(2025年)大学试题《连锁企业门店运营与管理》考试题库无答案

(2025年)大学试题《连锁企业门店运营与管理》考试题库无答案一、单项选择题（每题2分，共40分）1.连锁企业门店选址时，若目标客群为25-35岁都市白领，核心考察指标不包括（）A.周边500米内写字楼数量B.地铁站点步行可达时间C.社区老年活动中心密度D.周边同类型品牌门店数量2.某连锁便利店采用“日配+周配”补货模式，其核心目的是（）A.降低单次物流成本B.提升生鲜商品新鲜度C.减少仓库存储空间占用D.满足消费者即时性需求3.连锁门店员工培训中，“情景模拟演练”主要针对（）能力培养A.商品知识记忆B.突发问题处理C.销售话术标准化D.收银系统操作4.某奶茶连锁品牌推出“第二杯半价”活动后，客单价未显著提升，最可能的原因是（）A.活动宣传力度不足B.目标客群价格敏感度低C.产品组合缺乏吸引力D.门店服务效率下降5.连锁企业门店的“坪效”计算公式为（）A.月销售额/门店总面积B.月净利润/门店使用面积C.日均客流量×客单价/门店建筑面积D.季度毛利额/门店实际经营面积6.以下不属于连锁门店服务标准“接触点管理”范畴的是（）A.顾客进门时的问候用语B.收银台零钱备用金数量C.货架标签的字体大小D.洗手间清洁频率7.某社区超市因促销海报标注错误引发客诉，正确的处理流程应为（）A.否认错误→上报总部→协商赔偿B.承认失误→现场补偿→记录复盘C.拖延处理→等待总部指示→反馈结果D.转移责任→引导顾客至其他门店8.连锁门店库存周转天数过长的主要风险是（）A.增加缺货概率B.占用资金成本C.降低员工效率D.影响门店形象9.某服装连锁推行“线上领券+线下自提”模式，其核心目的是（）A.减少线上物流成本B.提升线下门店客流C.降低库存积压风险D.优化会员数据收集10.连锁加盟门店的“督导频次”设计需重点考虑（）A.加盟商资金实力B.门店所在区域消费水平C.品牌标准化要求程度D.督导员个人工作经验11.便利店“热食区”布局的关键原则是（）A.靠近入口吸引流量B.远离收银台避免拥堵C.与冷藏饮料区相邻D.独立区域减少气味干扰12.连锁企业门店的“损耗率”统计通常不包括（）A.过期食品报废B.员工内盗商品C.顾客试穿损坏衣物D.供应商送货短缺13.某烘焙连锁推出“会员日双倍积分”活动，若要提升活动效果，需重点分析（）A.会员消费频次分布B.非会员客群年龄结构C.门店周边交通状况D.竞争对手促销力度14.连锁门店排班表设计时，需优先满足（）A.员工个人休假申请B.高峰时段服务需求C.新员工培训时间D.供应商送货时间15.以下属于“硬服务”范畴的是（）A.店员微笑服务B.门店Wi-Fi覆盖C.商品推荐技巧D.售后退换货政策16.某美妆集合店引入“智能试妆镜”后，最可能提升的指标是（）A.客单价B.员工满意度C.库存周转率D.顾客停留时间17.连锁门店“安全库存”设定需考虑的核心因素是（）A.供应商最小起订量B.历史销售波动幅度C.门店仓储空间大小D.总部配送周期稳定性18.社区生鲜连锁门店“鲜度管理”的关键节点是（）A.收货时的质检标准B.陈列时的温度控制C.闭店前的打折促销D.损耗数据的每日上报19.某咖啡连锁推行“员工推荐奖励计划”，其主要目的是（）A.降低员工流失率B.提升新客转化率C.优化产品研发方向D.增强团队协作效率20.连锁加盟门店的“运营手册”最核心的内容是（）A.品牌文化理念B.具体操作流程C.市场推广策略D.财务核算方法二、判断题（每题1分，共20分）1.连锁门店选址时，“可见性”比“可达性”更重要。（）2.便利店“即食商品”的补货频率应低于常温食品。（）3.员工培训中，“标准化流程”培训应优先于“个性化服务”培训。（）4.促销活动的“折扣力度”越大，销售提升效果一定越明显。（）5.坪效高的门店一定比坪效低的门店盈利能力强。（）6.门店服务标准应完全统一，不允许根据区域差异调整。（）7.客诉处理中，“快速响应”比“彻底解决”更能提升顾客满意度。（）8.库存周转天数越短，说明门店运营效率越高。（）9.“线上引流+线下体验”模式的核心是提升线上销售额。（）10.加盟门店的督导重点应放在“结果考核”而非“过程监督”。（）11.便利店热食区应靠近冷藏饮料区以促进关联销售。（）12.门店损耗仅指商品物理性损失，不包括价格损失。（）13.会员活动设计需基于会员消费数据的精准分析。（）14.门店排班只需满足营业时间覆盖，无需考虑员工工时合规。（）15.“硬服务”是指可量化的服务设施，“软服务”是指不可量化的服务态度。（）16.智能设备引入会降低门店对员工服务能力的要求。（）17.安全库存设定越高，门店缺货风险越低，因此应尽量提高。（）18.生鲜商品的鲜度管理只需关注陈列环节，收货环节影响较小。（）19.员工推荐奖励计划可能导致过度推销，需设定合理规则。（）20.加盟运营手册的核心是确保各门店操作一致性。（）三、简答题（每题6分，共30分）1.简述连锁门店选址中“竞争分析”的主要内容。2.说明商品ABC分类管理在连锁门店中的具体应用步骤。3.列举连锁门店员工排班需遵循的三项核心原则，并简要解释。4.简述促销活动设计的“5W1H”框架（需具体说明每个要素）。5.分析连锁企业门店与供应商协同的关键机制。四、案例分析题（每题10分，共30分）案例1：某社区生鲜连锁计划在A、B两个区域选址。A区域为新建大型社区，入住率60%，周边3公里内无同类型门店，距最近菜市场2公里；B区域为成熟老社区，入住率95%，周边1公里内有2家竞品门店，距菜市场500米。问题：从选址关键指标角度分析A、B区域的优劣势，并给出选址建议。案例2：某连锁便利店近期出现零食类商品库存积压，平均周转天数达60天（行业均值35天），经调研发现：部分商品订货量超过月均销量2倍，门店陈列位被其他品类挤占，促销活动以“满减”为主但效果不佳。问题：分析库存积压的可能原因，并提出3项针对性解决措施。案例3：某新开业奶茶连锁门店月内员工流失率达35%，离职员工反馈：“排班不规律，经常临时调班”“培训只讲流程，没教实际问题处理”“奖金计算不透明，感觉不公平”。问题：结合连锁门店人员管理理论，提出降低员工流失率的改进方案。案例4：某超市连锁推出“周末家庭日”促销活动，设定满200元减50元，但活动期间客单价仅提升8%，销售额未达预期，顾客反馈“凑单麻