餐饮店燃气使用制度规范

PAGE餐饮店燃气使用制度规范一、总则1.目的为加强本公司/组织旗下餐饮店燃气使用的安全管理，保障员工生命财产安全和顾客的用餐环境安全，防止燃气事故的发生，特制定本制度规范。2.适用范围本制度适用于本公司/组织内所有使用燃气的餐饮店，包括直营门店和加盟门店。3.引用法律法规及行业标准本制度规范依据《中华人民共和国安全生产法》、《城镇燃气管理条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》以及相关燃气行业标准制定。二、燃气使用安全责任1.公司/组织责任建立健全燃气使用安全管理制度，明确各部门和人员在燃气使用安全管理方面的职责。定期组织对餐饮店燃气使用情况进行检查和评估，及时发现并消除安全隐患。为餐饮店提供必要的燃气使用安全培训和技术支持。负责协调与燃气供应企业的沟通与合作，确保燃气供应的稳定和安全。2.餐饮店负责人责任全面负责本餐饮店燃气使用的安全管理工作，确保本制度规范的有效执行。组织员工学习燃气使用安全知识和技能，定期进行安全培训和演练。每日对燃气使用设备、管道、阀门等进行检查，发现问题及时处理或报告。配合公司/组织及相关部门的燃气安全检查工作，对提出的整改意见及时落实整改。3.员工责任严格遵守本制度规范和燃气使用操作规程，正确使用燃气设备。发现燃气泄漏、异常气味等安全隐患时，立即报告上级，并采取相应的应急措施。积极参加燃气使用安全培训和演练，提高自身安全意识和应急处理能力。三、燃气采购与供应管理1.燃气供应商选择公司/组织应选择具有合法经营资质、信誉良好的燃气供应企业，并签订书面供气合同。对燃气供应商的资质、信誉、服务质量等进行定期评估，确保其持续符合要求。2.燃气质量要求燃气供应商提供的燃气应符合国家相关标准和规范，质量合格。公司/组织应要求燃气供应商提供燃气质量检测报告，并定期对采购的燃气进行抽检。3.供气合同管理供气合同应明确双方的权利和义务，包括燃气供应的数量、质量、价格、供应时间、安全责任等内容。公司/组织应指定专人负责供气合同的管理，及时跟踪合同执行情况，确保燃气供应的稳定和安全。四、燃气储存与使用管理1.燃气储存管理餐饮店应设置专门的燃气储存场所，储存场所应符合相关安全规定，远离火源、热源和人员密集区域。燃气储存场所应安装通风设备、可燃气体报警装置和泄漏应急处理设备，并定期进行检查和维护。燃气储存量应根据餐饮店的实际用气量合理确定，不得超量储存。储存的燃气应分类存放，并有明显标识，严禁混存其他易燃易爆物品。2.燃气使用设备管理餐饮店应使用符合国家相关标准和规范的燃气使用设备，并确保设备完好、正常运行。燃气使用设备应定期进行维护保养和安全检查，发现问题及时维修或更换。燃气灶具、热水器等设备应安装在通风良好的位置，与易燃物保持安全距离。燃气管道应安装牢固，不得私拉乱接，严禁在燃气管道上悬挂物品或作为其他用途的支撑。3.燃气使用操作规程员工在使用燃气前，应检查燃气设备、管道、阀门等是否正常，确认无泄漏等异常情况后方可使用。使用燃气时，应严格按照操作规程进行操作，保持通风良好。点火时，应先点火后开气，熄火时，应先关气后熄火。发现燃气泄漏时，应立即关闭燃气阀门，打开门窗通风，严禁开关电器设备和使用明火，及时报告上级并通知燃气供应企业进行处理。4.燃气使用记录餐饮店应建立燃气使用记录台账，详细记录每日的燃气用量、使用时间、设备运行情况等信息。燃气使用记录台账应妥善保存，以备查阅和统计分析。