2025 小学一年级科学下册观察进食的食物种类课件

一、课程背景与目标设定演讲人CONTENTS课程背景与目标设定课堂导入：从“早餐”出发，唤醒观察意识观察方法指导：从“随意看”到“有目的看”食物分类探究：从“混乱”到“有序”的思维升级拓展延伸：从“课堂观察”到“生活实践”总结与升华：观察，是探索世界的第一步目录2025小学一年级科学下册观察进食的食物种类课件01课程背景与目标设定课程背景与目标设定作为小学科学教师，我始终相信：科学教育的起点，是孩子对生活的好奇与观察。一年级学生正处于从“感知世界”向“探究世界”过渡的关键阶段，而“食物”作为他们最熟悉的生活元素，正是打开科学观察之门的最佳钥匙。《观察进食的食物种类》是小学科学下册“我们的身体与健康”单元的起始课。本课程的核心目标有三：一是通过观察日常进食的食物，建立“食物种类多样”的直观认知；二是学习用简单方法记录和分类食物，初步培养科学观察能力；三是渗透“合理膳食”的健康意识，为后续学习“营养与健康”奠定基础。02课堂导入：从“早餐”出发，唤醒观察意识1生活场景切入，激发兴趣上课铃响前，我会提前在讲台上摆出几样常见早餐：一杯牛奶、一个水煮蛋、半根玉米、几片面包、一小碗粥。当学生入座后，我会举起玉米问：“小朋友们，今天早上你们的早餐里有和玉米一样来自植物的食物吗？”瞬间，教室里会响起此起彼伏的回应：“我吃了包子，皮是面粉做的！”“我喝了豆浆，豆子是植物！”“我吃了苹果，苹果是树上结的！”这种基于生活经验的提问，能快速激活学生的记忆库。我顺势引导：“原来我们每天吃的食物，有这么多不同的‘来源’。今天，我们就像小侦探一样，一起观察——我们吃的食物，到底有哪些种类？”2明确观察任务，建立目标感我会发放一张简单的“早餐观察记录卡”（如图示：画有太阳、餐桌的简笔画，下方留空），说：“请大家回忆今早吃了什么，用图画或文字（不会写的字可以用拼音）记录在卡片上。记录时可以想想：这个食物是什么颜色？摸起来软还是硬？吃起来是甜的、咸的，还是其他味道？”一年级学生的书写能力有限，用画图为主的记录方式，既符合他们的认知特点，又能保护观察兴趣。我巡视时会看到：有的孩子画了圆滚滚的煎蛋，旁边标注“金黄金黄”；有的用波浪线表示粥，写着“烫烫的，咸咸的”；还有的画了香蕉，特意在旁边画了个笑脸——这就是观察的萌芽。03观察方法指导：从“随意看”到“有目的看”1观察五感法：调动感官，丰富细节很多学生最初的观察是零散的，比如只会说“我吃了鸡蛋”。这时候需要教给他们具体的观察方法。我会举着手中的苹果问：“小侦探们，要观察这个苹果，我们可以用哪些‘工具’？”孩子们会七嘴八舌：“用眼睛看颜色！”“用鼻子闻香味！”“用手摸表面！”“用嘴巴尝味道！”我顺势总结“观察五感法”：视觉观察：看颜色（红、黄、绿）、形状（圆、长、扁）、大小（像拳头、像手指）；触觉观察：摸软硬（苹果硬，面包软）、粗糙或光滑（橘子皮粗糙，葡萄皮光滑）；嗅觉观察：闻气味（香蕉甜甜的香，青菜淡淡的香）；味觉观察（需确认安全）：尝味道（甜、咸、酸、苦）；听觉观察（可选）：听声音（咬脆苹果“咔嚓”响，咬软面包没声音）。1观察五感法：调动感官，丰富细节为了让方法更具体，我会现场示范观察一块饼干：“看——它是金黄色的，有小裂纹；摸——表面有点粗糙，轻轻一掰会碎；闻——有奶香味；尝——甜甜的，有点脆。”学生们立刻模仿着观察自己带的小零食（提前和家长沟通准备安全易观察的食物，如小饼干、圣女果、坚果），课堂里响起“我的饼干是正方形的！”“我的圣女果摸起来凉凉的！”的讨论声。2记录技巧：用“符号+文字”降低难度考虑到一年级学生的书写能力，我设计了“符号记录法”：用○表示圆形食物（如包子），△表示三角形（如切片的三明治），□表示方形（如豆腐）；用“甜”“咸”“酸”等简单汉字或拼音标注味道；用不同颜色蜡笔涂出食物的颜色（红色涂草莓，黄色涂香蕉）。在小组分享环节，学生们举着记录卡介绍：“我今早吃了○○（两个圆圈），是白色的，摸起来软软的，尝起来甜甜的——是馒头！”“我吃了△△，黄色的，咬起来‘咔嚓’响——是玉米！”这种具象的记录方式，让观察结果变得可展示、可交流，也为后续分类打下基础。