2025年农产品质量安全相关知识试题及答案

2025年农产品质量安全相关知识试题及答案一、单项选择题（每题2分，共40分）1.根据2025年修订的《中华人民共和国农产品质量安全法》，下列哪类产品不属于“农产品”范畴？A.种植的蔬菜B.养殖的水产品C.加工后的罐头D.采摘的水果答案：C2.农产品质量安全风险监测工作中，重点监测的污染物不包括？A.农药残留B.重金属超标C.食品添加剂D.生物毒素答案：C3.某农民专业合作社使用国家禁用的农药“甲拌磷”种植黄瓜，被农业农村部门查获。依据现行法规，对该行为的处罚不包括？A.没收违法所得B.处10万元以上20万元以下罚款C.吊销农产品生产许可证D.对直接责任人处5日以上15日以下拘留答案：D4.2025年全面推行的“食用农产品承诺达标合格证”制度中，生产者需承诺的内容不包括？A.不使用禁用农药兽药B.符合农药安全间隔期要求C.产品营养成分达标D.规范使用限用农药兽药答案：C5.农产品质量安全标准中，“NY/T”表示？A.国家标准B.行业标准（农业）C.地方标准D.企业标准答案：B6.下列哪项不属于农产品质量安全追溯体系的核心要素？A.生产记录B.包装标识C.检测报告D.品牌宣传答案：D7.某县开展农产品质量安全县创建，需达到的基本要求不包括？A.农产品质量安全监测合格率98%以上B.规模生产主体追溯覆盖率100%C.农药经营户全部配备农药残留快速检测设备D.建立农产品质量安全事件应急处置机制答案：C8.关于农产品质量安全检测机构，下列说法错误的是？A.需通过计量认证（CMA）B.可出具具有法律效力的检测报告C.非政府机构不得从事农产品质量安全检测D.检测人员需取得职业资格证书答案：C9.2025年农业农村部重点推进的“治违禁控药残促提升”行动中，重点治理的“三棵菜”不包括？A.韭菜B.芹菜C.大白菜D.豇豆答案：C10.农产品生产企业建立的生产记录应当保存至少？A.1年B.2年C.3年D.5年答案：B11.下列哪种农药属于2025年最新禁用的高毒农药？A.毒死蜱B.草甘膦C.氧乐果D.乙草胺答案：C12.农产品质量安全突发事件应急响应中，一级响应针对的是？A.造成3人以下死亡的事件B.跨省级行政区域的重大事件C.涉及单个县域的轻微事件D.媒体关注度高但无实际危害的事件答案：B13.关于农产品质量安全信用体系，下列说法正确的是？A.仅针对生产企业，不包括个体农户B.信用等级分为“优秀”“良好”“一般”“较差”四级C.严重失信主体可限制其参与政府补贴项目D.信用信息由市场监管部门单独管理答案：C14.农产品产地环境监测的重点指标不包括？A.土壤重金属（镉、铅等）B.灌溉水农药残留C.空气PM2.5浓度D.土壤有机污染物答案：C15.某超市销售的鲜鸡蛋被检出氟苯尼考残留超标，责任主体首先应追溯至？A.运输环节的冷链企业B.蛋鸡养殖合作社C.超市自身的存储管理D.鸡蛋包装材料供应商答案：B16.2025年实施的《农产品质量安全追溯管理办法》规定，追溯信息应至少包括？A.产品名称、数量、销售价格B.生产者名称、联系方式、生产时间C.消费者评价、售后服务电话D.运输路线、物流企业名称答案：B17.下列哪项不属于农产品质量安全标准中的“强制性标准”？A.农药最大残留限量（MRL）B.农产品包装标识要求C.绿色食品认证标准D.污染物限量标准答案：C18.农产品质量安全风险评估的主要步骤不包括？A.危害识别B.暴露评估C.品牌价值分析D.风险特征描述答案：C19.某农民使用限用农药“毒死蜱”防治水稻害虫，违反安全间隔期规定提前采收，农业农村部门应？A.责令停止销售，追回已售产品B.对农民进行批评教育，不予处罚C.直接吊销其土地承包经营权D.要求其公开道歉并赔偿消费者损失答案：A20.关于农产品质量安全监管中的“双随机一公开”，下列表述错误的是？A.随机抽取检查对象B.随机选派执法检查人员C.检查结果及时向社会公开D.仅适用于生产环节，不适用于流通环节答案：D二、判断题（每题1分，共15分。正确打“√”，错误打“×”）1.农产品质量安全仅指不存在危害人体健康的有毒有害物质。（）答案：×（还包括符合保障人体健康的营养要求）2.农民个人自产自销的少量农产品，可不建立生产记录。