羊肚菌安全生产管理制度

PAGE羊肚菌安全生产管理制度一、总则（一）目的为加强羊肚菌生产过程中的安全管理，保障生产人员的生命安全和身体健康，确保羊肚菌生产的顺利进行，依据国家相关法律法规和行业标准，结合本公司实际情况，制定本安全生产管理制度。（二）适用范围本制度适用于本公司羊肚菌种植、加工、储存、运输等全过程的安全生产管理活动。（三）基本原则1.安全第一原则：始终将安全生产放在首位，确保生产过程中人员、财产和环境的安全。2.预防为主原则：强化安全风险防控，通过提前预防、科学管理，降低事故发生的可能性。3.综合治理原则：综合运用管理、技术、教育等手段，全面提升安全生产管理水平。（四）引用法律法规及行业标准1.《中华人民共和国安全生产法》2.《中华人民共和国农产品质量安全法》3.《食品安全国家标准食用菌及其制品》（GB7096）4.《农业行业标准羊肚菌生产技术规程》（NY/T3278）5.其他相关法律法规和行业标准二、安全生产职责（一）公司主要负责人职责1.建立、健全本公司安全生产责任制。2.组织制定本公司安全生产规章制度和操作规程。3.保证本公司安全生产投入的有效实施。4.督促、检查本公司的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患。5.组织制定并实施本公司的生产安全事故应急救援预案。6.及时、如实报告生产安全事故。（二）生产部门职责1.负责羊肚菌生产现场的日常安全管理工作，确保生产操作符合安全规范。2.组织开展安全生产培训，提高生产人员的安全意识和操作技能。3.定期检查生产设备、设施的运行状况，及时发现并报告安全隐患。4.配合安全管理部门进行安全事故调查和处理。（三）安全管理部门职责1.贯彻执行国家安全生产法律法规和公司安全生产管理制度。2.制定并实施安全生产工作计划和目标。3.组织安全检查和隐患排查治理工作，对发现的安全问题及时督促整改。4.负责安全生产教育培训工作的组织和实施。5.参与安全事故的调查和处理，提出防范措施和建议。6.负责安全设施设备的管理和维护。（四）其他部门职责1.各部门按照“管业务必须管安全”的原则，负责本部门业务范围内的安全生产工作，制定相应的安全管理制度和操作规程。2.配合安全管理部门做好安全生产各项工作，提供必要的支持和协助。（五）员工职责1.遵守公司安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品。2.接受安全生产教育和培训，掌握本职工作所需的安全生产知识和技能，提高事故预防和应急处理能力。3.发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即向现场安全生产管理人员或者本单位负责人报告。4.积极参与公司组织的安全生产活动，提出改进安全生产工作的建议。三、安全生产教育培训（一）培训计划1.安全管理部门应根据公司实际情况，制定年度安全生产教育培训计划，明确培训内容、培训对象、培训时间和培训方式等。2.培训计划应涵盖新员工入职培训、在职员工定期培训、季节性培训、专项培训等。（二）培训内容1.安全生产法律法规和公司规章制度：包括《中华人民共和国安全生产法》、本公司安全生产管理制度等。2.羊肚菌生产安全知识：如种植环境要求、加工工艺安全要点、储存运输注意事项等。3.安全操作规程：各岗位的操作流程及安全规范。4.事故案例分析：通过分析典型事故案例，吸取教训，提高员工的安全意识。5.应急救援知识：火灾、中毒、自然灾害等事故的应急处置方法。（三）培训方式1.内部培训：由公司安全管理人员或邀请专家进行现场授课。2.外部培训：选派员工参加专业机构组织的安全生产培训课程。3.现场实操培训：在生产现场进行实际操作培训，让员工熟悉操作流程和安全要点。4.线上培训：利用网络平台提供安全生产学习资料，供员工自主学习。（四）培训记录1.每次培训应做好记录，包括培训时间、地点、内容、培训师、参加人员等信息。2.培训记录应妥善保存，作为员工培训档案的重要组成部分。（五）培训效果评估1.定期对培训效果进行评估，可通过考试、实际操作考核、问卷调查等方式进行。2.根据评估结果，总结培训工作的经验教训，及时调整和改进培训计划和内容。四、安全检查与隐患排查治理（一）安全检查类型1.日常检查：生产部门和安全管理部门每天对生产现场进行安全检查，及时发现并处理安全问题。2.定期检查：公司每月组织一次全面的安全生产检查，对生产设施设备、安全管理制度执行情况等进行检查。3.季节性检查：根据不同季节的特点，开展针对性的安全检查。如夏季重点检查防暑降温措施，冬季重点检查防寒保暖和防火措施。4.专项检查：针对特定的生产环节、设备设施或安全问题，开展专项安全检查。如电气安全专项检查、消防安全专项检查等。（二）安全检查内容1.生产环境：检查羊肚菌种植场地的通风、光照、温度、湿度等环境条件是否符合要求。2.