人教版高中生物细胞元素化合物课件

人教版生物(高中)ELEMENTSANDCOMPOUNDSINTHECELLS第2章第1节细胞中的元素和化合物课堂导入1细胞中常见的化学元素问题探讨

比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0问题探讨1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？没有。这说明什么？生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？有，相差很大。这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。玉米和人体细胞部分元素含量的比较组成生物体的化学元素在种类上基本相同但在不同生物之间含量存在着差异.这又说明什么?

玉米人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氢6.247.46钾0.921.09钙0.244.67磷0.203.11硫0.170.78氯0.140.47组成细胞中的元素1１、种类：２０多种２、分类：（１）根据含量分为:大量元素：指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S、Ｐ、Ｃa、Ｍg、Ｋ等。微量元素：指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、Cu等。组成细胞中的元素1鲜重含量最多的元素O干重含量最多的元素C元素：O>C>H>N>P>S元素：C>O>N>H>P>S细胞中常见的化学元素构成生物的元素（２）根据元素对生物体的作用划分ＣＨONSPCaMgK最基本元素基本元素主要元素大量元素FeMnB

ZnMo

Cu微量元素资料分析

几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子踩过的地方,牧草绿油油的.经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.通过分析,你能得出什么结论呢?资料分析

微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.缺Fe会使人患贫血等症状；缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;缺I会导致甲状腺肿等。缺钙Ca会出现抽搐；血钙过高会出现肌无力总结1、不同生物体的组成元素种类大体相同；但各种化学元素的含量相差很大.组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?化合物2、不管是大量元素还是微量元素都是必需元素细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量化合物包含元素质量分数（%）水H、O8590无机盐K、Ca、Mg…11.5蛋白质C、H、O、N、S710脂类C、H、O12糖类C、H、O11.5核酸C、H、O、N、P细胞中最多的化合物是

；最多的有机化合物是

。水蛋白质课堂活动（小组讨论有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗?组成细胞中的化学物2构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水（H、O）无机盐糖类蛋白质脂质核酸1.有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗?是否含有CCHONSCHOCHOCHONP实验3检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：还原糖

+斐林试剂→砖红色沉淀脂肪

+苏丹Ⅲ→橘黄色

蛋白质

+双缩脲→紫色

淀粉

+碘→蓝色目的要求尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。材料用具：

1.实验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、豆浆、鲜肝液（含有过氧化氢酶）、蛋清

2.仪器：

3.试剂：斐林试剂、苏丹Ⅲ、碘液、双缩脲试剂方法步骤：

1．实验材料、仪器和试剂的选择

2．设计记录表格，记录预测结果

3．检测的方法步骤

(1)还原糖的检测和观察;(2)脂肪的检测和观察;(3)蛋白质的检测和观察;生物组织液实验步骤(1)还原糖的检测和观察。实验步骤溶液由蓝色——棕色——砖红色沉淀实验步骤溶液由蓝色——棕色——砖红色沉淀还原糖检测实验的实验结果脂肪的检测和观察(2)脂肪的检测和观察(以花生为例)。方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色。方法二：制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况。实验步骤脂肪检测实验的实验结果实验步骤(3)蛋白质的检测和观察。实验步骤(3)蛋白质的检测和观察。实验步骤(3)蛋白质的检测和观察。蛋白质检测实验的实验结果实验步骤检测还原糖时应水浴50~65度加热斐林试剂是甲乙两液等量混匀后立即使用，即现配现用。颜色变化：浅蓝色→棕色→砖红色沉淀实验步骤检测脂肪时，切片要薄，用苏丹Ⅲ，染色时间不宜过长,用50%酒精去浮色后，用显微镜观察双缩脲试剂是先加入A液1ml,摇匀,再加入B液4滴,摇匀.颜色变化:无色→浅蓝色→紫色归纳提升1．有关实验的四个注意事项(1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。(2)脂肪鉴定的过程中滴加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液的目的是洗去浮色，原因是苏

丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精。(3)蛋白质鉴定中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其黏在试管上不易刷洗；且该实验应预留部分组织样液作对比。(4)物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入的成分为已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。归纳提升2．实验结果分析(1)还原糖检测时，溶液颜色变化：浅蓝色→棕色→砖红色(沉淀)。开始时的浅蓝色是Cu(OH)2的颜色，后来的棕色是浅蓝和砖红色的混合色，最后Cu2＋全部生成Cu2O，溶液呈现砖红色。(2)蛋白质分子中的肽键与Cu2＋结合，生成紫色络合物，因此蛋白质遇双缩脲试剂发生紫色反应。归纳提升3．斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”微点拨(1)易写错别字提示：“斐林试剂”中的“斐”不可错写为“翡”，双缩脲试剂中的“脲”不可