高端酒店保洁制度规范

PAGE高端酒店保洁制度规范一、总则（一）目的为了确保高端酒店的清洁卫生达到高标准，为宾客提供舒适、整洁、安全的住宿环境，特制定本保洁制度规范。（二）适用范围本制度适用于酒店内所有区域，包括客房、公共区域、餐厅、会议室等。（三）基本原则1.遵守国家相关法律法规，确保保洁工作合法合规。2.严格按照行业标准执行，不断提升清洁质量。3.注重细节，追求卓越，为宾客提供优质的服务体验。4.安全第一，保障保洁人员和宾客的人身安全。二、人员管理（一）人员招聘1.招聘具有良好职业道德和责任心的保洁人员，优先考虑有酒店保洁经验者。2.对招聘人员进行严格的背景调查，确保其品行端正，无不良记录。（二）培训1.新员工入职时，进行全面的入职培训，包括酒店保洁的基本知识、操作流程、安全注意事项等。2.定期组织技能培训，提升保洁人员的专业技能，如清洁工具的使用、清洁剂的配比等。3.开展职业道德培训，培养保洁人员的服务意识和团队合作精神。（三）考核1.建立完善的考核机制，对保洁人员的工作表现进行定期考核。2.考核内容包括清洁质量、工作效率、服务态度等方面。3.根据考核结果进行奖惩，激励保洁人员提高工作质量。三、清洁标准与流程（一）客房清洁1.准备工作进入客房前，先敲门并表明身份，经宾客同意后方可进入。准备好清洁工具和清洁剂，如抹布、拖把、消毒剂等。2.清洁流程更换床上用品，按照规范的折叠方法整理床铺。擦拭家具表面，包括床头柜、衣柜、书桌等，确保无灰尘、污渍。清洁卫生间，包括马桶、洗手盆、淋浴间等，做到无异味、无水渍。清扫地面，吸尘或拖地，保持地面干净整洁。补充客房内的易耗品，如洗漱用品、卫生纸等。3.清洁标准客房内所有物品摆放整齐，无灰尘、无污渍。卫生间清洁彻底，无异味，各种设施正常使用。地面干净光亮，无脚印、无杂物。（二）公共区域清洁1.大厅清洁早班人员在宾客较少时进行全面清洁，包括地面吸尘、擦拭沙发、茶几等。随时清理大厅内的垃圾和杂物，保持环境整洁。定期对大厅的门窗、玻璃进行清洁，确保明亮干净。2.走廊清洁定时清扫走廊地面，擦拭墙壁扶手，保持走廊整洁。检查走廊内的灯具、消防设施等，确保正常运行。3.电梯清洁每天对电梯轿厢进行清洁，包括地面、轿厢壁、按钮等。定期对电梯门轨道进行清洁和润滑，保证电梯运行顺畅。（三）餐厅清洁1.早餐后及时清理餐桌、餐椅，擦拭桌面，确保无食物残渣和污渍。2.对餐厅地面进行清扫和拖地，保持地面干净。3.清洁厨房设备和餐具，做到餐具消毒合格，厨房环境整洁卫生。（四）会议室清洁1.会议结束后，及时清理会议室桌面、地面，整理椅子。2.擦拭会议设备，如投影仪、音响等，确保设备正常。3.检查会议室的通风设备和照明设施，保证环境舒适。四、清洁工具与清洁剂管理（一）清洁工具管理1.建立清洁工具台账，记录工具的名称、数量、购买时间、使用情况等。2.定期对清洁工具进行检查和维护，如更换损坏的拖把、抹布等。3.清洁工具应分类存放，摆放整齐，便于取用。（二）清洁剂管理1.选择符合环保要求和行业标准的清洁剂，确保对环境和人体无害。2.按照清洁剂的使用说明进行配比和使用，避免浪费和误用。3.对清洁剂进行标识管理，注明名称、用途、注意事项等。4.妥善保管清洁剂，防止泄漏和变质。五、安全与防护（一）安全操作规范1.保洁人员在工作时应穿戴工作服、工作鞋，佩戴手套等防护用品。2.使用清洁工具和设备时，严格按照操作规程进行，避免发生意外事故。3.在清洁电器设备时，必须先切断电源，确保安全。4.注意防滑、防摔，避免在湿滑地面行走时摔倒。（二）消防安全1.熟悉酒店内的消防设施和器材位置，掌握基本的消防知识和技能。2.不得在酒店内吸烟和使用明火，禁止私拉乱接电线。3.定期检查清洁区域内的消防通道是否畅通，发现问题及时报告并处理。（三）化学物质防护1.了解清洁剂的化学成分和危害性，正确使用防护用品。2.如不慎接触到化学物质，应立即用清水冲洗，并及时就医。六、工作纪律与奖惩（一）工作纪律1.遵守酒店的作息时间，按时上下班，不得迟到早退。2.工作期间不得擅自离岗、串岗，不得在工作区域内聊天、玩手机等。3.服从上级领导的工作安排，认真完成各项工作任务。（二）奖励1.对工作表现优秀、清洁质量高、宾客满意度高的保洁人员，给予表扬、奖金等奖励。2.在工作中提出合理化建议，为酒店清洁工作做出突出贡献的，给予相应奖励。（三）惩罚1.对违反工作纪律、清洁质量不达标的保洁人员，进行批评教育、警告等处罚。2.多次违反规定或造成严重后果的，予以辞退处理。七、监督与检查（一）内部监督1.保洁主管定期对各区域的清洁工作进行检查，及时发现问题并督促整改。2.设立专门的质量监督小组，对保洁工作进行不定期抽查，确保清洁质量。（二）宾客反馈1.重视宾客的意见