2026年大学本科大四（农业工程）农产品加工机械设计综合测试题及答案

2025年大学本科大四（农业工程）农产品加工机械设计综合测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共30分）答题要求：本卷共6题，每题5分。在每题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在题后的括号内。1.以下哪种农产品加工机械常用于谷物的脱壳处理？（）A.磨粉机B.碾米机C.榨油机D.烘干机2.农业工程中，设计农产品加工机械时，首要考虑的因素是（）A.外观造型B.加工效率C.成本控制D.环保要求3.对于水果罐头加工机械，其关键部件的材质应具备良好的（）A.导电性B.耐腐蚀性C.磁性D.柔韧性4.农产品加工机械的自动化控制系统主要用于实现（）A.增加设备重量B.提高能源消耗C.精确控制加工过程D.降低设备稳定性5.在设计蔬菜清洗机械时，需要考虑蔬菜的（）A.生长周期B.颜色分类C.大小形状D.种植区域6.农产品加工机械的传动系统设计应保证（）A.能量损耗最大B.传动效率低下C.运动平稳可靠D.设备体积最小第II卷（非选择题共70分）7.（10分）简述农产品加工机械设计中如何考虑物料的流动性。8.（15分）分析影响农产品加工机械加工精度的主要因素。9.（15分）材料：某农产品加工企业计划设计一款新型的坚果去壳机械。坚果在加工过程中容易破碎，且不同种类坚果的硬度和形状有所差异。要求设计的机械既能高效去壳，又能最大程度减少坚果破碎。问题：请结合上述材料，阐述在设计该坚果去壳机械时应重点考虑的方面。10.（20分）材料：随着人们对健康食品需求的增加，对农产品加工机械的卫生要求也越来越高。某食品加工厂准备更新一批肉类加工机械，以满足更高的卫生标准。问题：请针对肉类加工机械的卫生设计要求，提出至少三个方面的改进建议。11.（20分）材料：在农产品加工机械领域，节能环保是重要的发展趋势。某企业研发的一款新型谷物干燥机械，相比传统干燥机械，能耗降低了30%，且干燥效率提高了20%。问题：请从机械设计原理的角度，分析该新型谷物干燥机械实现节能环保的可能途径。答案：1.B2.B3.B4.C5.C6.C7.在农产品加工机械设计中考虑物料流动性，要根据物料特性选择合适的输送方式，如流动性好的可采用重力自流输送，流动性差的需借助机械输送装置。设计合理的进料口和出料口形状及尺寸，保证物料顺畅进出。优化机械内部结构，减少物料流动阻力，防止堵塞。8.影响农产品加工机械加工精度的主要因素有机械制造精度，包括零部件加工精度和装配精度；刀具磨损，刀具磨损会影响加工尺寸和形状精度；加工工艺参数，如切削速度、进给量等选择不当会影响精度；设备的热变形，热会导致零部件尺寸变化影响精度；还有工件材料特性，不同材料加工时表现不同也会影响精度。9.设计该坚果去壳机械时，重点考虑坚果硬度差异，选择合适的去壳方式和力度控制。针对不同形状坚果，设计可调节的夹具或输送装置。优化去壳机构结构，减少对坚果的冲击力。采用先进的传感器实时监测坚果状态，及时调整去壳参数，确保高效去壳并减少破碎。10.改进肉类加工机械的卫生设计要求，可采用易清洁的材料制造机械外壳和内部部件。优化机械结构，减少卫生死角，便于彻底清洗。增加自动清洗和消毒装置，定期对设备进行全面清洁消毒。设计可拆卸的刀具和零部件，方便单独清洗和更换，防止细菌滋生。11.该新型谷物干燥机械实现节能环保的可能途径：优化热风循环系统，提高热利用率，减少热量散失。采用