农产品生产记录档案制度

PAGE农产品生产记录档案制度一、总则（一）目的为加强农产品生产过程管理，规范农产品生产记录档案的建立、使用和管理，确保农产品质量安全可追溯，依据相关法律法规和行业标准，结合本公司/组织实际情况，制定本制度。（二）适用范围本制度适用于本公司/组织所从事的农产品生产活动，包括但不限于农作物种植、畜禽养殖、水产养殖等各类农产品的生产过程。（三）基本原则1.真实性原则：生产记录应如实记录农产品生产过程中的各项信息，确保记录内容真实可靠。2.完整性原则：涵盖农产品生产全过程的关键信息，包括投入品使用、农事操作、病虫害防治、收获等环节，保证记录完整无缺。3.准确性原则：记录的数据、文字等信息应准确无误，不得随意篡改或虚假填报。4.可追溯性原则：通过生产记录档案，能够清晰追溯农产品从生产源头到销售终端的全过程信息，便于质量安全问题的查找和处理。二、生产记录档案的内容与要求（一）种植类农产品生产记录档案1.种植品种信息记录种植品种的名称、来源、特性等详细信息，确保品种选择符合当地种植条件和市场需求。留存种子、种苗等繁殖材料的购买凭证或来源记录，包括供应商名称、地址、联系方式等。2.种植地块信息明确种植地块的位置、面积、土壤类型、肥力状况等基础信息。记录地块的前茬作物及种植历史，以便合理安排轮作、间作等种植模式，减少病虫害发生。3.投入品使用记录肥料使用：详细记录肥料的名称、种类（有机肥、化肥等）、施用量、施用时间、施用方法等信息。对于有机肥，需注明来源、腐熟情况等。农药使用：记录农药的名称、剂型、有效成分含量、施用量、施用时间、防治对象、安全间隔期等内容。严格按照农药安全使用标准进行操作，确保农产品农药残留符合国家标准。生长调节剂等其他投入品：如实记录使用的生长调节剂、农用薄膜等其他投入品的名称、用量、使用时间等信息。4.农事操作记录包括耕地、播种、育苗、定植、中耕除草、灌溉、修剪、整枝等农事操作的时间、方法、人员等详细情况。记录农事操作过程中遇到的问题及解决措施，如自然灾害、病虫害突发情况等。5.病虫害防治记录详细记录病虫害发生的时间、地点、症状、危害程度等信息。记录采取的防治措施，包括物理防治（如防虫网、诱虫灯等）、生物防治（如释放天敌、使用生物农药等）、化学防治（具体农药使用情况）等，以及防治效果评估。6.收获记录记录收获时间、收获方式、收获数量、产品去向等信息。收获的农产品应按品种、等级分别存放，并做好标识。留存收获农产品的检验检测报告，确保产品质量符合相关标准要求。（二）畜禽养殖类农产品生产记录档案1.畜禽品种及来源信息记录畜禽的品种、类别、数量、来源（种畜禽场名称、地址、种畜禽生产经营许可证编号等）、购入时间等信息。对于引进的畜禽，应索取相关的检疫证明、免疫记录等资料，并妥善保存。养殖环境信息描述养殖场的地理位置、面积、布局、设施设备等基本情况，包括畜舍类型、通风、光照、温度、湿度控制等条件。记录养殖场的卫生防疫设施建设及运行情况，如消毒设备、无害化处理设施等。3.饲料及饲料添加剂使用记录详细记录饲料的名称、种类（如配合饲料、浓缩饲料、预混料等）、品牌、供应商、购入时间、用量等信息。记录饲料添加剂的名称、种类、用量、使用时间等情况，严格按照饲料添加剂使用规范进行添加，确保畜禽产品质量安全。4.兽药使用记录记录兽药的名称、剂型、规格、生产厂家、购入时间、用量、使用原因、停药期等信息。严格遵守兽药使用休药期规定，确保上市畜禽产品兽药残留不超标。5.免疫接种记录记录畜禽的免疫程序（疫苗种类、接种时间、接种剂量等）、免疫人员、免疫效果监测等情况。留存免疫接种的疫苗瓶签、说明书等资料，以及免疫效果监测报告。6.疫病防治记录详细记录畜禽疫病发生的时间、症状、发病数量、死亡数量等情况。记录采取的疫病防治措施，包括诊断方法、治疗用药情况、隔离措施、病死畜禽无害化处理情况等。7.养殖档案记录记录畜禽的出生日期、生长发育情况（体重、体尺测量等）、转群、出栏时间等信息。记录养殖过程中的日常管理情况，如饲养人员、巡查记录、温湿度记录等。8.销售记录记录畜禽产品的销售时间、销售对象、销售数量、销售价格等信息。确保销售的畜禽产品附有检疫合格证明等相关文件。