实行分级管理、分级响应。3.科学评估，依法处置：采用科学方法，准确评估事件的危害和影响，严格依法依规开展应急处置工作。4.快速反应，协同应对：建立快速反应机制，加强部门间的协同配合，形成应对食品安全事件的合力。5.预防为主，常抓不懈：坚持预防与应急相结合，加强食品安全日常监管，及时消除食品安全隐患。（三）适用范围本方案适用于本行政区域内突然发生，造成或可能造成公众身体健康严重损害的重大食物中毒、食品污染等食品安全事件的应急处置。二、应急组织机构及职责（一）应急指挥机构成立食品安全事件应急指挥部，由政府主要领导任总指挥，分管领导任副总指挥，成员包括食品药品监管、卫生、农业、质监、工商、公安等相关部门负责人。指挥部负责统一领导、指挥和协调食品安全事件的应急处置工作。（二）各成员单位职责1.食品药品监管部门：负责组织开展食品安全事件的调查处理和相关技术鉴定，对食品生产、经营环节进行监管，依法查处违法行为。2.卫生部门：负责组织医疗救治，开展卫生学调查和实验室检测，提供技术支持和医疗保障。3.农业部门：负责农产品种植、养殖环节的监管，对农产品质量安全进行检测和监测，协助调查农产品源头污染问题。4.质监部门：负责食品生产加工环节的监管，对食品生产企业进行检查，查处生产不合格食品的违法行为。5.工商部门：负责食品流通环节的监管，对食品市场进行检查，查处销售不合格食品的违法行为。6.公安部门：负责维护食品安全事件现场的治安秩序，对涉嫌犯罪的行为进行侦查，配合相关部门开展工作。7.其他部门：按照各自职责，做好食品安全事件应急处置的相关工作。（三）工作小组指挥部下设综合协调组、医疗救治组、调查处理组、后勤保障组、新闻宣传组等工作小组，具体负责食品安全事件应急处置的各项工作。1.综合协调组：负责协调各成员单位之间的工作，传达指挥部的指令，收集、整理和上报事件信息。2.医疗救治组：负责组织医疗资源，对中毒人员进行救治，开展卫生防疫工作。3.调查处理组：负责对食品安全事件进行调查，查明事件原因、经过和危害程度，提出处理意见和建议。4.后勤保障组：负责保障应急处置工作所需的物资、设备和资金，做好应急处置人员的生活保障工作。5.新闻宣传组：负责发布食品安全事件的相关信息，做好新闻媒体的接待和引导工作，正确引导舆论。三、应急响应（一）事件报告任何单位和个人发现食品安全事件或疑似食品安全事件时，应及时向当地食品药品监管部门或卫生部门报告。接到报告的部门应立即进行初步核实，并在规定时间内向上级主管部门和同级政府报告。报告内容包括事件发生的时间、地点、人数、症状、可能的原因等。（二）分级响应根据食品安全事件的性质、危害程度和影响范围，将应急响应分为四级：Ⅰ级（特别重大）、Ⅱ级（重大）、Ⅲ级（较大）和Ⅳ级（一般）。不同级别的应急响应由相应级别的政府或部门启动，并采取相应的应急处置措施。1.Ⅰ级应急响应：由国务院或国务院授权的部门启动，组织开展全国性的应急处置工作。2.Ⅱ级应急响应：由省级政府或省级食品药品监管部门启动，组织开展全省性的应急处置工作。3.Ⅲ级应急响应：由市级政府或市级食品药品监管部门启动，组织开展全市性的应急处置工作。4.Ⅳ级应急响应：由县级政府或县级食品药品监管部门启动，组织开展全县性的应急处置工作。（三）响应措施1.医疗救治：卫生部门迅速组织医疗力量，对中毒人员进行救治，确保患者得到及时有效的治疗。2.现场控制：相关部门立即对事件发生现场进行控制，封存可能导致食品安全事件的食品及其原料、工具、设备等，防止事件进一步扩大。3.调查处理：调查处理组对食品安全事件进行全面调查，包括事件发生的原因、经过、危害程度等，收集相关证据，依法追究相关责任人的责任。4.信息发布：新闻宣传组及时、准确地发布食品安全事件的相关信息，回应社会关切，避免引起社会恐慌。5.物资保障：后勤保障组及时调配应急处置所需的物资和设备，确保应急处置工作的顺利进行。（四）响应终止当食品安全事件得到有效控制，危害因素得到消除，无新的中毒病例出现，且经过专家评估认为可以终止应急响应时，由原启动应急响应的部门宣布应急响应终止。四、后期处置（一）善后处理对因食品安全事件受到损害的人员进行赔偿和救助，做好受害者及其家属的安抚工作。对事件造成的环境污染等问题进行治理和修复。（二）总结评估应急处置工作结束后，指挥部组织对事件的应急处置情况进行总结评估，分析事件发生的原因和教训，提出改进措施和建议，完善应急预案。（三）责任追究对在食品安全事件应急处置工作中存在失职、渎职等行为的单位和个人，依法追究其责任。五、应急保障（一）人员保障加强应急处置队伍建设，定期组织培训和演练，提高应急处置人员的业务素质和应急能力。（二）物资保障建立应急物资储备制度，储备必要的应急物资和设备，如药品、医疗器械、检测设备等，并定期进行检查和更新。（三）经费保障政府将食品安全事件应急处置经费纳入财政预算，确保应急处置工作的顺利开展。（四）技术保障加强食品安全检测技术和科研能力建设，建立食品安全监测体系和信息平台，为应急处置工作提供技术支持。六、宣传、培训和演练（一）宣传教育通过多种渠道，广泛宣传食品安全知识和应急处置常识，提高