04食物分类探究：从“混乱”到“有序”的思维升级1按“来源”分类：发现食物的“生命密码”当学生记录了5-8种食物后，我提出第一个分类任务：“这些食物是从哪里来的？是植物结的果实、开的花，还是动物身上的肉、下的蛋？”我先展示两组图片：一组是小麦→面粉→面包、苹果树→苹果、胡萝卜（根）→胡萝卜片；另一组是鸡→鸡蛋、牛→牛奶、猪→猪肉。学生很快发现：有的食物来自植物（植物类食物），有的来自动物（动物类食物）。为了深化理解，我拿出实物：一根完整的胡萝卜（带叶子）、一个带壳的鸡蛋、一颗带枝的小番茄。学生们摸着胡萝卜的叶子喊：“原来胡萝卜的根在土里，叶子在地上！”看着鸡蛋壳上的小斑点说：“这是鸡妈妈生的蛋！”这时我补充：“还有一些食物既不是植物也不是动物，比如盐，它来自矿物；糖有的来自甘蔗（植物），有的来自甜菜（植物）。不过我们日常吃的大部分食物，都来自植物或动物。”2按“类型”分类：贴近生活的功能划分接着，我引导学生从“吃它们的目的”角度分类。我问：“早上吃的面包、粥，吃了之后是不是很有力气？这是‘主食’；青菜、胡萝卜，吃了对眼睛好，这是‘蔬菜’；苹果、香蕉，甜甜的，是‘水果’；鸡蛋、牛奶，能让我们长高，是‘肉蛋水产类’。”为了让分类更直观，我准备了四个大纸筐，分别贴上“主食”“蔬菜”“水果”“肉蛋水产”的图片标签。学生们轮流将自己记录卡上的食物“投”进对应纸筐：“我的馒头是主食！”“我的菠菜是蔬菜！”“我的牛奶是肉蛋水产类（因为来自牛）！”这时有个学生举手：“老师，土豆是蔬菜还是主食？”我顺势展开讨论：“土豆既能当菜炒（蔬菜），也能当饭吃（主食），所以它是‘多面手食物’。就像玉米，能煮着当主食，也能炒成菜当蔬菜。这说明有些食物的分类不是绝对的，要看我们怎么吃它。”这种开放性的结论，既保护了学生的质疑精神，又渗透了“具体问题具体分析”的科学思维。3按“味道”分类：激活感官记忆的趣味延伸最后，我带领学生从“味道”角度分类，这是他们最熟悉的维度。我在黑板上画四个大圆圈，分别写“甜”“咸”“酸”“其他”，让学生用贴纸（代表自己的食物）贴进对应圆圈。分享时，学生们的发现很有趣：“蛋糕是甜的，但是里面的奶油也是甜的！”“我的榨菜是咸的，妈妈说盐放多了！”“柠檬是酸的，但是我不爱吃酸的！”有个学生举着记录卡说：“我的早餐有粥，是淡的，应该贴‘其他’吗？”我肯定道：“对！有些食物味道淡淡的，比如白粥、水煮菜，它们的‘其他’味道也很重要，因为能让我们的舌头休息一下。”通过三次分类活动，学生的思维从“记录单个食物”升级到“发现食物间的联系”，科学探究的深度逐步提升。05拓展延伸：从“课堂观察”到“生活实践”1家庭任务：绘制“一日食物地图”课后，我会布置一个“家庭科学任务”：和爸爸妈妈一起记录当天吃的所有食物，用彩笔在A4纸上画出“食物地图”（如早餐区、午餐区、晚餐区、加餐区），并尝试用今天学的方法分类。第二天分享时，学生们的作品让我惊喜：有的用不同颜色区分植物类（绿色）和动物类（黄色）；有的在“肉蛋水产”区贴了照片（妈妈做的鱼）；还有个孩子发现：“我昨天吃了5种蔬菜，妈妈说这样很棒！”这种延伸活动，让科学观察从课堂走进生活，真正成为一种习惯。2健康小讨论：“多样食物，健康朋友”课程尾声，我展示一张“彩虹餐盘”图片（红-番茄、橙-胡萝卜、绿-菠菜、紫-茄子、白-豆腐），问：“为什么餐盘像彩虹一样五颜六色？”学生们抢着回答：“因为不同颜色的食物有不同的营养！”“红色的可能对心脏好，绿色的对眼睛好！”我总结道：“我们的身体就像一台小机器，需要各种‘燃料’——不同种类的食物能提供不同的营养（如主食提供能量，蔬菜提供维生素，肉蛋提供蛋白质）。所以，每天吃的食物种类越多，我们的小身体就越强壮！”06总结与升华：观察，是探索世界的第一步总结与升华：观察，是探索世界的第一步回顾整节课，我们从“早餐”出发，用五感观察食物，用分类发现联系，最后延伸到生活实践。孩子们可能记不清“植物类食物”的准确定义，但一定能说出“苹果是树上结的，属于植物”；可能写不全“观察五感法”，但一定能边摸香蕉边说“它是黄色的，软软的，香香的”。这正是一年级科学课的意义——不是灌输知识，而是点燃观察的火花，让孩子