探寻巧克力的“天堂”：从历史、文化到英语表达 - 新概念英语青少版（2A）Unit 14 深度教学设计

探寻巧克力的“天堂”：从历史、文化到英语表达——新概念英语青少版（2A）Unit14深度教学设计一、教学内容分析  本课隶属《义务教育英语课程标准（2022年版）》框架下的初中七年级（上）学期教学。从课标深度解构，本单元以“Chocolate”为话题载体，其教学坐标精准锚定于“人与社会”主题范畴下的“历史、社会与文化”子项。在知识技能图谱上，核心概念为“物品的历史与制作流程描述”，关键技能聚焦于理解并初步应用现在完成时（has/havedone）表述经历与结果，以及掌握一系列与食物起源、生产、品尝相关的动词短语与形容词。它在整个教材的语法链中，承接了一般过去时对“过去事件”的描述，并开启用现在完成时连接“过去经历”与“现在影响”的新维度，是时态学习的关键枢纽。在过程方法路径上，本课蕴含“信息获取与处理”及“跨文化比较”的学科思想方法。这要求我们将课堂转化为一个微型的“文化探究项目”，引导学生通过预测、略读、扫读、推理等阅读策略，“挖掘”文本中关于巧克力历史与现状的信息，并联系自身文化经验进行对比与思辨。在素养价值渗透上，知识载体背后是深刻的育人价值：通过追溯巧克力的“前世今生”，引导学生体会人类文明的交流互鉴（从美洲到全球），培养科学精神（对制作工艺的好奇），激发审美感知（对食物风味的品鉴与描述），并潜移默化地树立健康饮食的观念。因此，本课的重难点预判为：在生动的文化语境中，帮助学生跨越语法形式的机械记忆，达成对现在完成时“现时相关性”核心语义的功能性理解，并能够进行初步的口笔头应用。  基于“以学定教”原则，学情立体诊断如下。已有基础与障碍方面，七年级学生已积累一定食物词汇与一般过去时知识，对巧克力这一话题怀有天然兴趣，这为情境创设提供了强大动力。然而，其认知难点可能在于：第一，容易混淆现在完成时与一般过去时的用法区别，尤其是在中文无对应时态的负迁移影响下；第二，面对一篇信息密度较高的说明性文本，可能在提取主旨、梳理流程逻辑时遇到困难。过程评估设计将贯穿课堂始终：在导入环节通过头脑风暴观察其词汇激活广度；在新授环节通过追问“Whydoestheauthorsay‘hastraveled’butnot‘traveled’?”探查其语法概念理解深度；在小组讨论中倾听其观点，评估跨文化比较的思维层次。教学调适策略则需体现差异化：对于基础较弱的学生，提供带有中文提示的词汇表与简化版的时间线图表作为“脚手架”；对于能力较强的学生，则挑战他们用英语简述巧克力历史或设计一个“巧克力新品”广告语，鼓励创造性应用。教师需在巡视中动态识别各类学生的“最近发展区”，提供个性化点拨。二、教学目标  知识目标：学生将能够准确识别并理解课文中的核心词汇与表达，如“discover”,“akindofdrink”,“beepopular”,“taste”等；更重要的是，能解释现在完成时“has/have+过去分词”结构在描述“巧克力从古至今的发展历程”这一语境中的核心功能——强调过去发生的动作对现在（巧克力普及全球的现状）造成的结果和影响，并能在类似语境中初步选用该时态进行表达。能力目标：学生能够运用预测、略读和扫读等阅读策略，在规定时间内从课文中提取关于巧克力历史演变的关键信息点（如起源地、最初形态、传播过程），并能够以时间轴或思维导图的形式对这些信息进行可视化梳理与复述；在小组合作中，能够就“中西甜食文化差异”进行简单的信息交换与观点表达。情感态度与价值观目标：通过探索巧克力的全球之旅，学生能感受到世界文化交流的趣味与意义，培养开放包容的文化心态；在小组品尝与描述环节，能学会尊重他人的口味偏好，并初步建立起对食品工业发展与个人健康选择的平衡关注。科学（学科）思维目标：重点发展学生的信息梳理与逻辑关联能力，即能够将分散的文本信息（时间、地点、事件、变化）按照时间顺序或因果逻辑进行整合，构建出一个关于巧克力发展的完整叙事链；同时，在对比“thenandnow”的过程中，初步培养变迁与联系的历史视角。评价与元认知目标：引导学生依据“信息准确、逻辑清晰、表达流畅”的简要量规，对同伴制作的“巧克力历史卡片”进行口头评价；并在课堂尾声，通过完成“学习日志”中的简单问题（如“今天我学会的最有用的阅读技巧是…”），反思本课的学习策略与收获。三、教学重点与难点  教学重点：本课的教学重点是引导学生理解并掌握现在完成时在真实语境中的表意功能，特别是其“现时相关性”核心，以及训练学生运用阅读策略从说明性文本中提取、整合主干信息的能力。