厨房防火门制度规范

PAGE厨房防火门制度规范一、总则1.目的为加强公司厨房区域的消防安全管理，预防火灾事故的发生，保障员工生命财产安全，特制定本厨房防火门制度规范。2.适用范围本制度适用于公司内所有设有厨房的区域，包括但不限于员工食堂、餐厅厨房等。3.引用法律法规及行业标准本制度依据《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》以及相关消防行业标准制定。二、厨房防火门的设置要求1.材质与规格厨房防火门应采用符合国家标准的防火门，其材质应为不燃材料，耐火极限不应低于规定要求。防火门的规格应根据厨房实际使用需求确定，确保能够有效阻挡火势蔓延。2.安装位置厨房与其他区域之间应安装防火门，如厨房与餐厅、储物间等相邻区域。防火门应安装在防火分隔处，确保关闭后能够形成有效的防火分隔。3.开启方式防火门应采用平开门或推拉门，不得采用折叠门或卷帘门。开启方向应符合疏散要求，便于人员在紧急情况下疏散。4.标识与警示防火门应设置明显的标识，标明“防火门”字样，并张贴警示标识，提醒人员不得随意关闭或损坏防火门。三、厨房防火门的日常管理1.定期检查安排专人负责厨房防火门的日常检查，每周至少进行一次全面检查。检查内容包括防火门的外观是否完好、关闭是否严密、门锁是否正常、闭门器是否有效等。2.维护保养定期对防火门进行维护保养，确保其性能良好。对防火门的五金配件进行检查和更换，如门锁、合页、闭门器等。对防火门的表面进行清洁，保持其整洁美观。3.故障处理发现防火门存在故障或损坏时，应及时报告并安排维修。在维修期间，应采取临时防护措施，确保防火分隔的有效性。4.钥匙管理厨房防火门的钥匙应指定专人保管，不得随意转借他人。钥匙应妥善存放，便于紧急情况下能够及时取用。四、厨房防火门的使用规定1.正常使用厨房工作人员在日常工作中应保持防火门处于关闭状态，不得随意敞开。开启防火门后应及时关闭，确保其关闭严密。2.紧急情况在发生火灾等紧急情况时，所有人员应迅速通过防火门疏散至安全区域。疏散过程中不得拥挤、推搡，确保疏散通道畅通无阻。3.禁止行为严禁在防火门上张贴、悬挂物品，影响其正常使用。不得擅自拆除、损坏防火门及其附属设施。不得在防火门附近堆放杂物，保持疏散通道畅通。五、培训与教育1.培训内容组织厨房工作人员进行防火门相关知识的培训，包括防火门的作用、使用方法、维护保养要求等。培训消防法律法规和消防安全常识，提高员工的消防安全意识。2.培训方式定期组织集中培训，邀请专业消防人员进行授课。结合实际案例进行分析讲解，增强员工的感性认识。3.培训频率每年至少组织一次厨房工作人员全体培训，新入职员工应及时进行培训。六、应急处置1.火灾报警发现厨房发生火灾时，应立即拨打公司内部报警电话或当地火警电话报警。报警人员应清晰准确地报告火灾发生的地点、火势大小等情况。2.初期扑救在确保安全的前提下，厨房工作人员应利用附近的灭火器材进行初期扑救，控制火势蔓延。3.疏散引导组织人员通过防火门进行疏散，引导人员疏散至安全区域。疏散过程中应注意照顾老、弱、病、残等人员。4.后续处置火灾扑灭后，应保护好现场，配合消防部门进行调查处理。对火灾原因进行分析总结，采取相应的改进措施，防止类似火灾事故再次发生。七、监督与考核1.监督检查公司安全管理部门应定期对厨房防火门的管理情况进行监督检查，发现问题及时督促整改。对违反本制度规定的行为进行严肃处理。2.考核机制将厨房防火门的管理情况纳入部门和个人的绩效考核内容。对管理不善导致发生