宠物沐浴露微生物限度检测技师（初级）考试试卷及答案

宠物沐浴露微生物限度检测技师（初级）考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.宠物沐浴露需氧菌总数检测常用______法或薄膜过滤法。2.霉菌和酵母菌计数的常用培养基是______琼脂。3.供试品取样量一般不少于______个检验量。4.沙门菌增菌用______增菌液。5.薄膜过滤法滤膜孔径通常为______μm。6.供试品稀释用______无菌缓冲液。7.微生物检测环境需达______级洁净度。8.需氧菌总数培养温度为______℃。9.霉菌酵母菌培养时间为______h。10.大肠菌群初发酵用______培养基。二、单项选择题（每题2分，共20分）1.宠物沐浴露需氧菌总数限量一般不超过（）cfu/g。A.100B.1000C.10000D.1000002.不属于控制菌的是（）。A.沙门菌B.大肠菌群C.乳酸菌D.金黄色葡萄球菌3.薄膜过滤法冲洗滤膜的目的是（）。A.增加菌落数B.去除抑菌成分C.提高温度D.缩短时间4.菌落计数有效范围是（）cfu/平板。A.10~100B.30~300C.50~500D.100~10005.供试品取样后应在______h内检测。A.2B.4C.6D.86.金黄色葡萄球菌鉴别用（）琼脂。A.甘露醇氯化钠B.麦康凯C.SSD.伊红美蓝7.平板培养应（）放置。A.正放B.倒放C.斜放D.任意8.不适用于供试品的稀释液是（）。A.pH7.0缓冲液B.无菌生理盐水C.酸性缓冲液D.无菌水9.沙门菌分离用（）培养基。A.SS琼脂B.乳糖发酵管C.玫瑰红钠D.营养琼脂10.微生物检测无菌操作关键是（）。A.戴手套B.穿无菌衣C.防外界污染D.开窗户三、多项选择题（每题2分，共20分）1.控制菌包括（）。A.沙门菌B.大肠菌群C.霉菌D.金黄色葡萄球菌E.酵母菌2.检测方法有（）。A.平皿法B.薄膜过滤法C.直接涂片法D.比浊法E.稀释法3.需氧菌培养基包括（）。A.TSAB.玫瑰红钠C.SDAD.营养琼脂E.乳糖胆盐4.薄膜过滤法步骤包括（）。A.滤膜安装B.供试品过滤C.滤膜冲洗D.转移滤膜E.平板培养5.霉菌计数注意事项（）。A.控温23~28℃B.防菌落蔓延C.选有效平板D.无菌操作E.足培养时间6.供试品制备要求（）。A.无菌B.准确稀释C.充分混匀D.防污染E.取样足够7.大肠菌群确认试验（）。A.乳糖发酵B.革兰染色C.镜检D.生化反应E.血清学试验8.检测环境要求（）。A.洁净区B.局部百级C.温湿度适宜D.定期消毒E.通风9.影响结果的因素（）。A.供试品污染B.培养基不合格C.操作不当D.培养条件不符E.计数错误10.限度标准包含（）。A.需氧菌总数B.霉菌酵母菌C.控制菌D.致病菌E.芽孢数四、判断题（每题2分，共20分）1.霉菌酵母菌限量一般≤100cfu/g。（√）2.薄膜过滤法适用于所有供试品。（×）3.需氧菌培养温度36±1℃。（×）4.沙门菌增菌用SC增菌液。（√）5.供试品可放置24h检测。（×）6.霉菌计数用玫瑰红钠琼脂。（√）7.无菌操作可不戴口罩。（×）8.大肠菌群用乳糖胆盐发酵管。（√）9.菌落数30~300为有效。（√）10.不得检出金黄色葡萄球菌。（√）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述平皿法测需氧菌总数的步骤。答案：①取10g供试品加90mL稀释液制1:10供试液；②梯度稀释至适宜浓度；③取1mL稀释液加TSA培养基混匀；④30~35℃培养48h；⑤计数菌落数，计算总数。2.如何避免霉菌菌落蔓延？答案：①用玫瑰红钠琼脂（含玫瑰红抑制蔓延）；②控温23~28℃；③培养≤72h；④平板倒放；⑤选菌落少的平板计数。3.金黄色葡萄球菌鉴别要点？答案：①增菌：7.5%氯化钠肉汤；②分离：甘露醇氯化钠琼脂（黄色菌落）；③镜检：革兰阳性葡萄球菌；④生化：凝固酶阳性。4.无菌操作注意事项？答案：①换无菌衣/帽/口罩/手套；②75%酒精消毒双手；③避免外界污染；④培养基灭菌合格；⑤防交叉污染。六、讨论题（每题5分，共10分）1.抑菌性强的供试品如何调整检测方法？答案：①增加稀释倍数；②延长滤膜冲洗时间；③加中和剂（吐温80、卵磷脂）；④选抗抑菌培养基；⑤设阳性对照验证。2.如何验证检测方法有效性？答案：①灵敏度：标准菌回收率≥70%；②特异性：无杂菌干扰；③重复性：3次结果偏差小；④阳性对照：能检出阳性菌；⑤稳定性：供试品不同时间检测结果一致。答案汇总一、填空1.平皿2.玫瑰红钠3.34.亚硒酸盐胱氨酸（SC）5.0.456.pH7.0无菌氯化钠-蛋白胨7.局部百级（洁净区）8.30~359.72±210.乳糖胆盐发酵管二、单选1.B2.C3.B4.B5.B6.A7.B8.C9.A10.C三、多选1.ABD2.AB3