确立依据源于对课标的解读：现在完成时是初中阶段语法“大概念”之一，是构成学生英语时态体系的关键环节，其理解深度直接影响后续语言输出的准确性。同时，从学业评价导向看，信息获取与处理能力是阅读理解的核心考查点，亦是学生未来进行自主学习和探究的基石。  教学难点：预计学生普遍存在的难点在于：第一，在具体语境中准确区分并恰当选用现在完成时与一般过去时，尤其是在描述一段跨越过去至今的经历时；第二，在进行“中西甜食文化”对比时，可能因语言储备或思维深度所限，表达停留在浅层，难以进行有依据、有条理的简单论述。预设依据来自学情分析：语法概念的抽象性需要大量具体语境来消化；而跨文化比较则要求学生调动背景知识并进行逻辑组织，这对七年级学生的认知与语言综合运用能力构成挑战。突破方向在于设计层层递进、从控制性到开放性的对比任务，并提供必要的句式支架和词汇支持。四、教学准备清单  1.教师准备  1.1媒体与教具：制作包含巧克力历史图片、关键时间轴动画的交互式PPT；准备23种不同产地或口味的小块巧克力实物（用于品尝活动）；录制一段约1分钟的关于巧克力现代工厂化生产的短视频。  1.2文本与任务单：设计分层阅读任务单（A版含提示，B版为空白图表）；设计“巧克力历史卡片”制作模板；准备“学习日志”反思便签。  2.学生准备  预习课文，圈出不理解的单词；简单思考“我最喜欢的甜食是什么及其原因”。  3.环境布置  将课桌椅调整为46人小组合作式布局；预留黑板中部区域用于绘制核心语法结构与文化对比思维图。五、教学过程第一、导入环节  1.情境创设与激趣：教师在屏幕上展示一幅精美的巧克力熔岩蛋糕图片，并出示一小块真实巧克力。“同学们，看这诱人的色泽。但如果我们‘穿越’回500年前的中美洲，你手里的这块巧克力，可能完全不是这个样子，甚至不是食物！想象一下，这背后藏着怎样一段奇妙的旅程？”  1.1问题提出与路径明晰：“今天，我们就化身小小文化侦探，一起走进这篇课文，探寻巧克力如何从古老的‘神的食物’，一步步走向全世界，成为我们口中的‘天堂美味’。我们将首先快速捕捉它的历史主线，然后聚焦它‘变身’的关键细节，最后还要对比一下，东西方的‘甜蜜’有什么不同。准备好了吗？我们的探索之旅，现在开始！”第二、新授环节  任务一：预测与激活——巧克力的“初印象”  教师活动：首先，引导学生观察课文标题与配图。“Beforeweread,let’smakesomeguesses.Lookatthetitle‘ChocolateHeaven’andthepictures.Whatdoyouthinkthistextmighttalkabout?Wheredoeschocolateefrominyourmind?”教师将学生的预测关键词（如“sweet”,“factory”,“America”）简要板书。接着，分发不同口味的巧克力小块（确保无过敏史），让学生品尝并尝试用英语描述感觉。“Tryit!Isitbitter,sweet,orsmooth?Canyoufindthewordsinyourmind?”此举旨在激活学生关于食物的感官词汇与背景知识，为阅读做好词汇和情感预热。  学生活动：观察标题与图片，进行大胆预测并说出关键词。参与品尝活动，调动感官，并尝试用已知的形容词（如sweet,delicious,hard）或新学的词汇（鼓励查阅单词表）描述巧克力的味道与口感。与同伴简单交流自己的预测和品尝感受。  即时评价标准：1.预测是否基于图文线索，具有合理性。2.在品尝描述中，是否尝试使用英语表达，哪怕只是一个单词。3.是否积极参与小组内的简短交流。  形成知识、思维、方法清单：★预测阅读法：利用标题、插图等非文本信息预先推断文章内容，能有效提升阅读兴趣与目的性。▲话题词汇激活：围绕核心话题（食物/巧克力），有意识地联想并汇集相关词汇（如taste,flavor,ingredient），为深度阅读扫除障碍。◆文化关联意识：意识到一种常见食物可能拥有不寻常的、跨文化的历史背景，初步建立探究的好奇心。  任务二：主旨获取——绘制巧克力的“时空地图”  教师活动：提出限时阅读任务：“Now,readthetextquicklyin3minutes.Yourmissionistofindthe‘footprints’ofchocolate.Wherediditstartitsjourney?Andwhereisitnow?”教师巡视，提醒学生不要纠结于生词，而是寻找地名、时间等关键信息。