鸽场生产经营制度及流程

PAGE鸽场生产经营制度及流程一、总则1.目的本制度旨在规范鸽场的生产经营活动，确保鸽场高效、有序运作，提高鸽产品的质量和产量，保障鸽场的经济效益和可持续发展，同时遵守国家相关法律法规及行业标准。2.适用范围本制度适用于本鸽场全体员工，包括养殖人员、管理人员、销售人员等，以及鸽场的各项生产经营活动。3.基本原则依法经营原则：严格遵守国家有关畜牧业的法律法规，合法合规开展生产经营活动。质量第一原则：始终将鸽产品质量放在首位，确保提供安全、优质的鸽肉、鸽蛋等产品。科学管理原则：运用科学的养殖技术和管理方法，提高生产效率和经济效益。可持续发展原则：注重环境保护和资源合理利用，实现鸽场的可持续发展。二、鸽场建设与布局1.选址要求鸽场应选择地势高燥、通风良好、水源充足、水质清洁、交通便利且远离居民区、工厂、学校等污染源的地方。场地应具备良好的排水系统，确保雨季不积水。2.鸽舍设计鸽舍应根据鸽的品种、养殖方式和规模进行合理设计。一般采用开放式或半开放式鸽舍，保证通风透光。鸽舍内要合理划分种鸽舍、育雏舍、青年鸽舍等功能区域，各区域之间保持适当的距离，以利于防疫和管理。鸽舍地面应平整、坚实，易于清洁消毒，可采用水泥地面或铺设垫料。鸽舍内要设置足够的栖架、巢箱等设施，为鸽子提供舒适的生活空间。3.配套设施建设建设完善的饲料储存库，确保饲料储存安全，防止霉变和鼠害。配备清洁消毒设备，如喷雾器、消毒池等，用于鸽舍及养殖设备的定期消毒。安装通风设备和温控设备，调节鸽舍内的温湿度，满足鸽子生长发育的需要。建设粪便处理设施，如沼气池、堆肥场等，对鸽粪进行无害化处理和资源化利用。三、种鸽管理1.种鸽引进从具有种畜禽生产经营许可证的种鸽场引进种鸽，确保种鸽品质优良、健康无疫。引进种鸽时，要严格进行检疫，索取种鸽的系谱、免疫记录等资料，并做好引种记录，包括品种、数量、来源、引进日期等。种鸽引进后，要在隔离舍观察饲养12周，确认无疫病后方可转入生产鸽舍。2.种鸽选育建立种鸽选育标准，定期对种鸽进行性能测定，包括产蛋量、受精率、孵化率、育雏成活率等指标。根据选育标准，淘汰性能低下、有遗传缺陷的种鸽，及时补充优良种鸽，保持种鸽群体的优良性能。做好种鸽的系谱记录，为选育工作提供依据。3.种鸽饲养管理种鸽饲料应营养全面、配比合理，满足种鸽生长繁殖的营养需求。一般种鸽饲料可分为育雏期饲料、非育雏期饲料等不同类型，根据不同阶段进行合理投喂。保持种鸽舍清洁卫生，定期清扫鸽舍，更换垫料，每周至少进行12次全面消毒。合理控制种鸽舍的温湿度和光照，种鸽适宜的温度为1825℃，相对湿度为50%70%，光照时间为1618小时/天。定期对种鸽进行健康检查和免疫接种，预防各类疫病的发生。免疫程序应根据当地疫病流行情况和国家相关规定制定。四、孵化管理1.种蛋收集每天定时收集种蛋，一般在上午和下午各收集一次，确保种蛋新鲜。收集种蛋时要轻拿轻放，避免损伤种蛋。对收集的种蛋进行初步筛选，剔除破蛋、畸形蛋、脏蛋等不合格种蛋。2.种蛋保存种蛋收集后应及时放入蛋库保存，蛋库温度保持在1218℃，相对湿度为75%80%。种蛋保存时间不宜过长，一般保存7天以内为宜，超过7天会影响孵化率。3.孵化前准备孵化设备在使用前要进行全面检查和调试，确保设备正常运行。对孵化设备进行清洁消毒，可采用熏蒸消毒等方法。根据种蛋数量和孵化设备容量，合理装盘，种蛋大头向上，摆放整齐。4.孵化过程管理严格控制孵化温度、湿度、通风等参数。