(2025年)习题及参考答案《畜禽解剖生理》

(2025年)习题及参考答案《畜禽解剖生理》一、单项选择题（每题2分，共20分）1.畜禽细胞中，负责合成蛋白质的细胞器是（）A.线粒体B.核糖体C.高尔基体D.溶酶体2.下列属于致密结缔组织的是（）A.脂肪组织B.肌腱C.血液D.骨组织3.牛的胸椎数量通常为（）A.7枚B.13枚C.18枚D.20枚4.猪的胃属于（）A.单室胃B.复胃C.腺胃D.肌胃5.家禽特有的呼吸器官是（）A.肺B.气囊C.气管D.支气管6.哺乳动物心脏的房室瓣位于（）A.左心房与左心室之间B.右心房与主动脉之间C.左心室与肺动脉之间D.右心室与肺静脉之间7.肾单位的结构不包括（）A.肾小球B.肾小囊C.集合管D.近端小管8.公畜睾丸中产生精子的结构是（）A.间质细胞B.生精小管C.附睾管D.输精管9.中枢神经系统中，调节内脏活动的主要部位是（）A.大脑皮层B.小脑C.脑干D.脊髓10.促进乳腺发育和乳汁分泌的激素是（）A.生长激素B.催产素C.雌激素D.甲状腺素二、填空题（每空1分，共20分）1.畜禽细胞的基本结构包括______、______和______三部分。2.被覆上皮根据细胞层数和形态可分为单层扁平上皮、单层立方上皮、______、复层扁平上皮等类型。3.运动系统由______、______和______组成，其中______是运动的杠杆。4.牛的胃分为瘤胃、网胃、______和______四部分，其中______是真正的消化胃。5.肺的呼吸部包括呼吸性细支气管、______、肺泡管和______。6.血液由血浆和______组成，其中______具有运输氧气和二氧化碳的功能。7.肾脏的基本功能单位是______，其包括肾小体和______两部分。8.母畜的生殖器官包括卵巢、______、子宫、阴道和外生殖器，其中______是胎儿发育的场所。9.反射活动的结构基础是______，其包括感受器、传入神经、______、传出神经和效应器五部分。三、简答题（每题6分，共30分）1.简述骨的构造及其功能。2.比较猪和牛消化系统的主要差异。3.说明肺的组织结构与气体交换功能的关系。4.描述心脏的泵血过程。5.简述下丘脑与垂体的功能联系。四、论述题（每题15分，共30分）1.结合反刍动物的消化特点，分析其对粗饲料利用的优势及生理机制。2.从解剖生理角度，论述母畜发情周期中卵巢和子宫的形态与功能变化。参考答案一、单项选择题1.B（核糖体是合成蛋白质的场所；线粒体是供能细胞器；高尔基体参与分泌物加工；溶酶体含水解酶）2.B（肌腱由致密胶原纤维构成，属于致密结缔组织；脂肪组织为疏松结缔组织；血液是液态结缔组织；骨组织为支持结缔组织）3.B（牛的胸椎通常13枚，与肋骨数目对应；马18枚，猪14-15枚，犬13枚）4.A（猪为单室胃，牛、羊为复胃；腺胃和肌胃是家禽胃的组成部分）5.B（家禽气囊是特有的呼吸辅助结构，参与双重呼吸；肺是气体交换场所）6.A（房室瓣包括二尖瓣（左房室）和三尖瓣（右房室）；主动脉和肺动脉处为动脉瓣）7.C（肾单位包括肾小体（肾小球、肾小囊）和肾小管（近端小管、细段、远端小管）；集合管属于集合系统）8.B（生精小管的生精细胞分化形成精子；间质细胞分泌雄激素；附睾管储存精子）9.C（脑干包含心血管、呼吸等生命活动中枢；大脑皮层是高级神经中枢；小脑协调运动；脊髓是低级反射中枢）10.B（催产素促进乳腺肌上皮细胞收缩，排出乳汁；雌激素促进乳腺导管发育；生长激素主要促进生长）二、填空题1.细胞膜；细胞质；细胞核2.单层柱状上皮3.骨；骨连结；骨骼肌；骨4.瓣胃；皱胃；皱胃5.肺泡囊；肺泡6.血细胞；红细胞7.肾单位；肾小管8.输卵管；子宫9.反射弧；神经中枢三、简答题1.骨的构造包括骨膜、骨质和骨髓。骨膜含成骨细胞和破骨细胞，参与骨的生长与修复；骨质分为骨密质（分布于骨表面，致密坚硬）和骨松质（分布于骨内部，呈海绵状，减轻重量）；骨髓分为红骨髓（造血功能）和黄骨髓（成年后部分转化为脂肪组织，失血时可恢复造血）。功能：支持体重、保护内脏、参与运动（作为杠杆）、造血（红骨髓）、储存钙磷（维持血钙平衡）。2.猪为单胃动物，牛为反刍动物，差异主要体现在：①胃结构：猪胃为单室，黏膜分无腺部和有腺部；牛胃为复胃（瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃），前三者为前胃（无腺体，靠微生物发酵），皱胃为真胃（分泌消化液）。