《醛 酮》教学课件

第三节醛酮1．了解乙醛的组成、结构和性质。2．了解醛基的检验方法。3．了解醇、醛之间的转化关系。4．了解丙酮的结构与性质。必备基础核心素养素养形成必备基础[新知预习]一、醛的概述烃基醛基醛基CnH2nOHCHO无强烈刺激性气易CH3CHO

无刺激性二、乙醛的化学性质1．氧化反应(1)银镜反应——被弱氧化剂氧化实验步骤实验现象往AgNO3溶液中滴加稀氨水，先生成沉淀，后沉淀溶解，所得溶液为________溶液。加入乙醛，水浴加热后试管内壁出现光亮的________实验结论________溶液被乙醛还原生成________化学方程式银氨银镜银氨AgAgOH↓＋NH4NO3Ag(NH3)2OH＋2H2O2Ag↓＋CH3COONH4＋3NH3＋H2O

(2)与新制Cu(OH)2反应——被弱氧化剂氧化实验步骤实验现象a中出现蓝色絮状物，滴入乙醛，加热至沸腾后，c中出现________实验结论Cu(OH)2被乙醛还原生成______化学方程式砖红色沉淀Cu2OCu(OH)2↓＋Na2SO4CH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O(3)催化氧化乙醛在有催化剂并加热的条件下，能被氧气氧化为乙酸，反应的化学方程式为2CH3CHO＋O2

____________。(4)还原反应(加成反应)乙醛蒸气和H2的混合气体通过热的镍催化剂，发生加成反应的化学方程式为________________________________________________________。2CH3COOH三、酮1．酮的概念和结构特点2．丙酮丙酮是最简单的酮类化合物，结构简式为______________________。3．丙酮的性质丙酮不能被银氨溶液、新制的Cu(OH)2等弱氧化剂氧化，但能催化加氢生成____________。羰基两个烃基2－丙醇[即学即练]1．判断正误(对的在括号内打√，错的在括号内打×)。(1)醛基的结构简式可以写成—CHO，也可以写成—COH。(

)(2)为加快银镜反应的反应速率，可用玻璃棒搅拌反应溶液。(

)(3)凡是能发生银镜反应的有机物都是醛。(

)(4)醛类既能被氧化为羧酸，又能被还原为醇。(

)(5)完全燃烧等物质的量的丙醛和丙酮，消耗O2的质量相等。(

)(6)1molHCHO与足量银氨溶液在加热的条件下充分反应，可析出2molAg。(

)(7)乙醛不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。(

)(8)检验醛基用的银氨溶液和氢氧化铜悬浊液都可以长期保存后使用。(

)

×××√√×××2．下列关于醛的说法中正确的是(

)A．所有醛中都含醛基和烃基B．所有醛都会使溴水和KMnO4酸性溶液褪色，并能发生银镜反应C．一元醛的分子式符合CnH2nO的通式D．通常情况下，醛均不是气体解析：醛分子中都含有醛基(—CHO)，醛基有较强的还原性，可还原溴水和KMnO4酸性溶液。甲醛中无烃基，饱和一元醛的通式为CnH2nO。甲醛室温下为气体。答案：B3．下列物质不属于醛类的是(

)答案：B4．下列反应中属于有机物被还原的是(

)A．乙醛发生银镜反应B．新制Cu(OH)2悬浊液与乙醛反应C．乙醛加氢制乙醇D．乙醛制乙酸答案：C5．居室空气污染的主要来源之一是人们使用的装饰材料、胶合板、内墙涂料会释放出一种刺激性气味的气体，该气体是(

)A．甲烷B．氨气C．甲醛D．二氧化硫答案：C6．有A、B、C三种烃的衍生物，相互转化关系如下：其中B可发生银镜反应，C跟石灰石反应产生能使石灰水变浑浊的气体，氧化剂均选用O2。(1)A、B、C的结构简式依次是________、________、________。CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH(2)写出下列反应的化学方程式：A―→B_________________________________________________；B―→C_________________________________________________；B―→A_________________________________________________。(3)上述A、B、C三种物质还原性最强的是______________。乙醛解析：已知A、B、C为烃的衍生物，存在

