餐饮安全生产例会制度

PAGE餐饮安全生产例会制度一、总则1.目的为加强餐饮企业安全生产管理，及时消除安全隐患，预防和减少安全事故的发生，保障员工生命财产安全和企业的正常经营秩序，特制定本安全生产例会制度。2.适用范围本制度适用于本餐饮企业内所有部门及员工。3.基本原则安全生产例会应遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，坚持定期召开、全面覆盖、及时整改的原则，确保安全生产工作落到实处。二、会议组织1.会议周期安全生产例会每周召开一次，如有特殊情况可临时增加会议次数。2.会议时间每周[具体时间]，会议时长为[X]小时。3.会议地点公司会议室或根据实际情况选择合适的场地。4.参会人员企业负责人、各部门负责人、安全管理人员、一线员工代表等。三、会议内容1.上周安全工作汇报安全管理人员汇报上周安全生产检查情况，包括检查时间、检查人员、检查区域、发现的安全隐患及整改情况等。各部门负责人汇报本部门上周安全生产工作开展情况，如员工安全培训、设备设施维护、食品安全管理等方面的工作进展。2.安全隐患分析与讨论针对上周检查发现的安全隐患，分析原因，讨论解决方案。明确责任部门和整改期限，确保隐患得到及时有效的整改。对近期餐饮行业发生的安全事故进行案例分析，吸取教训，举一反三，查找本企业存在的类似安全风险，制定防范措施。3.安全工作部署根据企业实际情况和安全生产形势，部署本周安全生产工作重点。包括但不限于食品安全检查、消防设施维护、电气设备安全检查、员工安全教育培训等工作任务。明确各部门在安全生产工作中的职责和分工，确保各项安全工作有序推进。4.安全知识培训与学习定期组织安全知识培训，内容涵盖安全生产法律法规、餐饮行业安全标准、安全操作规程、应急处置技能等方面。通过培训，提高员工的安全意识和安全技能，使员工熟悉并掌握必要的安全知识和应急措施。5.安全工作沟通与协调各部门之间就安全生产工作进行沟通与协调，解决工作中存在的问题和矛盾。加强部门之间的协作配合，形成安全生产工作合力。听取员工对安全生产工作的意见和建议，鼓励员工积极参与安全生产管理，营造良好的安全工作氛围。四、会议程序1.会议准备安全管理人员提前收集整理上周安全生产检查报告、各部门工作汇报材料等相关资料，并进行汇总分析。确定会议议题，提前通知参会人员会议时间、地点、内容等信息，确保参会人员做好充分准备。2.会议开始主持人介绍会议目的、议程安排及参会人员。按照会议内容顺序，依次进行上周安全工作汇报、安全隐患分析与讨论、安全工作部署、安全知识培训与学习、安全工作沟通与协调等环节。3.会议讨论参会人员围绕会议议题展开讨论，充分发表意见和建议。对安全隐患整改措施、安全工作部署等事项进行深入探讨，形成共识。主持人对讨论过程进行引导和把控，确保讨论有序进行，避免出现混乱或偏离主题的情况。4.会议决议根据讨论结果，形成会议决议。明确各项安全工作任务的责任部门、责任人、完成时间及工作要求等。会议决议以书面形式记录，并印发给参会人员及相关部门，确保决议得到有效传达和执行。5.会议结束主持人对会议进行总结，强调安全生产工作的重要性，要求各部门认真落实会议决议，切实做好安全生产工作。宣布会议结束。五、会议记录与存档1.记录人员每次安全生产例会指定专人负责会议记录，记录人员应具备良好的文字记录能力和责任心。2.记录内容会议记录应详细记录会议时间、地点、参会人员、会议内容、讨论情况、会议决议等信息。记录内容应真实、准确、完整，不得遗漏重要信息。3.记录格式会议记录采用统一的格式，包括标题、编号、日期、会议主题、参会人员、会议内容摘要、决议事项等部分。记录内容应条理清晰，便于查阅和存档。4.存档要求会议记录完成后，应及时整理归档。纸质记录应装订成册，妥善保管；电子记录应存储在安全可靠的介质上，并进行备份。存档期限按照相关法律法规和企业档案管理制度执行，一般不少于[X]年。六、会议决议执行与监督1.决议执行各部门负责人作为会议决议执行的第一责任人，应按照会议决议要求，组织本部门员工认真落实各项安全工作任务。明确各项工作任务的具体实施步骤和时间节点，确保工作有序推进，按时完成。2.监督检查安全管理人员负责对会议决议执行情况进行监督检查，定期跟踪各项安全工作任务的进展情况。检查方式包括现场检查、资料查阅、员工访谈等，及时发现和纠正执行过程中存在的问题。3.考核与奖惩将会议决议执行情况纳入部门和员工的绩效考核体系，对执行不力的部门和个人进行通报批评，并按照企业相关规定进行处罚。对在安全生产工作中表现突出的部门和个人，给予表彰和奖励，激励全