2025年高职（畜牧兽医）动物营养与饲料试题及答案

2025年高职（畜牧兽医）动物营养与饲料试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.以下哪种营养物质是动物能量的主要来源？（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素2.饲料中粗蛋白含量的测定采用的方法是（）A.凯氏定氮法B.索氏抽提法C.酸碱滴定法D.比色法3.反刍动物瘤胃内能够分解纤维素的微生物主要是（）A.细菌B.真菌C.原虫D.噬菌体4.下列哪种氨基酸是必需氨基酸？（）A.谷氨酸B.丙氨酸C.赖氨酸D.天冬氨酸5.饲料中钙的测定常用的方法是（）A.原子吸收光谱法B.酸碱滴定法C.络合滴定法D.重量法6.动物生长所需的必需脂肪酸是（）A.油酸B.亚油酸C.硬脂酸D.软脂酸7.以下哪种维生素属于水溶性维生素？（）A.维生素AB.维生素DC.维生素CD.维生素E8.饲料中有效磷的测定主要是测定（）A.总磷含量B.无机磷含量C.有机磷含量D.植酸磷含量9.反刍动物能够利用的非蛋白氮主要是（）A.尿素B.氯化铵C.硫酸铵D.碳酸氢铵10.下列哪种饲料属于能量饲料？（）A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿草粉11.动物对饲料中营养物质的消化吸收主要部位是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠12.饲料中粗脂肪含量的测定采用的溶剂是（）A.乙醚B.乙醇C.丙酮D.氯仿13.以下哪种矿物质元素是动物骨骼和牙齿的主要成分？（）A.钙B.铁C.锌D.锰14.必需氨基酸的种类和数量对于不同动物（）A.完全相同B.基本相同C.差异较大D.完全不同15.维生素K的主要功能是（）A.促进凝血B.抗氧化C.维持视力D.促进生长16.下列哪种饲料属于蛋白质饲料？（）A.麸皮B.米糠C.棉粕D.小麦17.动物体内碳水化合物的储存形式主要是（）A.葡萄糖B.糖原C.淀粉D.纤维素18.饲料中粗灰分主要包括（）A.矿物质B.有机物C.水分D.脂肪19.以下哪种添加剂属于营养性添加剂？（）A.抗生素B.酶制剂C.抗氧化剂D.调味剂20.反刍动物瘤胃内微生物合成的B族维生素能够满足动物的需要，因此一般不需要额外添加（）A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.以上都是第II卷（非选择题共60分）（一）填空题（共10分）答题要求：本大题共5小题，每空1分。请将答案填在题中的横线上。1.饲料中的营养物质可分为______、______、______、______、______和______六大类。2.蛋白质的基本组成单位是______，其结构通式为______。3.维生素根据其溶解性可分为______和______两大类。4.钙和磷的吸收主要在______部位进行，吸收机制包括______和______。5.饲料添加剂可分为______和______两大类。（二）判断题（共10分）答题要求：本大题共10小题，每小题1分。判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”。1.所有的碳水化合物都能被动物消化利用。（）2.饲料中粗蛋白含量越高，其营养价值就越高。（）3.反刍动物可以利用尿素等非蛋白氮合成自身蛋白质。（）4.维生素不能为动物提供能量，但对动物的生长、繁殖等生理功能至关重要。（）5.钙和磷的比例对动物的骨骼发育没有影响。（）6.动物对饲料中脂肪的消化吸收主要在小肠中进行。（）7.必需氨基酸是动物自身不能合成或合成量不能满足需要，必须从饲料中获取的氨基酸。（）8.饲料中添加抗生素可以提高动物的生长性能，且不会产生任何不良影响。（）9.矿物质元素在动物体内含量很少，因此对动物的生理功能不重要。（）10.青贮饲料是一种优质的粗饲料，其营养价值高于干草。（）（三）简答题（共20分）答题要求：本大题共4小题，每小题5分。简要回答下列问题。1.简述碳水化合物在动物营养中的作用。2.简述蛋白质的营养功能。3.简述维生素的分类及主要功能。4.简述饲料添加剂的作用及使用原则。（四）分析题（共15分）答题要求：本大题共3小题，每小题5分。阅读以下材料，回答问题。材料：某养殖场饲养的肉牛，近期出现生长缓慢、食欲减退等症状。经检测，饲料中粗蛋白含量为12%，钙含量为0.5%，磷含量为0.3%，其他营养成分基本正常。已知肉牛生长所需的粗蛋白含量应在15%-18%，钙磷比应在1-2:1。1.根据材料分析该肉牛生长缓慢、食欲减退的可能原因。2.针对该问题，应如何调整饲料配方？3.简述调整饲料配方后对肉牛生长性能可能产生的影响。（五）综合应用题（共5分）答题要求：本大题共1小题，5分。请根据所学知识，设计一个适合育肥猪的饲料配方，并说明各原料的作用。答案：1.C2.A3.A4.C5.C6.B7.C8.B9.A10.B11.C12.A13.A14.C15.A16.C17.B18.A19.B20.D填空题答案：1.水分、粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素2.氨基酸、略3.水溶性维生素、脂溶性维生素4.小肠、主动转运、被动扩散5.营养性添加剂、非营养性添加剂判断题答案：1.×2.×3.√4.√5.×6.√7.√8.×9.×10.√简答题答案：1.碳水化合物是动物能量的主要来源；参与动物体脂肪、糖原的合成；为动物提供碳骨架用于合成其他生物分子。2.构成动物体组织细胞的重要成分；是动物体内许多生物活性物质的组成成分；为动物提供能量；参与动物体内的代谢调节。3.水溶性维生素包括B族维生素和维生素C等，主要参与物质代谢过程；脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K等，具有抗氧化、促进钙吸收、维持视力等功能。4.作用：提高饲料利用率、改善动物生产性能、预防疾病等。使用原则：安全、有效、不影响畜产品质量、符合相关法规。分析题答案：1.粗蛋白含量低于标准，可能导致肉牛蛋白质营养不足影响生长；钙磷比不合理，可能影响骨骼发育进而影响生长和食欲。2.适当提高饲料中粗蛋白含量，可添加豆粕等蛋白质饲料；调整钙磷比例，添加石粉提高钙含量，添加磷酸氢钙调整钙磷比。3.调整后粗蛋白含量提高能满足肉