读后，邀请几位学生分享找到的“足迹”，并在黑板时间轴上逐步标注（如：1500yearsago–CentralAmerica→16thcentury–Spain→Today–allovertheworld）。通过追问“So,what’sthemainidea?”，引导学生总结出课文大意：巧克力如何从一种中美洲饮料演变为风靡全球的食品。  学生活动：在规定时间内进行快速略读，用笔划出文中出现的地名、国家名和时间短语。读后，根据教师提问，报告寻找到的关键信息点。观察教师板演的时间轴，并在自己的任务单上同步绘制或补充。尝试用一句话（如：ThetexttalksabouthowchocolatebecamepopulararoundtheworldfromCentralAmerica.）概括课文主旨。  即时评价标准：1.能否在规定时间内完成阅读并找到至少两个关键地点或时间。2.提取的信息是否准确。3.主旨概括是否抓住了“演变”或“传播”这一核心。  形成知识、思维、方法清单：★略读技能：为获取文章大意而进行的快速阅读，重在把握整体结构与核心事件链，而非细节。★信息定位：在说明文中，时间、地点、数字往往是勾勒发展脉络的关键信号词。◆时空观念：将抽象的历史变化置于具体的时间和空间坐标中理解，是理解文明演进的基本思维方式。  任务三：细节探究与语言聚焦——“变身”的秘密  教师活动：引导学生进行第二次精细化阅读。“Thistime,readcarefully.Let’sfindoutHOWchocolatechanged.Whatwasitlikeatdifferentstages?pletethechartonyourworksheet.”教师提供学习任务单，上面列有“Longago”,“Inthe16thcentury”,“Now”三栏，要求学生填写巧克力的形态、口味和食用者等信息。巡视中，重点观察学生能否区分不同时期的特点。随后，聚焦语言点，将包含现在完成时的句子（如“Ithastraveledalongway.”）与一般过去时的句子（如“Peoplediscoveredchocolate1500yearsago.”）并列展示。“Lookatthesetwosentences.What’sthedifference?Whydoestheauthorchoose‘hastraveled’here?”通过引导对比，帮助学生感悟：谈论一段从过去持续至今或对现在有影响的“旅程”时，使用现在完成时更为贴切。  学生活动：进行细读，在文中寻找关于巧克力在不同时期具体描述的细节信息，并独立填写任务单上的表格。参与语言点的对比分析，在教师引导下观察、思考两种时态在形式和表意上的差异。尝试理解“hastraveled”强调的是巧克力从过去到现在的整个“旅行”过程及其造就的现状。  即时评价标准：1.填写的表格信息是否准确、完整。2.能否在教师引导下，关注到目标语法句式的形式特征（has/have+过去分词）。3.是否开始思考两种时态使用的不同语境。  形成知识、思维、方法清单：★扫读技能：为寻找特定细节信息而进行的阅读，需要放慢速度，精准定位。★现在完成时的核心语义：表示过去发生的动作或状态，但其结果或影响与现在有关联。在本文中，完美诠释了“历史旅程造就当下全球普及”这一含义。▲信息对比与归纳：通过制作对比图表，将文本中的零散信息进行系统化整理，便于理解和记忆。  任务四：语法内化与初步产出——讲述“它”的故事  教师活动：创设微型语境，帮助学生操练目标语法。“Imagineyouareintroducingthehistoryofchocolatetoaprimaryschoolstudent.Usethetimelinewemadeandtrytouse‘has…’totellthestory.Forexample:Chocolatehaschangedalot.Ithastraveledfrom…to…”教师先做示范，然后给出句式支架：Ithas______(changed/traveled/bee…).Peoplehave______(learned/made/enjoyed…)itfor…years.组织小组活动，让每组合作准备一个简短讲述。随后，挑选12组展示，并给予针对性反馈，重点评价时态使用的恰当性。  学生活动：在教师提供的语境和句式支架下，与小组成员合作，结合时间轴信息，尝试运用现在完成时来组织几句话，描述巧克力的变化与传播。在小组内进行练习和互帮互助。部分小组面向全班进行展示，其他同学倾听并关注其语法使用的准确性。  