（三）水产养殖类农产品生产记录档案1.养殖品种及苗种信息记录养殖品种的名称、来源、特性等信息，留存苗种购买凭证或来源记录，包括供应商名称、地址、联系方式、苗种规格、数量、购入时间等。对于引进的苗种，应索取相关的检疫证明、质量检测报告等资料。2.养殖池塘及水源信息描述养殖池塘的位置、面积、水深、底质、水源情况（水源地、水质检测报告等）、进排水系统等基本信息。记录池塘的清塘消毒情况，包括消毒药物名称、用量、消毒时间等。3.饲料及渔药使用记录详细记录饲料的名称、种类（如配合饲料、颗粒饲料等）、品牌、供应商、购入时间、用量等信息。记录渔药的名称、剂型、规格、生产厂家、购入时间、用量、使用原因、休药期等情况。严格按照渔药使用规范进行用药，确保水产品质量安全。4.养殖管理记录记录投饵时间、投饵量、投喂次数等投喂情况，以及日常巡查记录，包括水质检测（水温、酸碱度、溶解氧等）、鱼病观察、养殖设施设备运行情况等。记录养殖过程中的换水、增氧等操作情况，以及采取的水质调控措施。5.病害防治记录详细记录水产养殖动物病害发生的时间、症状、发病面积、死亡数量等情况。记录采取的病害防治措施，包括诊断方法、治疗用药情况、隔离措施、病死水产动物无害化处理情况等。6.收获记录记录收获时间、收获方式（捕捞、围网等）、收获数量、产品规格、等级等信息。收获的水产品应按品种、规格分别存放，并做好标识。留存收获水产品的检验检测报告，确保产品质量符合相关标准要求。7.销售记录记录水产品的销售时间、销售对象、销售数量、销售价格等信息。确保销售的水产品附有检验检疫证明等相关文件。三、生产记录档案的建立与管理（一）记录人员职责1.各生产环节的操作人员负责及时、准确地记录本环节的生产信息，确保记录内容真实、完整，并对记录的真实性负责。2.生产管理人员负责对各环节的生产记录进行审核、汇总和整理，确保记录符合本制度要求，并对记录档案的完整性和准确性负责。3.档案管理人员负责生产记录档案的统一保管、归档和查阅服务，严格遵守档案管理制度，确保档案安全、有序。（二）记录方式与时间要求1.生产记录应采用纸质记录与电子记录相结合的方式，确保记录信息的可备份和可追溯。纸质记录应字迹清晰、内容完整，电子记录应定期备份，防止数据丢失。2.各项生产记录应在操作完成后及时填写，不得事后补记或漏记。如遇特殊情况无法及时记录，应在事后尽快补记，并注明原因。（三）档案保管与存放1.设立专门的档案保管场所，配备必要的档案保管设施设备，如档案柜、防火防潮防虫设备等，确保档案存放安全。2.生产记录档案应按照年度、类别进行分类归档，建立清晰的档案索引，便于查找和使用。档案应妥善保管，保存期限不少于[X]年，法律法规另有规定的从其规定。3.电子记录档案应存储在安全的存储介质上，并进行分类命名和备份，确保数据的安全性和完整性。同时，应建立电子档案查阅权限管理制度，防止数据泄露和非法修改。（四）档案查阅与使用1.本公司/组织内部人员因工作需要查阅生产记录档案的，应填写查阅申请表，经相关负责人批准后，在档案管理人员的陪同下查阅，并做好查阅记录。查阅记录应包括查阅时间、查阅人员、查阅内容等信息。2.外部单位（如监管部门、合作伙伴等）因工作需要查阅生产记录档案的，应按照法律法规和相关规定办理查阅手续。查阅申请应说明查阅目的、查阅范围等内容，经本公司/组织负责人批准后，由档案管理人员提供查阅服务，并做好查阅记录。查阅过程中，档案管理人员应全程陪同，确保档案安全。3.查阅人员不得擅自复制、涂改、损毁生产记录档案。如需复制档案内容，应经档案管理人员同意，并按照规定办理复制手续。复制后的档案应与原件核对无误，并注明复制日期、复制人员等信息。四、监督与检查（一）内部监督1.本公司/组织应定期对生产记录档案制度的执行情况进行内部监督检查，确保制度的有效实施。检查内容包括记录的真实性、完整性、准确性，档案的保管与管理情况等。2.内部监督检查应制定详细的检查计划，明确检查人员、检查时间、检查范围和检查内容。检查人员应认真履行职责，如实记录检查情况，并形成检查报告。3.对于检查中发现的问题，应及时下达整改通知书，责令相关责任人限期整改。整改完成