包厢管理制度规范

PAGE包厢管理制度规范一、总则（一）目的为加强公司包厢的管理，规范包厢使用流程，确保包厢的安全、卫生和正常运营，提高服务质量，特制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于公司内所有包厢的使用、管理及相关工作人员。（三）基本原则1.安全第一原则：确保包厢内人员的生命财产安全，预防各类安全事故的发生。2.规范有序原则：严格规范包厢使用流程，保证各项活动有序进行。3.优质服务原则：以客户需求为导向，提供优质、高效、个性化的服务。4.节约资源原则：合理利用包厢资源，避免浪费。二、包厢使用管理（一）预订与申请1.客户如需使用包厢，应提前[X]个工作日向公司预订。预订方式可通过电话、邮件或现场填写预订申请表等方式进行。2.预订申请表应详细填写客户姓名、联系方式、使用日期、使用时间、活动内容、预计人数等信息。3.公司根据客户预订情况，结合包厢的使用状态，在收到预订申请后的[X]个工作日内给予回复，确认预订是否成功。（二）使用期限1.包厢使用期限一般为[X]小时，特殊情况需延长使用时间的，应提前向公司提出申请，并经公司同意后方可延长。2.延长使用时间的申请应在原使用期限结束前[X]小时提交，公司根据实际情况进行审批。（三）使用人数限制1.各包厢根据其面积和设施配备情况，设定不同的使用人数上限。具体人数限制如下：[包厢名称1]：上限[X]人[包厢名称2]：上限[X]人……2.客户应严格按照规定的人数使用包厢，不得超员。如因特殊情况需要增加人数，应提前向公司说明，并经公司评估同意后方可增加。（四）使用要求1.客户在使用包厢期间，应遵守国家法律法规和公司的各项规章制度，不得从事违法违规活动。2.在包厢内不得大声喧哗、吸烟、随地吐痰、乱扔垃圾等，保持包厢内环境整洁。3.爱护包厢内的设施设备，不得随意损坏或拆卸。如因使用不当造成设施设备损坏的，客户应照价赔偿。4.如需在包厢内进行餐饮服务，应提前与公司沟通协调，并按照公司指定的餐饮供应商提供餐饮服务。不得自行安排未经公司认可的餐饮服务。三、包厢设施设备管理（一）设施设备配备1.公司根据包厢的类型和定位，配备相应的设施设备，包括但不限于桌椅、音响设备、灯光设备、空调设备、电视设备、餐具、茶具等。2.设施设备应定期进行检查和维护，确保其正常运行和使用安全。（二）设施设备维护与保养1.公司安排专人负责包厢设施设备的日常维护与保养工作，定期对设施设备进行清洁、检查、调试等。2.对于发现的设施设备故障或损坏，应及时进行维修或更换。维修人员应在接到维修通知后的[X]小时内到达现场进行维修。3.建立设施设备维护档案，记录设施设备的维护情况、维修记录、更换部件等信息。（三）设施设备更新与改造1.根据市场需求和公司发展需要，适时对包厢设施设备进行更新与改造。2.设施设备更新与改造计划应提前制定，并报公司领导审批。更新与改造工作应在确保不影响包厢正常使用的前提下进行。四、包厢安全管理（一）安全责任1.公司对包厢的安全管理工作负总责，制定安全管理制度，明确安全责任。2.客户在使用包厢期间，应遵守公司的安全规定，配合公司做好安全管理工作，对自身的安全负责。（二）安全设施配备1.包厢内应配备必要的安全设施，如灭火器、应急照明设备、疏散指示标志等，并确保其完好有效。2.安全设施应定期进行检查和维护，发现问题及时整改。（三）安全检查与隐患排查1.公司定期对包厢进行安全检查，包括设施设备安全、消防安全、食品安全等方面的检查。2.建立安全隐患排查治理台账，对检查中发现的安全隐患及时进行记录，并明确整改责任人、整改措施和整改期限。3.对重大安全隐患，应立即采取措施进行整改，并及时向上级主管部门报告。（四）应急处置1.制定包厢应急预案，明确应急处置流程和各部门、各人员的应急职责。2.定期组织应急演练，提高员工的应急处置能力和客户的自我保护意识。3.发生安全事故时，应立即启动应急预案，迅速采取措施进行救援和处置，并及时向上级主管部门报告。五、包厢卫生管理（一）卫生标准1.包厢内应保持整洁卫生，地面、桌面、墙面等无灰尘、无污渍。2.餐具、茶具等应清洗消毒后使用，确保卫生安全。3.包厢内的垃圾应及时清理，垃圾桶应加盖，保持环境整洁。（二）卫生清扫与消毒1.公司安排专人负责包厢的日常卫生清扫工作，每天在包厢使用前进行全面清扫。2.定期对包厢进行消毒，消毒频率为[X]次/周。消毒工作应按照相关卫生标准和操作规程进行。3.做好卫生清扫和消毒记录，记录内容包括清扫时间、消毒时间、消毒药剂名称等。（三）食品卫生管理1.如需在包厢内提供餐饮服务，应严格遵守食品卫生相关法律法规，确保食品安全。2.餐饮供应商应具备相应的资质和许可证，食品采购应索证索票，确保食品来源安全可靠。3.食品加工制作应符合卫生要求，生熟分开，避免交叉污染。六、包厢服务管理（一）服务人员配备1.根据包厢的使用情况和客户需求，合理配备服务人员。服务人员应具备良好的服务意识和专业技能。2.服务人员应统一着装，佩戴工作牌，保持良好的形象和仪态。（二）服务流程与标准1.制定包厢服务流程和标准，明确服务人员在接待客户、引导入座、点单服务、上菜服务、席间服务、送客服务等环节的工作要求和操作规范。2.服务人员应按照服务流程和标准为客户提供优质、高效、个性化的服务，及时满足客户的需求。3.建立客户反馈机制，及时收集客户的意见和建议，对服务工作进行改进和优化。（三）服务培训与考核1.定期组织服务人员进行业务培训，培训内容包括服务礼仪、服务技能、沟通技巧、应急处理等方面。2.建立服务人员考核制度，对服务人员进行定期考核，考核结果与绩效挂钩。对表现优秀的服务人员给予奖励，对不符合要求的服务人员进行批评教育或辞退处理。七、包厢费用管理（一）收费标准1.制定包厢收费标准，根据包厢类型、使用时间、服务项目等因素确定收费金额。2.收费标准应在公司官网、预订平台等渠道进行公示，确保客户知晓。（二）费用结算1.客户在使用包厢前，应按照收费标准支付相应的费用。支付方式可选择现金、转账、刷卡等。2.公司在收到客户支付的费用后，开具正规发票。3.定期对包厢费用进行结算和统计，分析费用收入情况，为公司经营决策提供依据。（三）费用减免与优惠1.根据公司的营销政策和客户关系管理需要，制定费用减免