即时评价标准：1.在小组合作中是否积极参与语言组织。2.产出语言是否尝试使用了现在完成时结构。3.使用时态的意识是否清晰，尽管可能仍有形式错误。  形成知识、思维、方法清单：★现在完成时的初步应用：在有明确语境和支架支持的情况下，敢于并尝试使用该时态进行连贯表达。◆同伴学习：在小组协作中，通过讨论、修正，共同构建更准确的语言输出。▲叙事视角：学习从一种物品的视角，用英语讲述其发展故事，是一种有趣的语言应用方式。  任务五：文化对比与迁移——东西方的“甜味”  教师活动：播放关于现代巧克力工厂的短视频，然后提出迁移性问题：“Chocolateisa‘Western’sweetthathasbeeglobal.WhatabouttraditionalChinesesweets?Thinkaboutmooncakes,tanghulu,orsweetriceballs.Howaretheysimilarordifferentfromchocolateinhistory,taste,orwhenpeopleeatthem?”将学生分成小组，给出讨论框架：Similarities?(Botharesweet,bothhavelonghistory…)Differences?(Ingredients,occasions,shapes…)。教师参与小组讨论，提供必要的词汇支持（如festival,symbol,sticky）。最后，邀请每组分享一个最有意思的对比点。  学生活动：观看短视频，了解巧克力生产的现代化一面。围绕教师提出的跨文化对比问题，在小组内展开讨论，结合自身的生活经验和课前思考，列举中西方甜食的异同。尝试用英语（可中英夹杂，鼓励使用英语）表达观点。聆听其他小组的分享，拓宽视野。  即时评价标准：1.能否在讨论中提出至少一个具体的对比点。2.是否尝试用英语表达，或积极使用教师提供的词汇。3.在倾听他人时是否表现出尊重与兴趣。  形成知识、思维、方法清单：◆跨文化比较意识：认识到不同文化对同一概念（如“甜食”）有不同的创造与诠释，培养文化敏感度。▲联系生活经验：将课堂所学与个人文化背景和生活实际相联系，是深度学习的重要标志。◆批判性思维的萌芽：开始对习以为常的事物（如甜食）进行简单的比较和思考，不简单地评判优劣，而是理解差异。第三、当堂巩固训练  本环节设计分层、变式训练体系，确保所有学生都能在自身水平上获得巩固与提升。基础层：完成句子填空练习，聚焦于本课核心词汇（如discover,popular,taste）和现在完成时的结构构成（如Chocolate______(change)alotoverthecenturies.）。此层面向全体，旨在确保最基本的知识点落地。综合层：提供一篇关于“茶”传播历史的简短平行文本（约100词），要求学生运用本课所学的阅读策略，提取关键信息并完成一个简易的“传播路径图”，同时找出文中使用现在完成时的句子并说明其功能。此层面向大多数学生，检验其在相似但新的情境中迁移应用能力。挑战层：创设一个情境：“你是一家博物馆的解说员，要为一件‘穿越时空的巧克力’展品撰写一段中英文介绍牌（英文部分约5句话）。”要求学生综合运用本课所学历史信息、时态和描述性语言。此层鼓励学有余力的学生进行创造性、综合性的语言输出。  反馈机制：基础层练习通过全班核对答案快速反馈；综合层任务通过小组内交换批改、讨论争议点的方式进行同伴互评；挑战层成果则通过投影展示12份典型案例，由教师引导全班从“内容完整性、语言准确性、创意性”等角度进行欣赏式评议，提供高层次反馈。第四、课堂小结  引导学生进行自主结构化总结与元认知反思。知识整合：邀请学生共同回顾黑板上的时间轴与语法结构图，教师用思维导图的形式，将“巧克力历史”、“阅读策略”、“现在完成时”、“文化对比”四个板块进行连接，形成本课的知识网络图。方法提炼：“今天，我们像侦探一样，用了‘预测’、‘略读找主线’、‘细读填表格’这些方法来读一篇文章。下次遇到介绍事物历史的文章，你会怎么读呢？”引导学生口头总结阅读方法。作业布置与延伸：公布分层作业（详见第六部分）。最后提出延伸思考题，建立与生活的联系：“课后请大家留意一下超市里巧克力的标签，看看能不能找到它的产地（ingredients）。想一想，这小小的一块，是否还连接着更广阔的世界呢？我们下节课可以分享一下你的发现。”六、作业设计  基础性作业（必做）：1.朗读课文至少三遍，确保语音语调流畅，并录制一段自己最满意的朗读音频。2.