②消化方式：猪以酶消化为主，依靠胃蛋白酶、胰酶等分解饲料；牛以前胃微生物发酵（分解纤维素产生挥发性脂肪酸）为主，皱胃和小肠进行酶消化。③对粗饲料利用：猪对纤维素消化能力弱（<20%），牛因前胃微生物可消化50%-90%的纤维素。④肠道长度：牛肠道更长（尤其盲肠和结肠），适应粗饲料消化；猪肠道相对较短，适应精饲料。3.肺的组织结构包括导气部和呼吸部。导气部（支气管至终末细支气管）负责传送气体，管壁含软骨、平滑肌和腺体，维持气道通畅；呼吸部（呼吸性细支气管至肺泡）是气体交换部位。肺泡壁极薄（仅1-2μm），由Ⅰ型肺泡细胞（气体交换）和Ⅱ型肺泡细胞（分泌表面活性物质，降低表面张力，防止肺泡塌陷）组成；肺泡周围密布毛细血管网，血液与肺泡内气体仅隔肺泡上皮、基膜和毛细血管内皮（气血屏障），利于O₂和CO₂扩散；肺泡数量多（牛约30亿个），总面积大（牛约500m²），极大提高交换效率。4.心脏泵血过程包括心室收缩期和心室舒张期：①心室收缩期：心房舒张，心室开始收缩→室内压升高超过房内压→房室瓣关闭（第一心音）→室内压继续升高超过动脉压→动脉瓣开放→血液射入动脉（射血期）。②心室舒张期：心室开始舒张→室内压下降低于动脉压→动脉瓣关闭（第二心音）→室内压继续下降低于房内压→房室瓣开放→心房血液流入心室（充盈期）；随后心房收缩（房缩期），将剩余血液挤入心室，完成一次心动周期。5.下丘脑与垂体通过神经和体液途径联系：①神经联系：下丘脑视上核、室旁核的神经元轴突延伸至垂体后叶（神经垂体），合成抗利尿激素（ADH）和催产素（OXT），经轴突运输至后叶储存并释放。②体液联系：下丘脑基底部“促垂体区”神经元分泌释放激素（如促甲状腺激素释放激素TRH）和释放抑制激素（如生长抑素SS），通过垂体门脉系统（下丘脑-垂体门微静脉）运输至腺垂体（垂体前叶），调节腺垂体激素（如促甲状腺激素TSH、生长激素GH）的合成与分泌。四、论述题1.反刍动物（如牛、羊）对粗饲料的利用优势源于其特有的复胃结构和微生物消化机制：（1）复胃结构：包括瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。前三者（瘤胃、网胃、瓣胃）无腺体，黏膜表面形成大量皱襞和乳头（如瘤胃乳头长1-2cm），扩大表面积（牛瘤胃约3-5m²），利于微生物附着和内容物混合。皱胃为真胃，分泌胃蛋白酶等消化液。（2）微生物消化：瘤胃和网胃内存在大量微生物（细菌10¹⁰-10¹¹个/mL，纤毛虫10⁶个/mL），可分泌纤维素酶、半纤维素酶等，将粗饲料中的纤维素、半纤维素分解为挥发性脂肪酸（VFA，如乙酸、丙酸、丁酸），占反刍动物能量来源的60%-70%。同时，微生物可利用非蛋白氮（如尿素）合成菌体蛋白，为宿主提供优质蛋白质（占蛋白质需求的50%-90%）。（3）反刍行为：反刍动物通过逆呕将粗饲料返回口腔重新咀嚼（每天反刍6-8小时），增加饲料与消化液、微生物的接触面积，提高消化效率。（4）发酵产物吸收：瘤胃壁密布毛细血管，可直接吸收VFA（约70%在瘤胃吸收）、氨（转化为尿素循环利用）和无机盐（如钠、钾），瓣胃通过皱襞进一步吸收水分和VFA，减少营养流失。综上，反刍动物通过复胃结构、微生物发酵、反刍行为和高效吸收机制，显著提高了对粗饲料（尤其是高纤维饲料）的利用效率，这是单胃动物（如猪、鸡）无法比拟的。2.母畜发情周期（以牛为例，21天）中，卵巢和子宫的形态与功能变化密切相关，可分为卵泡期和黄体期：（1）卵泡期（发情前期至发情期，约1-9天）：-卵巢变化：下丘脑分泌促性腺激素释放激素（GnRH）→腺垂体分泌卵泡刺激素（FSH）和黄体提供素（LH）→原始卵泡逐渐发育为初级卵泡、次级卵泡直至成熟卵泡（直径10-15mm）。成熟卵泡突出卵巢表面，卵泡液增多，卵泡膜细胞分泌雌激素（E₂）。-子宫变化：雌激素作用下，子宫内膜增厚（由1mm增至3-5mm），血管增生，腺体数量增加、分泌活动增强（分泌清亮黏液），子宫肌层收缩频率增加（利于精子运输）。子宫颈松弛，宫颈黏液稀薄（拉丝度长），利于精子通过。（2）黄体期（发情后期至间情期，约10-21天）：-卵巢变化：成熟卵泡排卵后（LH峰诱导），卵泡壁塌陷，颗粒细胞和卵泡膜细胞增殖分化为黄体细胞，形成黄体（直径15-20mm）。黄体分泌孕酮（P₄），若未受孕，黄体在前列腺素F2α（PGF2α，由子宫内膜分泌）作用下退化（约第16-18天），形成白体；若受孕，黄体持续存在（妊娠黄体），维持妊娠。-子宫变化：孕酮主导下，子宫内膜进一步增厚（5-8mm），