DB61T 2094.4-2025天麻生产技术规范 第4部分：天麻蒴果

ICS65.020.20CCSB38DB61陕西省市场监督管理局发布DB61/T2094.4—2025 2规范性引用文件 3术语和定义 4生产环境 5生产准备 6生产技术 27档案管理 28证实方法 2附录A（资料性）天麻蒴果生产记录 4 5DB61/T2094.4—2025本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件是DB61/T2094《天麻生产技术规范》的第4部分。DB61/T2094已经发布了以下部分：——第1部分：总体要求；——第2部分：蜜环菌菌种；——第3部分：萌发菌菌种；——第4部分：天麻蒴果；——第5部分：天麻麻种；——第6部分：商品天麻；——第7部分：病虫害防治；——第8部分：产地初加工。本文件由陕西省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：陕西森盛菌业科技有限公司、汉中市科技资源统筹中心（汉中植物研究所）、陕西理工大学、汉中市汉台区汉麓生物科技有限公司、汉中市南郑区茶烟果业发展中心、汉中市汉台区蔬菜果品技术推广中心、留坝县农业技术推广中心。本文件主要起草人：谢海彬、廖孝忠、刘婷、彭浩、叶彦慧、李庆勇、张晓程、熊小飞、高文、何忠军、马明元、宁平、马宝宏、韩彦斌、杜佳昕。本文件由陕西森盛菌业科技有限公司负责解释。本文件首次发布。联系信息如下：单位：陕西森盛菌业科技有限公司电话址：陕西省汉中市勉县新街子镇欧家坡村邮编：724205DB61/T2094.4—2025天麻作为药食同源的传统名贵中药材，在中医药大健康产业领域应用广泛，市场需求持续攀升。然而，当前天麻生产面临生产管理粗放、生产效率低下与质量参差不齐等问题，部分关键环节缺乏统一规范，导致不同产地天麻质量差异较大，难以满足市场对品质的需求；传统化、分散化的生产方式制约了产业规范化、规模化发展，难以有效应对市场需求的快速增长。因此，通过制定DB61/T2094以规范天麻生产，提升天麻产品质量与市场竞争力，推动产业可持续发展。天麻生产涵盖天麻共生菌（蜜环菌、萌发菌）菌种生产、天麻蒴果培育、麻种繁育、商品天麻生产及产地初加工等多个必要环节，DB61/T2094覆盖天麻高质量生产全过程，通过对天麻生产各关键环节进行规范，为产业发展提供技术支撑和质量保证。本标准拟由八部分构成。——第1部分：总体要求。旨在确立天麻及其共生菌（蜜环菌、萌发菌）生产需遵循的基本原则与要求。——第2部分：蜜环菌菌种。旨在规范蜜环菌菌种生产，为天麻生长提供优质的共生菌源。——第3部分：萌发菌菌种。旨在规范萌发菌菌种生产，为天麻麻种繁育提供优质的共生菌源。——第4部分：天麻蒴果。旨在规范天麻蒴果生产，为天麻麻种繁育提供优质种源。——第5部分：天麻麻种。旨在规范天麻麻种生产，为商品天麻种植提供优质种源。——第6部分：商品天麻。旨在规范商品天麻生产，提升商品天麻的产量和质量。——第7部分：病虫害防治。旨在建立天麻生产的病虫害防治体系，减少病虫害对天麻产量和品质的影响，保障天麻绿色安全生产。——第8部分：产地初加工。旨在规范天麻产地初加工，提升产品质量，保障市场供应，推动天麻产地初加工规范化、产业化发展。本部分为DB61/T2094的第4部分，着重解决天麻蒴果产量低、天麻种子萌发率不稳定等问题，对天麻蒴果生产环境、生产技术等关键环节进行了规范，为天麻种子生产提供标准化技术方案，增强天麻种子质量可控性，为后续天麻麻种繁育提供优质种源保障。DB61/T2094.4—20251天麻生产技术规范第4部分：天麻蒴果本文件规定了天麻蒴果生产环境、生产准备、生产技术和档案管理的要求，描述了对应的证实方法。本文件适用于天麻蒴果生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）DB61/T2094.1天麻生产技术规范第1部分：总体要求DB61/T2094.7天麻生产技术规范第7部分：病虫害防治3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1种麻seedstemofGastrodiaelata用于天麻蒴果生产，具有顶生花茎芽（混合芽）的鲜天麻块茎，又称母麻。4生产环境应符合DB61/T2094.1的要求。5生产准备5.1场地选择选择通风良好，温度、湿度可控的室内或大棚。栽培基质为质地均匀、洁净、疏松、透气的沙土、沙壤土等。5.2种麻选择与处理种麻应新鲜、无病虫害、无损伤，顶生花茎芽完整、饱满，单重100g～300g。种麻定植前须经过3℃~5℃,70d～80d的低温处理。2DB61/T2094.4—20256生产技术6.1定植时间2月～4月。6.2种麻定植种麻畦（床）间距50cm～60cm。按株行距10cm～15cm摆放种麻，顶芽向上，覆土8cm～10cm，定植后浇透水。6.3花序打尖完全现蕾后去除天麻花序顶端的6朵～10朵花蕾。6.4人工授粉开花48h内完成人工授粉，宜随开随授、分批分次完成。6.5田间管理6.5.1温度空气温度保持在18℃~25℃。6.5.2湿度空气湿度保持在50%～60%，基质湿度60%～70%，灌溉用水应符合GB5084中旱地作物的要求。6.5.3光照生长过程中避免太阳光直射。6.5.4有害生物防控病虫害防治按DB61/T2094.7的规定执行，设置挡鼠板、诱鼠夹、捕鼠器等防控鼠害。6.6蒴果采收当蒴果外果皮颜色由浅变深，手捏有微软的感觉，蒴果的纵缝线稍微突起但未开裂即可采收。采收时由果穗下部向上采摘，随熟随采，多次采收。6.7贮存天麻蒴果宜随采随播。需贮存时，蒴果应装于洁净纸袋中，4℃~6℃条件下贮存，时间不宜超过7档案管理应按照DB61/T2094.1的规定建立天麻蒴果生产档案，天麻蒴果生产记录表见附录A。8证实方法DB61/T2094.4—20258.1生产环境查阅产地环境监测报告，证实产地环境符合GB3095、GB5084、GB15618的要求，实地查看生产条件是否符合天麻蒴果生产。8.2生产准备现场查看天麻蒴果生产场所，抽查种麻重量、外观等判断是否符合生产要求。8.3生产过程查阅生产记录，确认定植时间、花序打尖、人工授粉、采收等各阶段是否符合生产技术要求。8.4档案管理查阅档案，确认档案管理是否符合《中药材生产质量管理规范》的要求。DB61/T20