根据课堂整理的笔记，用58句话（可参考任务四的句式）写出巧克力历史的简要介绍，注意正确使用现在完成时。  拓展性作业（建议完成）：选择一种你熟悉的中国传统食物（如饺子、粽子、月饼），仿照课文结构，用英文制作一个简单的“身份卡片”，内容包括：它的主要历史（一两句话）、主要特点（形状、味道等）、以及它在何时被食用。允许使用词典，并配上一幅简笔画。  探究性/创造性作业（选做）：以小组为单位（23人），创作一个名为“ASweetJourney”的英文数字故事（PPT或海报形式）。可以选择巧克力，也可以自选一种其他在全球传播的食物（如咖啡、茶、辣椒），通过网络查找简单资料，用图片和简短的英文说明（鼓励使用现在完成时）讲述它的全球之旅，并思考这种传播带来了哪些影响。七、本节知识清单及拓展  ★核心词汇群：本课围绕巧克力历史形成主题词汇链。起源与发现：discover,CentralAmerica,akindofdrink。演变与传播：beepopular,traveltoSpain/allovertheworld,change。品鉴与描述：taste(sweet/bitter),differentkindsof,modernchocolate。记忆时需将词汇置于语境中，而非孤立背诵。  ★现在完成时（PresentPerfectTense）功能聚焦：其基本结构为“has/have+动词过去分词”。本课核心功能是表示过去发生的动作对现在造成的影响或结果，常与“already”,“just”,“yet”或像本课中隐含的“从过去持续至今”的时间概念连用。关键是要体会“hastraveled”强调的是巧克力从过去到现在的整个旅程及其造就的“全球流行”现状。  ▲现在完成时与一般过去时的辨析：一般过去时只表示动作发生在过去某一特定时间，与现在无关（如Peoplediscovereditlongago.）。现在完成时则搭起一座连接过去与现在的桥梁，强调过去动作的“现存结果”或“经验”（如Ithasbeepopulareverywhere.）。比较两者是掌握用法的关键。  ★说明文阅读策略：预测：读前利用标题、插图激活背景，猜测内容。略读：快速通读，抓住大意和主线（谁/什么，何时何地，主要变化）。扫读：带着具体问题（如“最初是什么形态？”）回文定位，寻找细节。  ◆信息可视化工具——时间轴：用于梳理事物发展历程的有效工具。绘制时，先确定起止时间和关键节点，然后用简短的短语或图标标注各阶段的主要事件或特征，使历史脉络一目了然。  ▲可可豆的加工简史：巧克力源于可可树的种子——可可豆。古玛雅人和阿兹特克人将其烘烤、研磨，加入水和香料制成苦涩的饮料。16世纪传入欧洲后，人们加入了糖和牛奶，并发明了固体巧克力的制作工艺，才逐渐变成今天的甜食。  ◆跨文化视角下的食物：食物不仅是sustenance（营养来源），更是文化的载体。一种食物的传播史，往往折射出贸易、殖民、文化交流等宏大历史进程。巧克力从宗教仪式用品到大众消费品的变化，就是一个典型例子。  ▲“Heaven”的隐喻用法：在标题“ChocolateHeaven”中，“heaven”并非指宗教意义上的天堂，而是英语中一种常见的隐喻，表示“极致的美好、享受或乐园”。类似表达还有“shopper’sheaven”（购物天堂）。八、教学反思  （一）教学目标达成度分析从假设的课堂实施看，大部分学生能通过时间轴梳理出巧克力历史的主线，表明信息提取与整合的能力目标基本达成。在语法聚焦环节，通过对比分析，学生能初步感知现在完成时的表意功能，但在后续的自主产出中，仍可见与一般过去时的混用，这说明知识目标中的“理解”层面达成较好，但“应用”仍需后续课时持续巩固。文化对比讨论气氛热烈，学生能列举出月饼、糖葫芦等实例，体现了情感态度目标中开放心态的调动，但深度论述受限于语言能力，多为短语式列举，未来需提供更丰富的句式和讨论框架作为支撑。  （二）核心教学环节有效性评估导入环节的“品尝+预测”迅速抓住了学生注意力，成功将生活经验与文本主题挂钩，为阅读奠定了良好的情感和认知基础。任务二、三构成的“略读细读”链条设计较为合理，脚手架（时间轴、对比表格）有效辅助了信息梳理。然而，任务四的语法产出环节，尽管提供了支架，但对于部分基础薄弱学生，从理解到自主产出仍存在较大跨度。我当时是否应该再增加一个“句子改写”（将一般过去时句子改为现在完成时）的控性练习作为过渡？这值得商榷。任务五的文化对比是亮点，但讨论时间稍显仓促，部分小组意犹未尽。  （三）差异化教学实施深度剖析本节课通过任务单分层、