2025年大学大一（动物科学）动物营养学综合测试题及答案

2025年大学大一（动物科学）动物营养学综合测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.动物营养学的研究对象不包括以下哪项？（）A.动物营养需要B.饲料营养价值C.动物生长环境D.营养与动物健康的关系2.以下哪种营养素是动物能量的主要来源？（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素3.必需脂肪酸对动物的作用不包括（）A.维持皮肤和毛发健康B.促进生殖C.提供能量D.参与免疫调节4.以下哪种氨基酸是动物必需氨基酸？（）A.丙氨酸B.甘氨酸C.赖氨酸D.谷氨酸5.钙在动物体内的主要作用不包括（）A.维持骨骼和牙齿的正常结构B.参与血液凝固C.调节神经肌肉兴奋性D.作为能量来源6.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.光合作用消化7.以下哪种饲料属于蛋白质饲料？（）A.玉米B.豆粕C.麸皮D.米糠8.饲料中粗脂肪的测定方法是（）A.索氏抽提法B.凯氏定氮法C.酸碱滴定法D.比色法9.动物营养需要量的确定方法不包括（）A.综合法B.析因法C.饲养试验法D.观察法10.以下哪种维生素缺乏会导致动物夜盲症？（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D11.动物对矿物质的吸收主要部位是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠12.以下哪种饲料添加剂可以提高动物的免疫力？（）A.抗生素B.酶制剂C.益生菌D.抗氧化剂13.动物营养与环境的关系不包括（）A.饲料资源对环境的影响B.动物排泄物对环境的影响C.动物生长速度对环境的影响D.营养调控对环境的影响14.以下哪种氨基酸在猪的营养中是第一限制性氨基酸？（）A.蛋氨酸B.赖氨酸C.苏氨酸D.色氨酸15.饲料中有效磷的测定方法是（）A.全磷测定法B.植酸磷测定法C.pH值测定法D.有效磷试剂盒法16.动物对碳水化合物的利用形式主要是（）A.葡萄糖B.蔗糖C.淀粉D.纤维素17.以下哪种维生素参与动物体内的抗氧化作用？（）A.维生素EB.维生素KC.维生素B2D.维生素B618.动物营养需要量会受到多种因素的影响，以下哪种因素不属于影响因素？（）A.动物品种B.生长阶段C.饲料价格D.环境温度19.以下哪种饲料属于能量饲料？（）A.鱼粉B.小麦C.苜蓿草粉D.磷酸氢钙20.动物对蛋白质的消化吸收过程中，首先在哪个部位进行初步消化？（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠第II卷（非选择题共60分）21.（10分）简述动物营养学的主要研究内容。22.（10分）比较单胃动物和反刍动物对蛋白质消化吸收的异同。23.（10分）论述维生素在动物营养中的重要作用。24.（15分）材料：某养殖场饲养的猪出现生长缓慢、食欲减退等症状。经检测，饲料中蛋白质含量较低，且氨基酸不平衡。已知猪的第一限制性氨基酸为赖氨酸。请分析该养殖场猪出现上述症状的原因，并提出相应的解决措施。25.（15分）材料：某饲料厂生产的饲料产品，经检测发现其中钙含量过高，而磷含量过低。已知动物对钙磷的适宜比例有一定要求。请分析该饲料产品可能对动物产生的不良影响，并提出改进建议。答案：1.C2.C3.C4.C5.D6.D7.B8.A9.D10.A11.C12.C13.C14.B15.D16.A17.A18.C19.B20.B21.动物营养学主要研究内容包括：动物营养需要，即确定动物维持正常生长、繁殖、生产等所需的各种营养素的种类、数量和比例；饲料营养价值，评估饲料中各种营养成分的含量、可利用性等；营养与动物健康的关系，研究营养缺乏或过剩对动物健康的影响及机制；营养调控，通过调整饲料配方等手段满足动物营养需要并提高生产性能等。22.单胃动物和反刍动物对蛋白质消化吸收的相同点：都需要将蛋白质分解为氨基酸后才能吸收。不同点：单胃动物主要在胃和小肠中通过胃蛋白酶、胰蛋白酶等消化酶将蛋白质分解为氨基酸吸收；反刍动物首先在瘤胃中经微生物作用将蛋白质分解为肽和氨基酸，部分被微生物利用，未被利用的进入小肠进一步消化吸收，且瘤胃微生物能合成部分氨基酸供动物利用。23.维生素在动物营养中具有极其重要的作用。它参与动物体内多种代谢过程，如碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。维生素是许多酶的辅酶或辅基的组成成分，对酶的活性发挥至关重要。缺乏维生素会导致动物出现各种缺乏症，如维生素A缺乏影响视力和上皮组织健康；维生素D缺乏影响钙磷代谢和骨骼发育等。不同维生素在抗氧化、免疫调节等方面也发挥着独特作用，保障动物正常生理功能和健康。24.原因：饲料中蛋白质含量低不能满足猪生长需求，且氨基酸不平衡，尤其是第一限制性氨基酸赖氨酸缺乏，影响猪体内蛋白质合成等生理过程，导致生长缓慢、食欲减退。解决措施：增加饲料中优质蛋白质饲料如豆粕的比例，补充赖氨酸等必需氨基酸添加剂，调整饲料配方，保证氨基酸平衡，满足猪的营养需要。25.不良影响：钙磷比例不当会影响动物对钙磷的吸收利用，导