承包餐厅后厨合同范本

PAGE承包餐厅后厨合同范本甲方（发包方）：姓名：__________________身份证号码：__________________地址：__________________联系电话：__________________乙方（承包方）：姓名：__________________身份证号码：__________________地址：__________________联系电话：__________________鉴于甲方拥有餐厅一处，乙方具备餐饮行业后厨承包经营的专业能力和经验，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》相关规定，就乙方承包甲方餐厅后厨事宜达成如下协议：一、合同双方身份及标的物或服务具体描述1.甲方身份及餐厅情况甲方系[餐厅名称]的所有者，该餐厅位于[详细地址]，经营范围包括但不限于提供各类餐饮服务。餐厅拥有完整的厨房设备、餐具、食材储存设施等硬件条件，能够满足正常餐饮经营的需求。2.乙方身份及承包范围乙方为具有丰富后厨管理经验和烹饪技能的专业人士。乙方承包甲方餐厅的后厨工作，具体负责餐厅菜品的制作、厨房卫生清洁、食材采购管理、厨房设备维护等与后厨运营相关的全部工作。乙方应按照甲方餐厅的经营理念和菜品要求，为顾客提供高质量的餐饮服务。二、权利与义务（一）甲方权利义务1.权利有权监督乙方后厨工作的质量和进度，提出合理的改进意见和要求。对乙方采购的食材质量、价格等进行监督检查，如发现问题有权要求乙方整改或更换。根据餐厅经营情况，有权调整菜品种类、价格及营业时间等经营策略，乙方应予以配合。2.义务为乙方提供后厨工作所需的场地、设备、餐具等硬件设施，并确保其正常运行和使用。按照合同约定向乙方支付承包费用。协助乙方协调与餐厅其他部门（如前台、采购部等）的工作关系，保障后厨工作的顺利开展。（二）乙方权利义务1.权利按照合同约定获取承包费用。根据餐厅经营情况和顾客需求，有权合理调整后厨菜品的制作方式和种类，但需提前告知甲方并经甲方同意。对甲方提供的不合理要求或干预后厨正常工作的行为，有权提出异议并要求纠正。2.义务严格遵守国家法律法规及食品安全相关规定，确保后厨工作合法合规进行。按照甲方餐厅的菜品标准和质量要求，精心制作各类菜品，保证菜品的口味、色泽和营养搭配符合要求，不断提高菜品质量。负责厨房食材的采购工作，确保食材的新鲜度、安全性和质量，严格把控食材采购渠道，建立食材采购台账，并接受甲方的监督检查。负责厨房设备的日常维护和保养，定期检查设备运行情况，及时发现并解决设备故障，确保设备正常使用。如因乙方未及时维护导致设备损坏或影响正常经营，乙方应承担相应责任。负责厨房区域的卫生清洁工作，包括每日的餐具清洗消毒、厨房台面及地面清洁、食材储存区域整理等，确保厨房环境整洁卫生，符合餐饮行业卫生标准。合理安排后厨人员的工作岗位和工作时间，确保后厨工作有序进行。负责后厨人员的管理和培训，提高其专业技能和服务意识，如因乙方管理不善导致后厨人员出现违规行为或工作失误，乙方应承担相应责任。积极配合甲方的经营管理工作，根据甲方要求参加餐厅组织的各类会议和培训活动，及时了解餐厅经营动态和顾客需求变化。定期向甲方汇报后厨工作情况，包括食材采购情况、菜品制作情况、设备维护情况、卫生清洁情况等，接受甲方的监督和检查。三、承包费用及支付方式1.承包费用双方约定，甲方每月向乙方支付承包费用人民币[X]元。该费用包含乙方及后厨工作人员的工资、食材采购费用、设备维护费用、厨房卫生清洁用品费用等与后厨运营相关的全部费用。2.支付方式甲方应在每月[具体支付日期]前，将当月承包费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后向甲方提供正规发票。四、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照合同约定按时支付承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[X%]向乙方支付违约金。逾期超过[X]日的，乙方有权暂停后厨工作，并要求甲方支付已完成工作对应的承包费用及违约金。若甲方因自身原因导致乙方无法正常开展后厨工作，如未提供必要的场地、设备等硬件设施，或不合理干预后厨工作等，甲方应承担乙方因此遭受的全部损失，包括但不限于食材采购损失、人员工资损失、预期利润损失等。2.乙方违约责任若乙方未按照合同约定的菜品标准和质量要求制作菜品，导致顾客投诉或餐厅声誉受损，乙方应负责采取补救措施，并承担由此给甲方造成的全部损失，包括但不限于顾客索赔费用、餐厅形象修复费用、预期利润损失等。若乙方未按照国家法律法规及食品安全相关规定进行后厨工作，导致食品安全事故发生，乙方应承担全部法律责任，包括但不限于罚款、赔偿顾客损失及甲方因此遭受的其他全部损失。若乙方未按照合同约定负责厨房食材采购工作，导致食材出现质量问题，乙方应负责更换食材，并承担因此给甲方造成的全部损失，包括但不限于食材采购损失、顾客索赔费用、餐厅声誉损失等。若乙方未按照合同约定负责厨房设备的日常维护和保养，导致设备损坏影响正常经营，乙方应负责维修设备或承担设备更换费用，并赔偿甲方因此遭受的全部损失，包括但不限于经营停滞损失、顾客流失损失等。若乙方未按照合同约定负责厨房区域的卫生清洁工作，导致厨房卫生不符合餐饮行业卫生标准，乙方应负责立即整改，并承担由此给甲方造成的全部损失，包括但不限于卫生罚款、顾客投诉损失、餐厅声誉损失等。五、合同变更与解除1.合同变更本合同的任何变更或补充需经双方协商一致，并签订书面协议。变更或补充协议作为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。2.合同解除经双方协商一致，可以提前解除本合同。解除合同的书面协议应明确解除的原因、时间及双方的权利义务。若一方严重违反本合同约定，另一方有权解除合同，并要求违约方承担相应的违约责任。在合同履行期间，如因不可抗力或政府政策调整等不可预见、不可避免的原因导致合同无法继续履行，双方应协商解决善后事宜，互不承担违约责任。六、争议解决本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。七、其他条款1.本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[X]年。合同期满后，双方如无异议，则自动延续[X