五、燃气安全检查与隐患排查1.日常检查餐饮店负责人应每日对燃气使用情况进行检查，包括燃气设备、管道、阀门、储存场所等，确保无泄漏、无异常气味等安全隐患。检查内容应包括燃气设备的运行状况、连接部位是否牢固密封、通风情况、可燃气体报警装置是否正常等。2.定期检查公司/组织应定期组织对餐饮店燃气使用情况进行全面检查，检查周期为每[X]月一次。定期检查应包括燃气设备的维护保养情况、管道的腐蚀情况、安全附件的有效性等内容。对检查中发现的问题，应及时下达整改通知书，要求餐饮店限期整改，并跟踪整改情况，确保整改到位。3.专项检查在重大节日、重要活动前，公司/组织应组织开展燃气使用专项检查，确保燃气使用安全。专项检查应重点检查燃气储存场所的安全状况、燃气设备的运行情况、应急预案的落实情况等。4.隐患排查与治理对检查中发现的安全隐患，应立即进行排查，分析隐患产生原因，制定相应的治理措施。隐患治理应按照“定措施、定责任人、定时间”的原则进行，确保隐患及时消除。对重大安全隐患，应立即停止使用燃气，并采取临时应急措施，同时及时报告上级主管部门和相关政府部门。六、燃气安全培训与教育1.培训计划制定公司/组织应制定年度燃气使用安全培训计划，明确培训内容、培训对象、培训时间和培训方式等。培训计划应根据不同岗位和人员的需求，有针对性地进行设计，确保培训效果。2.培训内容燃气安全法律法规和行业标准。燃气的性质、特点和危险性。燃气使用设备的操作规程和维护保养知识。燃气泄漏、火灾爆炸等事故的预防和应急处理方法。3.培训方式定期组织集中培训，邀请燃气行业专家或专业培训机构进行授课。利用内部培训资料、视频等进行自主培训。结合实际案例进行现场讲解和演示，提高员工的实际操作能力和应急处理能力。4.培训记录与考核对员工的燃气安全培训情况应进行详细记录，包括培训时间、培训内容、培训人员等信息。定期对员工进行燃气安全知识考核，考核成绩应纳入员工个人绩效考核。七、燃气事故应急预案与处置1.应急预案制定公司/组织应制定燃气事故应急预案，明确应急组织机构、应急响应程序、应急处置措施等内容。应急预案应根据本公司/组织的实际情况和可能发生的燃气事故类型，进行科学合理的编制，并定期进行修订和完善。2.应急组织机构与职责成立燃气事故应急指挥小组，由公司/组织负责人担任组长，各相关部门负责人为成员。应急指挥小组负责统一指挥和协调燃气事故的应急处置工作，制定应急处置方案，组织实施应急救援行动。3.应急响应程序当发生燃气事故时，现场人员应立即报告上级主管部门，并采取相应的应急措施，如关闭燃气阀门、疏散人员、切断电源等。上级主管部门接到报告后，应立即启动应急预案，组织应急救援力量赶赴现场进行处置。应急指挥小组应及时向上级政府部门报告事故情况，并配合相关部门进行调查处理。4.应急处置措施燃气泄漏事故处置：立即关闭燃气阀门，打开门窗通风，严禁开关电器设备和使用明火，疏散现场人员，设置警戒区域，通知燃气供应企业进行抢修。燃气火灾事故处置：立即拨打火警电话报警，组织人员疏散，使用灭火器、消防栓等消防器材进行灭火，控制火势蔓延，配合消防部门进行灭火救援。燃气爆炸事故处置：立即启动应急救援预案，组织人员疏散，设置警戒区域，对受伤人员进行急救，配合相关部门进行事故调查和处理。5.应急演练公司/组织应定期组织燃气事故应急演练，演练周期为每[X]年一次。应急演练应包括模拟燃气事故场景、应急响应程序、应急处置措施等内容，检验应急预案的可行性和有效性，提高员工的