2025年大学旅游管理（旅游卫生技术）试题及答案

2025年大学旅游管理（旅游卫生技术）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案填涂在答题卡相应位置上（本题无答题卡，只需将答案写在题号后括号内）。1.旅游卫生技术中，对于旅游目的地水质检测的重点不包括以下哪项（）A.微生物指标B.化学物质含量C.水温D.放射性物质2.旅游景区空气质量管理中，主要监测的污染物不包括（）A.二氧化硫B.二氧化碳C.可吸入颗粒物D.氮氧化物3.以下哪种旅游交通工具的卫生状况对乘客健康影响较大（）A.飞机B.火车C.轮船D.长途客车4.旅游住宿场所的床上用品更换频率一般应为（）A.每天B.两天C.三天D.一周5.旅游餐饮卫生中，食品加工过程的关键环节不包括（）A.食材清洗B.烹饪温度C.餐具消毒D.食品包装6.旅游卫生技术中，针对旅游从业人员的健康检查周期通常是（）A.半年B.一年C.两年D.三年7.旅游景区公共卫生间的卫生标准不包括（）A.无异味B.地面干燥C.有充足照明D.提供卫生纸8.以下哪种旅游活动容易导致旅行者中暑（）A.登山B.海边漫步C.参观博物馆D.室内温泉9.旅游卫生技术中，对旅游目的地土壤污染检测主要关注的污染物是（）A.重金属B.农药残留C.石油类D.以上都是10.旅游住宿场所的通风系统应多久进行一次清洁维护（）A.一个月B.两个月C.三个月D.半年11.旅游餐饮卫生中，食品添加剂的使用应遵循（）A.随意添加B.严格按照国家标准C.少量添加D.能不用就不用12.旅游卫生技术中，对旅游交通工具内空气质量检测的主要指标是（）A.氧气含量B.一氧化碳含量C.甲醛含量D.以上都是13.旅游景区的饮用水供应应符合（）标准。A.生活饮用水卫生B.工业用水C.农业灌溉用水D.海水淡化14.旅游住宿场所的噪声标准应控制在（）分贝以下。A.30B.40C.50D.6015.以下哪种旅游活动可能会导致旅行者感染肠道寄生虫（）A.食用当地未煮熟的食物B.接触野生动物C.饮用生水D.以上都是16.旅游卫生技术中，对旅游从业人员个人卫生要求不包括（）A.勤洗手B.定期理发C.佩戴首饰D.保持工作服清洁17.旅游餐饮卫生中，食品留样应保留多长时间（）A.12小时B.24小时C.48小时D.72小时18.旅游景区公共休息设施的卫生状况应做到（）A.定期擦拭B.无损坏C.有遮阳设施D.以上都是19.旅游卫生技术中，对旅游目的地医疗卫生资源评估不包括（）A.医院数量B.医生资质C.旅游景点数量D.急救设施配备20.旅游住宿场所的客房内温度应保持在（）摄氏度左右。A.18-22B.22-26C.26-30D.30-34第II卷（非选择题共60分）21.（10分）简述旅游卫生技术在保障旅行者健康方面的重要性。22.（10分）请说明旅游景区环境卫生管理的主要内容。23.（10分）分析旅游餐饮卫生存在的常见问题及解决措施。24.（15分）阅读以下材料：近年来，随着旅游业的蓬勃发展，旅游卫生问题日益凸显。一些旅游景区的公共卫生间卫生状况不佳，异味严重，设施损坏；旅游餐饮方面，部分商家食材不新鲜，加工过程不规范。请结合旅游卫生技术相关知识，谈谈如何改善这些问题。25.（15分）阅读材料：某旅游团在旅行过程中，部分游客出现了腹泻、呕吐等症状。经调查发现，可能是由于饮用了当地受污染的水源。请运用旅游卫生技术知识，分析此次事件中旅游卫生管理存在的不足，并提出改进建议。答案：1.C2.B3.D4.A5.D6.B7.D8.A9.D10.C11.B12.D13.A14.D15.D16.C17.C18.D19.C20.B21.旅游卫生技术对保障旅行者健康至关重要。它能通过对旅游目的地水质、空气、土壤等环境因素检测，确保旅行环境安全。规范旅游交通工具、住宿场所、餐饮卫生等，减少疾病传播风险。为旅游从业人员提供健康检查和卫生培训，保障服务质量。还能通过制定卫生标准和应急措施，应对突发卫生问题，让旅行者享受健康、安全的旅程。22.旅游景区环境卫生管理主要包括：定期清扫景区道路、广场等公共区域；及时清理垃圾，合理设置垃圾桶并分类收集；加强公共卫生间卫生管理，定期清洁消毒，保持无异味、设施完好；维护景区绿化，修剪花草树木，防治病虫害；对景区内水体进行监测和清洁，确保水质达标；管理景区内空气环境，监测污染物浓度，采取措施改善空气质量。23.旅游餐饮卫生常见问题有：食材采购把关不严，存在农药残留、变质等问题；加工过程中未做到生熟分开，交叉污染；餐具消毒不彻底；食品添加剂超量使用；厨房环境卫生差。解决措施包括：严格审查食材供应商资质，加强采购环节监管；规范食品加工流程，配备专用加工设备和工具；采用高温消毒等有效餐具消毒方法；严格按照国家标准使用食品添加剂；保持厨房清洁，定期打扫和消毒。24.对于旅游景区公共卫生间问题，应增加清洁频次，及时维修损坏设施，安装除臭设备。旅游餐饮方面，加强对商家监管，定期检查食材新鲜度和加工规范，对违规商家进行处罚。同时，开展旅游卫生知识宣传，提高游客和从业者卫生意识。景区管理部门应建立长效卫生管理机制，加强日常巡查和监督。25.此次事件中旅游卫生管理不足在于：对当地水源未进行充分