2025年中职动物营养与饲料（饲料配制基础）试题及答案

2025年中职动物营养与饲料（饲料配制基础）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.以下哪种饲料属于能量饲料？（）A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿草粉2.饲料中粗蛋白含量的测定主要采用（）方法。A.酸碱滴定法B.凯氏定氮法C.比色法D.重量法3.饲料中必需氨基酸的种类对于动物来说有（）种。A.8B.10C.12D.154.以下哪种维生素属于水溶性维生素？（）A.维生素AB.维生素DC.维生素CD.维生素E5.钙和磷在动物体内主要以（）形式存在。A.有机化合物B.无机化合物C.游离态D.结合态6.饲料配方设计时，首先要考虑的是动物的（）。A.生长阶段B.体重C.毛色D.品种7.能量饲料中，含淀粉最多的是（）。A.小麦B.高粱C.稻谷D.玉米8.优质鱼粉的粗蛋白含量一般在（）以上。A.40%B.50%C.60%D.70%9.下列哪种饲料原料中含有抗营养因子？（）A.大豆粕B.玉米C.麸皮D.鱼粉10.饲料中添加油脂主要是为了提高（）。A.蛋白质含量B.能量水平C.维生素含量D.矿物质含量11.下列哪种饲料添加剂可以提高饲料的适口性？（）A.抗氧化剂B.调味剂C.防霉剂D.粘结剂12.动物对饲料中营养物质的消化吸收主要部位是（）。A.口腔B.胃C.小肠D.大肠13.青贮饲料制作过程中，主要利用的微生物是（）。A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.芽孢杆菌14.饲料原料的粉碎粒度越细，（）。A.消化率越低B.消化率越高C.适口性越好D.成本越低15.以下哪种饲料原料属于蛋白质饲料？（）A.棉粕B.麦麸C.米糠D.玉米蛋白粉16.饲料中添加酶制剂主要是为了提高动物对（）的消化利用率。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.矿物质17.动物对饲料中营养物质的利用率最高的是（）。A.粗蛋白B.粗脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维18.下列哪种饲料原料中含有丰富的胡萝卜素？（）A.玉米B.苜蓿C.鱼粉D.豆粕19.饲料配方设计时，要考虑饲料原料的（）。A.价格B.颜色C.产地D.包装20.以下哪种饲料添加剂可以防止饲料氧化变质？（）A.抗氧化剂B.防霉剂C.调味剂D.粘结剂第II卷（非选择题，共60分）（一）填空题（共10分）答题要求：本大题共5小题，每小题2分。请在横线上填写正确答案。1.饲料中的营养物质可分为______、______、______、______、______、______六大类。2.饲料中粗脂肪的测定方法是______。3.动物生长所需的必需脂肪酸有______、______、______。4.饲料配方设计的原则包括______、______、______、______、______。5.青贮饲料的制作原理是利用______在厌氧条件下发酵产生乳酸，使饲料pH值降低，抑制有害微生物生长。（二）判断题（共10分）答题要求：本大题共10小题，每小题1分。判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”。1.所有的饲料原料都可以直接用来配制饲料。（）2.动物对饲料中营养物质的消化吸收过程是相同的。（）3.饲料中蛋白质含量越高，对动物生长越有利。（）4.维生素在动物体内不能提供能量，但参与新陈代谢。（）5.钙和磷是动物骨骼和牙齿的主要成分。（）6.饲料添加剂可以随意添加，不需要考虑剂量。（）7.青贮饲料制作时，含水量越高越好。（）8.饲料原料的品质对饲料质量没有影响。（）9.动物对不同饲料原料的消化率是相同的。（）10.饲料配方设计只需要考虑动物的营养需求，不需要考虑成本。（）（三）简答题（共20分）答题要求：本大题共4小题，每小题5分。简要回答问题。1.简述能量饲料的特点和作用。2.简述蛋白质饲料的种类及特点。3.简述饲料配方设计的步骤。4.简述青贮饲料的优点。（四）分析题（共15分）答题要求：本大题共3小题，每小题5分。阅读材料，分析回答问题。材料：某养殖户计划配制一批猪饲料，已知猪的生长阶段为育肥期，体重约100kg。该养殖户现有玉米、豆粕、麸皮、鱼粉等饲料原料，以及一些常用的饲料添加剂。1.根据猪的育肥期营养需求，分析在饲料配方中应如何合理搭配这些原料？2.育肥期猪对蛋白质的需求较高，如何保证饲料中蛋白质的质量和数量？3.在饲料配方中添加油脂有什么作用？应注意什么问题？（五）综合应用题（共5分）答题要求：本大题共1小题，5分。请根据所给信息，设计一个简单的猪育肥期饲料配方。信息：育肥期猪体重100kg，预计日增重800g，每千克饲料需含消化能13.5MJ，粗蛋白16%，钙0.6%，磷0.5%。现有玉米、豆粕、麸皮、鱼粉、石粉、磷酸氢钙等原料，以及预混料（已包含维生素、微量元素等）。答案：第I卷：1.B2.B3.A4.C5.B6.A7.D8.C9.A10.B11.B12.C13.A14.B15.A16.C17.C18.B19.A20.A第II卷：（一）1.水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物、粗纤维2.索氏抽提法3.亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸4.科学性原则、经济性原则、可行性原则、安全性原则、逐级预混原则5.乳酸菌（二）1.×2.×3.×4.√5.√6.×7.×8.×9.×10.×（三）1.能量饲料特点：富含碳水化合物，能提供能量。作用：满足动物能量需求，维持生命活动和生长发育。2.种类：植物性蛋白质饲料如豆粕等，动物性蛋白质饲料如鱼粉等。特点：植物性含抗营养因子，动物性品质好。3.明确目标动物及营养需求，选择原料，计算用量，调整优化，验证。4.营养丰富，适口性好，耐储存，扩大饲料来源。（四）1.玉米提供能量，