2025年学校营养餐改善计划情况自查自纠工作方案

2025年学校营养餐改善计划情况自查自纠工作方案为深入贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》及相关文件要求，全面掌握2025年学校营养餐改善计划实施情况，及时发现并整改存在问题，切实保障学生用餐安全与营养健康，现就开展学校营养餐改善计划自查自纠工作安排如下：成立由校长任组长，分管副校长任副组长，后勤保障处、财务处、德育处负责人及教师代表、家长委员会代表、学生代表为成员的自查自纠工作领导小组（以下简称“领导小组”）。组长统筹全局，副组长具体协调推进，后勤处负责食材管理、加工操作等环节核查，财务处负责资金使用情况审计，德育处负责组织师生及家长意见收集，教师、家长、学生代表参与现场监督，确保自查覆盖多维度、无盲区。自查范围为辖区内所有实施营养餐改善计划的义务教育阶段学校（含教学点），包括采用学校食堂供餐、校外配餐企业供餐两种模式的全部供餐单位。时间节点覆盖2025年1月至自查启动当月的营养餐实施全周期，重点核查春季学期（36月）及秋季学期（912月）关键时段。自查内容围绕“政策落实、资金管理、食品安全、营养质量、档案规范”五大核心展开：1.政策落实情况：核查是否严格执行国家及地方关于营养餐供餐标准（如每生每天不低于X元），是否按要求公示供餐单位、食谱、资金使用等信息；检查是否落实校长陪餐制，陪餐记录是否完整（含时间、参与人员、餐品评价、问题反馈）；是否建立家长、学生参与监督机制（如家长开放日、意见箱反馈频次）。2.资金管理情况：查阅营养餐专项账户收支明细，核对资金是否专款专用，有无挪用、截留、虚报冒领等问题；核查供餐人数与实际在校人数是否一致，是否存在虚增人数套取资金行为；检查食材采购、配送等费用支出凭证是否合规（如发票、验收单、采购合同“三单合一”），陪餐人员是否按规定承担个人费用并纳入账目管理。3.食品安全情况：现场检查食材采购渠道，核查供应商资质（食品经营许可证、产品检验合格证明）是否齐全，是否落实定点采购、索证索票制度；查看仓储环境，重点检查冷冻冷藏设备运行记录（温度是否达标）、食材分类存放（生与熟、成品与半成品分开）、过期变质食材处理记录；抽查加工操作流程，确认是否按规范进行清洗、烹饪（中心温度≥70℃）、分餐（避免交叉污染）；检查餐厨具清洗消毒记录（消毒方式、频率、责任人），从业人员健康证明是否在有效期内（每半年体检一次），是否开展食品安全培训（每学期至少2次）；核对食品留样记录（每样≥125g，冷藏48小时，标签标注名称、时间、制作人）。4.营养质量情况：调取近3个月食谱，委托专业营养师评估是否符合《中国居民膳食指南》要求（蛋白质、维生素、矿物质等营养素配比），是否做到荤素搭配、干稀适度、每周不重样；统计学生餐食摄入量（如剩饭率），通过问卷调查（覆盖30%以上学生）了解学生对餐品口味、分量的满意度；访谈校医，分析学生营养健康监测数据（如身高、体重、贫血率）是否较上年度有改善。5.档案管理情况：检查营养餐实施过程中形成的各类资料是否完整归档，包括供餐合同、采购凭证、食谱台账、陪餐记录、安全检查记录、培训资料、学生满意度调查结果等，确保档案分类清晰、装订规范、可追溯查询。实施步骤分三阶段推进：第一阶段（2025年X月X日X月X日）：动员部署与业务培训。领导小组召开专题会议，印发自查工作方案，明确任务分工；组织后勤、财务、食堂工作人员参加培训，学习政策文件、自查指标及操作流程，统一标准。第二阶段（2025年X月X日X月X日）：全面自查与问题摸排。各学校对照自查内容开展自评，形成《自查问题清单》（含问题描述、责任部门、初步整改方向）；领导小组通过“四不两直”方式（不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待，直奔基层、直插现场）抽查20%的学校，采取查阅资料（占比40%）、现场检查（占比40%）、师生访谈（占比20%）相结合的方式复核，重点核查薄弱环节。第三阶段（2025年X月X日X月X日）：整改落实与总结提升。对自查发现的问题建立“一校一台账”，明确整改责任人、时限（一般问题7日内整改，复杂问题15日内完成）；领导小组每周调度整改进展，对逾期未改或整改不到位的约谈责任人；整改完成后，组织“回头看”验收，验收合格方可销号；最终形成《2025年学校营养餐自查自纠总结报告》，提炼典型经验，梳理共性问题，提出优化建议。整改工作坚持“边查边改、立行立改”原则，对因管理疏漏导致的问题（如档案缺失），立即完善资料并加强日常监管；对涉及食品安全的隐患（如食材储存不当），当场责令停用问题食材，限期整改仓储条件；对资金使用违规行为（如挪用专项款），严格追究相关人员责任，追回资金并通报批评；对家长学生反映强烈的餐品质量问题（如口味单一），联合营养师调整食谱，增加地方特色菜品，定期公开调整结果。强化组织保障，领导小组定期召开碰头会，协调解决自查整改中的难点问题；加强监督问责，将自查结果纳入学校年度考核，对敷衍塞责、隐瞒问题的单位和个人严肃追责；注重长效管理，针对自查暴露的制度