2025年大学大三（动物科学）动物饲料学综合测试试题及答案

2025年大学大三（动物科学）动物饲料学综合测试试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.以下哪种饲料属于能量饲料？（）A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿草粉2.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.酶解消化3.饲料中粗蛋白的测定采用的方法是（）A.凯氏定氮法B.索氏抽提法C.酸碱滴定法D.比色法4.必需脂肪酸对动物的作用不包括（）A.提供能量B.参与细胞膜的构成C.促进脂溶性维生素的吸收D.调节动物的生长发育5.维生素A缺乏时，动物可能出现的症状是（）A.夜盲症B.佝偻病C.贫血D.皮肤炎症6.以下哪种矿物质元素是动物骨骼和牙齿的主要成分？（）A.钙B.铁C.锌D.碘7.饲料中添加抗生素的主要目的是（）A.提高动物免疫力B.促进动物生长C.改善饲料适口性D.防止饲料霉变8.青贮饲料的制作原理是利用（）的发酵作用。A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.霉菌9.以下哪种饲料原料的蛋白质品质最好？（）A.小麦B.大豆C.玉米D.稻谷10.动物对饲料中营养物质的利用率最高的阶段是（）A.幼龄期B.生长期C.育肥期D.成年期11.以下哪种饲料添加剂可以提高动物的瘦肉率？（）A.赖氨酸B.蛋氨酸C.胆碱D.瘦肉精（禁用）12.饲料的适口性主要取决于（）A.饲料的颜色B.饲料的气味C.饲料的质地D.以上都是13.以下哪种饲料属于蛋白质饲料？（）A.麸皮B.米糠C.棉粕D.次粉14.动物对碳水化合物的消化吸收主要在（）进行。A.口腔B.胃C.小肠D.大肠15.维生素D缺乏时，动物可能出现的症状是（）A.软骨病B.脚气病C.癞皮病D.坏血病16.以下哪种矿物质元素是动物体内多种酶的组成成分？（）A.铜B.钠C.钾D.氯17.饲料中水分含量过高会导致（）A.饲料发霉变质B.饲料营养成分流失C.动物采食量下降D.以上都是18.以下哪种饲料原料含有丰富的叶黄素？（）A.玉米B.苜蓿C.胡萝卜D.虾青素19.动物对饲料中营养物质的需要量受多种因素影响，以下哪种因素不属于其中？（）A.动物种类B.动物体重C.动物性别D.饲料价格20.以下哪种饲料添加剂可以提高动物的繁殖性能？（）A.维生素EB.维生素KC.维生素B12D.泛酸第II卷（非选择题共60分）一、填空题（共16分）答题要求：请在每题的空格中填上正确答案。每空1分。1.饲料中的营养物质可分为______、______、______、______、______和______六大类。2.粗脂肪是饲料中所有______和______的总称。3.蛋白质的基本组成单位是______，动物对蛋白质的消化主要在______中进行。4.维生素根据其溶解性可分为______和______两大类。5.常量元素是指动物体内含量高于______的矿物质元素，包括______、______、______、______、______和______等。二、判断题（共10分）答题要求：判断下列各题的正误，正确的在括号内打“√”，错误的打“×”。每题1分。1.饲料中营养物质的含量越高，动物对其利用率就越高。（）2.所有的饲料添加剂都可以提高动物的生产性能。（）3.青贮饲料可以长期保存饲料的营养成分，且适口性好。（）4.动物对饲料中营养物质的需要量是固定不变的。（）5.蛋白质饲料是指饲料中粗蛋白含量高于20%的饲料。（）6.维生素C可以在动物体内合成，因此动物不需要从饲料中获取。（）7.饲料中添加过多的矿物质元素会对动物健康造成危害。（）8.动物对碳水化合物的消化吸收主要以葡萄糖形式进行。（）9.青贮饲料制作过程中，温度越高越有利于乳酸菌发酵。（）10.饲料的营养价值主要取决于其营养成分的含量和比例。（）三、简答题（共18分）答题要求：简要回答下列问题。每题6分。1.简述能量饲料的营养特点及常见种类。2.动物对蛋白质的需要量受哪些因素影响？3.简述青贮饲料制作的关键技术要点。四、分析题（共10分）答题要求：阅读以下材料，回答问题。材料：某养殖场饲养的猪出现生长缓慢、食欲减退等症状。经检测，饲料中粗蛋白含量为15%，赖氨酸含量为0.6%，蛋氨酸含量为0.3%。已知该品种猪的营养需要量为粗蛋白18%，赖氨酸0.8%，蛋氨酸0.4%。问题：1.分析该饲料中蛋白质及氨基酸含量是否满足猪的营养需要？（5分）2.针对该问题，提出合理的解决方案。（5分）五、论述题（共16分）答题要求：论述以下问题，要求观点明确，论述充分，逻辑清晰。论述饲料品质对动物生产性能和健康的重要影响，并举例说明如何提高饲料品质。答案：1.B2.D3.A4.A5.A6.A7.B8.A9.B10.B11.D（瘦肉精已被禁用）12.D13.C14.C15.A16.A17.D18.A19.D20.A填空题答案：1.水分、粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素2.真脂肪、类脂肪3.氨基酸、小肠4.脂溶性维生素、水溶性维生素5.0.01%、钙、磷、钠、氯、钾、镁判断题答案：1.×2.×3.√4.×5.√6.×7.√8.√9.×10.√简答题答案：1.能量饲料营养特点：富含碳水化合物，能提供大量能量。常见种类：玉米、小麦、稻谷、大麦、高粱等谷物籽实及其加工副产品如麸皮、米糠等。2.动物对蛋白质需要量受动物种类、体重、生长阶段、生产性能、环境温度等因素影响。如幼龄动物生长快，蛋白质需要量高；产蛋、产奶动物比生长动物需要更多蛋白质。3.青贮饲料制作关键技术要点：原料适时收割，控制含水量在65%-75%；切短原料利于压实和密封；装填时层层压实排出空气；密封良好防止空气进入导致霉变。分析题答案：1.该饲料中粗蛋白含量15%低于猪营养需要量18%，不满足；赖氨酸含量0.6%低于0.8%，蛋氨酸含量0.3%低于0.4%，均不满足。2.解决方案：可添加优质蛋白质饲料如豆粕提高粗蛋白含量；添加赖氨酸和蛋氨酸添加剂补充不足的氨基酸，以满足猪