2026年大学大二（化学工程与工艺）化妆品生产工艺测试题及答案

2025年大学大二（化学工程与工艺）化妆品生产工艺测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在题后的括号内。1.以下哪种原料不属于化妆品的基质原料？（）A.油脂类B.表面活性剂C.防腐剂D.粉质原料2.化妆品生产中常用的乳化剂是（）A.甘油B.硬脂酸C.十二烷基硫酸钠D.尼泊金甲酯3.下列关于化妆品配方设计原则的说法，错误的是（）A.安全性是首要考虑因素B.功效性要突出且合理C.稳定性可不作重点关注D.感官指标要良好4.用于调节化妆品pH值的物质是（）A.香精B.色素C.缓冲剂D.保湿剂5.以下哪种工艺可以使化妆品具有更好的稳定性和均匀性？（）A.简单混合B.搅拌C.均质D.加热6.化妆品生产中，灭菌的目的不包括（）A.杀灭微生物B.延长产品保质期C.提高产品活性成分含量D.保证产品质量7.以下哪种包装材料不适合用于化妆品？（）A.玻璃瓶B.塑料瓶C.金属罐D.纸包装8.用于制造化妆品容器的塑料一般是（）A.聚乙烯B.聚氯乙烯C.聚苯乙烯D.聚丙烯9.化妆品生产车间的洁净度要求一般为（）A.十万级B.万级C.千级D.百级10.以下哪种检测方法不能用于化妆品质量检测？（）A.化学分析法B.微生物检测法C.感官评价法D.重量法11.化妆品中添加的抗氧化剂是为了防止（）A.产品变色B.微生物滋生C.油脂氧化酸败D.产品分层12.以下哪种物质可以作为化妆品的增稠剂？（）A.乙醇B.丙二醇C.羧甲基纤维素钠D.香料13.化妆品生产中，水相和油相混合时的温度一般控制在（）A.20℃左右B.40℃左右C.60℃左右D.80℃左右14.以下哪种工艺可以使化妆品中的有效成分更好地释放？（）A.微胶囊技术B.乳化技术C.粉碎技术D.混合技术15.化妆品的保质期主要取决于（）A.原料质量B.生产工艺C.包装形式D.以上都是16.用于改善化妆品涂抹感的原料是（）A.粉质原料B.保湿剂C.防腐剂D.香料17.以下哪种化妆品类型不属于乳液类？（）A.面霜B.乳液C.爽肤水D.护手霜18.化妆品生产中，对原料的储存条件要求不包括（）A.干燥B.通风C.低温D.光照充足19.以下哪种检测项目可以反映化妆品的安全性？（）A.重金属含量B.香气强度C.色泽均匀度D.粘度20.化妆品生产中，常用的搅拌设备是（）A.均质机B.胶体磨C.搅拌机D.离心机第II卷（非选择题，共60分）（一）填空题（共10分）答题要求：请在每题的空格中填上正确答案。每空1分。1.化妆品的主要原料可分为基质原料、______和______。2.乳化剂的作用是使互不相溶的油相和水相形成稳定的______。3.化妆品生产中常用的防腐剂有______、______等。4.化妆品的pH值一般应控制在______范围内。5.化妆品的稳定性包括______稳定性、______稳定性和微生物稳定性。（二）简答题（共20分）答题要求：简要回答问题，每题10分。1.简述化妆品配方设计的基本步骤。2.说明化妆品生产中均质工艺的作用及原理。（三）分析题（共15分）答题要求：分析所给材料，回答问题，每题15分。材料：某化妆品公司生产的一款乳液产品，在市场上销售一段时间后，出现了分层现象。经过检测，发现产品中的油相和水相分离，且乳液的粒径明显增大。问题：请分析该乳液产品出现分层现象的可能原因，并提出相应的解决措施。（四）论述题（共15分）答题要求：结合所学知识，论述化妆品生产工艺对产品质量的重要影响。材料：随着人们对化妆品品质要求的不断提高，化妆品生产工艺也在不断发展和完善。先进的生产工艺能够提高产品的稳定性、功效性和安全性，满足消费者日益多样化的需求。（五）设计题（共20分）答题要求：根据给定的化妆品类型和要求，设计一份简单的生产工艺流程图，并说明各步骤的操作要点。材料：设计一款保湿面霜的生产工艺，要求产品具有良好的保湿效果和稳定性，质地细腻均匀。答案：1.C2.B3.C4.C5.C6.C7.D8.A9.A10.D11.C12.C13.C14.A15.D16.A17.C18.D19.A20.C填空题答案：1.辅助原料、功效性原料2.乳液体系3.尼泊金甲酯、苯氧乙醇4.4-85.物理、化学简答题答案：1.化妆品配方设计基本步骤：明确产品定位和目标功效；选择合适的原料；进行配方初步设计；对配方进行优化调整；进行稳定性、安全性等测试；最终确定配方。2.均质工艺作用：使乳液粒径更小且分布均匀，提高产品稳定性、细腻度和均匀性。原理：通过机械力作用，如高压均质机产生的高压，使油滴和水滴破碎细化，均匀分散在体系中。分析题答案：可能原因：乳化剂选择不当或用量不足，导致乳化效果不佳；均质工艺不完善，乳液粒径较大；储存温度变化等影响乳液稳定性。解决措施：更换合适的乳化剂并调整用量；优化均质工艺参数，确保乳液粒径合适；控制产品储存温度稳定。论述题答案：化妆品生产工艺对产品质量至关重要。合适的混合工艺能使原料均匀分布，保证产品质量稳定。均质工艺可细化颗粒，提升产品稳定性和均匀度。灭菌工艺能杀灭微生物，延长保质期。包装工艺影响产品保存和使用。良好的生产工艺可确保产品功效成分有效发挥，提高安全性，满足消费者对高品质化妆品的需求。设计题答案：生产工艺流程图：原料预处理（油相加热融化、