孵化温度一般为37.838.2℃，湿度前期为55%60%，中期为50%55%，后期为65%70%。通风要良好，保证胚胎正常呼吸。定期检查胚胎发育情况，一般在孵化第5天、第10天、第16天分别进行照蛋，及时剔除无精蛋、死胚蛋等。做好孵化记录，包括种蛋来源、数量、孵化日期、孵化条件、胚胎发育情况等。五、育雏管理1.育雏舍准备育雏舍在雏鸽入舍前要进行彻底清洁消毒，可用消毒剂对地面、墙壁、育雏设备等进行喷雾消毒，然后封闭23天。在育雏舍内铺设干净、柔软的垫料，如锯末、稻壳等，并调节好育雏舍的温度、湿度和光照。育雏舍温度一般保持在3035℃，随着雏鸽日龄的增加逐渐降低温度，相对湿度为60%�0%，光照时间为24小时/天。2.雏鸽接运雏鸽出壳后，应尽快从孵化室转入育雏舍。接运雏鸽时要注意保暖，避免雏鸽受冻。雏鸽在育雏舍内要合理分群饲养，每群数量不宜过多，一般以2030只为宜，防止雏鸽挤压。3.育雏饲料与饮水雏鸽出壳后61?小时内要及时饮水，可在饮水中添加适量的葡萄糖、维生素等，以补充雏鸽能量和营养。雏鸽饮水后即可开食，育雏饲料要营养丰富、易于消化，可采用颗粒饲料或破碎饲料。随着雏鸽日龄的增加，逐渐更换饲料类型。保证雏鸽充足的饮水和饲料供应，每天定时投喂和换水，观察雏鸽采食和饮水情况，及时调整投喂量。4.育雏日常管理每天观察雏鸽的精神状态、采食、饮水、粪便等情况，发现异常及时处理。定期对育雏舍进行清洁消毒，每周至少进行23次，保持育雏舍清洁卫生。育雏舍要保持良好的通风，防止氨气、硫化氢等有害气体积聚。做好雏鸽的免疫接种工作，按照免疫程序按时进行免疫，确保雏鸽健康成长。六、青年鸽管理1.青年鸽饲养密度根据青年鸽的品种和生长阶段，合理调整饲养密度。一般每平方米饲养1015只青年鸽为宜，避免密度过大影响鸽子生长发育。2.青年鸽饲料与营养青年鸽饲料应注重蛋白质、维生素、矿物质等营养成分的平衡，满足青年鸽生长发育的需要。随着青年鸽日龄的增加，逐渐增加饲料中能量和蛋白质的含量，同时注意补充钙、磷等矿物质。3.青年鸽日常管理每天清扫青年鸽舍，保持鸽舍清洁干燥。定期对鸽舍进行消毒，每周至少12次。观察青年鸽的生长发育情况，如体重、体型、羽毛等，发现生长不良或有疾病症状的鸽子及时隔离治疗。定期对青年鸽进行称重，了解其生长速度，根据体重情况调整饲料投喂量。保证青年鸽舍良好的通风和光照，促进青年鸽健康成长。七、饲料管理1.饲料采购选择具有合法资质的饲料供应商，采购的饲料应符合国家相关质量标准和鸽的营养需求。与饲料供应商签订采购合同，明确饲料的品种、规格、质量要求、价格、交货时间等条款。采购饲料时要索取饲料质量检验报告等相关资料，对采购的饲料进行严格验收，检查饲料的外观、气味、粒度等是否符合要求，禁止采购变质、过期饲料。2.饲料储存建设专门的饲料储存库，饲料库要保持干燥、通风良好，温度控制在1030℃之间，相对湿度不超过70%。饲料应分类存放，不同品种、不同批次的饲料要分开储存，并有明显的标识。定期对饲料库进行检查，防止饲料发霉、变质、鼠害等情况发生。对库存饲料要定期盘点，做到账物相符。3.饲料加工与投喂根据鸽的不同生长阶段和营养需求，制定合理的饲料配方，并进行科学加工。饲料加工过程要保证质量，混合均匀，粒度适中。按照规定的投喂量和投喂时间进行饲料投喂，每天定时定量投喂，确保鸽子吃饱吃好。观察鸽子的采食情况，根据采食剩余量及时调整投喂量，避免饲料浪费。八、卫生防疫管理1.卫生制度建立严格的鸽场卫生管理制度，鸽场工作人员要保持个人卫生，进入鸽场要更换工作服、工作鞋，洗手消毒。