（）答案：√（小规模农户可简化记录）3.农产品质量安全检测中，快速检测结果可直接作为行政处罚依据。（）答案：×（需经实验室复检确认）4.转基因农产品必须显著标识“转基因”字样。（）答案：√（《农业转基因生物标识管理办法》规定）5.农产品生产中，允许使用低毒低残留农药，但需严格遵守安全间隔期。（）答案：√6.农产品质量安全事故发生后，生产者应在2小时内向当地农业农村部门报告。（）答案：√（《农产品质量安全法》规定）7.地方标准的要求可以低于国家标准。（）答案：×（地方标准需严于国家标准）8.农产品质量安全追溯码具有唯一性，每个产品对应一个独立编码。（）答案：√9.农药经营户可以向未出示身份证的农民销售限用农药。（）答案：×（需实名购买）10.农产品质量安全监测抽样时，抽样人员不得少于2人，并出示执法证件。（）答案：√11.绿色食品、有机食品、地理标志农产品均属于质量认证农产品，认证要求相同。（）答案：×（认证标准和要求不同）12.农产品生产企业的质量安全管理员需具备农业相关专业大专以上学历。（）答案：×（无强制学历要求，但需培训合格）13.农产品质量安全风险监测结果可以作为行政处罚的直接依据。（）答案：×（风险监测侧重预警，监督抽查结果可作为处罚依据）14.进口农产品的质量安全监管由海关部门负责，无需符合我国农产品质量安全标准。（）答案：×（必须符合我国标准）15.农产品质量安全信用档案仅记录违法信息，不记录守信信息。（）答案：×（需同时记录守信和失信信息）三、简答题（每题8分，共40分）1.简述2025年农产品质量安全监管的“四个最严”要求具体内容。答案：最严谨的标准（完善农产品质量安全标准体系）、最严格的监管（全链条监管，覆盖生产、收购、储运、销售各环节）、最严厉的处罚（对违法者严惩重罚，提高违法成本）、最严肃的问责（明确监管责任，落实属地管理和部门职责）。2.农产品生产者在质量安全管理中应履行哪些义务？（至少列出5项）答案：①建立并保存生产记录（包括使用的农药、肥料等投入品信息）；②合理使用农业投入品，遵守安全间隔期/休药期规定；③不得使用国家禁用的农药、兽药；④对生产的农产品自行检测或委托检测，合格后方可销售；⑤依法开具承诺达标合格证；⑥接受监管部门的监督检查。3.简述农产品质量安全快速检测技术的局限性。答案：①准确性有限（易受样本前处理、环境条件影响，可能出现假阳性/假阴性）；②检测项目单一（通常仅针对特定农药或兽药残留，无法覆盖所有污染物）；③不能出具具有法律效力的结果（需实验室复检确认）；④灵敏度较低（对低浓度污染物可能漏检）。4.2025年农业农村部门与市场监管部门在农产品质量安全监管中的职责如何划分？答案：农业农村部门负责农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全监督管理（即“产地”监管），包括投入品使用、生产记录、检测、合格证开具等；市场监管部门负责进入市场后的农产品（作为食品）的质量安全监督管理（即“市场”监管），包括流通环节的抽检、销售行为规范、不合格产品处置等。两部门需建立信息共享、协同执法机制。5.绿色食品与有机食品的主要区别有哪些？（至少列出4点）答案：①标准严格程度：有机食品禁止使用化学合成的农药、化肥等，绿色食品允许有限使用；②认证范围：有机食品涵盖种植、养殖、加工全链条，绿色食品主要针对初级农产品和加工品；③环境要求：有机食品要求产地三年内未使用禁用物质，绿色食品要求产地环境符合特定标准；④标识管理：有机食品标识需标注认证机构，绿色食品标识统一由中国绿色食品发展中心管理；⑤生产规模：有机食品生产规模较小，绿色食品更适合规模化生产。四、案例分析题（共5分）2025年5月，某市农业农村局在监督抽查中发现，某家庭农场种植的菠菜中“毒死蜱”残留量为0.25mg/kg（国家标准限值为0.05mg/kg）。经调查，该农场主张某承认，为防治菜青虫，在采收前3天使用了毒死蜱（安全间隔期为7天）。问题：（1）张某的行为违反了哪些法律法规？（2分）（2）农业农村部门应如何处理？（3分）答案：（1）违反了《中华人民共和国农产品质量安全法》第二十五条（关于合理使用农业投入品、遵守安全间隔期的规定）、第三十三条（禁止销售农药残留超标的