的转化关系，说明A为醇，B为醛，C为羧酸，而且三者碳原子数相同。又由A在浓硫酸存在的条件下加热至170℃时产生的气体与溴水反应得1，2-二溴乙烷，故可推知A为乙醇，B为乙醛，C为乙酸。以上三种物质还原性最强的是乙醛。核心素养提升点一醛基的特性及检验例1.下列关于银镜实验的操作过程图示正确的是(

)解析：配制银氨溶液时应将氨水滴入AgNO3溶液中，银镜反应实验应用水浴加热。答案：A状元随笔配制银氨溶液时应将氨水滴入AgNO3溶液中[提升1]某学生做乙醛的还原性实验时(如图)，加热至沸腾，未观察到红色沉淀，分析其原因可能是(

)A．乙醛量不够

B．烧碱量不够C．硫酸铜量不够D．加热时间短解析：乙醛还原氢氧化铜的实验要求在碱性环境中进行，而题中所给NaOH的量不足。硫酸铜过量时，Cu2＋水解会使溶液呈酸性，导致实验失败。答案：B状元随笔该反应环境应为碱性

关键能力醛基的特性与检验1．醛基的特性醛基可被氧化剂氧化为羧基，也可被H2还原为醇羟基，因此既有还原性，也具有氧化性，可用图示表示如下：

d．被新制的Cu(OH)2悬浊液氧化

(2)还原反应——加成反应

状元随笔能与银氨溶液发生银镜反应或与新制Cu(OH)2反应的物质含有醛基(—CHO)，但不一定属于醛。如甲酸(

)、甲酸与醇反应生成的甲酸酯(

)以及葡萄糖[CH2OH(CHOH)4CHO]等都含有醛基(—CHO)，都能与银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液反应，但都不属于醛。提升点二有机反应中的氧化还原反应例2.茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如图所示：

，下列关于茉莉醛的叙述错误的是(

)A．在加热和催化作用下，能被氢气还原B．能被高锰酸钾酸性溶液氧化C．在一定条件下能与溴发生取代反应D．不能与氢溴酸发生加成反应答案：D解析：茉莉醛分子中含有—CHO和

两种官能团，含有

和—CH2(CH2)3CH3两种烃基，因此能发生氧化、加成、还原、取代反应。茉莉醛与HBr在一定条件下可发生加成反应。[提升2]丙烯醛的结构简式为CH2===CH—CHO。下列关于其性质的叙述中错误的是(

)A．能使溴水褪色，也能使高锰酸钾酸性溶液褪色B．在一定条件下与H2充分反应，生成1－丙醇C．能发生银镜反应表现出氧化性D．在一定条件下能被氧气氧化答案：C解析：由于丙烯醛含有

，又含有

，所以它既有

的性质，也有醛的性质。①可与溴水发生加成反应；②可与高锰酸钾酸性溶液反应；③催化加H2生成饱和一元醇；④被O2氧化；⑤发生银镜反应等。A、B、D三项的叙述正确。C项中在与Ag(NH3)2OH发生银镜反应时，表现出还原性，故C项错误。关键能力1.有机物发生氧化反应、还原反应的判断方法氧化反应还原反应加氧或去氢加氢或去氧反应后有机物中碳元素的平均化合价升高反应后有机物中碳元素的平均化合价降低在反应中有机物被氧化，作还原剂在反应中有机物被还原，作氧化剂有机物的燃烧和被其他氧化剂氧化的反应有机物与H2的加成反应2.常见的有机氧化反应和还原反应(1)有机还原反应

素

养

形

成【课堂练习】1.下列物质中不属于醛类的是(

)

③CH2=CH—CHO④Cl—CH2—CHOA.①③ B.②④

C.②③ D.①④B【课堂练习】2.下列有关说法正确的是(

)A.醛一定含醛基,含有醛基的物质一定是醛B.丙醛只有丙酮一种同分异构体C.醛类物质在常温常压下都为液体或固体D.含醛基的物质在一定条件下可与H2发生还原反应D【课堂练习】3.下列说法中,正确的是(

)A.乙醛与苯甲醛互为同系物B.苯乙醛的结构简式:C.醛类既能被氧化为羧酸,又能被还原为醇D.完全燃烧等物质的量的乙醛和乙醇,消耗氧气的质量相等C【课堂练习】1.区别1-丙醇和2-丙醇的方法是(

)A.加金属钠B.加银氨溶液C.在Cu存在下与O2反应D.在Cu存在下和O2反应后的产物中再加银氨溶液D2.下列物质能发生银镜反应的是(

)①甲醛