月饼馅料搅拌设备运维技师（初级）考试试卷及答案

月饼馅料搅拌设备运维技师（初级）考试试卷及答案月饼馅料搅拌设备运维技师（初级）考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.月饼馅料搅拌设备常见搅拌桨类型有______和锚式。答案：桨式2.设备日常巡检需检查电机______是否正常。答案：温度3.减速箱应定期添加______润滑油。答案：齿轮4.操作前需确认______安装是否牢固。答案：搅拌桨5.安全防护装置包括防护罩和______按钮。答案：急停6.维护时需断开______电源。答案：总7.馅料搅拌转速通常控制在______转/分钟以内。答案：608.轴承需定期添加______润滑脂。答案：锂基9.进料口应避免______异物进入。答案：金属10.故障报修需记录______、故障现象。答案：故障时间二、单项选择题（每题2分，共20分）1.设备启动前首先检查的是？A.电源是否接通B.馅料是否备好C.搅拌桨清洁度D.出料口关闭答案：A2.减速箱油温过高的原因不包括？A.润滑油不足B.负荷过大C.散热不良D.搅拌桨松动答案：D3.急停按钮的作用是？A.暂停搅拌B.立即切断电源C.调整转速D.切换模式答案：B4.搅拌桨与容器内壁间隙应为？A.1-2mmB.3-5mmC.5-10mmD.10-15mm答案：C5.轴承润滑脂更换周期一般为？A.3个月B.6个月C.1年D.2年答案：A6.设备异响最可能的原因是？A.润滑油过多B.轴承磨损C.馅料太稀D.电压低答案：B7.设备接地目的是？A.提高转速B.减少噪音C.防止触电D.稳定电压答案：C8.设备清洁不包括？A.搅拌桨清洁B.容器内壁清洁C.进料口清洁D.电机内部清洁答案：D9.过载时自动动作的是？A.热继电器B.急停按钮C.调速器D.防护罩答案：A10.搅拌结束后正确操作顺序是？A.关电源→停搅拌→出料B.停搅拌→出料→关电源C.出料→停搅拌→关电源D.关电源→出料→停搅拌答案：B三、多项选择题（每题2分，共20分）1.日常巡检内容包括？A.电机温度B.润滑油位C.馅料配方D.防护装置答案：ABD2.减速箱维护要点有？A.定期换油B.检查油质C.避免杂质进入D.清洗电机答案：ABC3.常见故障有？A.油温过高B.馅料结块C.异响D.转速不稳答案：ACD4.安全操作规范包括？A.搅拌时清理容器B.佩戴防护手套C.不触摸运行部件D.急停可见答案：BCD5.润滑脂添加要求是？A.适量B.无杂质C.加满容器D.定期检查答案：ABD6.设备清洁时机是？A.每日结束后B.每周一次C.换馅料品种时D.每月一次答案：AC7.影响搅拌均匀度的因素有？A.转速B.搅拌时间C.馅料配比D.电机功率答案：ABC8.故障排查步骤包括？A.观察现象B.断电检查C.直接换部件D.记录故障答案：ABD9.防护装置要求是？A.牢固B.可拆卸C.不影响观察D.定期检查答案：ACD10.电机维护要点有？A.定期加水B.检查接线C.清理灰尘D.检查绝缘答案：BCD四、判断题（每题2分，共20分）1.搅拌时可打开防护罩。（×）2.润滑油不足导致油温过高。（√）3.转速越高搅拌效果越好。（×）4.维护时无需断电。（×）5.急停按钮需复位才能重启。（√）6.轴承磨损导致异响。（√）7.接地可防止触电。（√）8.搅拌桨松动不影响运行。（×）9.巡检只需查电机温度。（×）10.换润滑脂需清理旧脂。（√）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述设备启动前的检查步骤。答案：启动前需检查：①电源：总电源接通，接线牢固；②部件：搅拌桨安装牢固，与容器间隙5-10mm，防护罩完好；③润滑：减速箱油位在油标中线，轴承润滑脂适量；④安全：急停按钮清晰可用；⑤空载测试：低速空转1-2分钟，无异响、转速稳定。确认正常后加载搅拌。2.如何处理油温过高故障？答案：①立即停机断电；②排查：检查油位（不足则添加同型号油）、油质（变质则更换）、散热片是否堵塞（清理灰尘）；③确认负荷未超额定；④空载运行10分钟，油温≤60℃后加载；⑤记录故障时间、原因及处理结果。3.简述日常维护内容。答案：①清洁：每日清理搅拌桨、容器、进料口；②润滑：每周查减速箱油位，每月查轴承润滑脂；③巡检：每班查电机温度（≤70℃）、异响、防护装置；④紧固：每周查接线端子、搅拌桨螺栓；⑤记录：填写维护日志，登记油位、温度等信息。4.安全操作注意事项有哪些？答案：①开机前确认防护装置完好；②搅拌时禁开防护罩、禁触摸运行部件；③不超额定容量；④佩戴防护手套，长发束起；⑤异响/异味立即停机断电；⑥设备接地可靠；⑦维护/清洁断电操作；⑧下班清理设备、关电源。六、讨论题（每题5分，共10分）1.分析转速不稳的原因及解决方法。答案：转速不稳原因：①电压波动（加装稳压器）；②电机绕组故障（维修更换）；③减速箱齿轮磨损（换齿轮）、油变质（换油）；④搅拌桨松动/变形（紧固/更换）；⑤投料量不均（控制投料）。解决步骤：断电排查，从简单到复杂（先查电压、投料，再查减速箱、电机），空载测试稳定后加载。2.如何预防金属异物混入