每天对鸽舍、饲料库、粪便处理设施等场所进行清扫，保持环境整洁。定期对鸽舍及养殖设备进行全面消毒，消毒药物要选择符合国家规定的产品，严格按照使用说明进行操作。及时清理鸽场的粪便、垃圾等废弃物，运至指定地点进行无害化处理，防止环境污染。2.防疫制度制定科学合理的免疫程序，根据当地疫病流行情况和国家相关规定，按时对鸽子进行免疫接种。免疫接种要严格按照操作规程进行，确保免疫效果。加强鸽场的隔离措施，外来人员和车辆未经允许不得进入鸽场。确需进入的，要进行严格的消毒和登记。定期对鸽群进行疫病监测，采集血样、粪便等样本进行实验室检测，及时发现和处理疫病隐患。一旦发现鸽子发病，要立即进行隔离治疗，防止疫病传播扩散。病死鸽要进行无害化处理，严禁随意丢弃或出售。3.疫情报告与处理鸽场工作人员要密切关注鸽群健康状况，发现可疑疫病症状及时报告场长。场长接到疫情报告后，要立即组织兽医人员进行诊断，确诊后按照国家有关规定及时向上级主管部门报告，并采取相应的防控措施。在疫情处理期间，要严格封锁鸽场，禁止鸽子及其产品调出，防止疫情蔓延。同时，对鸽场进行全面消毒，对病死鸽及污染物进行无害化处理。九、销售管理1.销售渠道建立积极开拓销售渠道，与鸽肉经销商、超市、酒店、农贸市场等建立长期稳定的合作关系。参加各类农产品展销会、洽谈会等活动，展示和推广鸽产品，提高鸽场的知名度和产品市场占有率。利用互联网平台开展线上销售，通过电商网站、社交媒体等渠道宣传和销售鸽产品。2.产品销售销售的鸽产品应符合国家相关质量标准，确保产品安全、卫生、优质。对销售的鸽产品进行严格包装，包装材料应符合食品安全要求，标明产品名称、产地、生产日期、保质期、重量、成分、食用方法等信息。按照合同约定及时将鸽产品交付给客户，确保销售渠道畅通。做好销售记录，包括销售日期、产品名称、数量、客户名称、联系方式等，以便查询和统计。3.客户服务建立客户服务档案，及时了解客户需求和反馈意见，为客户提供优质的售前、售中、售后服务。对客户提出的问题和投诉要及时处理，给予客户满意的答复，不断提高客户满意度。十、人员管理1.人员招聘与培训根据鸽场生产经营需要，制定合理的人员招聘计划，招聘具有相关养殖经验和技能的人员。对新入职员工进行岗前培训，培训内容包括鸽场规章制度、养殖技术、卫生防疫知识、安全生产知识等，经考核合格后方可上岗。定期组织员工参加业务培训和技能提升培训，邀请专家进行授课或组织员工到先进鸽场参观学习，不断提高员工的业务水平和综合素质。2.员工考核与奖惩建立员工考核制度，定期对员工的工作表现、工作业绩、劳动纪律等方面进行考核评价。根据考核结果，对表现优秀的员工给予奖励，如奖金、荣誉证书、晋升机会等；对违反规章制度、工作不力的员工进行批评教育、扣发奖金或辞退等处理。3.员工福利与待遇为员工提供良好的工作环境和必要的劳动保护用品。按照国家法律法规规定，为员工缴纳社会保险，保障员工的合法权益。根据鸽场经济效益和员工工作表现，适时调整员工工资待遇，提高员工的收入水平。十一、财务管理1.财务预算每年年初制定鸽场财务预算，包括收入预算、成本预算、费用预算等。收入预算要根据市场行情和销售计划合理预测，成本预算要涵盖饲料、种鸽、药品、水电费、人工费用等各项支出。财务预算要经场长审核批准后执行，并定期对预算执行情况进行分析和调整，确保预算的科学性和合理性。2.成本核算建立健全成本核算制度，对鸽场的各项生产经营成本进行详细核算。成本核算要按照品种、批次、养殖阶段等进行分类核算，准确计算生产成本和销售