生产设备设施：检查种植设备、加工设备、储存设施、运输工具等是否正常运行，安全防护装置是否齐全有效。3.安全管理制度执行情况：检查各部门和员工对安全生产规章制度的遵守情况。4.人员操作行为：观察员工在生产过程中的操作是否符合安全操作规程。5.消防设施：检查消防器材是否完好有效，消防通道是否畅通。6.电气安全：检查电气设备是否接地良好，有无漏电现象，电线电缆是否老化破损。（三）隐患排查治理1.安全检查人员应填写安全检查记录，详细记录检查发现的问题和隐患。2.对检查出的安全隐患，应立即下达隐患整改通知书，明确整改责任人、整改措施和整改期限。3.整改责任人应按照要求及时进行整改，整改完成后提交整改报告。4.安全管理部门应对隐患整改情况进行跟踪复查，确保隐患得到彻底消除。5.对于重大安全隐患，应制定专项整改方案，采取有效的防范措施，确保生产安全。五、安全设施设备管理（一）设施设备采购1.采购的安全设施设备应符合国家相关标准和行业要求，具有合格证明文件。2.采购部门应与供应商签订质量保证协议，明确设备的质量标准、售后服务等内容。（二）设施设备安装与调试1.安全设施设备到货后，由专业人员按照安装说明书进行安装。2.安装完成后，进行调试和试运行，确保设备正常运行。3.安装调试过程中应做好记录，包括设备型号、安装位置、调试情况等。（三）设施设备维护保养1.制定设施设备维护保养计划，明确维护保养的周期、内容和责任人。2.定期对设施设备进行清洁、润滑、紧固、检查等维护保养工作。3.对设备的易损件、关键部件等进行定期检查和更换，确保设备性能稳定。（四）设施设备更新与报废1.根据设施设备的使用情况和技术发展，及时进行更新改造，提高设备的安全性和可靠性。2.对于已达到报废条件的设施设备，应按照规定程序进行报废处理，做好报废记录。（五）设施设备档案管理1.建立设施设备档案，记录设备的采购、安装、调试、维护保养、更新报废等全过程信息。2.设施设备档案应妥善保管，便于查询和追溯。六、危险化学品管理（一）危险化学品采购1.采购危险化学品时，必须选择具有相应资质的供应商，并索取危险化学品的安全技术说明书和安全标签。2.采购人员应严格按照采购计划进行采购，确保采购的危险化学品符合生产需求。（二）危险化学品储存1.设立专门的危险化学品储存仓库，仓库应符合安全要求，设置明显的警示标志。2.危险化学品应分类存放，严禁混存。储存数量应符合规定要求，不得超量储存。3.仓库应配备必要的消防、通风、防爆等安全设施设备，并定期进行检查维护。（三）危险化学品使用1.制定危险化学品使用操作规程，明确使用流程和安全注意事项。2.使用人员必须经过专业培训，熟悉危险化学品的性质和危害，严格按照操作规程进行操作。3.使用过程中应做好记录，包括使用时间、用量、剩余量等。（四）危险化学品废弃物处理1.对危险化学品废弃物应按照相关规定进行分类收集、储存和处理。2.委托有资质的单位进行危险化学品废弃物的处置，确保处置过程安全环保。七、食品安全管理（一）种植环节食品安全管理1.严格控制羊肚菌种植过程中的农药、化肥使用，严禁使用国家禁止的农业投入品。2.加强种植环境监测，确保土壤、水源等环境条件符合食品安全要求。3.定期对种植的羊肚菌进行质量检测，确保产品质量安全。（二）加工环节食品安全管理1.加工场所应保持清洁卫生，符合食品加工卫生要求。2.加工设备和工具应定期清洗消毒，防止交叉污染。3.严格按照食品安全标准进行加工操作，确保加工过程安全卫生。4.对加工后的羊肚菌产品进行检验检测，合格后方可出厂。（三）储存环节食品安全管理1.储存仓库应保持干燥、通风良好，温度、湿度符合要求。2.羊肚菌产品应分类存放，不得与有毒有害物品混存。3.定期对储存的产品进行检查，发现变质、损坏等情况应及时处理。（四）运输环节食品安全管理1.选择具备资质的运输单位和运输工具，确保运输过程安全卫生。2.运输过程中应采取必要的防护措施，防止羊肚菌受到污染和损坏。3.运输车辆应定期清洗消毒，保持清洁卫生。八、应急救援管理（一）应急救援预案制定1.安全管理部门应根据公司实际情况，制定生产安全事故应急救援预案，包括火灾、中毒、自然灾害等事故的应急处置措施。2.应急救援预案应明确应急救援组织机构、职责分工、应急响应程序、救援措施等内容。（二）应急救援物资储备1.建立应急救援物资储备库，储备必要的消防器材、急救药品、防护用品等应急救援物资。2.定期对应急救援物资进行检查、维护和更新，确保物资完好有效。（三）应急救援演练1.制定应急救援演练计划，定期组织员工进行应急救援演练。2.演练内容应包括火灾扑救、人员疏散、中毒急救等项目，提高员工的应急处置能力。3.演练结束后，对演练效果进行评估，总结经验教训，及时修订应急救援预案。（四）事故报告与处理1.发生生产安全事故后，事故现场有关人员应当立即报告本单位负责人。2.单位负责人接到报告后，应当于1小时内向事故发生地县级以上人民政府安全生产监督管理部门和负有