枸杞多糖提取设备调试技师（初级）考试试卷及答案

枸杞多糖提取设备调试技师（初级）考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.枸杞多糖提取常用的浸提溶剂是______。答案：水2.提取设备中控制温度的核心部件是______。答案：温度传感器3.三相提取设备的标准电源电压为______V。答案：3804.提取后固液分离常用设备是______。答案：离心机5.设备接地电阻应不大于______Ω。答案：46.搅拌器调试转速通常控制在______r/min范围内。答案：100-3007.提取罐清洗常用的碱性溶液是______。答案：氢氧化钠溶液8.调试完成后需填写______记录。答案：设备调试9.枸杞多糖提取的最佳pH值接近______。答案：7（中性）10.设备运行时需检查______是否泄漏。答案：密封件二、单项选择题（每题2分，共20分）1.下列不属于枸杞多糖提取设备的是？A.提取罐B.离心机C.压片机D.浓缩器答案：C2.温度显示异常时，首先排查的部件是？A.加热管B.温度传感器C.搅拌器D.阀门答案：B3.浸提时间一般不超过______小时。A.2B.6C.12D.24答案：B4.设备接地的主要作用是？A.稳定电压B.防止触电C.提高效率D.降噪答案：B5.需立即停机的情况是？A.转速略低B.温度波动±2℃C.密封大量泄漏D.溶液色深答案：C6.提取罐夹套的作用是？A.增加强度B.加热/冷却C.固定设备D.储溶剂答案：B7.调试前需确认的试剂不包括？A.枸杞原料B.浸提溶剂C.润滑剂D.以上都是答案：D8.搅拌器不转首先检查的是？A.电机电源B.桨叶断裂C.轴承损坏D.调速器答案：A9.浓缩常用方法是？A.蒸发浓缩B.冷冻干燥C.沉淀法D.萃取法答案：A10.调试记录无需包含的是？A.调试日期B.调试人员C.原料产地D.调试结果答案：C三、多项选择题（每题2分，共20分）1.调试前需检查的项目包括？A.电源B.接地C.密封件D.试剂准备答案：ABCD2.提取罐的核心部件有？A.罐体B.搅拌器C.温控系统D.阀门答案：ABCD3.设备常见故障有？A.温度异常B.搅拌故障C.密封泄漏D.电压不稳答案：ABC4.影响提取率的因素有？A.温度B.时间C.溶剂浓度D.原料粒度答案：ABCD5.调试后需验证的指标有？A.提取率B.多糖纯度C.运行稳定性D.能耗答案：ABCD6.安全操作规范包括？A.戴防护用品B.禁止违规操作C.定期维护D.随意改参数答案：ABC7.固液分离设备有？A.离心机B.板框过滤机C.超滤设备D.提取罐答案：ABC8.浓缩设备的作用是？A.提高浓度B.去除溶剂C.减少体积D.破坏多糖答案：ABC9.调试需记录的参数有？A.温度B.转速C.时间D.压力答案：ABCD10.设备维护内容包括？A.清洁B.润滑C.换易损件D.定期校准答案：ABCD四、判断题（每题2分，共20分）1.枸杞多糖提取只能用水作溶剂。（×）2.调试前必须检查接地。（√）3.搅拌转速越高，提取效率越高。（×）4.提取罐清洗后可直接使用。（×）5.温度越高，提取率越高。（×）6.运行时可打开进料口。（×）7.调试记录需签字确认。（√）8.浓缩温度越高越好。（×）9.密封泄漏可暂时不处理。（×）10.初级技师需掌握基础操作。（√）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述设备调试前的准备工作。答案：调试前需完成5项准备：①设备检查：确认380V电源、接地电阻≤4Ω、密封件无破损；②试剂准备：枸杞原料、水/乙醇溶剂、NaOH清洗液；③工具准备：万用表、扳手、温度计校准器；④环境检查：场地整洁、通风、无易燃易爆物；⑤人员准备：调试者掌握操作手册，佩戴手套/护目镜。准备后填写确认表，方可调试。2.温度无法达到设定值的原因及排查步骤？答案：可能原因：①温控故障（传感器损坏、参数错误）；②加热故障（加热管烧坏、电源接触不良）；③保温破损。排查步骤：①测加热管电压，无电查线路；②有电则查加热管电阻（烧坏则更换）；③替换传感器验证；④检查温控器参数。修复后重新调试。3.简述安全操作注意事项。答案：①开机前确认电源、接地、密封正常；②运行时禁止打开进料口/观察窗，避免烫伤；③处理溶剂时远离火源，戴耐酸碱手套；④泄漏、异响、温度异常立即停机断电；⑤调试后清理设备，试剂归位；⑥定期维护（每周清洁、每月润滑），记录维护情况。4.搅拌器不转的常见原因及解决方法？答案：原因：①电机故障（电源未通、烧坏）；②机械故障（桨叶断裂、轴承卡死）；③调速器损坏。解决：①断电查电源线路；②电机烧坏则更换；③桨叶断裂/轴承卡死则拆检更换；④调速器损坏则更换。修复后试转确认转速正常。六、讨论题（每题5分，共10分）1.如何在保证提取率的前提下降低能耗？答案：可从3方面优化：①参数：温度60-80℃（避免过高），时间4-6h（平衡效率），溶剂70%乙醇（比纯乙醇节能）；②维护：定期清洁加热管（除水垢提热效），检查密封（防泄漏重复加热）；③操作：批量进料（减少启停），真空浓缩（降低沸点节能）。优化后能耗降15%-20%，提取率保持85%以上。2.多糖纯度不达标可能的原因及改进措施？答案：原因：①溶剂浓度过高（杂质多）；②温度过高（多糖